Die gesondheidsvoordele van poli-onversadigde vetsure is al 100 jaar lank bekend. Maar die behoefte om hulle te eet het eers in onlangse jare begin praat. Die rykste bronne van gesonde vette is vlasolie, wat lank reeds as 'n genesende produk beskou word, en visolie. Ten spyte van die ooreenkoms van die samestelling en nuttige eienskappe, verskil hierdie twee produkte steeds in smaak en resultate van toediening. En baie aanhangers van 'n gesonde dieet is bekommerd oor die vraag: wat is beter - visolie of lynolie.
Voordele van vetsure
Die menslike breinselle is 60% vetsure. Die meeste daarvan word in die liggaam gesintetiseer, maar daar is twee essensiële sure wat slegs uit voedsel verkry kan word: alfa-linol en linol. Met hul gebrek ontwikkel siektes soos hipertensie, diabetes, kanker, visie en breinfunksie versleg. Maar nie alle vette nievoordelig vir die liggaam. Die meeste van hulle in die menslike dieet is gehidrogeneer. Inteendeel, hulle meng in met normale voeding en selfunksie, verhoog cholesterolvlakke en vererger vaskulêre funksie.
Navorsing het getoon dat Omega 3 poli-onversadigde vetsure baie nuttig vir die liggaam is. Dit verbeter die werking van die brein en bloedvate. Die meeste van hierdie sure word in lynolie en visolie aangetref. Maar hul samestelling is effens anders. Visolie bevat langkettingsure wat die beste vir mense is. En vlasaadolie is 'n bron van alfa-linoleïensuur.
Die werking van vetsure
Veral noodsaaklike vette vir gesondheid is Omega 3. 'n Persoon kan verskeie daarvan uit kos kry:
- alfa-linoleïensuur;
- expapentaenoic;
- docosahexaenoic.
Hulle is almal ewe nuttig, maar verskil steeds in funksie. Van alfa-linoleïensuur kan die liggaam die res van die Omega 3 sintetiseer. Dit word in plantvoedsel aangetref. EPA en DHA kan van vetterige vis verkry word. Daarom is dit moeilik om die vraag te beantwoord wat beter is: visolie of lynolie.
Hierdie stowwe moet voortdurend die liggaam binnedring. Selfs klein dosisse daarvan het immers so 'n effek:
- preserveer en herstel sel-DNS-telomere, wat menslike lewensverwagting verhoog;
- verbeter die werking van die hart en bloedvate;
- verskaf energie vir die oordrag van senuwee-impulse, wat optimaliseergeestelike aktiwiteit;
- verbeter vel- en haartoestand;
- hulle is nodig vir die normale ontwikkeling van kinders.
Vis as 'n bron van vetsure
Hierdie gesonde produk kom van seevisse wat ryk is aan Omega 3. Hoofsaaklik salm, sardientjies, haring en tuna. Slegs 100 gram van sulke vis kan die liggaam van die nodige hoeveelheid vetsure voorsien. Maar onlangs, tydens die verwerkingsproses, word kwik dikwels in vis gevind. Daar word geglo dat dit die liggaam van visse binnedring vanaf besoedelde seewater. Hierdie stof word dikwels besmet en visolie. Vervaardigers steek hierdie feit weg en daarom het dit die afgelope tyd minder gewild geword.
Die voordeel van visolie is dat dit 'n bron is van die nuttigste omega 3-sure - eicosapentaenoic en docosahexaenoic. Dit is hulle wat 'n voordelige uitwerking op die brein het, wat sy normale bloedtoevoer verseker, vetverbranding in die liggaam verbeter en gesigskerpte handhaaf.
Hoe om visolie te gebruik?
Hierdie stof het medisinale eienskappe. Daarom het dit sy eie newe-effekte en kontraindikasies. In die geval van 'n oordosis kan probleme met bloedstolling en wondgenesing voorkom. Dit word nie aanbeveel vir diabete, mense met skildklierafwykings en nierstene. Dit is ongewens om visolie op 'n leë maag en saam met bloedverdunner te drink. Dit is die beste om dit in kapsules te gebruik, streng volgens die instruksies en nie die dosis oorskry nie.
Wat is nuttige vlassaadolie?
