Beet is 'n unieke groente en kan nie deur enige ander in die dieet vervang word nie. Die voedingswaarde daarvan is te danke aan 'n unieke stel elemente. Hulle is nie onderhewig aan vernietiging tydens die voorbereiding van die wortelgewas nie. Die helende eienskappe van rooibeet is al baie lank bekend en dit veroorsaak geen twyfel nie. Dit is opmerklik dat hierdie groente voordele in absoluut enige vorm het.
Komposisie en kalorie-inhoud
Volgens baie voedingkundiges is dit 'n lae-kalorie produk van natuurlike oorsprong. Bevat in beet vitamiene, spoorelemente, koolhidrate en proteïene. Daar is baie min vet in die produk. Daar is baie verskillende nuttige stowwe in die wortelgewas, naamlik:
- bevat beetvitamiene A, B, PP en C, foliensuur;
- monosakkariede, aminosure, suikers, dieetvesel;
- organiese sure, beta-karoteen, vesel.
Daarbenewens het die groente baie makro- en mikro-elemente, veral, soos koper, natrium, yster, kalium, mangaan, fluoor. 'n Groente kan suiker, dieetvesel en proteïene in die pulp ophoop, sowel as 'n klein hoeveelheid as envet.
Wat is nuttige groente
Die helende eienskappe van rooibeet en die voordele daarvan vir die liggaam is te danke aan die unieke samestelling van die produk. Hierdie groente het lankal eenvoudig onontbeerlik op die tafel vir baie mense geword. Beet het 'n redelik positiewe uitwerking op patologieë van die galblaas, lewer, bloedarmoede, bloedarmoede. Dit verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal en die kardiovaskulêre stelsel, en aktiveer ook bloedsirkulasie.
Weens sy hoë veselinhoud help hierdie groente om die ingewande van gifstowwe en gifstowwe te reinig, bakterieë te vernietig en radionukliede te verwyder. Die grootste voordeel kom uit die verbruik van hierdie produk in rou en gebakte vorm, en dokters beveel aan om wortelblare by geregte te voeg en vars uitgedrukte sap te drink. Stowwe wat in wortelgroente vervat is, help om hardlywigheid te verlig weens hul ligte lakseermiddel en veg teen die vorming van aambeie.
rou beet
In mediese en dieetvoeding is 'n vars groente van groot voordeel. Dit is redelik natuurlik, aangesien rou rooi beet alle minerale, vitamiene en antioksidante heeltemal onveranderd bewaar.
Die teenwoordigheid van betaïen in 'n vars produk het 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die spysverteringskanaal en lewer, dra by tot die behandeling van hartsiektes, en het ook 'n tonikum en anti-sklerotiese effek. 'n Rou groente aktiveer die hele spysverteringskanaal en maak dit skoon van opgehoopte gifstowwe en verrottingsprodukte.
Dit is die beste om beet te eet wat deur 'n persoon gekweek word. As dit egter nie moontlik is nie, moet jy, wanneer jy 'n groente koop, sulke reëls in ag neem soos:
- vermy te groot vrugte weens moontlike nitraatinhoud;
- moenie wortelgewasse koop wat met die byvoeging van chemikalieë gekweek word nie;
- moenie baie klein beet koop nie.
As daar ligte strepe op die snit van die groente is, word dit nie aanbeveel om dit te eet nie. Jy moet probeer om beet met 'n ryk wynrooi tint te kies.
Gekookte beet
Wanneer dit gekook word, is hierdie groente so gesond soos wanneer dit rou is. As jy dit in 'n skil kook, behou dit heeltemal al sy nuttige eienskappe. Maar jy moet dit nie verteer nie, want in hierdie geval sal al die voedingstowwe in die water gaan.
Gekookte beet is goed vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly. Diegene wat gewig wil verloor, moet elke dag 'n groente by hul gewone spyskaart insluit. Dit kan gebruik word om verskeie geregte voor te berei, soos slaaie.
