Praat oor die voordele en skade van vitamiene, stel baie van ons dadelik 'n bottel pille voor. Trouens, dit gaan nie net oor voedselaanvullings nie. Die artikel handel nie oor kunsmatige vitamiene waarvan die voordele en nadele nie altyd genoeg bewyse het nie, maar oor natuurlike waardevolle stowwe wat nodig is om die gesondheid van elkeen van ons te handhaaf.
Deelname van spoorelemente in lewensprosesse
Om die volle funksionering van die liggaam te verseker, benodig 13 variëteite organiese stowwe. Sommige van hulle is nie net voordelig vir mense nie. Skade van vitamiene kan voorkom as hulle oorvloedig is. Elke stof wat die liggaam binnedring, verrig 'n ooreenstemmende funksie en neem deel aan 'n aantal biochemiese prosesse.
Anders as vette, proteïene en koolhidrate, wat as die primêre komponente van voedsel beskou word, verbrand vitamiene en minerale nie as brandstof nie. Daarom is hulle onontbeerlik.mikrokomponente. Ten spyte van die feit dat sommige van hulle die liggaam op sy eie kan sintetiseer, kan ons net gemaklik voel as die hoeveelheid organiese stowwe binne die normale omvang is. Die volumes daaglikse inname van vitamiene (u kan meer leer oor die voordele en skade van elk van die 13 stowwe uit hierdie artikel) word deur die Wêreldgesondheidsorganisasie bepaal. Die tabel toon die spoorelemente wat 'n persoon van eksterne bronne moet ontvang.
| Naam van spoorelemente | Volwasse mans en vroue | Kinders onder 7 | Kinders ouer as 7 jaar |
| Vitamien A | 5 tot 10 duisend IU | van 2,5 tot 5 duisend IU | 5 tot 7,5 duisend IU |
| Vitamien B1 | 30mg | 4, 5-8mg | 8-15mg |
| Vitamien B2 | 30mg | 4, 5-8mg | 8-15mg |
| Vitamien B3 | 100-200 mcg | 10-20mg | 20-60 mcg |
| Vitamien B5 | 100-200 mcg | 10-20mg | 20-60 mcg |
| Vitamien B6 | 50mg | 3-4, 5mg | 4, 5-8mg |
| VitamienB7 | 125-250 mcg | 6-12 mcg | 18 mcg |
| Vitamien B9 | 2mg | 300mg | 600mg |
| Vitamien B12 | 125-250 mcg | 6-12 mcg | 18 mcg |
| Vitamien C | van 2 tot 4 duisend IU | 100-200mg | 400mg |
| Vitamien D | 10 tot 20 duisend IU | 100-200mg | 400mg |
| Vitamien E | 400 IU | 20-40 IU | 80 IU |
| Vitamien K | 90 mcg | 2, 5-30mcg | 30-60 mcg |
| Choline | 250 mcg | 20-40 mcg | 40-100 mcg |
Sintetiese vitamien-mineraalkomplekse
Aan die een kant is daar geen twyfel oor die voordele van vitamiene nie. Daar is baie min inligting oor die gevare van tablette wat organiese stowwe bevat, daarom sal ons spesiale aandag aan hierdie kwessie gee.
Ondanks die feit dat die struktuur van kunsmatige vitamiene soortgelyk is aan die biochemiese samestelling van natuurlike spoorelemente, kan voedingsaanvullings nie as hul volle vervanging beskou word nie. Volgens kenners:
- sintetiese vitamiene is nieaktiewe stowwe hê wat nodig is vir volle assimilasie;
- tabletkomplekse verlaat die liggaam sonder om dit enige voordeel te bring;
- skade van vitamiene kan die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie, eetversteurings, urolithiasis en die voorkoms van 'n kankergewas wees.
Natuurlike organiese stowwe wat in produkte vervat word, word gekenmerk deur 'n komplekse multikomponent-struktuur van flavonoïede en ander onderling gekoppelde chemiese verbindings. Kunsmatige bymiddels kan dit nie per definisie bevat nie, so hul voordele en skade is voorwaardelik. Bruisvitamiene word slegs gedeeltelik deur die liggaam geabsorbeer, terwyl die grootste deel van spoorelemente deur die bloedsomloopstelsel beweeg en op die wande van arteries en are, die hart en niere gaan sit.
