Baie van ons het in die lewe so 'n dermsiekte soos salmonellose ervaar. Hoë koors, buikpyn, braking, gereelde toiletbesoeke - dit is wat gebeur wanneer salmonella die menslike liggaam binnedring. Kom ons ondersoek in meer besonderhede watter soort patologie dit is, in watter gevalle dit voorkom, watter vorme salmonellose aanneem. Die inkubasietydperk, die voorkoming van die siekte sal ook in die materiaal van die artikel gedek word.
Wat is salmonellose?
Salmonellose is 'n derm-aansteeklike siekte, wat gekenmerk word deur dronkenskap van die liggaam van verskillende grade en skade aan die spysverteringskanaal. Patologie word veroorsaak deur spesiale mikrobes van die genus Salmonella, wat die menslike liggaam op verskeie maniere binnedring:
- met kos,
- van 'n siek dier,
- van 'n besmette persoon (wat siek is of 'n draer van die bakterieë is).
Die inkubasietydperk virsalmonellose is gemiddeld een dag. Hierdie dermsiekte is nogal verraderlik, want dit kan aanvanklik nie voldoende manifesteer nie, en 'n persoon, wat hoop op 'n spoedige herstel, steur hom nie behoorlik aan sy behandeling nie.
'n Ligte vorm van salmonellose word gemanifesteer deur 'n skaars merkbare malaise, 'n effense versteuring van die stoelgang. Daar is egter meer ernstige gevalle van die verloop van die siekte, wat gemanifesteer word deur hoë koors, los stoelgang, herhaalde braking, erge buikpyn en hoofpyn.
Dit gebeur dat Salmonella-aktiwiteit in die menslike liggaam verlies van bewussyn, stuiptrekkings, langdurige koors kan veroorsaak, kan lei tot 'n toename in interne organe - die milt, lewer - en die vorming van etterige brandpunte daarin.
Mikrobes van die genus Salmonella
Salmonella is 'n genus van staafvormige bakterieë tot 7 mikron lank en tot 0,7 mikron breed. Mikro-organismes is patogenies vir mense en diere, hulle leef gewoonlik in die ingewande. Hulle is baie onpretensieus, ontwikkel en groei op elementêre voedingsmedia.
Om in die menslike liggaam te kom, begin die bakterie aktiwiteit toon, maar nie dadelik nie. Die inkubasietydperk vir salmonellose by volwassenes wissel van 6 uur tot drie dae.
Bakterieë word perfek bewaar in die eksterne omgewing:
- in die grond - tot 'n jaar en 'n half,
- water - tot 5 maande.
Salmonella voel ook goed in kos. Hulle lewenskragtigheid hullestoor:
- in kase - tot 1 jaar,
- bevrore vleis - ongeveer 6 maande,
- botter - tot 4 maande,
- vleisprodukte - 2 tot 4 maande,
- kefir en bier - tot 2 maande,
- melk - tot 20 dae.
Vernietigend vir Salmonella is ultraviolet en hitte: wanneer dit verhit word tot 'n temperatuur van 55 ° C, sterf die bakterie na 1,5 uur, tot 'n temperatuur van 60 ° C - binne 12 minute. Salmonella word egter nie heeltemal deur vriesing doodgemaak nie.
In sommige kosse, soos melk of vleis, hou Salmonella nie net voort nie, maar vermeerder ook.
Waarom kom salmonellose voor?
Die mees algemene manier waarop mense met salmonellose besmet word, is deur besmette kos. Dit is opmerklik dat salmonella wat in besmette kos leef nie die voorkoms en smaak daarvan verander nie. Infeksie van diereprodukte (eiers, vleis) vind plaas om verskeie redes:
- in geval van onbehoorlike of gedwonge slag van diere;
- in geval van oortreding van die reëls vir kosberging en kook (byvoorbeeld wanneer klaarprodukte met rou vleis in aanraking kom);
- met swak hittebehandeling van produkte (steaks met bloed, ens.);
- deur die eiers van siek voëls, veral eende-eiers.