Beetsap
Die lae-kalorie-inhoud, aangesien daar net 42 kcal per 100 ml van die produk is. As gevolg van sy ryk samestelling, het hierdie produk 'n positiewe uitwerking op byna alle liggaamsfunksies, die bloedsamestelling verbeter en die vorming van bloedklonte voorkom. Boonop help wortelgroente sap om cholesterolvlakke te verlaag. Dit het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vate. Die voordelige eienskappe van beetsap is sedert antieke tye bekend. Dit word gebruik in die behandeling van verskeie siektes, veral, soos:
- pankreatitis;
- angina;
- anemie;
- loopneus;
- hoë bloeddruk;
- hoë cholesterol;
- lewersiekte.
Beetsap word wyd in onkologie gebruik, aangesien dit 'n uitgesproke anti-kanker effek het. Met die gereelde gebruik daarvan is dit moontlik om die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse in die vroegste stadiums te stop.
Beetsap is nuttig vir mans, want dit verhoog stamina en help om fisiese moegheid te verlig. Dit help atlete, sowel as mans wie se werk swaar fisieke inspanning behels.
Hierdie drankie het 'n voordelige uitwerking op seksuele funksie. Daar is bewys dat rooibeetsap help met die behandeling van impotensie. Boonop word dit as 'n goeie profylaktiese middel gebruik.
Die ysterinhoud in hierdie groente maak dit eenvoudig onontbeerlik vir swaar bloedverlies tydens menstruasie. Sap help om die ontwikkeling van bloedarmoede te voorkom. Hierdie vitamiedrankie is nuttig vir swanger vroue, aangesien dit help om die risiko om ragitis by die fetus te ontwikkel, te verminder. Voordat u dit egter gebruik, moet u 'n spesialis raadpleeg oor kontraindikasies.
Dit word nie aanbeveel om beetsap te eet terwyl jy borsvoed nie. Hierdie drankie word as swaar kos vir die baba se liggaam beskou. Daarbenewens kan dit 'n skending van die stoelgang en allergieë by die baba uitlok, aangesien sy spysverteringstelsel nog nie ten volle gevorm is nie.
Beetsap is baie nuttig vir kinders, aangesien dit die vlak van hemoglobien verhoog. Dit is belangrik om hierdie drank behoorlik in die baba se dieet en in die vereiste hoeveelheid in te voer. BYAndersins kan jy die kind se liggaam beskadig. Dit is 'n natuurlike energieversterker wat stamina verhoog en krag gee. Dit moet nie verteer word deur kinders wat geneig is tot gasvorming, diarree, allergieë, niersiekte nie.
Van die belangrikste voordele van die drink van beetsap is die volgende:
- verminder die risiko van beroertes en hartaanvalle;
- geheueverbetering;
- reiniging van die lewer en bloedvate;
- normalisering van slaap;
- skakel depressie uit;
- verbetering van die funksionering van die spysverteringskanaal.
Beetsap met pankreatitis moet baie versigtig gedrink word. In die stadium van verergering van die siekte is die verbruik daarvan streng teenaangedui. Oksaalsuur beïnvloed die funksionering van die pankreas nadelig, stimuleer die produksie van maagsap en veroorsaak 'n daling in druk. Jy kan hierdie genesende drankie slegs in die stadium van stabiele remissie gebruik, nadat jy met jou dokter geraadpleeg het.
Beet vir druk word deur baie dokters aanbeveel. Jy moet egter beetsap met uiterste omsigtigheid drink, aangesien die inname van 'n groot hoeveelheid van hierdie drank 'n skerp daling in druk kan veroorsaak, tot verlies van bewussyn.
Beetsap van druk help goed selfs met konstante hipertensie. Gereelde verbruik van die drank help om bloedvate te verwyd en van cholesterolplate ontslae te raak.
genesende eienskappe
Hierdie groente is baie nuttig vir chroniese hardlywigheid. Danksy organiese sure, vesel en baie ander elemente, normaliseer beet alle metaboliese prosesse, en help ookreinig die liggaam. Dit help om verrottingsbakterieë uit te skakel.
