Meel word in 'n verskeidenheid kosse aangetref. Hierdie komponent is teenwoordig in die dieet van byna elke gesin. Koringmeel is veral gewild, maar dit is ongelukkig nie geskik vir almal nie. Die oorsaak is 'n allergie.
Oorsake van voorkoms
'n Allergiese reaksie op meel vind plaas as daar sekere kenmerke in die menslike liggaam is. Een algemene oorsaak van die siekte is glutenintoleransie.
Ken nie gluten nie - wat is dit? Dit is 'n element wat in byna alle plante van die graanfamilie voorkom. Dit sluit in koring, rog en gars. Mense wat aan onverdraagsaamheid teenoor hierdie komponent ly, moet vir altyd kos weier wat dit bevat.
Baie dikwels ly kinders aan allergieë vir koringmeel. As 'n reël kom die siekte voor as gevolg van 'n genetiese aanleg. In die volwasse bevolking kom onverdraagsaamheid voor as gevolg van 'n afname in die beskermende eienskappe van die liggaam / immuniteit.
In mediese praktykdaar is gevalle wanneer 'n allergiese reaksie uit meelstof manifesteer. Dit wil sê, die menslike liggaam hanteer die verwerking van koring goed, maar dit is nie in staat om die impak van 'n grootmaatstof te weerstaan nie. Dikwels word hierdie soort siekte by kokke en bakkers waargeneem.
Simptome van die siekte
Allergiese reaksie op kos word meestal deur die organe van die spysverteringskanaal en vel gemanifesteer. Maar dit word ietwat anders uitgedruk as met ander soorte allergieë.
Die simptome van die pasiënt kan anders wees, dit hang alles af van die oorsake wat die siekte uitgelok het. Boonop is die ouderdom en persoonlikheid van 'n sekere persoon van groot belang.
Tekens van 'n koringmeelallergie kan die volgende insluit:
- Kolik en swelling van die buik.
- Drë vel.
- Rooiheid.
- Verskeie uitslag op die gesig, arms en buik.
- Koors.
As daar kruisreaksies is, verskyn dieselfde simptome, maar as die pasiënt hooikoors het, sal die volgende simptome waarskynlik verskyn:
- Allergiese rinitis.
- Verhoogde nies.
- Droë hoes.
- Rooi oë, traanafskeiding en so meer.
Die manifestasie van allergieë by kinders
Die bekendstelling van aanvullende voedsel in die vorm van pap is 'n noodsaaklike proses vir 'n kind soos hulle grootword. Baie dikwels, vir hierdie doeleindes, gebruik moeders koringpap. Maar vir sommige kindersgebruik kan 'n allergiese reaksie veroorsaak. Daar kan verskeie redes vir 'n kind wees om 'n allergie vir koringmeel en graan te ontwikkel.
Die probleem lê dalk in die melk waarop die pap voorberei is. Kinders wat met kunsmatige voeding grootword, toon verhoogde sensitiwiteit vir melkproteïene. Daarom, as die kind se liggaam sleg gereageer het, moet jy probeer om koringpap in water te kook. As die allergie in hierdie geval verdwyn het, het die kind glutenintoleransie. Wat dit is, is hierbo beskryf.
Simptomaties by kinders kan die volgende insluit:
- Veluitslag en kolle.
- Sere.
- Velirritasie.
- Abdominale pyn en opgeblasenheid.
- Naarheid en braking.
- Brending van stoelgang.
- Hoes.
- Duiseligheid.
- Afname in aktiwiteit.
Wanneer 'n allergie vir koringmeel bespeur word, is dit dringend om die element uit die kind se dieet te verwyder.
Hoe om die reaksie op meel te bepaal
Diagnoseer van 'n allergie vir koringmeel begin altyd met 'n geskiedenis. Eerstens gee die dokter die pasiënt 'n verwysing vir toetsing. 'N Akkurate diagnose kan slegs vasgestel word nadat 'n reeks studies geslaag is. Meestal gaan hulle die bloed na.
Wanneer 'n allergiese reaksie op gluten vermoed word, kies dokters gewoonlik 'n ander diagnostiese metode - 'n aanwendingspleister. Hierdie metode bestaan uit die toediening van 'n gekonsentreerde dosis koringmeelallergeen op die pasiënt se vel. Byderhandverband met vloeistof word toegedien. Aanvanklike reaksie-evaluering word binne 1-2 dae voltooi.
Slegs nadat hy die resultate van die ondersoek ontvang het, kan die immunoloog begin om 'n behandelingsplan te ontwikkel. Dit word saamgestel met inagneming van die individuele eienskappe van die pasiënt - ouderdom, oorerflikheid en die toestand van immuniteit.
