Miskruiersampioen (koprinus) is 'n genus sampioene van die sampioenfamilie. Dit is sedert die 18de eeu bekend, hoewel dit eers aan die begin van die 20ste eeu as 'n onafhanklike genus uitgesonder is. Op die oomblik is miskruier 'n sampioen, wat ongeveer 25 spesies het. Die meeste van hulle is oneetbaar as gevolg van die amper afwesige pulp, ander tipes koprinus is giftig.
Eetbare spesies wat op 'n jong ouderdom gesny is, is 'n uitstekende lekkerny. Dit is opmerklik dat die kulinêre spesialiste van sommige lande (Tsjeggiese Republiek, Frankryk, Finland) die wit missampioen as 'n lekkerny klassifiseer. Jy moet eers die kenmerke en eienskappe bestudeer voordat jy dit self probeer kook.
Boonop word die miskruiersampioen in volksgeneeskunde vir alkoholisme gebruik, resensies hieroor kan hieronder gelees word. Dit is onaanvaarbaar om sterk drankies daarmee te gebruik - so 'n kombinasie kan ernstige voedselvergiftiging tot gevolg hê.
Kenmerke
Die vorm van die sampioene behoort aan die hoedpotiges. Terselfdertyd het hulle 'n verlengde sentrale been. Die hoed het 'n konveksklokvormig, dit maak amper nooit plat oop nie. Die oppervlak van die pet is glad, kaal, bedek met 'n deklaag in die vorm van vlokkies of skubbe. Die vleis is so dun dat die meeste sampioenspesies weens die afwesigheid daarvan as oneetbaar beskou word.
Miskruier is 'n sampioen met 'n langwerpige, silindriese poot. Dit is dikwels hol en glad met veselagtige vleis. Breë, gereelde en dun plate op 'n vroeë ouderdom is wit, word dan pienk (word geel), terwyl dit in ou sampioene swart of bruin word.
Die vrugseisoen van koprinus is die tydperk Mei-Oktober.
Wit miskruier
Die tweede naam is ruige miskruier. Dit is 'n voorwaardelik eetbare sampioen. Dit word gekenmerk deur sy aantreklikheid as gevolg van die "kuif" - oorvloedige sneeuwit skubbe wat sy hoed bedek. Sy vorm is klokvormig, dit kan 'n hoogte van 15 cm bereik met 'n deursnee van 10 cm. Sy kleur is wit, dan neem dit bruinerige of grys skakerings aan met 'n bruinerige donker middel. Die oppervlak van die pet is syerig om aan te raak totdat dit heeltemal ryp is, waarna dit in 'n swart flodder verander met spore wat daarop uitsteek.
Wit miskruier is 'n sampioen waarvan die vleis sag en wit is, dit het geen smaak en reuk nie, en skei nie sap af nie. Dit is ook opmerklik dat sy been 'n hoogte van 35 cm kan bereik. Die oorblyfsels van die sampioenbedekkings is interessant: dit is 'n wit, vliesagtige en ongelooflik delikate ring.
Grys miskruier
Ander name: inkmiskruier, inksampioen. Dit verskil van sy wit familielid in eksterne kleur, sowel asdie afwesigheid van kantsluiers: dit het 'n grys hoed met 'n bruinerige seël, tot 10 cm in deursnee, eiervormig aan die begin van groei en klokvormig in 'n volwasse individu. Die hoed is bedek met skubbe van dieselfde grys kleur.
Grys miskruier is 'n sampioen met breë plate (by 'n jong individu is hulle wit en swart in 'n volwasse een). Die been bereik 20 cm hoog met 'n dikte van 2 cm, dit is wit, glad, soms buig met groei. In 'n jong sampioen kan jy 'n klein sentriese wit ring sien wat met groei verdwyn. Die grys miskruier het wit vleis, lekker soet van smaak. Ellipsoïede spore, swart spoorpoeier. Die inkswam groei in groepe op humusryke en klam gronde in parke, pleine, kompos- en vullishope of tuine, boonop op verrottende hout in ooptes, woude, ens.
Algemene miskruier
Visueel verskil dit baie van sy grys en wit familielede: sy hoed bereik 3 cm in deursnee, eers het dit 'n ruwe oppervlak en 'n silindriese vorm, dan word dit breed klokvormig, met ribbels of “rimpeling” (krake of voue wat uit die middel kom) bedek met wit vlokkies. Wanneer dit ryp is, krom die doppie, word swart, waarna dit ontbind.
Algemene miskruier is 'n sampioen waarvan die borde eers wit is, dan donkerder tot swart. Dit is opmerklik dat die been 'n lengte van 10 cm bereik met 'n breedte van tot 0,5 cm. Dit is glad, hol, met 'n effense verdikking aan die basis.
Aansoek
Eetbare sampioen miskruier, foto waarvanwat in hierdie artikel aangebied word, kan op 'n jong ouderdom geëet word. Die hoofaanwyser van individue wat geskik is vir versameling is die melkwit skakering van hul borde. As hulle selfs die geringste skakering het (dofgeel of pienkerig) - die sampioen is reeds oneetbaar.
Hulle moet binne 'n uur na oes termies verwerk word, want selfs gesnyde miskruiers gaan voort met die verouderingsproses en kan self oplos en in 'n donker pulp verander as gevolg van outolise.
Interessant genoeg is die droog van die miskruier meer soos braai: die sampioene word in 'n braaipan gesit en oor lae hitte gebraai totdat al die vloeistof verdamp het, eers daarna kan jy dit begin kook.
