In ons wêreld is 'n groot aantal bestanddele bekend wat beide vir verbruik in die daaglikse dieet en vir ander doeleindes gebruik kan word. Varkvet, waarvan die voordele en nadele in hierdie artikel bespreek sal word, is nie net 'n goeie bron van kalorieë nie, maar ook 'n gewilde produk wat gebruik word om vir verskeie geregte regoor die wêreld te kook. Maar as gevolg van konstante negatiewe uitsprake van dokters en voedingkundiges, neem die vraag daarna geleidelik af. Soos statistieke toon, neem die verbruik van varkvet elke jaar geleidelik af. Dit word egter steeds in tradisionele medisyne gebruik. En dit is geen toeval nie, want die produk is nie net ryk aan 'n groot hoeveelheid voedingstowwe nie, maar het ook 'n aantal nuttige eienskappe. Dit kan as 'n hoofkomponent dien in die voorbereiding van verskeie medisinale en kosmetiese produkte.
Komposisie en energiewaarde
Kom ons kyk hierna van nader. Soos vroeër genoem, is varkvet 'n ongelooflike waardevolle produk, waarvan die waarde deur baie onderskat word. Die samestelling van varkvet sluit baie nuttige stowwe in:
- aminosure;
- vitamiene A, D, K en E;
- jodium;
- magnesium;
- natrium;
- yster;
- fosfor;
- koper;
- kalium;
- selenium;
- lesitien.
100 gram gemaalde varkvet (die voordele en skade van die produk is 'n kwessie van dispuut onder baie kenners) bevat byna 900 kalorieë. Wat energiewaarde betref, oortref dit produkte wat uit die vet van ander diersoorte gemaak word. Terselfdertyd bevat dit uitsluitlik suiwer vette, wat 'n aantal nuttige eienskappe het. As jy varkvet korrek gebruik, kan jy jou daaglikse dieet aansienlik verbeter: jy kan die produk gebruik om verskillende geregte te braai en te kook. Anders as olies van plantaardige oorsprong, oksideer vet baie stadiger, daarom vorm dit, tydens hittebehandeling, feitlik nie skadelike stowwe nie.
Nuttige eiendomme
Hierdie aspek moet spesiale aandag gegee word. Voedingskundiges en sommige dokters moedig die publiek al jare lank om op te hou om viscerale vet te eet. Hulle motiveer dit deur die hoë kalorie-inhoud van laasgenoemde en gesondheidsgevare. Mense hou egter nie op om belang te stel in die vraag hoe varkvet nuttig is nie. As jy die chemiese samestelling van die produk bestudeer, danjy kan uitvind dat dit 'n groot hoeveelheid voedingstowwe bevat wat ons liggaam benodig. Die gebruik van varkvet sal help om die voorraad vitamiene, minerale en waardevolle aminosure aan te vul. Maar dit is nie al nie. Dit het ook die volgende nuttige eienskappe:
- versterk immuniteit;
- verbeter die funksionering van die sentrale senuweestelsel;
- normaliseer cholesterol;
- verhoog beensterkte;
- ontgiftig die liggaam;
- stabiliseer emosionele en geestelike toestand;
- verbeter die werking van die hart en bloedsomloopstelsel;
- verminder die risiko om baie siektes van verskillende etiologieë te ontwikkel;
- bevorder gewigsverlies.
Daarom is die voordele van varkvet eenvoudig van onskatbare waarde. Eerstens het dit 'n positiewe uitwerking op die liggaam, en tweedens kan dit gebruik word om verskeie medisyne voor te berei wat gebruik word om vel- en gewrigsiektes, sooibrand, hoes, brongitis en loopneus te behandel.
moontlike skade
En hierdie aspek moet bekend gemaak word. Dokters sê dat as u die maatreël volg wanneer u varkvet gebruik, niks verskriklik sal gebeur nie. Enige produk het egter sekere voordele en nadele. Varkvet is geen uitsondering nie. Wanneer dit misbruik word, kan dit sekere negatiewe effekte op die liggaam hê. Onder die belangrikste skadelike eienskappe van varkvet is die volgende:
- hoë kalorie-inhoud;
- konstante gevoel van honger;
- produk van swak geh alte kan gevaarlik en giftig bevatstowwe;
- kan lei tot die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie wanneer dit op die vel toegedien word, indien 'n persoon 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk het.
Omdat varkvet 'n goeie bron van kalorieë is, moet vetsugtige mense vermy om dit te eet. Boonop het varkvet, waarvan die gesondheidsvoordele en nadele in ag geneem moet word as jy dit vir kook wil gebruik, 'n aantal kontraindikasies. Onder die hoofdokters is die volgende:
- lewerversaking;
- verskeie patologieë van die spysverteringskanaal;
- postoperatiewe periode;
- ontsteking van die galblaas;
- aterosklerose;
- pankreatitis;
- duodenale probleme;
- hepatitis.
Gegewe die voordele en skade van varkvleis-viscerale vet, kan ons dus tot die gevolgtrekking kom dat baie mense, insluitend mediese professionele persone, te kategories daarteen gekant is. Die produk het baie groter gesondheidswaarde as die gevaar.