Beet is baie nuttig omdat dit die stof betaïen bevat, wat lipiedmetabolisme reguleer en hoë bloeddruk voorkom. Daarom word dit aanbeveel om 'n groente te verbruik vir lewersiektes en vetsug. Aangesien hierdie groente magnesium bevat, dra dit by tot die behandeling van hipertensie en aterosklerose.
Beet het 'n lakseermiddel en diuretiese effek, verlig pyn, verminder inflammasie, bevorder vinniger herstel, help om depressie te hanteer en word beskou as 'n uitstekende babelas-middel.
Dit is baie nuttig vir die normalisering van bloedvormingsprosesse. Mense wat hierdie groente in hul dieet eet, ly selde aan bloedarmoede.
Beet is 'n moet vir swanger vroue. Dit bevat foliensuur, wat eenvoudig nodig is, selfs in die stadium van die beplanning van 'n kind en aan die begin van swangerskap, aangesien daarsonder 'n gesonde senuweestelsel van die fetus nie normaalweg vorm nie. Daarbenewens, terwyl 'n vrou 'n baba dra, ondervind 'n vrou dikwels hardlywigheid.
Daar is 'n groot hoeveelheid jodium in die wortelgewas, wat beet eenvoudig onontbeerlik maak vir jodiumtekortsiektes van die skildklier. Boonop is dit nuttig vir bejaardes wat aan aterosklerose ly.
As gevolg van die helende eienskappe van rooibeet, kan jy die beskermende funksies van die liggaam aansienlik verhoog, en daarom is dit nodig om hierdie groente by die kind se dieet in te sluit, veral gedurende die seisoen van verkoue. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat dit belangrik is om beet aan jong kinders te gee.net gekook.
Resepte van tradisionele medisyne
Om te weet hoe om beet te gebruik en dit in tradisionele medisyne te gebruik, kan jy 'n positiewe resultaat behaal en vinnig van verskeie siektes ontslae raak. Vir hipertensie, voeg 1 teelepel by vars uitgedrukte sap. heuning. Drink ¼ st. voor eet. Beetkwas, wat jy maklik self kan maak, help ook baie.
Met hardlywigheid kan jy beet in verskillende vorme eet, dit by geregte voeg, en ook sap en afkooksel van hierdie wortelgewas drink. Met baie ernstige hardlywigheid moet die afkooksel as 'n enema gebruik word. Hierdie groente is deel van baie dieetgeregte wat voorgeskryf word vir die behandeling van tuberkulose.
In die geval van 'n loopneus, word dit aanbeveel om 2-3 druppels vars uitgedrukte beetsap 3 keer per dag in die neusgange te gooi. Hierdie wortelgewas word ekstern in volksgeneeskunde gebruik. Tydens die behandeling van ulkusse en krake word 'n suspensie daarvan gemaak en op die geaffekteerde areas toegedien. Jy moet die verband verander soos dit droog word. Beet help ook met tieneraknee in plaas van 'n masker.
Vir gewigsverlies moet jy die groente rasper en die sap uitdruk. Laat staan en drink na aandete. Sluk dan vinnig 3 eetlepels. l. die oorblywende pulp, probeer om dit nie met speeksel nat te maak nie. Hierdie instrument help om te reinig van giftige verbindings, stowwe wat die groei van gewasse en vervalprodukte uitlok. Beetafval help om honger te beheer en te onderdruk, wat baie belangrik is wanneer jy dieet.
Gebruik vars sapbevorder nie net gewigsverlies nie, maar help ook om die werk van alle interne organe te vestig. Dit is egter noodsaaklik om dit korrek te gebruik, aangesien dit sekere kontraindikasies vir gebruik het. Naarheid, hoofpyn en spysvertering kan voorkom.
Om die voorkoms van negatiewe simptome te voorkom, moet jy die drankie verdun met pampoen- of wortelsap, water. Terwyl jy dieet, kan jy ook gebakte, gekookte en rou beet eet. Dit is die beste om die slaai met groente-olie aan te trek.
