Onder mediese werkers is die Meilengracht-dieet baie gewild (die samestelling van die spyskaart word hieronder gegee), wat die pynlike toestand van maagsere aansienlik verlig, genesing en littekens van maag- en duodenale ulkusse bevorder. In die artikel sal ons hierdie dieet in detail oorweeg. Hier is 'n voorbeeld van 'n weeklikse spyskaart vir die Meilengracht-dieet.
Wat is 'n maagsweer
Peptiese ulkus is 'n redelik algemene siekte wat met maagbloeding gepaard kan gaan. Het dikwels 'n chroniese verloop met verergeringe in die buiteseisoen. Tydens sulke periodes verskyn 'n ulkus op die wande van die slymvlies van die maag of duodenum, wat slegs tydens x-strale gesien kan word.
Die hoofsimptome van die siekte is gereelde sooibrand, skerp pyne in die buik, wat 'n halfuur na eet of die sg.laat, wanneer 'n persoon pyn ervaar van honger, dit wil sê 3 uur na die laaste ma altyd.
Gewoonlik dui peptiese ulkussiekte op 'n verkeerde lewenstyl, gereelde senuweestres, die teenwoordigheid van slegte gewoontes, soos rook of alkoholmisbruik. Onderhewig aan so 'n siekte is mense wat nie die dieet volg nie, haastig eet met enigiets - toebroodjies of kitskos.
Basiese dieetbeginsels
Deense dokter-kliniek Meilengracht het in 1935 navorsing gedoen onder pasiënte wat aan peptiese ulkus ly. Hy het opgemerk dat die pasiënt se toestand verbeter as hy gevoer word met kos wat ryk is aan proteïene.
Kom ons kyk na die basiese beginsels van die Meilengracht-dieet:
- Kos moet nie die wande van die maag irriteer nie, hetsy meganies, of termies, of chemies. Dit beteken dat die kos nie groot en harde stukke moet hê nie, dit is raadsaam om dit te maal. Deesdae is dit gerieflik om 'n blender te gebruik. Kos moet warm wees, nie koud (onder 20 grade) of warm (meer as 42 grade) nie. Suur, sout en pittige kosse het 'n negatiewe uitwerking op die maagwande, en as daar 'n ulkus is, veroorsaak dit skerp pyn tot bloeding.
- Etes moet fraksioneel en gereeld wees. Ongeveer elke twee uur moet jy iets in jou mond sit, anders begin hongerpyne. Dit is te wyte aan die feit dat maagsap die maagslymvlies sterk irriteer, aangesien dit 'n suur omgewing het. As daar kos in die maag is, sal dit hierdie suur bind en die slymvlies teen beskermirritasie.
- Daar moet genoeg voedingstowwe in kos wees, veral proteïene, wat nie net 'n bindende effek het in reaksie met maagsuur nie, maar ook help om die ulkus self te laat litteken. Dit moet gebalanseerd wees, voldoende voeding verskaf vir 'n siek persoon.
Spyskaartkenmerke
Meilengracht-dieet is veral nuttig vir maagbloeding. Wanneer die ulkus bokant die vaartuig in die wand van die maag geleë is, kan bloeding in die maagholte met sy groei voorkom. Terselfdertyd ervaar 'n persoon algemene swakheid, naarheid, wat bloedige braking tot gevolg kan hê. Terselfdertyd word die lippe en vingerpunte bleek, die druk neem af en die polsslag versnel. In 'n akute situasie kan 'n persoon sy bewussyn verloor en selfs in 'n koma verval.
Meilengracht voorgestel vir 'n klein bloeding wat nie maagreseksie vereis nie, 'n heeltemal volledige dieet, verryk met 'n groot hoeveelheid proteïenvoedsel. Verhoog ook die proporsie askorbiensuur en filokinone.
Gedurende die tydperk van bloeding word kos slegs in 'n vloeibare of puree toestand toegelaat, sonder vaste deeltjies. Dit is die beste om kos met 'n blender te klits of deur 'n fyn sif te vee. Botter, suiwelprodukte (melk, room en suurroom), slegs saggekookte eiers, gekookte puree groente, beesvleis en vis, geklopte sop, kapokaartappels, vrugte en bessiejellie (nie-suur) word aanbeveel, maar maak seker dat jy syg deur hulle deur 'n sif om nie per ongeluk 'n beentjie van 'n bessie te kry nie. Van graan kan jy rys en semolina kook totdat dit gekook is. Jy kan tee of sous drinkrose heupe, nie te soet nie.
