Nie almal van ons weet dat die gebruik van sekere produkte wat aan ons bekend is, dodelik vir mense kan wees nie. Dit sluit in: alkohol, kafeïen, sout en selfs water. Dit is belangrik om die maatstaf in alles waar te neem. Dit wil voorkom asof die menslike liggaam in 'n leeftyd tyd moet hê om by alles aan te pas, maar dit is ver van die geval. Een van die skadelikste stowwe wat die meeste mense elke dag in groot hoeveelhede eet sonder om te weet dit is sout.
Wat is sout?
Ons is almal gewoond daaraan om elke dag van sout te hoor, maar min van ons het gedink oor wat dit is, watter voordele of skade hierdie stof inhou.
Sommige sê met volle sekerheid dat daar 'n sekere dodelike dosis sout vir mense is. Dit is die moeite werd om na hierdie kwessie te kyk. Tafelsout (of die soort waaraan 'n persoon gewoond is om in kos te gebruik) is 'n natuurlike mineraal. Die eerste onttrekking daarvan is baie eeue gelede uitgevoer. Volgens die chemiese inhoud kan ons sê dat tafelsout natriumchloried in die vorm van kristalle is. Dit bevat 60,6% chloor en 39,4% natrium. Sout is hoogs oplosbaar in water. Ten spyte van die feit dat baie geneig is om te glo dat 'n dodelike dosis sout wel bestaan, is dit eerstens, in matigheid, die basis van menslike lewe.
Eienskappe en funksies van sout
Sout, wat vir ons gebruiklik is, is die belangrikste voedselaanvulling vir mense. Dit word gewoonlik in poeiervorm verkoop. Dit gebeur dat daar in tafelsout 'n paar bymiddels is wat net die kleur en smaak daarvan kan verander, maar nie die hoofeienskappe nie.
Ander name van sout: tafel, klip, kos. Of so 'n chemiese naam soos natriumchloried. In moderne produksie het hulle begin om sout te berei met verskeie bymiddels: jodium, fluoor, magnesium, kalsium en ander. Baie huisvroue sal nog een van sy nuttige eienskappe opmerk - die gebruik van sout in inmaak. Danksy dit kan groente en vrugte vir 'n lang tyd in potte gestoor word en ons verlustig ons met hul smaak en voordele op koue winteraande. Ten spyte van die feit dat daar 'n mening is dat daar 'n dodelike dosis sout vir 'n persoon is, is die stowwe wat daarin vervat is, noodsaaklik vir die liggaam. Byvoorbeeld, natrium, wat in sout voorkom, handhaaf voortdurend die osmotiese druk, suur-basis-balans en water-sout-metabolisme van die menslike liggaam op die regte vlak. As gevolg van die optimale inhoud van natrium, werk die spiere van die hart, ingewande en niere, en senuwee-eindpunte goed. Chloor is ook belangrik vir die liggaam: dit breek vette af, verwyder ureum, ondersteun die funksionering van die sentrale senuwee- en voortplantingstelsels, en het 'n positiewe uitwerking op beenweefsel.
Voordele van sout vir die menslike liggaam
Dit is belangrik om te weet dat sout nie in die menslike liggaam gevorm word nie. Dit moet in die vereiste hoeveelheid van eksterne bronne verskaf word. Sout word heeltemal in die dunderm opgeneem, en met behulp van sweetkliere, ingewande en niere uitgeskei. Hier sal dit relevant wees om te sê oor dehidrasie van die menslike liggaam, wat maklik kan voorkom met oormatige verlies aan water (diarree of braking). In hierdie geval is selfs die dood moontlik. Daarom, met so 'n diagnose, is dit dringend om die verlore balans van water en die sout daarin te vervang. Natuurlik is daar 'n dodelike dosis sout vir mense, maar 'n matige hoeveelheid daarvan, geëet, is die hoofbron van chloor en natrium in die liggaam. As hierdie stowwe in die organe en stelsels van die menslike liggaam onvoldoende raak, kom die volgende simptome voor: algemene swakheid, tagikardie, lae bloeddruk, onwillekeurige spiersametrekking, ens.
