Die meeste medisyne sal onmoontlik wees om te gebruik sonder hulpstowwe in die samestelling. Hulle laat jou toe om die dwelm 'n vorm te gee wat die aktiewe stof in staat sal stel om die gewenste punt in die liggaam te bereik en op die siekte te reageer. Sommige van die hulpstowwe is meer gewild by die vervaardiger, sommige is minder gewild. Laktosemonohidraat - wat is dit, hoe word dit in medisyne en die voedselindustrie gebruik?
Algemene Eiendomme
Laktose, as 'n stof, behoort aan die koolhidraatklas van oligosakkariede. Koolhidrate is chemiese verbindings wat in alle voedselsoorte voorkom en het karboniel- en hidroksielgroepe in hul samestelling. Oligosakkariede, aan die ander kant, is 'n klas koolhidrate wat twee tot vier eenvoudige dele bevat - sakkariede. Daar is twee sulke dele in laktose: glukose en galaktose.
Omdatdat laktose hoofsaaklik in melk voorkom, word dit ook "melksuiker" genoem. Farmakologiese handleidings dui aan dat laktosemonohidraat 'n laktosemolekule is met 'n watermolekule daaraan geheg.
Aangesien laktose twee eenvoudige suikers bevat: glukose en galaktose, word dit 'n disakkaried in die chemiese klassifikasie genoem, en by splitsing vorm dit twee aanvanklike monosakkariede. Die disakkariede sluit ook sukrose in wat aan ons bekend is, wat, wanneer dit gesplete word, glukose en fruktose vorm. Dus, in terme van koolhidraat-eienskappe en die tempo van afbreek in die liggaam, is beide hierdie molekules uiters naby aan mekaar en kan in sommige gevalle verwissel word.
Laktose sonder 'n watermolekule (watervry) word baie minder as die kristallyne vorm gestoor, en daarom word watermolekules doelbewus daarby gevoeg om berging te verbeter.
Wat gebeur
Laktose lyk soos 'n reuklose wit kristallyne poeier. Dit los goed op in water en het 'n soet smaak. As hulpstof verskil laktosemonohidraat slegs in die vlak van fynheid van deeltjies: van die kleinste stof vir tablette met kragtige stowwe in klein dosisse tot groot deeltjies vir tablette met kruie-ekstrak. Deeltjiegroottebeheer word hoofsaaklik in die mediese praktyk uitgevoer as gevolg van die behoefte om die tempo van absorpsie van die aktiewe bestanddeel van die geneesmiddel te beheer. In die voedselbedryf is die vereistes vir die stof minder streng.
Liggaam ineenstorting
Melk is die hoofbron van laktose, wat tot 6% bevat. Dit is melk wat laktosemonohidraat bevat, wat ons liggaam binnedring wanneer dit verteer word. Normaalweg, nadat dit die maag binnegekom het, word laktose aan ensiematiese werking onderwerp, dit word in twee monosakkariede verdeel: glukose en galaktose. Daarna kan eenvoudige koolhidrate reeds na die behoeftes van die liggaam gaan, wat sy energievoorraad aanvul.
Omdat die disakkaried in eenvoudige suikers afbreek, beïnvloed die gebruik van laktosemonohidraat, beide as voedsel en as deel van 'n dwelm, bloedsuikervlakke deur dit te verhoog.
Die proses van splitsing is moontlik as gevolg van die werk van die laktase-ensiem. Die maksimum hoeveelheid daarvan is vervat in die liggaam van 'n gesonde jong kind, en dit is hy wat hom toelaat om op melkvoeding te wees. Nadat die verpleegperiode verby is, daal die hoeveelheid ensiem en melkverdraagsaamheid neem af. Die kleinste hoeveelheid van die ensiem is in die liggaam van bejaardes en inwoners van die Asiatiese streek gevind. Europeërs verloor feitlik nie die vermoë om suiwelprodukte met ouderdom te assimileer nie.
Mediese gebruik
Laktosemonohidraat, magnesiumstearaat is die mees algemene hulpstowwe vir tabletdoseervorme. Dit is uiters moeilik om 'n tablet te vind wat nie hierdie twee komponente bevat nie. Maar as gevolg van die verspreiding van laktose-intoleransie onder mense, farmaseutiese vervaardigershet laktosevrye tablette op die mark bekendgestel.
Maar selfs met die koms van 'n klein aantal melksuikervrye produkte, is laktose steeds een van die hoofkomponente van medisinale tablette.
Vervaardigers voeg laktosemonohidraat by tablette as vuller, aangesien hierdie stof die minste farmakologies aktief in die menslike liggaam is, en dus nie die doeltreffendheid van die aktiewe stof en die resultaat van behandeling beïnvloed nie. Stowwe wat heeltemal neutraal is vir die menslike liggaam bestaan nie. Dit is ook bekend dat laktosemonohidraat in die samestelling van dwelms nie 'n absoluut onverskillige vuller is nie, maar benewens die verandering van die konsentrasie suiker in die bloed, beïnvloed hierdie stof die prosesse wat in die menslike liggaam plaasvind, minimaal. Maar as die vlak van suiker belangrik is (byvoorbeeld wanneer medisyne vir tipe 2-diabetes geneem word), word laktosemonohidraat nie gebruik nie.
