Daar is baie seekosliefhebbers in die wêreld, en hulle is al meer as een jaar die gewildste kos. Soesji, rolletjies, oesters en mossels is ongetwyfeld vreeslik lekker, maar nie altyd veilig nie. Onlangs, as gevolg van omgewingsprobleme, onbehoorlike instandhouding van seelewe, het gevalle van seekosvergiftiging meer gereeld geword. Soms kan verskillende tipes kwale tot ernstige gevolge lei.
Redes
Vergiftiging van die liggaam vind plaas as gevolg van oortredings van die reëls van berging, voorbereiding van die produk. Gewetenlose produsente verwaarloos die basiese vereistes van sanitasie en veroorsaak sodoende onherstelbare skade aan potensiële verbruikers.
Daar kan ander redes vir seekosvergiftiging wees:
- Die teenwoordigheid van 'n allergiese reaksie - die inwoners van die see is 'n kragtige allergeen. As gevolg van die teenwoordigheid in die samestelling van verskeie komponente wat histamienreseptore beïnvloed, vind 'n reaksie plaas. Daar kan gevolge wees in die vorm van veluitslag of naarheid, diarree.
- Ooreet - dikwels veroorsaak groot porsies ernstige gevolge in die vorm van vergiftiging. Proteïen in die liggaam word vir 'n lang tydperk afgebreek, so 'n groot hoeveelheid daarvan word selfs langer verwerk, en dit veroorsaak swaar in die maag. Die produk begin ontbind, ongemak, naarheid verskyn.
- Gifstowwe is die mees algemene oorsaak van seekosvergiftiging. Byvoorbeeld, garnale is hoog in chemikalieë, en inkvis is hoog in kwik. Krappe bevat baie E. coli omdat hulle baie ontbinde kos en ander dinge eet. Dit is belangrik om te weet hoe om krap te eet, hoe om dit gaar te maak om vergiftiging te vermy.
Gevaarlike Seekos
Benewens bogenoemde verteenwoordigers van die see, is daar ook visse wat baie giftig is. Hulle moet behoorlik voorberei word sodat giftige stowwe nie die gereg binnedring nie. Hierdie spesies sluit die bekende kogelvisse in. As die sjef onervare is en selfs die geringste fout maak, sal dit lei tot die onvermydelike dood van die verbruiker.
Benewens vis en skulpvis, is souse wat die voltooide gereg geur ook gevaarlik. Jy moet aandag gee aan hulle, want dikwels is 'n baie pittige en oorversadigde sous nodig om die bederf van seekos weg te steek. Dit is belangrik, want die menslike toestand hang van sulke kennis af. Hy sal waarskynlik nie die verskil voel nie, en die gevolge sal hom na 'n rukkie oorval. Kan seekosvergiftiging in 'n dag verskyn? Natuurlik ja. Veral as baie geëet is. 'n Bederfde gereg kan net begin verdeel indie volgende dag, en dan sal daar beide malaise en naarheid wees.
Simptome
Simptome van seekosvergiftiging is 'n aanduiding dat dringende mediese aandag nodig is. Primêre tekens sluit in hoë koors, asetoonasem, hoofpyn, droë mond.
Volgende kom 'n reeks ernstige simptome, wat honderd persent is dat 'n persoon vergiftig is.
- Maag grom voortdurend, braking en diarree kom voor.
- Ernstige swakheid.
- Neurologiese kwale wat deur spiertonus uitgedruk word.
- Epigastriese streek is voortdurend seer en seer.
Veral gevaarlike gevalle veroorsaak tagikardie, lae bloeddruk. 'n Persoon as geheel kan nie die werklikheid voldoende waarneem nie. Hoe lank seekosvergiftiging manifesteer, hang af van hoeveel geëet is. Dit is belangrik dat garnale of mossels 'n persoon se toestand vinnig genoeg kan beïnvloed.
Die res van die seelewe beïnvloed die liggaam na 'n sekere tydperk, gemiddeld elke dag.
Noodhulp
Wat om te doen in geval van seekosvergiftiging? Die eerste ding wat 'n persoon moet doen, is om basiese selfhelpmaatreëls te tref. Dit sluit maagspoeling in. Dit is nodig om jouself te bewapen met gewone skoon water of sout, kaliumpermanganaat is ook effektief. Daarna, verbruik hierdie vloeistof in 'n hoeveelheid van 1,5 liter. Verder is dit onmiddellik nodigveroorsaak braking sodat al die vloeistof uitkom. Vir 'n tydperk voor die aankoms van 'n ambulans of die neem van die volgende medisyne, is die effek van skoonmaak genoeg. Die persoon behoort beter te voel.
Sleutelstappe in die verskaffing van PHC
Nadat jy die hooftekens van seekosvergiftiging geïdentifiseer het, moet jy hospitaal toe gaan. Behandeling in die hospitaal, sowel as by die huis, moet uit drie fases bestaan.
- Sorbente - is ingesluit in die groep basiese gereedskap wat help om die maag van gifstowwe skoon te maak. Geaktiveerde koolstof, "Smekta" of "Polysorb" sal die werk perfek doen.
