Onlangs kan jy baie inligting hoor oor die voordele van dieetaanvullings, waarvan 'n komponent gekonjugeerde linoleïensuur is. Wat linol is, en nog meer vervoeg, weet min mense. 'n Nie-spesialis op die gebied van chemie en medisyne verstaan min of meer net die woord "suur". By die aankoop van produkte en preparate wat hierdie bestanddeel bevat, word die meeste van ons gelei deur die inligting in die instruksies en hoop op magiese resultate. Kom ons probeer uitvind wat om van hierdie produk te verwag.
linoleïensuur
Vir 'n gesonde lewe en die normale funksionering van alle menslike organe, is dit absoluut noodsaaklik om essensiële vetsure in die liggaam te hê, wat linoleïen insluit. Dit is 'n lineêre ketting van koolstofatome, wat genommer is vir die gerief van biochemici. Tussen die 9de en 10de, sowel as tussen die 12de en 13de atome, het dit een substituentbinding elk. Die ongebruikte koolstofatome wat hulle skeiverhoed dat hierdie bindings mekaar beïnvloed, wat die eienskappe van die stof bepaal. Gekonjugeerde linoleïensuur kan verkry word as 'n tussenproduk in die proses om eenvoudige linoleïensuur na steariensuur om te skakel. Al drie is belangrik vir menslike metabolisme. Sonder vetsure, veral linoleïen, word metaboliese prosesse in die liggaam ontwrig, die kardiovaskulêre stelsel en bloedsomloop ly, ontwikkel aterosklerose en die voeding van alle weefsels verswak. Baie linoleïensuur gaan na die strukturering van die selmembrane van die menslike liggaam. Daarom is dit noodsaaklik om voedsel te eet wat dit bevat.
Wat is CLA
In hierdie isomeer verander substituentbindings hul plek. Een van hulle is geleë tussen die 6de en 7de koolstof, en die ander tussen die 8ste en 9de. So 'n noue ligging laat hulle toe om mekaar te beïnvloed, sowel as die enigste vrye binding van koolstofatome wat tussen hulle staan. Die tweede verskil tussen die twee verwante sure is in die rangskikking van substituentbindings relatief tot die vlak van die ketting. In eenvoudige linol is dit 'n cis-vorm, dit wil sê aan die een kant, en in 'n gekonjugeerde een is 'n trans-vorm moontlik, dit wil sê aan verskillende kante. Danksy sulke oënskynlik onbeduidende verskille kry gekonjugeerde linoleïensuur nuwe eienskappe. Dit is veral in staat om twee funksies te verrig - om die aktiwiteit van lipoproteïenlipase te onderdruk, as 'n vervoerder van vette van die bloed na selle, en terselfdertyd die afbreek van vet in die liggaam te verbeter, terwyl die gewonelinoleïen, inteendeel, bevorder die ophoping van vette. Nog 'n opspraakwekkende verskil is die feit dat linoleïensuur beslis bydra tot die vatbaarheid van cholesterol vir oksidasiereaksies, en gekonjugeerde stabiliseer dit.
Ontdekking van Amerikaanse wetenskaplikes
Ondanks die nuutste tegnologie, is gekonjugeerde linoleïensuur (CLA) relatief onlangs ontdek. In 1979-1980 het 'n groep wetenskaplikes van die Amerikaanse Universiteit in Texas 'n reeks studies gedoen oor die effek van verskeie produkte op die lewensbelangrike aktiwiteit van die liggaam. Michael Parish, toe’n assistent, het opgemerk dat gebraaide vleis op’n ongewone manier mutasies in die DNS van spierselle by diere voorkom. Daar is gevind dat die stof wat deur hom in vleis gevind is, hierdie eienskap besit. Verdere navorsing het ander nuttige eienskappe van die nuwe element aan die lig gebring, veral die vermoë om die ontwikkeling van kankergewasse te onderdruk. Dit het gedien as 'n kragtige impuls vir verbeterde studie van die biochemiese prosesse van die werk van gekonjugeerde linoleïensuur.