Word sout in medisyne gebruik?
Terwyl die mensdom "raaisel" oor die oplossing van die vraag wat die dodelike dosis sout is, word dit perfek gebruik vir die behandeling en voorkoming van talle siektes.
Verkoue van die neus kan byvoorbeeld genees word deur dit met natriumchloriedoplossing te was. Dit help nie net om sy slymvlies te bevogtig nie, maar maak ook talle virusse en bakterieë dood wat daarin gevestig het. Soutwater-enemas help 'n persoon om hardlywigheid te hanteer, aangesien dit die ingewande laat werk. In die algemeen, tafelsoutstimuleer die spysverteringskanaal, verbeter vertering deur die produksie van maagsuur te verhoog.
Tipe tafelsout
Moderne voedselbedryf het sout van onbekende handelsmerke en soorte aan markte begin voorsien. Die koste daarvan word soms aansienlik oorskat. Is dit geregverdig, is sulke sout nuttig? En hoeveel kan jy eet? 'n Dodelike dosis sout, hoe dit ook al lyk, bestaan steeds, so jy moet nie te meegevoer raak nie.
Volgens die metode van onttrekking is daar verskeie soorte sout:
- verdamper: uit die ingewande onttrek, dan word water daaruit verdamp;
- klip: ontgin in spesiale steengroewe met toepaslike toerusting;
- selfpresipiterend: sulke sout self presipiteer, dit moet net versamel word;
- saailing: natuurlik verdamp op die bodem van soutmere.
As ons praat oor soorte sout wat gebaseer is op kunsmatige bymiddels of spesiale behandelings, dan onderskei hulle:
- jodiumsout;
- dieet - het 'n taamlik spesifieke smaak;
- Donderdag, Papoea, Himalaja, Kosher sout en vele ander.
Moet kos gesout word?
Daar is 'n mening dat drie eetlepels sout 'n dodelike dosis vir 'n persoon is wat onomkeerbare prosesse in sy liggaam kan veroorsaak. Daar kan nie gesê word dat 'n mens kan sterf as jy so 'n hoeveelheid van hierdie produk verbruik het nie, maar om die liggaam te benadeel, en redelik ernstig, is maklik. En om sulke rampspoedige gevolge te vermy, moet jy weet'n normale dosis sout vir hom.
Dit word algemeen aanvaar dat dit - 1 teelepel sout per dag is (dit is ongeveer 11 gram natriumchloried). In daardie lande waar die klimaat baie warmer en minder vogtig is, word sweet onder plaaslike inwoners verhoog, die behoefte aan 'n daaglikse dosis sout neem aansienlik toe, amper 2 keer (25-30 gram per dag). Wel, dink nou aan hoeveel dieet sout jy werklik per dag verbruik. Heel waarskynlik is hierdie syfer baie hoër as die norm, en dit kan selfs na verwys word as 'n dodelike dosis sout, mits u aan enige siektes ly waarin hierdie produk teenaangedui is. Met ander woorde, die persoon in hierdie geval is net besig om homself stadigaan dood te maak. Terloops, die kalorie-inhoud van sout word verminder, dit is naby aan nul.
Kinderliggaam en sout. Swangerskap en sout
Ons het reeds uitgevind dat sout nodig is vir die menslike liggaam. Sy neem deel aan sy metaboliese prosesse en lewensbelangrike funksies.
Daarom het beide die kind en die swanger vrou genoeg sout nodig. Maar daar is klein verduidelikings hier:
- Met gevestigde borsvoeding, ontvang die baba die regte hoeveelheid sout saam met ander voedingstowwe en vitamiene saam met moedersmelk. Daarom hoef die eerste aanvullende kosse nie gesout te word nie. Natuurlik, met die groei van die kind, met 'n toename in die behoefte aan minerale, moet sout by sy kos gevoeg word, maar met mate.
