Die hoogtepunt van vergiftiging met waatlemoene van lae geh alte vind in die tweede helfte van die somer plaas. Dit is te danke aan die hoë inhoud van nitrate wat in die vrugte van hierdie kalbas gekom het van kunsmis, wat wyd gebruik word om die rypwording van bessies te versnel. Die eerste simptome verskyn na 'n paar uur nadat die produk gebruik is.
'n Klein hoeveelheid nitrate word sonder gevolge uit die liggaam uitgeskei, maar as dit die norm oorskry, kan die liggaam nie so 'n vrag hanteer nie, waatlemoenvergiftiging vind plaas. Uit die oorblywende stowwe word nitriete gevorm - baie skadelike verbindings wat lei tot die vervanging van hemoglobien met methemoglobien, wat lei tot suurstofhonger.
Simptome van waatlemoenvergiftiging:
- seer gewrigte, krampe;
- naarheid, braking;
- bleekheid van die nasolabiale driehoek;
- ontwikkeling van diarree;
- hoofpyn;
- verhoogde moegheid;
- temperatuur.
Die grootste komplikasies kan waatlemoenvergiftiging veroorsaakkind, omdat die beskermende meganismes van die kind se liggaam nie ten volle gevorm is nie. Die situasie word vererger deur die feit dat hierdie produk onmiddellik in groot hoeveelhede verbruik word, wat net die konsentrasie van skadelike verbindings verhoog. Daar moet kennis geneem word dat waatlemoenvergiftiging veroorsaak kan word deur faktore soos verergering van peptiese ulkussiekte, die teenwoordigheid van postoperatiewe kleefprosesse. Ook kan aangebore genitourinêre anomalieë, prostaat-adenome, piëlonefritis, nierstene en diabetes mellitus 'n rol speel. Selfs in die geval van oormatige verbruik van gesonde kalbasse, kan waatlemoenvergiftiging voorkom, waarvan die simptome dikwels 'n ambulansoproep vereis.
Wat om te doen as jy deur 'n waatlemoen vergiftig word?
Indien waatlemoenvergiftiging nietemin plaasgevind het, moet jy dadelik 'n dokter ontbied. Voor sy aankoms is dit nodig om die maag deeglik te spoel deur 'n oplossing van kaliumpermanganaat hiervoor te gebruik. Indien moontlik, moet jy 'n skoonmaak-enema maak en geaktiveerde houtskool neem. In geval van vergiftiging is dit nuttig om meer vloeistowwe te drink en die liggaam met askorbiensuur te voed.
Dikwels kom waatlemoenvergiftiging voor by mense wat die pulp van die bessie tot in die kors eet, en ook die produk op 'n leë maag en in groot hoeveelhede verbruik. Tot op datum word die tegnologie om spanspekke en kalbasse te kweek byna oral uitgevoer met die gebruik van kunsmis, so dit is ongelukkig onmoontlik om heeltemal van nitrate ontslae te raak, maar daar is maniere om hul inhoud in vrugte aansienlik te verminder.
Hoe om simptome te vermyvergiftiging?
Om die hoeveelheid nitrate in waatlemoen te verminder, word dit aanbeveel om dit vir 'n paar uur in koue water te sit. Wanneer vrugte geëet word, is mikrobes wat op die oppervlak van die bessie val van besmette grond groot gevaar. Om die verdere verspreiding daarvan te voorkom, moet jy die produk deeglik was voor gebruik en nooit 'n ingesnyde een koop nie. As jy gereeld winderigheid, koliek en diarree het, moet waatlemoene baie versigtig en in klein hoeveelhede verteer word. Deur sulke eenvoudige voorkomende maatreëls te volg, kan baie komplikasies vermy word, wat soms moeilik is om van ontslae te raak.