Kenmerke van die spyskaart na die operasie
As 'n pasiënt met 'n maagsweer 'n operasie ondergaan het om 'n ulkus in die maag te verwyder, dan kan jy die eerste dae glad nie eet nie. Dan word die Meilengracht dieet spyskaart toegeken. Dit is streng verbode om enige brood te eet. Toelaatbaar, met die toestemming van die behandelende geneesheer, nie vroeër as op die 6de of 7de dag na die operasie nie.
Elyes moet fraksioneel wees, in klein porsies, ongeveer elke twee uur. Daar moet ten minste 6 dosisse per dag wees. Proteïenvoedsel tot 150 gram, en koolhidraatbevattende kos, inteendeel, moet tot 300 gram per dag verminder word. Eet so min suiker as moontlik, want dit is maklik verteerbare koolhidrate. Vitamiene moet bygevoeg word, maar melk word effens verdun met water. Pasiënte na 'n maagreseksie-operasie moet tot ses maande lank 'n dieet volg.
Meilengracht-dieetresensies
Volgens deurlopende navorsing deur AMH is die terugvoer oor die doeltreffendheid van die Deense klinikus se dieet uitstekend. Die volgende dag na die ophou van naarheid en braking met bloed, het pasiënte gekookte vleis, 'n stoomomelet, griesmeelpap met melk, gekookte wortelpuree en wit ou brood sonder 'n kors gegee. Die pasiënt se toestand het vinnig verbeter, bloeding het gestabiliseer en hemoglobien het verbeter.
Voorbeeldspyskaart vir die week
Etes word in 6 ma altye verdeel. Ontbyt - om 8.00, middagete - om 10.30, middagete - om 13.00, middagtee - om 15.30, aandete - om 18.00 en laat aandete - om 20.30. Beskou die dae van die week as 'n benaderde spyskaart vir die week van die Meilengracht-dieet.
Maandag:
- gekookte hawermout;
- groentebroccoli en wortelpuree;
- slymerige bokwietsop en kalkoensoufflé;
- hoender eierstoomomelet;
- aarbeijellie;
- curd soufflé.
Dinsdag:
- bokwietpap;
- saggekookte eier;
- gekapte gekookte vis en beet;
- slymerige sop met bokwiet;
- mieliepap;
- gestampte gekookte appels (verwyder skil en pitte).
Woensdag:
- gekookte hawermout;
- melkjellie;
- slymerige garssop;
- gekookte groente - beet, wortels en koolrabi-kool, fyngedruk;
- curd soufflé;
- semolinapap.
Donderdag:
- mieliepap met melk;
- gekookte beet, fyngedruk en gerasperde gekookte kalfsvleis;
- gekookte kapokaartappels;
- slymerige rys en hoendersop (gekap);
- bokwietpap;
- gekookte perskemousse.
Vrydag:
- ryspap;
- sagte peerjellie;
- slymerige hawermoutsop;
- groentepuree met kalkoenvleis;
- melkjellie;
- afkooksel van rose heupe met suiker.
Saterdag:
- gerasperde bokwietpap;
- melkjellie;
- slymerige kalkoenryssop;
- groentemoes van wortels enbroccoli;
- vissoufflé met gemengde groente;
- melkjellie.
Sondag:
- semolina pap;
- hoender eierstoomomelet;
- konynvleissoufflé en groentepuree (aartappels, zucchini en wortels);
- slymerige ryssop;
- gekapte beet en vissoufflé;
- piesangpuree.
Dit is slegs 'n benaderde spyskaart. Jy kan dit op baie maniere afwissel deur pampoen en hoender, bees- en kwartelvleis, 'n gekookte eier in 'n sakkie, blomkool, ens.by te voeg.
Gevolgtrekking
Dieet is nie net nuttig vir bloeding met peptiese ulkussiekte nie, maar ook vir gastritis en ander spysverteringsprobleme. Deur hierdie spyskaart te volg, kan jy vinnig jou normale toestand herstel, ontslae raak van die pyn en simptome van peptiese ulkus. Bly gesond!