Nuttige eiendomme
In hierdie stadium van navorsing is getoon dat gekonjugeerde linoleïensuur (CLA):
- versnel die liggaam se metabolisme;
- help om spiermassa te verhoog;
- laer cholesterol;
- verminder die risiko om diabetes te ontwikkel deur insulienweerstand;
- verhoog immuniteit;
- voordelig in die vermindering van voedselallergieë.
CLA-middels inhibeer die ophoping van vet, veral in die peritoneale (viscerale) streek. Hierdie tipe liggaamsvet, wat die lewer, hart en bloedvate kan vasvang, is baie gevaarlik en lei dikwels tot hartaanvalle, beroertes, trombose en ander probleme. CLA verhoog die sensitiwiteit van spierselle vir insulien, sodat vet, sowel as glukose, meer aktief deur die membrane beweeg sonder om "in reserwe" gestoor te word. Gevolglik neem die persentasie vet af, en spiermassa neem toe.
Laboratoriumnavorsing en eksperimente
Ondanks die feit dat gekonjugeerde linoleïensuur baie wonderlike eienskappe het, is die menings van dokters en navorsers daaroor gemeng. Dit is te wyte aan die feit dat in hierdie stadium van die gebruik van die dwelm die meeste van die eksperimente op diere uitgevoer is. Dus, in rotte wat daagliks gebraaide vleis gevoer is, word die proses van tumorvorming aansienlik geblokkeer. Dit was weliswaar nog nie moontlik om uit te vind in watter stadium dit plaasvind nie - by die aanvanklike, progressiewe of finale, wanneer die kanker begin metastaseer. Daar word bespiegel dat die dwelm op al drie werk. Daarbenewens, in rotte, muise, sowel as in hoenders, verbeter CLA die immuunstelsel aansienlik, en by jong diere bevorder dit ook aktiewe groei. By 'n ander groep diere - hase en hamsters - verhoed CLA die vernouing van die are wat deur aterosklerotiese gedenkplate veroorsaak word. Sulke eksperimente is nie op mense uitgevoer nie, so dit is nog voortydig om ondubbelsinnige gevolgtrekkings te maak.
Verslankingseksperimente
Jy kan bewerings teëkom dat gekonjugeerde linoleïensuur help om aansienlik gewig te verloor. Resensies van mense wat die effek daarvan op hulself probeer het, is ook gemeng. Sommige was tevrede, ander het nie die effek raakgesien nie. In 2000 het Sweedse wetenskaplikes die resultate van hul eksperimente gepubliseer met 'n groep vrywilligers wat gewig verloor het met CLA. Almal van hulle het 3,4 g gekonjugeerde suur vir 64 dae ingeneem. Nie een van die deelnemers het gewig verloor nie. In dieselfde jaar het ander onafhanklike navorsers die teenoorgestelde resultate gepubliseer van eksperimente wat met 'n ander groep vetsugtige mense uitgevoer is. Volgens hierdie data is gewigsverlies waargeneem by diegene wat CLA-preparate geneem het. Nog 'n eksperiment is deur wetenskaplikes in Noorweë uitgevoer. Hulle het die deelnemers in vier groepe verdeel, elk met 1,7 g, 3,4 g, 5,1 en 6,8 daaglikse CLA-inname. Gewigsverlies het net in die laaste twee groepe plaasgevind, wat hoër dosisse van die middel ingeneem het.
Michael Peirise se ervarings en gevolgtrekkings
Hoe werk gekonjugeerde linoleïensuur op mense, nie net diere nie, as 'n hulpmiddel om gewig te verloor? Die navorsing is op groot skaal uitgevoer. Mans en vroue van alle ouderdomme, wat aan verskillende etniese groepe behoort, het deelgeneem. Michael Peiriz, die ontdekker van hierdie stof, het 'n groep vetsugtige mense (71 vrywilligers) by die eksperiment betrek. Almal van hulle het daagliks 3,4 g van die middel vir 2 maande geneem en 'n dieet gevolg wat voedsel uitgesluit het wat gewigstoename bevorder. Beheerdie groep het slegs met behulp van 'n dieet gewig verloor sonder om die dwelm te neem. Die projekdeelnemers het wel gewig verloor, maar aan die einde van die dieet het hulle dit weer begin optel, en diegene wat die middel geneem het, het net spiermassa verhoog, terwyl die verteenwoordigers van die kontrolegroep weer die groei van liggaamsvet verhoog het. Hierdie data het die wetenskaplike toegelaat om 'n stelling te maak dat CLA nie soseer die grootte van liggaamsvet verminder nie, aangesien dit hul verdere toename verhoed. Die eksperiment het getoon dat die middel die afskeiding van insulien by pasiënte met tipe II-diabetes kan verhoog en die kwantitatiewe aanwysers van glukose in die bloed verminder. Hierdie resultate is by ongeveer twee derdes van die eksperimentele vrywilligers opgemerk.