Vir bloedarmoede, berei die sap van wortels, beet en radyse voor. Kombineer dan al drie tipes in gelyke verhoudings. Die gevolglike middel om 1-2 eetlepels te drink. l. voor eet. Die terapeutiese kursus behoort etlike maande te duur.
Magnesium, wat deel is van hierdie groente, help om hipertensie te beveg. Met verhoogde druk moet jy heuning en rooibeetsap in gelyke hoeveelhede meng. Die voltooide drankie moet teen 0,5 eetlepels gedrink word. twee keer 'n dag. Hierdie instrument dra by tot die vinnige normalisering van druk.
Vir faringitis en seer keel, kan jy beetsap gebruik om 6-7 keer daagliks te gorrel. Vir die behandeling van mastopatie, fibroadenoom en fibromioom, moet jy die rou wortelgewas skoonmaak, dit vir 2-4 uur in water sit en dit voortdurend verander. Rasper die groente saam met die skil op 'n fyn rasper, druk die sap uit. Die oorblywende koek word as 'n kompres op die bors en onderbuik gebruik. Los die hele nag. In die oggend, verwyder hierdie massa en sit dit in die yskas. Dit kan nog 2 keer gebruik word. Die volgende aand, herhaal die prosedure en neem dan 'n breek vir die dag. Die hele kursus van terapie moet 20 nagte duur. Neem 'n breek vir 'n maand en herhaal die kursus. Vir otitis media of doofheid, gooi 3 druppels gekookte beetsap in elke oor.
Gebruik in kook
Beet kan gebruik word om baie verskillende disse en drankies te maak. Hulle het 'n positiewe uitwerking op die liggaam. Gekookte beet met knoffel is nie net lekker nie, maar ook gesond. So 'n slaai het 'n positiewe uitwerking op alle organe, voorkom die ontwikkeling van kanker en versterk ook die immuunstelsel. Hiervoor benodig jy:
- 1 klein beet;
- 1-2 knoffelhuisies;
- sout, sonneblomolie.
Kook beet en rasper. Skil en fyn knoffel fyn. Meng alles goed, voeg sout na smaak by en geur met groente-olie.
Baie gesonde kombinasie van beet en wortels. Gereelde verbruik van so 'n gereg het 'n positiewe uitwerking op die toestand van visie en bloed. Jy sal bestanddele benodig soos:
- 1 mediumgrootte beet;
- 2 medium wortels;
- koljander, wonderpeper, sout;
- groente-olie, mosterd, asyn;
- knoffel.
Rasper rou wortels en beet op 'n Koreaanse wortelrasper. Meng speserye en voeg olie by. Meng alles deeglik en sit op 'n skottel.
Dit maak die lewer goed skoon en help om die siektes van hierdie orgaan, 'n afkooksel van rooibeet, te hanteer. Boonop help dit selfs met probleme soos klippe en hepatitis. Om dit voor te berei, benodig jy 'n wortelgroentemedium grootte en 3 liter water. Was die groente goed, sit dit in 'n kastrol en bedek met water. Kook tot sowat 0,5 liter vloeistof in die bak oorbly. Haal die wortelgewas uit, vryf dit op die kleinste rasper, plaas dit terug na die pan en kook vir nog 20 minute. Filtreer dan die mengsel, drink 200 g elke 4 uur gedurende die dag.
Kvass is sedert antieke tye van hierdie groente berei. Dit veg goed teen hipertensie en verskeie spysverteringstoornisse. Jy moet die beet skil, in groot stukke sny en water gooi. Om 'n drankie voor te berei, gebruik glas- of geëmailleerde skottelgoed. Sit in 'n donker plek om vir 5-7 dae te brou. Gedurende hierdie tyd sal die drank 'n helder kleur kry en effens strek. Jy kan dit netjies drink of verdun met water.