Voedselbedryfgebruik
In die voedselbedryf word laktose nie net as deel van suiwelprodukte gebruik nie. Dit kan gevind word in glasure, gebak en klaargemaakte graan. As laktosemonohidraat nodig is as 'n onverskillige deel in medisyne, gebruik voedselproduksie die eienskappe daarvan aktief.
Blikkos verloor nie kleur wanneer laktose bygevoeg word nie, en dit word ook vir dieselfde doel by sop, meel en ingemaakte groente gevoeg. As gevolg van die feit dat die stof nie 'n uitgesproke smaak het nie, is dit maklik om in voedselproduksie te gebruik, en ditsal nie die finale smaak daarvan beïnvloed nie.
Die suikergoedbedryf gebruik aktief laktosemonohidraat as 'n versoeter. Melksuiker is minder soet as gewone sukrose en minder skadelik. Daarom word dit kunsmatig by lekkers, koeke en gebak gevoeg om dit 'n ligte soet smaak te gee.
Die effek van laktosemonohidraat op die liggaam
Ten spyte van die oënskynlike volledige neutraliteit van die stof vir die liggaam, het laktose 'n stel redelik beduidende eienskappe wat die werking van die liggaam direk beïnvloed. Hierdie invloed kan beide positiewe en negatiewe effekte hê. Daarom, voordat laktosemonohidraat gebruik word, is dit nodig om die eienskappe van die stof en die individuele reaksie van die liggaam daarop in ag te neem.
Buff-effekte
Laktosemonohidraat is bekend as 'n koolhidraat. Soos enige koolhidraat, is laktose hoofsaaklik 'n energieverskaffer aan die liggaam. Dit kan as 'n eenvoudige koolhidraat geklassifiseer word, aangesien dit uit twee eenvoudige suikers bestaan: glukose en galaktose. Daarom, wanneer dit ingeneem word, word dit baie vinnig in die hoofenergie-elemente afgebreek en verhoog bloedsuikervlakke.
Dit kan ook as 'n mikroflora-ondersteunende stof gebruik word, aangesien dit die een is wat die laktobacilli in die ingewande die beste voed.
Laktose het ook 'n stimulerende effek op die senuweestelsel, dus kan dit bygevoeg word by drinkskemerkelkies wat in sportoefeninge gebruik word en gedurende die herstelperiode na die behandeling van siektes.
Negatiewe impak
Die negatiewe effekte van laktosemonohidraat is baie minder as die positiewe: die stof kan slegs skade veroorsaak in die geval van individuele onverdraagsaamheid. Benewens onverdraagsaamheid, kan hierdie komponent, hoewel effens, bloedsuikervlakke beïnvloed, veral as dit as deel van voedsel verteer word. Dit kan 'n baie negatiewe impak op die gesondheid van mense met diabetes hê.
Ontvangproses
Die proses om laktose te verkry is heeltemal verbind met natuurlike grondstowwe - wei. Die eenvoudigste produksietegnologie wat beskikbaar is, behels die konsentrasie van droëmateriaal uit rou melk deur 'n tru-osmose-proses te gebruik. Die laktose word dan gesuiwer, ingedamp en gedroog.
Laktose-intoleransie
In sommige gevalle het die menslike liggaam nie daardie ensieme wat die afbreek van laktose in eenvoudiger komponente vir die absorpsie van suiker moontlik maak nie. In hierdie geval kan ons praat oor onverdraagsaamheid teenoor laktosemonohidraat. Wat is dit, is dit 'n siekte in die volle sin van die woord? Dokters gee nie 'n ondubbelsinnige antwoord hierop nie, aangesien die gebrek aan die vermoë om laktose af te breek inherent is nie net aan individue nie, maar selfs aan individuele nasies. Dit is ook bekend dat ouer mense ook sukkel om hierdie koolhidraat op te neem.
Daar is drie verskillende tipes onverdraagsaamheid:
- Primêr. Dit hang heeltemal af van die ouderdom van die persoon. Hoe ouer die liggaam word, hoe sterkerensiemproduksie daarin neem af.
- Sekondêr. Dit kom voor as gevolg van siektes, beserings en afwykings van die liggaam. Sulke onverdraagsaamheid kan óf lewenslank aanhou, óf gladmaak of heeltemal verdwyn met tyd.
- Tydelik. Die derde tipe word hoofsaaklik geassosieer met die probleme van prematuriteit van babas, aangesien die produksie van die ensiem begin vanaf 'n sekere maand van fetale ontwikkeling. Met verloop van tyd, met behoorlike behandeling, word die kind se liggaam volwasse, die ensiem begin in die regte hoeveelheid geproduseer word, en laktose-intoleransie verdwyn.
Onverdraagsaamheid het simptome wat soortgelyk is vir verskillende mense. Hulle word hoofsaaklik geassosieer met die spysverteringstelsel. Die belangrikste tekens van laktose-intoleransie is diarree, opgeblasenheid en winderigheid nadat jy kos met hierdie stof geëet het. In seldsame gevalle kan naarheid en braking voorkom. Die pasiënt ervaar erge swaarmoedigheid in die buik.
Laktose-intoleransie kan met die eerste oogopslag verwar word met 'n ander siekte met soortgelyke eienskappe - melkallergie. Maar hierdie twee siektes verskil van mekaar, nie net in die verloop en metodes van behandeling nie, maar ook in simptome. Daarom, voordat jy probeer om enige van hierdie siektes self te diagnoseer, is dit nodig om deur 'n spesialis gediagnoseer te word.