Sampioenpulp is geskik vir enige gaarmaakmetode: braai, kook, droog of ingelegd. Die pulp van miskruiers wat oorbly nadat dit gedroog is, moet in 'n koffiemeul gemaal word. Die resulterende poeier kan by voedsel gevoeg word, terwyl die aanbevole dosis 2 gram elke 2 dae is. Dit word nie aanbeveel om coprinus met ander sampioene te meng nie.
Miskruier van alkohol
Koprinus is 'n baie effektiewe en kragtige middel vir alkoholisme. Dit is eens deur ons oumagrootjies gebruik. Op die oomblik word dit amptelik deur medisyne erken dat die miskruier-sampioen help om van alkoholisme ontslae te raak. Vandag vorm dit die basis van sommige van die behandelings vir hierdie uitmergelende verslawing.
Om so 'n doeltreffende middel voor te berei, word jong sampioene geoes wat nog nie heeltemal geblom het nie. Vervolgens moet hulle so vinnig as moontlik gaargemaak word, aangesien varsgeplukte sampioene hul eie voorkoms het.hulle verloor baie vinnig hul voorkoms en word 'n inkkleurige gemors.
Hoe om te kook?
Miskruier vir alkoholisme word op 2 maniere voorberei: vir onmiddellike gebruik en vir toekomstige gebruik.
Eerste resep
- Gooi sonneblomolie in 'n ketel of pan en verhit dit oor matige hitte.
- Neem die miskruier-sampioen, waarvan resensies in die artikel hieronder gesien kan word, sny sy doppies af, gooi dit in die pan, voeg 'n bietjie gekapte ui en sout by.
- Prut die sampioene oor lae hitte, sonder om water by te voeg, want die miskruier sal sy eie sap vrystel.
- Kook sowat 50 minute. Sampioene kan dan geëet of by sop gevoeg word.
Koprinus het 'n baie delikate en aangename smaak en wanneer dit gaargemaak word, is dit 'n bietjie soos sampioene. Mense wat nie van plan is om alkohol te drink nie, kan sonder vrees en in onbeperkte hoeveelhede sampioene eet.
Tweede resep
- Smeer die pulp van fyngekapte sampioene in 'n groot vlak braaipan.
- Braai oor lae hitte totdat die water verdamp, terwyl jy heeltyd roer.
- Droog die voltooide massa af en maal dit dan tot poeier op 'n koffiemeul.
Hierdie poeier word in die drank of kos van 'n persoon wat alkoholiese drank verbruik gestrooi.
Hoe werk dit?
Die werking daarvan is te wyte aan die giftige stof daarin, wat die alkohol wat die liggaam binnedring, oksideer. Die stof, wat in alkohol oplos, dring in die bloed in, dan in die lewer, daardeurveroorsaak tekens van ernstige vergiftiging.
Sampioen sonder verbinding met alkohol is absoluut onskadelik. Maar as jy na 'n rukkie sampioene eet en alkohol drink, sal ernstige gevolge verskyn:
- Hoofliggaam bedek met pers kolle;
- die gesig word baie rooi (word selfs pers);
- oorlelle en punt van neus word bleek;
- hitte verskyn;
- pols versnel en hartklop begin;
- uiters dors;
- visuele gestremdheid;
- kots verskyn;
- spraak vererger.
Natuurlik verdwyn hierdie simptome na 'n rukkie spoorloos, maar as jy weer aan die glas raak, sal hulle met hernieude krag terugkeer. Terselfdertyd skryf die alkoholis sulke verskriklike gevolge toe aan die optrede van alkohol, en dit ontmoedig hom vir altyd om te drink.
Dit is opmerklik dat die miskruierswam van alkoholisme vir 'n paar dae geldig is na die gebruik daarvan, daarom is dit onwaarskynlik dat die alkoholis dit met sy huidige toestand sal assosieer. Maar om uiteindelik sy waaksaamheid te stil, gebruik hulle hoofsaaklik die sampioen in poeier en gooi dit in kos.
Behandeling
Die miskruier-sampioen, waarvan die foto in hierdie artikel aangebied word, word gebruik in die stryd teen dronkenskap volgens 2 skemas: gereeld (2 weke) en langtermyn (3 maande), indien die ervaring van drink is baie lank. Meestal word behandeling ongemerk deur die pasiënt uitgevoer sodat hy nie vermoed iets was fout nie.
Die sampioen word elke 2 dae by die kos van 'n alkoholis gevoeg vir 2 g. Terselfdertyd moet die drinker nieweier om alkohol te drink, eerder die teenoorgestelde - bied hom vrywillig 'n glas aan.
In die afwesigheid van die gewenste effek, is dit nodig om die dosis van die poeier te verhoog tot 5 g. Na 'n paar weke, dodelik bang vir sy reaksies op vodka, weier die alkoholis om dit heeltemal te drink.
Met 'n volle kursus sal 'n persoon onaangename simptome voel elke keer as hulle alkohol probeer, selfs sonder die gebruik van sampioene.
Miskruier-sampioen: resensies
Elke tweede inwoner van ons land het so 'n verskynsel as 'n drinkende familielid in die gesig gestaar. En om eerlik te wees, nie baie mense geniet dit nie. Gevolglik gebruik mense verskillende maniere om 'n persoon van hierdie verslawing te ontslae te raak. Vandag kan jy baie resensies vind oor die gebruik van miskruier om alkoholisme te bekamp. Baie mense is bly om te sê dat 'n drinker drange na alkohol verloor, want hy het dadelik baie onaangename gevolge hiervan. Uit die negatiewe resensies kan opgemerk word dat sampioene baie moeilik is om voor te berei - dit verg onmiddellik gaarmaak, anders verdwyn hulle eenvoudig.