Vir die eerste keer in die doeltreffendheid van die gebruik van gesintetiseerde vitamien- en minerale het dokters meer as 30 jaar gelede begin twyfel. Op grond van die resultate van die studie het die wetenskaplikes tot die gevolgtrekking gekom dat geen van die kunsmatige organiese stowwe 'n spesiale effek op die intelligensie van die kind het nie. Onlangs kon wetenskaplikes van die VK bewys dat die risiko van kardiovaskulêre siektes en kanker by mense wat gereeld voedingsaanvullings met vitamiene A en E in die samestelling neem, baie hoër is as by diegene wat nie sintetiese middels gebruik nie.
VSA wetenskaplikes het 'n aantal argumente teen vitamienkomplekse gegee. Die skade, soos die Amerikaners bewys het, is die nadelige effek van vitamien A op die ontwikkeling van die fetus inmoeder se baarmoeder, as gevolg waarvan addisionele kontraindikasies vir die gebruik van sulke middels vir toekomstige ouers opgestel is. Glad nie veilig nie, soos dit geblyk het volgens die resultate van navorsing, is askorbiensuur. As gevolg van die inname van vitamien C in groot dosisse, het pasiënte inhibisie van senuwee-impulse ervaar, spierhipotonie het voorgekom en koördinasie van bewegings het verswak.
Daar was baie soortgelyke studies wat die minimale voordele en skade van vitamiene bewys. Volgens die resensies van pasiënte wat komplekse van kunsmatige spoorelemente gebruik het, het die meeste van hulle 'n negatiewe of ten minste neutrale effek op die liggaam. Hulle word vir verskillende doeleindes geneem: om geheue te verbeter, weefselgenesingsprosesse te versnel, immuniteit te versterk, seisoenale beriberi te oorkom. Maar beteken dit dat sintetiese vitamiene van geen nut is nie en vir eens en vir altyd laat vaar moet word?
Wanneer die neem van vitamien-mineraalkomplekse geregverdig is
Ontvangs van getableteerde vitamien-mineraalkomplekse kan slegs in een geval plaasvind: as die dieet nie natuurlike groente, vrugte, bessies, sappe het nie. Dit is dwaas om plantkos te weier ten gunste van vitamiene.
Kunsmatige bymiddels sal nie skade bring wanneer die bykomende inname van aktiewe spoorelemente in die liggaam fundamenteel belangrik is nie. Dit is nodig om kunsmatig te vergoed vir die ontbrekende organiese stowwe in gevalle waar daar 'n skending van die natuurlike opname van voedingstowwe is, ennaamlik:
- vir aansteeklike siektes;
- met patologieë van die spysverteringskanaal;
- gedurende die herstelperiode na 'n beroerte, hartaanval;
- na 'n kursus van radio- en chemoterapie;
- in die postoperatiewe periode;
- met intense fisieke aktiwiteit.
Hooftipes natuurlike organiese materiaal
Al die vitamiene wat ons liggaam nodig het, kan voorwaardelik in twee groepe verdeel word. Die eerste sluit in vetoplosbare organiese stowwe, wat die teenwoordigheid van vette vir adsorpsie vereis. Vetoplosbare sluit in:
- vitamien A (retinol);
- vitamien D (cholekalsiferol);
- vitamien E (tokoferol);
- vitamien K (fillokinoon).
Alle ander vitamiene los in water op sonder oorblyfsels. Wateroplosbare spoorelemente van groep B (tiamien, riboflavien, niasien, pantoteensuur, piridoksien, biotien, foliensuur, kobalamien) en askorbiensuur is nie minder belangrik om die volle funksionering van die liggaam te verseker as vetoplosbares nie. Sommige kenners let ook op die veertiende spoorelement - cholien. Hierdie vitamien behoort ook aan die groep B. Die ding is dat cholien verskeie chemiese vorms kan aanneem, so die mees algemene weergawe word meestal aangedui.
Vitamiene vir kinders
Vir 'n kind om gesond groot te word, het hy vitamiene nodig - klink soos 'n aksioma. In sommige gevalle, soos reeds genoem, is bykomende voedingsaanvullings onontbeerlik. Maar dit is belangrik om te verstaan dat die toestand van hipervitaminose nie minder gevaarlik is as beriberi nie. Dit is nodig om sekere redes te hê om kunsmatige vitamiene aan kinders te gee. Die voordele en skade van sulke middels word in elke geval individueel bepaal. Dit is noodsaaklik dat jy met jou dokter konsulteer oor die gebruik van voedingsaanvullings vir jou kind.