Die samestelling van hierdie produk verskil effens van visolie. Dit bevat alfa-linoleïensuur (ALA). Dit is ook nuttig vir die liggaam, maar stimulante van breinaktiwiteit, die werk van die kardiovaskulêre stelsel en metaboliese prosesse is sure met 'n langer molekulêre ketting. Dit is eicosapentaenoic en docosahexaenoic sure wat in visolie voorkom. Van lynolie kan die liggaam dit kry, maar die sintese verloop teen 'n ander tempo in verskillende mense. Die ergste van alles is dat alfa-linoleïensuur in die liggaam van mans en in die teenwoordigheid van ander poli-onversadigde vette verwerk word. Maar die effek van vlasaadolie is steeds goed vir die gesondheid:
- dit verminder die risiko van beroerte;
- genees maagsere op die slymvlies;
- reinig die liggaam van parasiete en gifstowwe;
- help spysvertering, verlig sooibrand en winderigheid;
- normaliseer vetmetabolisme;
- wanneer dit deur swanger vroue gebruik word, bevorder dit die behoorlike ontwikkeling van die baba se brein.
Hoe om vlasaadolie te eet
Vir 'n lang tyd was hierdie produk onontbeerlik op elke mens se tafel. Dit is by slaaie gevoeg, eerste en tweede gang, geneem vir verskeie siektes. Vlassaadolie, wat 'n baie gesonde samestelling het, kan met suurroom en ander produkte gemeng word om 'n sous te maak. Maar dit is baie belangrik dat dit nie aan temperatuur blootgestel word nie, wat alfa-linoleïensuur ontbind en skadelik vir die gesondheid word.
Om die vereiste bedrag te krypoli-onversadigde vette, 'n eetlepel olie per dag is genoeg. Vir medisinale doeleindes is dit beter om dit 'n halfuur voor etes te drink. Jy moet vlasolie in 'n apteek koop, verpak in donkerglasbottels.
Wat is beter: visolie of lynolie?
Trouens, hierdie produkte het verskillende eienskappe. EPA en DHA, noodsaaklik vir breingesondheid, word in visolies aangetref. Wanneer dit uit lynolie gesintetiseer word, is hulle baie kleiner in getal en het effens verskillende eienskappe.
Om uit te vind wat is beter: visolie of vlasaadolie, moet jy die verskille tussen hierdie produkte oorweeg:
- olie het 'n meer neutrale en aangename smaak;
- vlasaad versamel nie skadelike stowwe nie, anders as visolie;
- Dit is die beste om visolie apart te neem, aangesien die skerp reuk en onaangename smaak enige kos kan bederf, en vlasaadolie by kos gevoeg kan word;
- om te vergoed vir die gebrek aan vetsure, sal lynolie 7-8 keer meer nodig hê;
- vlassaadolie bevat nie al die noodsaaklike vetsure vir gesondheid nie, en by mans word dit oor die algemeen swak geabsorbeer.
Kan vetsure skadelik wees?
Terwyl Omega 3 goed is vir die gesondheid, kan beide vlasolie en visolie skadelik wees as dit onbehoorlik gebruik word. Eerstens kan die verbruik daarvan in groot hoeveelhede ernstige spysvertering en selfs vergiftiging veroorsaak. Hierdie vette kan ook skadelik word as dit onbehoorlik gestoor word. Byin kontak met lug en lig word karsinogene daarin gevorm. Hierdie geoksideerde vette kan die selle van vitale organe vernietig, wat die veroudering van die liggaam versnel. Daarbenewens skakel sterk en langdurige verhitting, soos diepbraai, omega-3's om in stowwe wat kanker kan veroorsaak.
Hoe om die liggaam van vetsure te voorsien
Om al die voedingstowwe goed geabsorbeer te kry, moet jy beide vlassaadolie en visolie gebruik. Maar dit is belangrik om in ag te neem dat die alfa-linoleïensuur wat in vlasaad voorkom, slegs by vroue na ander vetsure omgeskakel kan word. Daarom moet mans voorkeur gee aan visolie. En om die liggaam ten volle van die nodige stowwe te voorsien, is dit wenslik om beide produkte te gebruik. As daar 'n gevaar bestaan om 'n porsie kwik van seevisse te kry, kan jy oorskakel na visoliekapsules. En vir diegene wat nie van die reuk en smaak van lynolie hou nie, kan jy vlasaad by jou kos voeg.
Dit is moeilik om die vraag te beantwoord - wat is beter: visolie of lynolie. Hulle is ewe gesond, maar het hul eie voordele en nadele. Daarom is dit beter om beide olierige vis en vlasolie in redelike hoeveelhede te gebruik.