Gebruik in kook
Kom ons kyk hierna van nader. Interne varkvleisvet, waarvan die voordele en nadele nie aan almal bekend is nie, is wydverspreid in baie lande regoor die wêreld. Dit word nie net gebruik as 'n alternatief vir groente-olies vir die braai van voedsel nie, maar ook vir die voorbereiding van verskeie geregte. Die belangrikste voordeel van die produk is dat wanneer dit verhit word, dit nie stowwe vrystel wat skadelik vir die gesondheid is nie, wat voedsel veiliger en gesonder maak. Daarbenewens het vet uitstekende smaak engee geregte 'n unieke geur. Die omvang daarvan is baie wyd. Die produk word selfs vir inmaak en bak gebruik.
Studies het getoon dat varkvet ideaal is om te braai, aangesien dit beter in die liggaam opgeneem word as enige plantaardige olies. Die hoofrede hiervoor is dat die produk selfs na hittebehandeling al sy nuttige eienskappe behou. Daarom is die gebruik van varkvet in kook vandag wydverspreid. Terselfdertyd is dit 'n belangrike komponent nie net in die voorbereiding van tuisgemaakte kos nie, maar is dit ook een van die sleutelbestanddele in sommige fynproewersgeregte.
Kook varkvet by die huis
Baie moderne mense het geen idee hoe om varkvet te gebruik nie. En selfs meer nog, hulle weet nie hoe om die vet behoorlik in varkvet te smelt nie. Trouens, daar is niks ingewikkeld hieraan nie. Om 'n kwaliteit produk te kry, het jy geen spesiale gereedskap en toebehore nodig nie. Die hele kookproses word in 'n konvensionele kastrol uitgevoer. Kom ons kyk nou in meer besonderhede daarna.
Die volgorde van aksies is soos volg:
- Was die stukkie spek deeglik onder lopende water en sny die vleis heeltemal af.
- Sit in 'n bak, voeg 'n bietjie sout by, bedek met koue water, wat van tyd tot tyd verander, en laat staan vir 12 uur.
- Sny die varkvet in klein blokkies of stokkies en plaas dit in 'n kastrol met 'n dikker bodem.
- Sit op 'n stadige vuur tot heeltemal verdampvloeistof.
- Syf die gemaalde vet deur verskeie lae gaas en gooi in flesse.
Ondanks die feit dat hierdie resep baie eenvoudig is, sal dit jou nietemin toelaat om 'n kwaliteit varkvet met 'n unieke smaak en aroma te kry. Dit kan vir braai gebruik word, by voorgereg gevoeg word of eenvoudig op brood smeer.
Dit is opmerklik dat interne varkvet, waarvan die voordele en nadele vroeër breedvoerig bespreek is, 'n lang raklewe het. Dit verloor nie sy smaak en nuttige eienskappe vir 'n lang tyd as dit by 'n temperatuur van -5 tot -8 grade gehou word nie. Boonop kan die produk bewaar word, wat die raklewe verder sal verleng. As jy wil, kan lourierblare, gemaalde knoffel, tafelsout, swartpeper of enige ander speserye wat jou hart begeer by die varkvet gevoeg word. Dit sal dus selfs meer geurig en smaakliker word.
Healing uses
So wat moet jy hieroor weet? Mense het lankal die voordele en skade van varkvet ontdek. Vir baie eeue is verskeie medisyne daaruit berei wat gebruik is om 'n wye verskeidenheid van kwale te bestry. Die grootste waarde is varkvet. Dit is 'n goed gesmelte varkvet wat nie sout of ander bestanddele bevat nie.
Kompressies gebaseer op varkvet help goed met vratte. Knoffel gerasper op 'n fyn rasper word daarby gevoeg in 'n verhouding van 2 tot 1 en deeglik gemeng. Die resulterende mengsel word op gaas gelê, in verskeie lae opgerol en twee keer per dag op die gewenste area van die liggaam toegedien. Soortgelyke behandelinghou aan totdat vratte heeltemal verdwyn.
Varkvet is goed vir hoes – in hierdie geval word dit gebruik om te maal. Neem 2 dele van 'n kwaliteit produk gemeng met 1 deel mediese alkohol of vodka. Voeg dan 5 druppels sipresolie by en meng alles goed totdat 'n homogene mengsel verkry word. Die gereedskap word gebruik om die bors en rug te vryf voordat jy gaan slaap. Om maksimum doeltreffendheid in die behandeling van brongitis te bereik, moet jy deeglik sweet.
Met verskeie velprobleme is 'n salf gebaseer op varkvet uitstekend. As jy 'n erge brandwond opdoen, skil en kap dan een middelslag ui fyn en braai dit op 500 gram varkvet. Laat die mengsel daarna afkoel, voeg 5 aspirientablette wat tot 'n poeier gekneus is, by en dien verskeie kere per dag op die aangetaste area van die liggaam toe. Hierdie prosedures verlig nie net pyn goed nie, maar aktiveer ook die regeneratiewe prosesse in die epidermis, sodat die wond baie vinniger sal genees.