Wanneer 'n baba-apteek vitamien-mineraalkomplekse gee, moet 'n mens nie vergeet van die waarskynlikheid om hipervitaminose te ontwikkel wat met die gebruik daarvan geassosieer word nie. Die risiko van 'n oorvloed van spoorelemente word veral hoog wanneer vetoplosbare stowwe ingeneem word wat in vetweefsel kan ophoop, en in geval van oormatige inname, lei tot dronkenskap van die liggaam. Kinders moet vitamiene A, K, E, D met uiterste omsigtigheid gegee word. Benewens die risiko om hipervitaminose te ontwikkel, is daar nog 'n gevaar: sintetiese vitamiene kan die effek van dwelms versterk, wat tot ernstige komplikasies kan lei.
Anders as vetoplosbare vitamiene, is wateroplosbare vitamiene nie in staat om hipervitaminose uit te lok nie. Die ding is dat hierdie stowwe binne 'n dag nadat hulle die liggaam binnegekom het, dit met urine verlaat. Onder die apteek-vitamien-mineraalkomplekse beklemtoon ons sommige van die gewildste:
- vir kinders jonger as twee jaar oud - "Pikovit", "Vitoron", "Alphabet "Ons baba", "Multi-tabs Baby", "Pengeksavit", "Kinder Biovital gel";
- vir skoolkinders - Alfavit Shkolnik, Multi-tabs Junior, Centrum Children's Pro, Vita Mishki Immuno +, Multi-tabs Immuno Kids.
Omtrent 'n oordosis vitamienpreparate kangetuig kenmerkende simptome:
- naarheid en braking;
- intense dors;
- moegheid, swakheid;
- bleek velkleur;
- stuiptrekkings;
- tagikardie;
- chill.
Die ernstigste gevolge kom voor met hipervitaminose D. In die geval van 'n oordosis retinol ontwikkel die kind droë vel. Allergiese ekseem kan ontwikkel, en in ingewikkelde gevalle vind gewrigspyn plaas, die toestand van hare en naels vererger.
Oor die gevare en voordele van vitamiene vir swanger vroue
As die liggaam van 'n toekomstige ma nie waardevolle voedingstowwe ontvang nie, skryf die dokter 'n kursus multivitamienpreparate voor. In hierdie geval is hul inname nodig, aangesien die kind selfs voor die geboorte 'n gebrek aan sekere stowwe kan ervaar. Hipovitaminose, waaraan 'n swanger vrou ly, kan die gesondheid van die ongebore kind negatief beïnvloed, so 'n vrou moet haar dieet monitor, net natuurlike produkte eet.
Spesiaal vir swanger vroue wat 'n tekort aan vitamiene het, is die volgende komplekse ontwikkel:
- Elevit.
- Vitrum Prenatal Forte.
- Complivit Ma.
- Centrum Materna.
Dit is ewe belangrik om op te maak vir die gebrek aan vitamiene tydens borsvoeding. Alle nuttige stowwe en waardevolle mikro-elemente wat die kind van moedersmelk ontvang, moet 'n vrou egter nie van haar gesondheid vergeet nie. Met 'n ongebalanseerde dieet tydens laktasie, word vroue aanbeveel om die volgende multivitamien te neemkomplekse:
- "Ma se gesondheidsalfabet".
- Vitrum Prenatal.
- Biovital.
Die rol van retinol (vitamien A)
Hierdie mikro-element is nodig vir die normale funksionering van die visuele organe, om die funksionering van die kliere, slymafskeidings- en epiteelweefsels rondom die longe, brongi en ander interne organe te verseker. Retinol word voorgeskryf om die immuunstelsel te versterk en om verskeie infeksies te voorkom. Vitamien A is verantwoordelik vir 'n persoon se vermoë om in die donker te sien. Met 'n tekort aan vitamien A vererger die toestand van die vel, tande, bene en sagte weefsel.
Retinol word in diereprodukte soos lewer, vetterige vis, eiergele en suiwelprodukte aangetref. In klein hoeveelhede kan dit van sekere soorte brood en graan geïsoleer word. Daar is geen suiwer vitamien A in plantvoedsel nie, maar sommige groente en vrugte bevat karotenoïede - spoorelemente wat, wanneer dit in die menslike liggaam gesintetiseer word, in retinol verander. Dit is wortels, spanspek spanspek, appelkoos en patats. Betakaroteen word in boerenkool en spinasie aangetref. Retinol word vernietig deur langdurige blootstelling aan hoë temperature.
Thiamin: die voordele en skade van vitamien B-tablette
Hierdie stof word nie saam met glukose gebruik nie. Tiamien is een van die eerste gesintetiseerde spoorelemente, waarvan die bepaling van die struktuurformule die begin van die produksie van kunsmatige vitamiene was. Vitamien B1 bevat swael, wat nodig is vir ensiematiese reaksies in die liggaam omomskakeling van koolhidrate in energie. Tiamien, soos ander organiese stowwe van groep B, is nodig om die funksionering van die kardiovaskulêre, spier- en sentrale senuweestelsels te handhaaf.