CLA-medisyne
Baie stel belang in die vraag watter preparate gekonjugeerde linoleïensuur bevat. Hier is 'n paar van die aanvullings wat in apteke en sportwinkels beskikbaar is met hierdie bestanddeel:
- "Linofit". Die pakkie bevat 60 kapsules, elk met 800 mg suur. Die prys in die Russiese markte is vanaf 1500 roebels. Saam met CLA bevat die kapsules jodium en vitamien B6, wat die voordelige eienskappe van hierdie dieetaanvulling aansienlik verhoog.
- "Reduxin-lig". Pakkies van 30, 90, 120 en 180 kapsules word vervaardig wat elk 500 mg gekonjugeerde suur bevat, asook vitamien E. Die prys is van 1000 tot 2720 roebels (afhangende van die aantal kapsules).
- Sjokolade van die lewe. Die pakkie bevat 10 pakkies CLA-poeier, wat gebruik word om 'n drankie te maak. Prys vanaf 300 roebels.
Daar is ook buitelandse analoë: Zerofat, CLA, CLAextrim en ander. Hul geskatte prys is vanaf $15.
Natural Springs
Daar is heelwat dieetaanvullings van verskeie vervaardigers, waarin die hoofkomponent gekonjugeerde linoleïensuur is. Kliënte-resensies verskil, sowel as die resultate van navorsingswetenskaplikes. Daar is baie mense wat 'n positiewe effek opgemerk het. Terselfdertyd is daar baie van diegene wat nie gewigsverlies ervaar het nie of dit was baie gering. Benewens dieetaanvullings, word CLA in 'n groot kategorie natuurlike produkte aangetref, sodat dit daagliks geëet kan word sonder enige beperkings. Die syfers in die tabel vir melk, vleis en eiers verwys na diere wat met natuurlike voer grootgemaak is.
| p/n | Produknaam | Eenheid mates | Mg CLA in 1g vet |
| 1 | Beef | mg/1g vet | 30 |
| 2 | Vark | - " - | 0, 6 |
| 3 | Hoender | - " - | 0, 9 |
| 4 | Jong lam | - " - | 5, 8 |
| 5 | Vars melk | - " - | 20 |
| 6 | Gepasteuriseerde melk | - " - | 5, 5 |
| 7 | Botter | - " - | 4, 7 |
| 8 | Natuurlike kaas | - " - | 20 |
| 9 | maaskaas | - " - | 4, 5 |
| 10 | Suurroom | - " - | 4, 6 |
| 11 | Jogurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Eiergeel | - " - | 0, 6 |
| 13 | Salmvleis | - " - | 0, 3 |
| 14 | Roomyssondae | - " - | 3, 6 |
| 15 | Beesvleis (gemengde voer) | - " - | 4, 3 |
Kontraindikasies
Daar is nie waargeneem dat die redelike gebruik van bogenoemde produkte negatiewe reaksies van die liggaam veroorsaak het nie (met die uitsondering van individuele immuniteit by individue). By die gebruik van middels wat gekonjugeerde linoleïensuur bevat, het newe-effekte ongelukkig voorgekom. So, sommige kopers wat dieetaanvullings met CLA gebruik het, het verergering van voorheen bestaande aambeie, afwykings in die spysverteringskanaal, uitslag en naarheid ervaar. Tydens die eksperiment in Swede kon slegs 47 mense uit 60 wat aan die eksperiment deelgeneem het die hele kursus voltooi. Die res is gedwing om te onttrek weens gesondheidsprobleme.
