Sampignons is heerlike en gesonde sampioene. Hulle word gebruik om baie geregte voor te berei. Sampioenvergiftiging word egter dikwels opgemerk. Daarom vereis die versameling van sulke sampioene en die aankoop daarvan in die winkel spesiale aandag. Soms kan selfs 'n vars produk erge dronkenskap veroorsaak. Sampioene kan immers giftige stowwe uit die omgewing in die stam en pet ophoop. Daarom moet elke persoon weet oor die simptome en behandeling van sampioenvergiftiging om die pasiënt betyds te help. Kom ons bekyk hierdie kwessie van naderby.
Oorsake van vergiftiging
Sampignons is eetbare sampioene en bevat nie natuurlike gifstowwe nie. Gifstowwe in hulle word slegs onder die invloed van nadelige faktore gevorm. Die volgende oorsake van sampioen-sampioenvergiftiging kan onderskei word:
- Oortreding van bewerkingsreëls. Sommige gewetenlose vervaardigerskan chemikalieë gebruik om sampioene vinnig te laat groei. Sulke stowwe veroorsaak groot skade aan die gesondheid.
- Groei van sampioene in die besmette area. Sampioene absorbeer skadelike stowwe uit die omgewing. Gevolglik word sampioene met uitlaatgasse, plaagdoders en nitrate besmet.
- Vervaldatum. Dikwels is daar vergiftiging met sampioene uit die winkel. Hierdie sampioene het 'n baie kort raklewe en bederf vinnig. Patogene mikrobes word in hulle gevorm, wat lei tot dronkenskap. Daarom moet u in geen geval 'n produk wat verval het, gebruik nie. Vars en hoë kwaliteit sampioene is wit van kleur. Om sampioene te verbruin is 'n teken van vervaldatum.
- Vals sampioene versamel en eet. Hierdie sampioene is baie soortgelyk aan regte sampioene. Hulle kan egter onderskei word, wanneer op die pulp gedruk word, word die been geel of word oranje. Vals sampioene veroorsaak ernstige vergiftiging.
- Onvoldoende verwerking van sampioene. Sampioene groei in die grond, so hulle benodig deeglike was en langtermyn hittebehandeling. Oortreding van hierdie reëls kan tot dronkenskap lei.
- Blikkos van swak geh alte. Vergiftiging met so 'n produk is die gevaarlikste. Ingemaakte sampioene wat in stryd met die reëls voorberei is, kan lei tot 'n ernstige siekte - botulisme. Wanneer jy 'n produk koop, moet jy let op die kleur van pekelwater en sampioene.
Tekens van dronkenskap
Die eerste tekens van sampioenvergiftiging verskyn na ongeveer 5-6ure nadat jy sampioene geëet het. Simptome van dronkenskap neem vinnig toe, die pasiënt se toestand versleg vinnig.
Eerstens is daar algemene tekens van die uitwerking van gifstowwe op die liggaam: hoofpyn, swakheid, duiseligheid. Hierdie simptome van sampioenvergiftiging is veral uitgespreek as die sampioen in besoedelde toestande gegroei het en baie skadelike stowwe opgehoop het.
Dan kom buikpyn. Dit is redelik intens en lyk soos dermkoliek. Daar is 'n paar keer per dag braking en diarree. Dit lei tot dehidrasie van die liggaam. Die pasiënt het koors. Met ligte vergiftiging verdwyn sulke simptome vanself binne 'n paar dae.
In ernstige gevalle ontwikkel die volgende stadium van dronkenskap in 1-2 dae. Dyspeptiese verskynsels neem geleidelik af. Daar is tekens van skade aan die niere en lewer. Die pasiënt het verminderde urinering. Daar is swaar en pyn in die regterkant, die vel word geel. As die pasiënt nie betyds gehelp word nie, kan 'n dodelike uitkoms voorkom as gevolg van onvoldoende lewer- en nierfunksie.
Blikvoedselvergiftiging
Vergiftiging met blikkieskos is gewoonlik erger. In hierdie geval sal die simptome van sampioen-sampioenvergiftiging afhang van die tipe gifstof of bakterieë:
- Soos reeds genoem, kan sampioene skadelike stowwe uit die omgewing ophoop. By die gebruik van blikkieskos van sulke sampioene ontwikkel 'n persoon hoofpyn, swakheid, malaise, duiseligheid. Dispeptiese simptome is gewoonlikontwikkel.
- As bakterieë in 'n blikkie kos kom, dan is daar 'n kliniese beeld van voedselvergiftiging met buikpyn, braking en diarree.
- Die gevaarlikste vorm van ingemaakte sampioenvergiftiging is botulisme. Hierdie siekte word veroorsaak deur botulinumtoksien. Sampioene kan groei in grond wat met Clostridium besmet is. Wanneer swak gewasde sampioene ingemaak word, kom hierdie bakterieë die fles binne. Onder anaërobiese toestande stel Clostridia 'n gifstof vry wat botulisme veroorsaak. In die eerste stadium gaan hierdie siekte gepaard met dyspeptiese simptome. Dan is daar neurologiese manifestasies: dubbelvisie, versteurde visie, verswakte beweging, sluk en asemhaling.
Vergiftiging by swanger vroue
Sampioenvergiftiging is veral gevaarlik vir swanger vroue. Bedwelming kan ontwikkelingsafwykings by die ongebore kind of miskraam veroorsaak. Giftige stowwe kruis die plasenta en besmet die fetus.
