Om altyd waaksaam en energiek te bly, het 'n persoon brandstof nodig. Dit gaan natuurlik oor kos, nie petrol of steenkool nie. Terselfdertyd moet daarop gelet word dat meer in hierdie geval nie altyd beter beteken nie, en daar is selfs 'n daaglikse kalorie-toelae vir mans en vroue.
Wat is 'n kalorie?
In fisika word die woord "kalorie" verstaan as 'n eenheid van hitte. Met ander woorde, dit is 'n maatstaf van hoeveel energie een liggaam na 'n ander kan oordra. In die geval van kos is alles baie soortgelyk - enige produk het 'n sekere samestelling en die ooreenstemmende energiewaarde. Die verhouding sal so lyk: 1 gram proteïen en koolhidrate stem ooreen met 4 kalorieë, en een gram vet stem ooreen met 9 kalorieë.
Moderne Homo sapiens hoef nie hul prooi te jaag om genoeg te kry nie. Meeste mense, inteendeel, werk in 'n "sittende" posisie, lei 'n sittende leefstyl en koop kruideniersware in 'n supermark, wat binne loopafstand van die huis is. Dit is hoekom probleme metgesondheid, geassosieer met oortollige gewig, kom vandag na vore, en as ons voortgaan om figuurlik te praat, het die vraag hoeveel brandstof jy nodig het om brandstof te vul een van die dringendste geword.
Normale daaglikse kalorieë
Vir mans en vroue is die hoeveelheid energie wat uit kos behoort te kom, ietwat anders. Dit is hoofsaaklik as gevolg van fisiologiese eienskappe. Mans, wat nog altyd as 'n jagter-produsent opgetree het, is geneig om meer spiermassa te hê, en dit verg baie energie om dit in stand te hou.
Daarbenewens hang die aantal kalorieë wat 'n persoon kan absorbeer af van sy ouderdom en genetiese aanleg om oorgewig of maer te wees (die sogenaamde "somatotipe"). 'n Belangrike faktor vir die bepaling van die optimale verhouding van energie wat uit voedsel ontvang word en wat nodig is vir die lewe, is die lewenstyl van die individu. As fisiese aktiwiteit gedurende die dag plaasvind, dan draai die metabolisme op, en die liggaam benodig baie meer energie.
Bereken die daaglikse kalorie-inname vir 'n spesifieke individu is nogal moeilik, maar daar is sogenaamde "gemiddelde" waardes. Hulle voldoen aan die behoeftes van die meeste mense, en dit is die moeite werd om op hierdie getalle te fokus.
Dus, volgens talle wetenskaplike studies, moet die daaglikse kalorie-inname vir mans op die vlak wees van:
- 2000-2400 kalorieë per dag met 'n sittende leefstyl;
- 2400-2600 kalorieë per dag met 'n matig aktiewe leefstyl;
- 2600-3200 kalorieë per dag met 'n aktiewe leefstyl.
Vir vroue sal hierdie syfers onderskeidelik wees:
- 1600-1800 kalorieë;
- 1800-2200 kalorieë;
- 2200-2500 kalorieë.
Behoorlike verhouding van proteïene, vette en koolhidrate
Nadat die daaglikse kalorietoelae vir mans en vroue vasgestel is, het voedingkundiges opgemerk dat sommige mense wat dit streng nagekom het, steeds gewig opgetel het of siek voel. Trouens, dit is nie verbasend nie. Elke voedingstof, of dit nou proteïene, vette of koolhidrate is, het immers sekere funksies. Dus, die hooffunksie van vette is om voedingstofreserwes, koolhidrate te voorsien - om die liggaam van energie, proteïene te voorsien - om ensieme, hormone te produseer en nuwe selle te bou.
Daarom moet nie net die daaglikse kalorie-inname vir mans en vroue in ag geneem word nie, maar ook die kwalitatiewe samestelling van die kos wat verbruik word. In die dieet is dit wenslik om by die volgende verhouding te hou: 10-15% proteïene, 25-30% vette, die res moet koolhidrate wees. Terselfdertyd, afhangend van watter doelwit gestel is (gewigsverlies of, omgekeerd, gewigstoename), kan jy die hoeveelheid verbruikte komponente verander.