Vitamien B1 is een van die volopste mikrovoedingstowwe wat in byna alle plantvoedsel voorkom: gisbrood, meel, bone, sojabone, neute, graan, ertjies en volgraan. Tiamien is hoogs sensitief vir alkali en hoë temperature. Die rekordhoë inhoud van hierdie stof is tipies vir kase met vorm.
Thiamientekort is die algemeenste by mense met alkoholafhanklikheid as gevolg van die feit dat alkohol inmeng met die absorpsie daarvan. Soms is die onvermoë om 'n spoorelement te absorbeer as gevolg van genetiese afwykings.
Watter kosse bevat riboflavien
Die tweede naam vir hierdie spoorelement is laktoflavien. Vitamien B2 is betrokke by die vorming van rooibloedselle, stimuleer energieproduksie in selle, beïnvloed die voorkoms van die vel en dra by tot die normale funksionering van die spysverteringstelsel.
Die meeste van alle riboflavien kan in vleis en melk gevind word. Boonop is daar meer vitamien B2 in melk, wat verkry word van koeie wat op vars gras gevoer word, en nie op hooi nie. Benewens diereprodukte, is hierdie stof teenwoordig in graan, donkergroen blaargroentes. Die voordeel van 'n wateroplosbare spoorelement is sy weerstand teen hoë temperature, so ditbly ongeskonde tydens kook, maar word deur ligstrale vernietig.
Vitamien B2-tekort, wat in uiters seldsame gevalle gediagnoseer word, kan geraai word deur ontsteking van die slymvlies van die mond, oë en geslagsdele. Met 'n oordosis riboflavien word die urine ryk geel, maar daar is geen noemenswaardige veranderinge in welstand nie.
Doel van nikotiensuur
Vitamien B3 is betrokke by die funksionering van die spysverteringstelsel en senuweestelsels, is onontbeerlik vir die handhawing van die gesondheid van die vel en slymvliese. Met 'n gebrek aan nikotiensuur ontwikkel pellagra. Vandag is hierdie siekte uiters skaars en hou nie 'n dodelike gevaar vir mense in nie.
Bronne van niasien is brouersgis en vetterige vleis. Beduidende hoeveelhede vitamien B3 word gevind in vis, peulgewasse, neute, baie nikotiensuur in geroosterde koffiebone. Niasien-gebaseerde middels word aan pasiënte voorgeskryf om cholesterolvlakke te verlaag. Nikotiensuur werk goed met antikoagulante en antihipertensiewe middels.
Koënsiem pantoteensuur
Sonder oordrywing kan ons sê dat vitamien B5 in 'n mindere of meerdere mate in enige produk voorkom. Pantoteensuur is noodsaaklik vir die oksidasie van vetsure en koolhidrate. Hierdie stof is betrokke by die sintese van aminosure. Die grootste hoeveelheid vitamien B5 word waargeneem in die seminale kliere van kouewatervis, beeslewer en ander afval. Sampioene, gis, broccoli is ryk aan pantoteensuur,avokado.
Pyridoksien vir depressie
Hierdie stof is verantwoordelik vir die produksie van groeihormoon, kognitiewe ontwikkeling. Met 'n tekort aan vitamien B6 ontwikkel 'n persoon apatie, 'n depressiewe toestand en konstante moegheid word gevoel. Piridoksien help die liggaam om teenliggaampies en hemoglobien te produseer, dra by tot die normale funksionering van die sentrale senuweestelsel en proteïenabsorpsie.
Hypovitaminose B6 bedreig nie diegene wat gereeld en vol eet nie. Piridoksien is teenwoordig in dieselfde voedselsoorte as ander mikrovoedingstowwe van groep B. Die meeste van hierdie stof in vleis, volgraan, groente en neute. Soos tiamien, word piridoksien deur bakterieë gesintetiseer en kom dit in mufkase voor.
Foliensuur vir verwagtende moeders
Hierdie stof speel 'n sleutelrol in die sluiting van die neuraalbuis van die embrio. Weens’n vrou se tekort aan vitamien B9 ten tye van bevrugting kan’n defek soos spina bifida ontwikkel wat indirek anenfalie – die afwesigheid van’n brein – kan veroorsaak. Benewens fetale defekte, kan foliensuurtekort diarree, mondsere en bloedarmoede veroorsaak.