Die mees gunstige omgewing vir bakteriese aktiwiteit is kos met 'n vloeibare en jellieagtige konsekwentheid - aspiese geregte, ys, slaaie. Veral gevaarlik is die gebruik van hierdie produkte in die warm seisoen:Volgens statistieke is dit in die somer, in die hitte, dat die voorkoms van salmonellose baie keer toeneem.
Daar is verskeie vorme van patologie:
- gastro-intestinaal (gastro-intestinaal),
- tifus,
- septies,
- asimptomaties,
- draer.
Gastroïntestinale vorm
Hierdie vorm van die siekte is die algemeenste. Die inkubasietydperk van salmonellose, waarvan die simptome vinnig en baie helder verskyn, is die tyd wanneer 'n persoon reeds besmet geraak het, maar daar is nog geen tekens van die siekte nie. Eerstens, swakheid en hoofpyne, duiseligheid, hoë liggaamstemperatuur, koue rillings verskyn.
Dan kom die eerste simptome van skade aan die spysverteringskanaal voor – pyn in die maag, in die naeltjie; braking met merkbare oorblyfsels van voedsel, later - met 'n mengsel van gal; diarree met groenerige stoelgang en slym. Daar is ook visuele tekens van salmonellose: 'n wit deklaag verskyn op die pasiënt se tong, droogheid in die mond, opgeblasenheid, wat pyn by palpasie veroorsaak.
Diarree in die gastroïntestinale vorm van salmonellose duur vir etlike dae en het gewoonlik onaangename gevolge: dehidrasie vind plaas met die verlies van minerale soute, die pasiënt kan lae bloeddruk en aanvalle hê, soms word die senuweestelsel aangetas - floute en duiseligheid voorkom.
Met tydige behandeling word die pasiënt reeds op die vyfde dag baie beter, maar volkome herstel vind gewoonlik teen die einde plaastweede week.
Tyfus en septiese vorms
Tifusagtige en septiese vorme van salmonellose het 'n ernstiger kliniese prentjie.
Baie soortgelyk aan die manifestasies van die gastroïntestinale tipe patologie is 'n tifusagtige vorm van die siekte. Sulke salmonellose (die inkubasietydperk by mense word ook latent, of verborge genoem) word ook aanvanklik gekenmerk deur swakheid en hoë liggaamstemperatuur. Verder word die aard van die siekte soortgelyk aan tifuskoors, 'n persoon ontwikkel 'n langdurige (binne 'n week) koors, verwarring en moontlike hallusinasies. 'N Uitslag verskyn op die pasiënt se buik, die tong kry 'n grysbruin kleur, die vel word baie bleek, die buik is merkbaar geswel. Volledige herstel van die pasiënt met hierdie vorm van salmonellose vind nie vroeër as na 1-1,5 maande van bekwame terapie plaas nie.
Die septiese vorm van die siekte is uiters skaars. Basies kan tekens van die siekte voorkom by mense met 'n verswakte immuunstelsel, by pasgeborenes en by bejaardes. Die verloop van die siekte gaan gepaard met langdurige koors, erge sweet, geelsug en die vorming van inflammatoriese prosesse in die organe. Hierdie verloop van die siekte eindig dikwels in die dood.
Asimptomatiese en bakteriese draers
Asimptomaties word beskou as 'n vorm van salmonellose waarin 'n klein hoeveelheid bakterieë die menslike liggaam binnedring en die immuunstelsel onafhanklik met vreemde mikroörganismes die hoof bied.
Bakteriodraer is 'n toestand waarin die persoon self egter nie siek word nieskei salmonella in die ontlasting uit vir 'n tydperk (gewoonlik nie meer as drie maande nie).
Wat gebeur in die liggaam?
Salmonellose ontwikkel binne drie dae vanaf die oomblik dat die bakterie die menslike liggaam binnedring. Die eerste 6-8 uur manifesteer die siekte nie.