- Rehidrasieterapie - om die waterbalans in die liggaam te herstel, moet jy 'n spesiale oplossing wat uit water, suiker en sout bestaan, drink. Jy kan ook by die Regidron-apteek koop.
- Simptomatiese terapie - as die temperatuur merkbaar styg, moet jy Parasetamol drink. Met dien verstande dat naarheid en braking nie weggaan nie, kan jy Cerucal gebruik.
Selfnoodhulp word slegs vir gesonde volwassenes toegelaat. As seekosvergiftiging 'n swanger meisie of kind gevang het, moet u dringend hospitaal toe gaan of 'n dokter by die huis skakel. Hulp kan verleen word indien die toestand te kritiek is. Maar dit is die beste om alles telefonies met die dokter na te gaan tydens die oproep, om nie nog meer skade te berokken nie.
Behandeling
Behandeling vir seekosvergiftiging begin na 'n algemene beoordeling van 'n mens se toestand. Gebruik slegs antibiotika indiendie liggaam het 'n infeksie. As 'n reël word dit uitgedruk deur hoë temperatuur. Met erge braking drink hulle spesiale preparate en wasgoed. Maar dit is aanvaarbaar vir ligte vergiftiging.
In ernstige gevalle moet die persoon gehospitaliseer word. Die hospitaal is reeds besig om die liggaam na te gaan vir die teenwoordigheid van E. coli, volgens die uitslag word 'n spesiale serum voorgeskryf.
Produkte in gevaar
Seekosvergiftiging is dikwels te wyte aan hierdie tipe seelewe:
- Mossels - hulle vleis is baie nuttig vir mense, want dit is gevul met nuttige elemente en sure. Tydens kook ondergaan die produk hittebehandeling, sodat skadelike stowwe verdwyn. Rou mossels is geneig om baie vuilheid en infeksie te bevat aangesien hulle seewater filtreer. Van hierdie opsie kan jy maklik vergiftig word en nie net nie.
- Oester - die produk bestaan uit 'n groot hoeveelheid poli-onversadigde sure, wat 'n positiewe uitwerking op die werking van die menslike liggaam het. Hulle word rou verteer, so vergiftiging is gereeld in hierdie geval. Die oester moet nog lewendig wees. Dood veroorsaak 'n aantal gevolge wat verband hou met die werk van die maag.
- Krape - bevat baie koper en vitamien B. Hulle het 'n positiewe uitwerking op die werk van die hart, op visie. Hulle moet verteer word, maar dit is belangrik om te weet hoe om krappe te eet, hoe om dit gaar te maak om jouself teen vergiftiging te beskerm.
- S-jakobsschelp - dit bevat baie verskillende spoorelemente, sowel as nuttige stowwe soos fosfor, magnesium en jodium. beïnvloed onder normaalverbruik vir die werk van die spysverteringskanaal is positief. Die ongerepte produk het 'n aangename pienkerige kleur, en ruik soos die see. As jy hulle rou wil eet, moet voorkeur aan lewende sint-jakobsschelp gegee word.
- Inkvis - nuttig vir ernstige probleme met die werk van die hart, want hulle bevat 'n groot hoeveelheid kalium. Inkvis help om immuniteit te versterk as gevolg van arginien en lisien, so die produk word dikwels aan kinders gegee. Om hierdie rede is dit belangrik om te weet hoe om hulle te eet om nie die kind op enige manier te vergiftig nie. Inkvisvleis moet wit wees. Om te verstaan of 'n produk werklik vars voor 'n persoon is, is dit genoeg om dit net te kook. As baie skuim verskyn, dan is die inkvis herhaaldelik ontvries en baie keer gevries. 'n Bitter smaak spreek ook van korrupsie.
Komplikasies en gevolge
As jy nie tydige mediese bystand aan die slagoffer verskaf nie, kan die toestand vinnig vir die erger verander. Daar is situasies wanneer die vergiftiging so 'n graad bereik dat 'n persoon in 'n koma verval en dan sterf.
Ernstige siektes soos akute chroniese pankreatitis, inflammasie van die lewer, nierversaking en patologieë wat met die galblaas geassosieer word, kan ook ontwikkel. Moontlike uitputting.
Daar kan versteurings in die liggaam wees in die vorm van neurologiese skade. Breinaktiwiteit verswak merkbaar, die persoon raak afwesig en apaties.
As 'n allergie voorkom, is Quincke se edeem of anafilaktiese skok ook moontlik, wat die heleorganisme. Die toestand is baie gevaarlik en vereis onmiddellike mediese aandag.
Vergiftiging is veral moeilik vir swanger vroue en kinders.
Voorkoming
Om skielike vergiftiging te vermy, moet jy kyk wat presies in kos ingaan. Wanneer 'n produk gekoop word, is dit die beste om sy kwaliteitsertifikate, wat die verkoper moet hê, te bestudeer. Jy moet ook die vervaldatum van die produk noukeurig monitor.
Geh alte en vars seekos is nie goedkoop nie. 'n Lae koste dui aan dat die produk waarskynlik verval het. Dit is die beste om seker te maak van die kwaliteit van seekos as om verantwoordelik te wees vir hierdie weglating met jou eie gesondheid.