Foliensuur bevorder die vorming van nuwe selle in die liggaam, en help saam met askorbiensuur en sianokobalamien die opname en produksie van nuwe proteïene. Onder die voedsel wat met vitamien B9 verryk is, is dit die moeite werd om te let op sitrusvrugte, neute, bone, vleis, ertjies.
Het 'n persoon vitamien B12 nodig
Die voordele en skade van vitamien B12 word al vir baie jare gedebatteer. Sianokobalamien word deur bakterieë gesintetiseerdikwels dié wat in rioolsuiweringsaanlegte woon. Vitamien B12 word gekenmerk deur sy vermoë om in die liggaam op te bou, ten spyte van die feit dat dit maklik in water oplos.
Die natuurlike bronne van hierdie spoorelement is diereprodukte, dus ervaar vegetariërs in 90% van gevalle probleme weens die gebrek daaraan.
Die gevolge van hipovitaminose B12 kan wanfunksies van die vestibulêre apparaat, die voorkoms van hallusinasies, disoriëntasie in die ruimte, gevoelloosheid en tinteling in die ledemate wees. In ernstige gevalle lei 'n tekort aan sianokobalamien tot demensie en geheueverlies. Organiese of sintetiese vitamien B12 word as 'n teenmiddel vir sianiedvergiftiging gebruik.
Pasiënte wat akute mikrovoedingstoftekorte ervaar, word 'n kursus vitamien B12-inspuitings voorgeskryf. Die voordele en skade van hierdie behandeling is onvergelykbaar: dit is die eenvoudigste manier om te vergoed vir 'n B12-tekort, sonder om die spysverteringskanaal te beïnvloed.
Essensiële askorbiensuur
Vir die eerste keer is vitamien C uit sitrusvrugte en witkool geïsoleer. Toe het hy die naam "heksuronzuur" gekry vanweë die teenwoordigheid van ses koolstofatome in sy chemiese formule. Die organismes van byna alle soogdiere op aarde, met die uitsondering van mense, produseer vitamien C op hul eie. Dit is nie nodig om oor die voordele en skade van vitamien C te praat nie: daarsonder is die vorming van kollageen onmoontlik - 'n proteïen wat nodig is om 'n bevredigende toestand van bindweefsel te handhaaf.
Oor die gebrek aan askorbiensure in die liggaam kan dui op stadige wondgenesing, bloeiende tandvleis, verdonkering van tandemalje. Die meeste van alle vitamien C word gevind in vars groente en vrugte, bessies, rose heupe. Die voordele en skade van vitamien C word objektief beoordeel in die behandeling van skeurbuik, aangesien dit onmoontlik is om die siekte met 'n tekort aan hierdie spoorelement te genees.
Vitamien C pas goed saam met ander voordelige stowwe. Die enigste ding waarmee jy nie askorbiensuur moet gebruik nie, is glukose. Die voordele en nadele van vitamien C in hierdie kombinasie is heeltemal gelykgemaak.
Vitamien D en interaksie met kalsium
Die goed self kan geen kwaad doen nie. Die voordele van vitamien D is onbetwisbaar: hierdie komponent is 'n mikrovoedingstof wat in wisselwerking met kalsium inwerk. Hierdie "tandem" speel 'n sleutelrol in die vorming van sterk bene. Vitamien D word op sy eie in ons liggaam geproduseer onder die invloed van ultravioletstrale wat op die vel val. Die gebrek aan hierdie stof bedreig die ontwikkeling van ragitis in die kinderjare en osteoporose by volwassenes. Met kalsiumtekort en swak verteerbaarheid kan bykomende bronne van vitamien D tuna, kabeljouvis en eintlik visolie in sy suiwer vorm wees.
Tokoferol vir pragtige vel
Tot op datum is die voordele en nadele van vitamien E nie genoeg bestudeer nie. Dit is bekend dat tokoferol 'n antioksidant is wat oksidatiewe skade aan selle voorkom. Vitamien E verleng die raklewe van voedsel, daarom word dit by dierekos gevoeg.
Die belangrikste plantbron van tokoferolis koringkiemolie. In skoonheidsmiddels en voeding is baie bekend oor die voordele daarvan. Daar is feitlik geen data oor die gevare van vitamien E nie. Bevat tokoferol in neute en sade, sowel as plantaardige olies (mielies, sonneblom, saffraan, palm, soja). 'n Oordosis vitamien E word in geïsoleerde gevalle gediagnoseer, ten spyte van die vetoplosbare eienskappe van hierdie spoorelement.
