Allergiese reaksie word beskou as een van die mees onaangename tipes patologieë. Gis-onverdraagsaamheid veroorsaak dat mense nogal lekker kos weier. Dikwels manifesteer hierdie patologie in volwassenheid. Om al hierdie simptome uit te skakel en hul herhaling te voorkom, is dit nodig om die dieet streng te volg en 'n kursus medikasie te ondergaan. In hierdie resensie sal ons kyk na wat 'n gisallergie is en hoe om hierdie probleem te hanteer.
Wat is dit?
Giste behoort aan 'n groep eensellige swamme wat in voedingstofryke semi-vloeibare en vloeibare substrate leef. Die belangrikste onderskeidende eienskap van die mikroörganismes wat oorweeg word, is hul vermoë om te fermenteer. Vir die voortplanting en instandhouding van die lewensbelangrike aktiwiteit van swamme is 'n omgewing met kamertemperatuur optimaal. As die waarde daarvan 60 grade oorskry, sal mikroörganismes sterf.
Gissampioene is amptelik in 1957 ontdek. Eers beskryf hierdie lewende mikroörganismesmikrobioloog Louis Pasteur. Maar mense het sedert antieke tye gis gebruik vir fermentasie en fermentasie. Simologie is die studie van hierdie mikroörganismes.
tipes swam
Spesialiste identifiseer vandag meer as 1500 soorte gisagtige swamme.
Iemand in die dieet gebruik egter net vier daarvan:
- Suiwel: gebruik in die produksie van gefermenteerde melkprodukte.
- Wyn: Gevind in druiwewyne.
- Bierhuise: gebruik vir die vervaardiging van bier en ander alkoholiese produkte.
- Bakkery: gebruik in die vervaardiging van bakkeryprodukte.
In die liggaam van enige persoon bevat 'n groot aantal swamme van 'n sekere tipe. Hulle word ook voorwaardelik patogene mikroflora genoem. Gewoonlik woon hulle in die ingewande, maar hulle kan ook gevind word in die submukosale en slymlae van sommige interne organe en selfs in die vel. Van al die ander soorte swamme vir die menslike liggaam is Candida van die grootste belang. Met 'n aansienlike toename in hul getal, kan sommige versteurings in die funksionering van die liggaam voorkom, byvoorbeeld sproei.
Yeast Forms
So wat is dit? Die mees gebruikte bakkersgis, beide in droë en vloeibare vorm. Te koop in apteekkettings, kan jy spesiale biologies aktiewe bymiddels vind - brouersgis in die vorm van tablette of poeier. Dit word aanbeveel om dit slegs te gebruik indien aangedui. Die mees voordelige vir mense is daardie giste wat in voedsame kos in natuurlike voorkoms voorkomvorm. Gisagtige organismes leef ook in die grond, vrugte en blare van plante. Korrels van graangewasse, mout en kefir is ook ryk aan hierdie komponente.
Alle tans bekende groepe gismikro-organismes kan in twee groot groepe verdeel word:
- ascomycetes;
- basidiomycetes.
Kan 'n persoon allergies wees vir gis? Daar word na hierdie tipe allergiese reaksie verwys as voedselintoleransie, aangesien die swam die liggaam meestal met kos binnedring.
Hoeveel gis het die liggaam nodig?
Swammikro-organismes is veral nodig vir die ingewande. Hulle help om die vertering te normaliseer, voorkom die ontwikkeling van versteurings in die pankreas en lewer, en help ook om hardlywigheid te hanteer. Gis het 'n positiewe uitwerking op die toestand van immuniteit, het 'n antioksidante effek en verminder die konsentrasie van cholesterol. Die optimale aantal mikroörganismes in die dermlumen is 104 per 1 g inhoud. Om hierdie beskikbaarheid van gis te verseker, sal die inname van 5-7 gram gis per dag help.
Wanneer moet ek die dosis verminder?
Hierdie kwessie moet spesiale aandag gegee word. Daar is tye wanneer die liggaam meer gis nodig het as normaalweg.
Dit sluit in:
- Lang blootstelling aan stres.