Salmonella, wat in die maag kom met kos, ontmoet die eerste natuurlike struikelblok op sy pad - 'n suur omgewing, waardeur dit moeilik is vir bakterieë om voort te beweeg. As die immuunkragte van die liggaam egter onvoldoende is, dring salmonella die dunderm binne. Sommige van die bakterieë sterf, en endotoksien word vrygestel. Op hierdie oomblik verskyn die eerste manifestasies van die siekte in 'n persoon.
Daardie bakterieë wat nie dood is nie, vestig in die dunderm en val sy muur aan, terwyl hulle 'n gifstof vrystel. Daar is 'n verlies aan water deur die ingewande, die senuweestelsel word aangetas, en vaskulêre tonus word versteur. Salmonella gaan geleidelik die bloedstroom binne, waardeur hulle deur die liggaam versprei en die niere, longe, limfknope, milt binnedring, waar hulle vestig.
As 'n persoon se immuniteit sterk is, sterf salmonella in die volgende stadium, anders vorm vars brandpunte van inflammasie - 'n tifusagtige of septiese vorm van patologie ontwikkel.
Dit is bekend dat salmonellose uiters gevaarlik vir babas is. Die inkubasietydperk by kinders is dieselfde as by volwassenes, maar in die meeste gevalle is die verloop van die siekte baie ernstiger, en die behandeling is moeiliker. Soos die kind ouer word, word sy immuniteit sterker, en vatbaarheid vir salmonella is merkbaarafneem.
Diagnose
Diagnose van salmonellose begin met 'n eksterne ondersoek van die pasiënt. Die dokter stel die simptome reg wat die teenwoordigheid van 'n siekte by 'n persoon kan aandui, bepaal die algemene toestand van sy gesondheid, skryf bakteriologiese toetse en serologiese studies voor.
Die materiaal wat gebruik word, is nie net bloed en urine nie, maar ook braaksel, ontlasting, gal, maagwater wat tydens die wasprosedure verkry word.
Die korrekte diagnose van salmonellose is ongelooflik belangrik, aangesien ontydige behandeling nie 'n persoon volkome herstel gee nie, en die patologiese toestand neem dikwels 'n ernstige vorm aan en lei tot die ontwikkeling van 'n inflammatoriese proses in die peritoneum (peritonitis), gewrigte (poliartritis) of veroorsaak 'n aansteeklike-toksiese skok.
Terapie moet onmiddellik gebruik word wanneer die eerste vermoedens van salmonellose verskyn (inkubasietydperk). Behandeling van die siekte vind gewoonlik op 'n buitepasiëntbasis plaas. Hospitalisasie vir salmonellose is opsioneel. Die hospitaal is egter aangedui vir kinders, bejaardes, voedselindustriewerkers, asook vir 'n ernstige vorm van die siekte.
Behandeling
Behandeling van salmonellose is 'n komplekse proses wat verskeie areas kombineer:
- antibakteriese terapie om salmonella te beveg;
- rehidrasie van die liggaam deur spesiale oplossings om die volume vloeistof wat met diarree en braking verloor is, te herstel;
- dwelms virstop die proses van dronkenskap van die liggaam;
- herstel van mikroflora in die ingewande;
- volg 'n spesiale dieet in voeding;
- algemene versterkingsaktiwiteite.
In die stryd teen bakterieë word middels wat afgeleides van penisillien is, sowel as fluorokinolone, gebruik. As gevolg van die vermoë van Salmonella om vinnig gewoond te raak aan antibiotika, is die gebruik van ander middels, soos tetrasikliene en aminoglikosiede, dikwels beperk. Daar is 'n reël dat antibiotika nie voorgeskryf word vir ligte siektes of as daar geen bloed in die stoel is nie.
Om die gevolge van dronkenskap van die liggaam uit te skakel, word enterosorbente gebruik, byvoorbeeld geaktiveerde koolstof, Enterosgel, Polysorb. Antispasmodika ("No-Shpa") help om pyn te verlig.
As die pasiënt se ouderdom die bejaardes nader, en ook as daar 'n geskiedenis van chroniese siektes van die maag of ingewande is, word dit aanbeveel om ensiempreparate soos Pancreatin of Festal te neem.