As die vel geïrriteerd is, sal 'n ander resep effektief wees. Eerstens moet jy 'n afkooksel van kamille, gousblom en kolfvoet voorberei, gemeng in gelyke verhoudings. Grondstowwe word in 175 ml water gegooi, tot kookpunt gebring, vir 5 minute gekook, waarna dit vir een uur toegelaat word om te brou. Die voltooide afkooksel word gemeng met varkvet in 'n verhouding van 1 tot 4 en toegedien op probleemareas van die vel met 'n frekwensie van 6 uur.
Watter siektes help dit?
Soos vroeër genoem, help dit varkvleis baie goedhoesvet. Dit kan egter ook gebruik word om baie longtoestande te behandel. Met tuberkulose is dit nodig om twee eetlepels varkvet twee keer per dag te verbruik en dit met heuning te gryp. As jy longontsteking gevind het, moet jy kruisement, framboosblare en suurlemoenskil meng, 1,5 koppies water gooi en tot kookpunt bring. Daarna word die sous gefiltreer, met 70 gram gesmelte vet gemeng en twee keer per dag in 'n teelepel geneem.
Lard is baie effektief in verskeie siektes van die gewrigte. In geval van ontsteking en pyn word hulle met 'n dun lagie vet gevryf, waarna hulle die behandelde area met 'n film en 'n warm serp toedraai tot die oggend. Na 'n rukkie sal jy merkbare verbeterings opmerk. Met radikulopatie word varkvet met rooipeper en melk gemeng en gebruik om die rug te vryf.
As jy aan aambeie ly, dan word die varkvet effens opgewarm, in 'n verhouding van 2 tot 1 met heuning gemeng en met 'n katoenblokkie op die geaffekteerde areas toegedien. Daarbenewens kan dit tot 'n vloeibare toestand gesmelt word, in gelyke hoeveelhede met heuning gemeng word en mikroklysters kan gemaak word.
Wanneer jy 'n loopneus en verkoue het, word dit aanbeveel om warm tee met melk te drink, waarby 'n teelepel gesmelte vet gevoeg word. Hierdie behandeling word die beste gedoen met slaaptyd, en dan dadelik onder 'n warm kombers gaan lê. Om die liggaam se weerstand teen negatiewe omgewingsfaktore te verhoog en om verskeie siektes te voorkom, word 'n roosbottelsous voorberei, waarby 0,5 teelepels varkvet en heuning gevoeg word. So 'n middel is nie net baie lekker nie, maar ook nuttig.
Varkvet in skoonheidsmiddels
varkvethet 'n voordelige uitwerking op velgesondheid. Daaruit kan jy gesigmaskers teen veroudering maak. Vryf vir hulle die skil van een suurlemoen, gooi 'n glas kookwater en laat dit vir 7-8 uur brou, waarna dit gefiltreer word. Neem dan 50 milliliter sous, voeg 100 gram varkvet, 2 eetlepels by. l. room met 'n hoë persentasie vet, 1 teelepel. heuning en lemmetjiesap, waarna al die bestanddele deeglik gemeng word totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Die resulterende mengsel word drie keer per week vir 20 minute op die vel van die gesig toegedien. Na net 'n paar 7-10 dae sal jy agterkom hoe die epidermis 'n gesonder kleur kry en plooie daarop verdwyn.
Van gesmelte vet kan jy ook gesigroom maak. Om dit te doen, sit 200 gram van die produk in 'n metaalbak, voeg 'n eetlepel heuning en aalwynsap daarby en smelt dan in 'n waterbad sonder om te kook. Die room word saans op die vel aangewend nadat skoonheidsmiddels afgewas is.
Hoe om die regte varkvet te kies om te smelt?
In hierdie artikel is die voordele en nadele van varkvet breedvoerig bespreek. As jy besluit om dit vir kook- en medisinale doeleindes te gebruik, is dit baie belangrik om varkvet van hoë geh alte voor te berei. Om dit te doen, moet jy die keuse van vet korrek benader. Wanneer jy koop, moet jy aandag gee aan die volgende kriteria:
- Reuk. Dit moet aangenaam en subtiel wees. As die reuk van urine gehoor word, dui dit op 'n lae kwaliteit vet.
- Kleur. 'n Goeie produk is altyd pienkerig wit. Die teenwoordigheid van ander skakerings dui verouderd of verkeerd aanberging.
- Vleislae. Dit behoort nie te wees nie, want anders sal die vet ongeskik wees om te smelt.
- Dikte. Die optimale waarde is van 3 tot 6 sentimeter.
Wanneer jy vet kies, moet jy dit nooit proe nie. Weens die gebrek aan hittebehandeling kan dit verskeie parasiete bevat.
Gevolgtrekking
Soos jy uit hierdie artikel kan sien, is die skade van varkvet baie oordrewe. Dit het baie nuttige eienskappe, wat dit 'n ongelooflike waardevolle produk maak. As jy nie varkvet misbruik nie, maar dit in redelike hoeveelhede gebruik om te kook, sal niks sleg gebeur nie. Moet dus nie onnodig bekommerd wees oor die mites en stereotipes wat in die samelewing ontwikkel het nie.