- Swangerskap is 'n spesiale toestand waarin die liggaam vir nege maande lank verantwoordelik is vir die groei en ontwikkeling van die baba. Daarom neem die behoefte aan sout by vroue in 'n interessante posisie aansienlik toe. Natuurlik moet jy die maatstaf ken, dit wil sê as edeem voorkom, verminder die hoeveelheid natriumchloried wat verbruik word. Maar dit is streng verbode vir swanger vroue om sout heeltemal uit hul daaglikse dieet uit te sluit.
- Die dodelike dosis tafelsout vir babas en verwagtende moeders is ietwat anders, maar dit is so, moenie jou kind baie natriumchloried gee nie, aangesien die onvolwasse liggaam dalk nie die uitskeiding daarvan kan hanteer nie.
Hoeveel sout is sleg vir 'n volwassene?
Hierdie vraag word al jare lank deur wetenskaplikes en dokters regoor die wêreld gevra en probeer om die mees akkurate antwoord daarop te vind. So, kom ons bespreek hoeveel eetlepels sout 'n dodelike dosis vir een persoon is? Ons verbruik dit immers in groot hoeveelhede per dag. Tog is dit gebruiklik om te praat oor gram sout wat die menslike liggaam kan benadeel, en dit maak 3 g / kg gewig uit. Dit wil sê, as die gemiddelde persoon 'n kwart van 'n pakkie tafelsout (250 g) eet, sal hy sterf. Ja dit is. Veral as hy terselfdertyd nie die regte hoeveelheid vloeistof gebruik het nie. En dit in een sitting geëet. Die druk sal dadelik toeneem, edeem sal verskyn, pulmonale en brein-edeem sal voorkom, kortom, jy is verseker 'n dodelike uitkoms.
Soutvergiftiging
Natuurlik, in hierdie geval praat ons van 'n daaglikse oortreding in die hoeveelheid natriumchloried wat verbruik word. onder die menseHulle sê dat 3 eetlepels sout 'n dodelike dosis is. Maar is dit? Dit is moeilik om hierdie norm op elke spesifieke persoon toe te pas, want ons almal het verskillende gewig en lengte, en die verspreiding van alle stowwe wat in die liggaam van 'n enkele persoon gebruik word, verskil.
Daarom is wetenskaplikes geneig om te glo dat die dodelike dosis sout vir mense 3 g/kg liggaamsgewig is. Hierdie norme is verkry deur die nodige eksperimente op rotte uit te voer. Dit is natuurlik moeilik om diere en mense te vergelyk. Gewoonlik is die eerste van hulle baie makliker om deur sout vergiftig te word, aangesien hulle nie die regte hoeveelheid water per dag verbruik nie. Dit vererger net die situasie wat nadelig is vir hul liggaam. Hoe om te verstaan wat in ons liggaam gebeur wanneer 'n oormaat sout daar kom? Onmiddellik styg die druk skerp as gevolg van 'n verandering in die samestelling van die bloed. Die persoon voel baie sleg. Dehidrasie tree in, die werk van die senuweestelsel word ontwrig. Die gevolg van hierdie onomkeerbare gevolge: die dood van die menslike liggaam as gevolg van onvoldoende toevoer van die vereiste hoeveelheid suurstof aan sy weefsels en organe.
Sout as 'n lewensgevaarlike gewoonte
Dit blyk dat die stelling "3 eetlepels sout is 'n dodelike dosis" nie heeltemal waar is nie. Daarom moet jy hierdie hoeveelheid spesifiek vir jouself bereken, gebaseer op jou gewig: 3 g per 1 kg van 'n persoon se gewig. Raak gewoond daaraan om sout matig te eet, en dan sal oortollige gewig, swelling, hoë bloeddruk jou nooit pla nie.
Onthou dat dit in enige besigheid belangrik is om die maatstaf te ken. Dit geld ook vir die gebruiksout. Dit is baie belangrik vir jou liggaam, kan mens sê, lewensbelangrik. Maar die oormatige gebruik daarvan kan uiteindelik 'n mens ruïneer.