Die meeste van die geregte word van die gekookte wortelgroente gekook, maar dit kan ook gebak word. Volgens voedingkundiges, in hierdie vorm, behou die groente meer voedingstowwe. Nie almal weet hoe om beet reg te bak nie, maar dit is redelik eenvoudig om te doen.’n Gebakte groente word as’n baie goeie bygereg vir vleisgeregte beskou. Om tyd en moeite te bespaar word as 'n groot pluspunt beskou, aangesien jy nie die pan hoef te was nadat jy die wortelgewas gekook het nie.
Daar is verskeie opsies vir hoe om heel beet in die oond te bak. Neem 'n mediumgrootte wortelgewas, was dit deeglik onder lopende water en vee dit af met 'n papierhanddoek. Sit dan die groente op die middelste rak in die oond, voorverhit tot 170 grade. Kook vir 50 minute. Dit is die maklikste manier om heel beet te bak.
Om 'n wortelgewas voor te berei, kan jygebruik foelie. Om dit te doen, draai die beet styf daarin, sit op 'n bakplaat, op die bodem waarvan gooi 1 eetlepel. water. Die temperatuur in die oond moet 170-180 grade wees. 'N Klein groente sal binne 40-45 minute gereed wees. Dit is 'n redelik gerieflike manier om heel beet in die oond te bak. Dit blyk baie gesond en smaaklik te wees.
Baie mense stel belang in hoe om beet baie vinnig te bak. Om dit te doen, kan jy 'n bakmou gebruik. Sit die groente in die mou, bind dit vas sodat daar geen lug oor is nie, en kook vir 35-40 minute by 'n temperatuur van 180-190 grade.
Pruimedanteslaai met beet is baie lekker. Om dit voor te berei, moet jy neem:
- 1 gebakte beet;
- 30g uitgedopte neute;
- 50g pruimedante;
- 2 knoffelhuisies;
- sout, peper, mayonnaise.
Rasper die voltooide beet op 'n growwe rasper. Spoel pruimedante af met kookwater, en maak saam met okkerneute fyn. Meng alles, voeg sout en peper by, geur met mayonnaise.
Jy kan ook die gebakte beet met 'n appel sny, gekapte okkerneute byvoeg, sout en geur met suurroom. Jy sal 'n smaaklike en gesonde slaai kry.
Behoorlike gaarmaak van beet is baie belangrik. Dit is belangrik om nie die wortelgewas te gaar te maak nie om al die nuttige komponente daarin te behou. Nadat die beet gekook is, dreineer die water en koel die groente af.
Skade van beet
Skade van die wortelgewas word uitgedruk in die feit dat dit diarree kan uitlok by mense met patologieë van die spysverteringskanaal. Vars beetsap op 'n leë maag is baie skadelik as gevolg van nitrate, watmag in die groente teenwoordig wees.
Boonop kan dit die ontwikkeling van gastritis uitlok by mense met hoë maagsuur. Voordat hierdie produk in die dieet ingesluit word, word 'n voorlopige konsultasie van 'n gastroënteroloog en 'n voedingkundige vereis. Slegs 'n spesialis sal die voordele en skade van die wortelgewas kan bepaal, met inagneming van die gesondheidstatus van elke pasiënt.
Kontraindikasies
Ondanks al die medisinale eienskappe van rooibeet, het dit steeds sekere beperkings op die gebruik daarvan. Hulle is ook te danke aan die chemiese samestelling van die wortelgewas. Die belangrikste kontraindikasies sluit in:
- osteoporose;
- urolithiasis;
- diabetes mellitus;
- chroniese diarree.
Dit word nie aanbeveel om hierdie groente te eet vir osteoporose en aanleg daarvoor nie. Dit is te wyte aan die feit dat die wortelgewas inmeng met die opname van kalsium. Omdat dit soet is, word rooibeet beperk vir diabete.
Groente is teenaangedui in urolithiasis, aangesien dit oksaalsuur bevat. Beet het 'n uitgesproke lakseermiddel, daarom word dit nie aanbeveel vir chroniese diarree nie.