- Intense fisiese of geestelike werk.
- Ystertekort-anemie.
- Oortreding van metaboliese prosesse in die liggaam:vitamien-mineraal, proteïen, koolhidraat.
- Dermatologiese siektes: aknee, furunkulose.
- Vermindering van die energiewaarde van voedsel wat verbruik word.
- Groot wonde, brandwonde en vrieswonde.
- Avitaminose.
- Chroniese siektes van die spysverteringskanaal: maagsere, gastritis, kolitis.
- Neuralgie.
- Verminderde immuniteit.
- Chroniese moegheid.
Dokters beveel aan om gereeld 'n kursus apteekgis te drink. Dit is veral nodig vir diegene wat in gebiede met verhoogde agtergrondstraling woon of voortdurend aan skadelike chemikalieë blootgestel word.
Wie moet gisinname beperk?
Kom ons kyk hierna van nader. Ten spyte van die feit dat gis 'n redelik nuttige natuurlike produk is, is dit in sommige gevalle beter om die gebruik daarvan te verminder. Daar is 'n aantal redes hiervoor. Een van die kontraindikasies is 'n allergie vir gis. Die verbruik daarvan moet ook verminder word by pasiënte met patologieë van die endokriene stelsel en niere. Dysbakteriose is ook een van die kontraindikasies vir gebruik. Dit word nie aanbeveel om kosse wat ryk is aan gis en mense met jig te eet nie. Met die gereelde ontwikkeling van siektes wat verband hou met blootstelling aan swamme, soos candidiasis, moet hierdie mikroörganismes met omsigtigheid gebruik word.
Watter bestanddele moet ek uitsny?
Produkte bevat mikroskopiese hoeveelhede van verskeie swamme. Lei tot 'n allergiese reaksiehulle kan nie bring nie. Maar daar is ook bestanddele wat ryk is aan aktiewe gis. Dit sluit hoofsaaklik bakkeryprodukte en halffabrikate in, asook bier, kefir en druiwe. Uit hierdie produkte kan 'n allergie vir gis dadelik verskyn. Wat om nie te eet as jy 'n gis-onverdraagsaamheid vermoed nie?
Hier is net 'n paar van die verbode kosse:
- suurkool;
- peanuts;
- asyn, asook souse en marinades waarin dit vervat is;
- alkoholiese drankies - sjampanje, bier, sider;
- sampioene;
- gedroogde vrugte;
- kvass;
- kaas;
- botter;
- gestremde melk;
- mead;
- hops;
- suurroom;
- kombucha-hops;
- koei- en bokmelk;
- pasta;
- maaskaas.
Jy kan allergies wees vir gis as jy hierdie kosse eet. Die simptome en manifestasies van hierdie toestand sal hieronder beskryf word.
Reasons
Gisallergie verwys na kontakreaksies van die eerste tipe. In hierdie geval reageer die immuunstelsel eenvoudig verkeerd op die proteïen wat deel is van hierdie spoorelemente. Wanneer hulle die spysverteringskanaal of bloed binnegaan, sien die liggaam die proteïen as vreemd en begin teenliggaampies produseer. By sekondêre kontak vind 'n reaksie op die antigeen plaas. As gevolg hiervan word inflammatoriese bemiddelaars in die bloed vrygestel. Hulle is verantwoordelik vir die verskyning van die simptome van die siekte.
Gisallergie by kinders kan 'n manifestasie van oorerflike faktore wees. In volwassenheid, sy ontwikkelingkan chroniese versteurings van die spysverteringskanaal uitlok, asook hormonale ontwrigtings.
Gisallergie by babas is ook nie ongewoon nie. Die rede hiervoor lê in die verminderde immuunverdediging en die onvolmaaktheid van die funksionering van die organe van die spysverteringskanaal. Meeste van die tyd is die reaksie mettertyd heeltemal weg.
Allergene
Hoe is hulle? Wat is 'n gisallergie? Hoe word dit gemanifesteer? Gewoonlik reageer die liggaam op bakkersgis. Dus verskyn simptome na die eet van meelprodukte: brood, brood, pasteie, muffins. Die allergeenproteïen kan ook gevind word in brouersgis wat gebruik word om bedwelmende drankies te maak. Boonop word sulke stowwe dikwels in farmakologiese preparate aangetref.