Gedurende swangerskap is dit beter om te vermy om sampioene te eet wat in die woud versamel of in die mark gekoop is. Hulle kan met gifstowwe besmet wees. Wanneer jy sampioene in 'n winkel koop, moet jy let op hul voorkoms en vervaldatum.
Kenmerke van dronkenskap by kinders
Sampioene is ryk aan proteïene, wat moeilik is om te verteer en in die kind se liggaam op te neem. Selfs 'n vars produk kan lei tot intestinale obstruksie, gastritis of cholecystitis by 'n kind. Daarom moet kinders onder 10 jaar nie gegee word nieeet sampioene en ander sampioene.
Wanneer u ou sampioene eet, hanteer die kind se liggaam nie gifstowwe goed nie. Daarom is vergiftiging moeiliker as by 'n volwassene. Daar is erge pyne in die buik, herhaalde braking en diarree, respiratoriese afwykings. Selfs 'n klein hoeveelheid van 'n lae geh alte produk in 'n kind kan lei tot ernstige inkorting van nier- en lewerfunksie.
Komplikasies
Sampioenvergiftiging kan ernstige komplikasies veroorsaak. Die mees algemene gevolge van dronkenskap is:
- Dehidrasie. Tydens braking en diarree verloor die liggaam groot hoeveelhede vloeistof. Dit lei tot 'n skending van water-elektrolietmetabolisme. Met dehidrasie is daar 'n skerp afname in urinering, tagikardie, swakheid en 'n daling in bloeddruk.
- Gastritis. As gevolg van die nederlaag van die maag met gifstowwe, vind inflammasie van die slymvlies van die orgaan plaas. By pasiënte met chroniese gastritis is 'n verergering van die siekte moontlik.
- Pankreatitis. Teen die agtergrond van dronkenskap kan akute of chroniese ontsteking van die pankreas voorkom. Hierdie siekte gaan gepaard met gordelpyn in die buikholte en koors.
Noodhulp
Sampioenvergiftiging vereis dringende mediese aandag. Dit is onmoontlik om dronkenskap tuis te genees. Daarom, as simptome van vergiftiging voorkom, moet u dadelik 'n ambulans ontbied. Op die pre-mediese stadium moet die volgende terapeutiese maatreëls getref word:
- Maak skoonmaak. Dit sal help om oorblyfsels uit die maag te verwyder.gifstowwe. Jy moet ongeveer 1 liter water drink, en druk dan op die wortel van die tong en veroorsaak braking. Indien nodig, word die prosedure verskeie kere herhaal.
- Skoonmaak enema. Hierdie prosedure laat jou toe om giftige stowwe uit die ingewande te verwyder. Vir 'n enema is dit beter om gekookte water by kamertemperatuur te gebruik. Die prosedure word herhaal totdat skoon wasgoed uit die ingewande kom.
- Ontvangs van enterosorbente. Die pasiënt kry een van die middels: geaktiveerde houtskool, Enterosgel, Smektu, Sorbeks, Atoxil. Hierdie medisyne bind die gifdeeltjies en verwyder dit uit die liggaam.
- Volop drink. Nadat die maag skoongemaak is, moet die pasiënt soveel vloeistof as moontlik gegee word. Jy kan gewone of mineraalwater drink, sowel as soet tee. Die vloeistof moet in klein slukkies gedrink word om nie braking te veroorsaak nie.
Behandeling
Behandeling van vergiftiging word in 'n hospitaal uitgevoer. Terapie van dronkenskap is daarop gemik om gifstowwe te verwyder en die pasiënt se toestand te stabiliseer. Die pasiënt word ingespuit met antispasmodika, antiemetika ("Cerukal", "Metoclopramide"), middels om kardiale aktiwiteit en asemhaling te handhaaf. Om dehidrasie te bekamp en dronkenskap te verlig, word druppers geplaas.
As die pasiënt tekens van botulisme het, moet 'n spesiale serum toegedien word. Behandeling van hierdie toestand word in die intensiewesorgeenheid uitgevoer.
Voorkoming
Om sampioenvergiftiging te vermy, moet jy by die volgende aanbevelings hou:
- Jy kan net self sampioene pluk as jy 'n eetbare sampioen van 'n vals een kan onderskei.
- Jy moenie die grootste en oudste sampioene versamel nie. Hulle bevat gewoonlik die hoogste hoeveelheid skadelike stowwe uit die omgewing.
- Jy moet probeer om sampioene op ekologies skoon plekke te versamel.
- Sampignons kan nie vir 'n lang tyd gestoor word nie.
- Wanneer jy ingemaakte sampioene koop, moet jy let op die teenwoordigheid van defekte in die pot en die vervaldatum. As die houer deursigtig is, moet jy die kleur van die pekelwater (dit moenie bewolk wees nie) en die toestand van die sampioene nagaan.
- Inmaak van sampioene by die huis is ongewens.
- Jy kan nie verouderde sampioene in die winkel koop nie. As die sampioene verdonker het, dui dit op hul mufheid. Dit is beter om so 'n aankoop te weier.
- Sampioene moet deeglik gewas word voordat dit gekook word.
Deur hierdie eenvoudige maatreëls te volg, sal dit help om ernstige vergiftiging te vermy en gesondheid te handhaaf.