Die herstel van die hoeveelheid verlore vloeistof in die liggaam is van groot belang. Benewens water is dit nuttig om vrugtedrankies, kompote, swak tee te gebruik.
Tesame met dwelmterapie word tradisionele medisyne-resepte dikwels gebruik. In die eerste dae van die siekte word produkte wat tanniene bevat gebruik - granaatskille, voëlkersiebessies, eikebas. Later kan jy 'n tegniek by die bogenoemde middele voeg.anti-inflammatoriese kruie - gousblom, kamille, aarbeie, salie.
Dieet vir salmonellose
Dieet is van groot belang in die behandeling van salmonellose. In die eerste dae van siekte word melk en suiwelprodukte van die dieet uitgesluit.
Die pasiënt is teenaangedui in voedsel wat 'n irriterende effek op die spysverteringskanaal het: voedsel versadig met growwe vesels, vesel; blikkieskos; piekels; pittige en gebraaide kos. Hierdie maatreël moet nie net tydens behandeling uitgevoer word nie, maar ook 'n maand na herstel.
Uitgesluit produkte wat die prosesse van fermentasie en verrotting in die ingewande stimuleer. Dit sluit in groente, vrugte, vinnige koolhidrate – muffins, gebak.
Alternatiewelik word die pasiënt aangeraai om laevet sop (bv. puree groente), gestoomde vleis of maer vis te eet; saggekookte eiers of roereiers; pap gekook op water, en nie op melk nie, maaskaas, gedoseer - botter; klappers; jellie; gedroogde vrugte kompote, tee.
As die baba siek is, word dit nie aanbeveel om op te hou borsvoed nie.
Voorkomingsmaatreëls
Voorkoming van salmonellose kom daarop neer om eenvoudige reëls te volg wat aan almal bekend is:
- Moenie vleis eet wat nie die beheer van die betrokke sanitêre dienste geslaag het nie.
- Vleis moet vir ten minste twee uur gaargemaak word as dit in een groot stuk gaargemaak word.
- Eendeiers moet nie rou geëet word nie - hulle moet vir ten minste 'n kwartier gekook word.
- Eiers moet gewas word voordat roereier gekook word. Hande moet deeglik gewas word nadat eierdoppe hanteer is.
- 'n Kombuis moet ten minste twee snyplanke hê, een vir vleis en een vir alles anders.
- Moenie rou vleis in die yskas in die nabyheid van ander kosse berg nie.
- Slegs kraanwater (of gekookte) water kan gebruik word om vrugte te drink en te was.
- Swem gedurende die warm seisoen moet slegs op plekke wees wat hiervoor toegelaat word, want jy kan met salmonellose besmet raak deur bloot 'n slukkie water uit 'n dam te neem terwyl jy swem.
- Kinders is in gevaar omdat die beskermende eienskappe van die kind se liggaam swakker is as dié van 'n volwassene. Die taak van ouers is om die kind die korrekte hantering van diere en voëls te leer.
Ons kan dus al die bogenoemde opsom. In hierdie artikel het ons gekyk na die hoofpunte rakende salmonellose, 'n dermsiekte wat deur die bakterie salmonella veroorsaak word.
Omdat die veroorsakende middel van patologie die liggaam met kos binnedring, sowel as van 'n besmette persoon of dier, moet ons noukeurig monitor wat ons eet en hoe ons in die samelewing en met troeteldiere optree.
Uit die materiaal van die artikel is dit duidelik dat medisyne verskeie vorme ken wat salmonellose aanneem. Die inkubasietydperk, die oorsake van die siekte by volwassenes en kinders is dieselfde, maar babas is moeiliker om die verloop van salmonellose te verdra. Dit is as gevolg van die eienaardighede van die kinders se immuunstelsel.stelsel.
Om die siekte te behandel moet dadelik gebruik word. Terapie vir salmonellose is 'n multikomponent een, wat daarop gemik is om die aktiwiteit van bakterieë in die liggaam te stop, en om gesondheid te herstel na dehidrasie van die liggaam en versteuring van die dermmikroflora as gevolg van diarree, braking, koorstoestande.