Simptome
Allergie vir bakkersgis kan voorkom 2-3 uur nadat die irritant die maag binnedring. In sommige gevalle kan die tyd voor 'n reaksie tot 24 uur neem. Allergie simptome is basies dieselfde by volwassenes en kinders.
Dit sluit in:
- Veranderinge in die vel: urtikaria, brand, jeuk, swelling, dermatitis.
- Stoornisse van die senuweestelsel: verhoogde prikkelbaarheid, senuweeagtigheid, konstante hoofpyne.
- Gewrig- en spierpyn.
- Nasale kongestie, swelling, oorvloedige slym, hoes, seer keel.
- Fotofobie, waterige oë, erge jeuk van die oë.
- Afwykings in die werk van die spysverteringskanaal.
In pasiënte met psoriase met allergieë virgis verergering kan voorkom. By kinders in die eerste maande van die lewe kan onverdraagsaamheid teenoor die swam anders uitgedruk word. Die feit is dat die allergene proteïen die baba se liggaam met moedersmelk binnedring. Terselfdertyd kan 'n onderontwikkelde spysverteringstelsel dit eenvoudig nie absorbeer nie.
Daarom word 'n allergie vir bakkersgis by babas hoofsaaklik gemanifesteer deur veranderinge in die spysverteringskanaal:
- koliek en spasmas;
- swaar gas;
- oorvloedige gereelde regurgitasie;
- diarree;
- swak eetlus.
Versteurings in die spysverteringskanaal beïnvloed die welstand van die baba negatief. As gevolg hiervan vind slaapstoornisse plaas. Benewens manifestasies van die spysverteringskanaal, kan gisallergie by kinders ook uitgedruk word in die voorkoms van edeem, uitslag, hiperemiese kolle.
Hoe om te diagnoseer?
Besoek 'n gekwalifiseerde spesialis by die geringste vermoede van 'n gisallergie.
Basies, twee toetse word geneem om 'n diagnose te maak:
- Bloedtoets: hoë immunoglobulienvlakke.
- Veltoetse: help om die tipe allergeen vas te stel.
Die pasiënt, indien nodig, sal dalk steeds spesialiste soos 'n gastroënteroloog en 'n endokrinoloog moet raadpleeg.
Hoe om te behandel?
Die enigste manier om die simptome van 'n gisallergie te vermy, is om kontak met die irritant te vermy. Dit is uiters belangrik om te leer hoe om die regte te kiesprodukte vir die daaglikse dieet. As die pasiënt egter simptome in 'n akute vorm ervaar, kan dringende mediese behandeling vereis word. Vir hierdie doel skryf die dokter antihistamiene voor, soos Zodak, Cetrin, Erius, Fenkarol, Trexil, Fexofast, Desal en ander. Kinders word gewoonlik aangeraai om medikasie in die vorm van druppels of stroop te neem. Die belangrikste ding is om die regte dosis van die geneesmiddel te kies. Dit kan afhang van die ouderdom en liggaamsgewig van die kind. Wanneer dermatitis verskyn, word spesiale salf voorgeskryf wat irritasie en jeuk verlig. Hulle dra ook by tot die herstel van die epidermis en voorkom die verdere vorming van 'n uitslag. Vel manifestasies van gis allergie word goed behandel met sink salf en Fenistil gel. Hormoonprodukte moet slegs gebruik word soos deur 'n dokter voorgeskryf.
Gevolgtrekking
Gisallergieë is deesdae nie ongewoon nie. Beide volwassenes en kinders ly aan hierdie patologie. Antihistamiene word gewoonlik voorgeskryf om simptome te beheer. 'n Voorvereiste is ook die nakoming van 'n spesiale dieet. As u enige veranderinge in u liggaam vind, is dit beter om nie uit te stel nie, maar soek dadelik die advies van 'n gekwalifiseerde spesialis. Sorg vir jou gesondheid!