Algemene aanbevelings en behandelings
Die basiese reël wat gevolg moet word in geval van siekte is die uitsluiting van voedsel wat gluten bevat van die dieet. Daarna word 'n spesiale dieet voorgeskryf vir 'n pasiënt met 'n allergie vir koringmeel. Om verbetering te bereik, moet jy dit sonder twyfel volg, asook ander dokters se aanbevelings volg.
Die volgende groepe dwelms word algemeen gebruik om allergieë te behandel:
- Antihistamiene.
- Sorbents.
- Kortikosteroïede.
Boonop is nie-tradisionele (volks-) behandelingsmetodes gewild. Maar voordat u hierdie besluit neem, word dit aanbeveel om 'n spesialis te raadpleeg.
Medikasiebehandeling
Soos hierbo genoem, neem die allergikus die ouderdom van die pasiënt, sowel as die toestand van sy immuunstelsel, in ag wanneer hy 'n behandelingsprogram voorskryf. Sorbente word gebruik om gifstowwe uit die liggaam te verwyder. Die gewildste dwelm van alle bestaande is "Enterosgel". Maar dit kan maklik met gewone geaktiveerde koolstof vervang word. Antihistamiene word gebruik om jeuk te verlig. Kortikosteroïede help om die immuunstelsel te versterk.
In die behandeling van kinders word slegs antihistamiene voorgeskryf. Die behandelingskursus moet nie 10 dae oorskry nie.
Om medisyne sonder 'n dokter se voorskrif te neem, kan op sy beste nie 'n resultaat gee nie, en in die ergste geval die situasie vererger. Daarom, voordat behandeling begin word, is dit nodig om met 'n allergis of immunoloog te konsulteer.
Behandeling op nie-tradisionele maniere
Na 'n verpligte konsultasie met 'n spesialis, het die pasiënt die reg om volksmetodes te gebruik vir die behandeling van allergieë vir koringmeel. As 'n reël word verskeie kruie-infusies hiervoor gebruik. Hulle kan beide intern en ekstern gebruik word.
Vir die behandeling van elke tipe allergiese reaksie word sekere plante gebruik (vir interne gebruik). Vir buiteluggebruik is die doeltreffendste:
- Reeks. Dit word nie aanbeveel om meer as drie keer per week toe te dien nie, aangesien die plant die vel uitdroog.
- Kamille. Geskik vir daaglikse gebruik.
- Calendula.
- Nettle.
Voordat jy 'n spesifieke plant begin gebruik, moet die pasiënt seker maak dat hy nie allergies is vir die plant nie. Andersins kan die situasie kritiek raak.
Hanteer 'n allergie vir meelmummie-oplossing effektief. Dit is baie maklik om dit voor te berei - jy moet 1-2 gram van die produk in een liter warm water oplos. Die gevolglike oplossing is heeltemal veilig. Jy kan dit op enige ouderdom gebruik, beide intern en ekstern. Maardie dosis moet bepaal word deur 'n spesialis wat die vaardighede het om met sulke gevalle te werk.
Dieet as hoofbehandeling
Allergiese reaksies op koringmeel is baie minder algemeen as op eiers en beesmelk. Terselfdertyd word nie net meel van die dieet uitgesluit nie, maar ook alle produkte waarin dit voorkom - halffabrikate, beskuitjies, semolina, semels, bakbestanddele, ens. As 'n reël dui die produketiket aan wat ingesluit is.
Weet nie of jy allergies is vir koringmeel nie, wat om van die dieet uit te sluit? As 'n reël word alle aanbevelings oor hierdie onderwerp aan die pasiënt deur die dokter gegee nadat 'n behandelingsplan opgestel is. Die lys van verbode produkte sluit in:
- Sop met pasta, kluitjies en ander soorte wat met hierdie bestanddeel voorberei word.
- Vleis, vis, pluimvee, gepaneerde.
- Vleisprodukte met vullers - worsies, worsies en meer.
- Pasta.
- Brood wat koringmeel bevat.
- Croutons, pannekoek, pannekoek.
- Koringpap.
- Klaargemaakte souse wat meel bevat.
- Enige gebak gemaak met koringmeel. Dit geld vir tuis- en fabriekvervaardigde produkte.
- Roomys op wafels en in 'n koppie.
- Sommige variëteite van koffie, lekkergoed en sjokolade plaasvervangers. Bestudeer die chemiese samestelling van die aangekoopte produk noukeurig, dit moet nie koringmeel bevat nie.
- Bier, koringvodka.
Moenie daarna ontsteld raak niekyk na die lys, want jy kan altyd ander produkte in plaas van koringmeel gebruik. Weet jy nie waarmee om koringmeel te vervang nie? Byvoorbeeld, in plaas daarvan, kan jy aartappel- of mieliestysel, rysmeel, hawermout, mielies of aartappels neem. Een koppie koringmeel kan vervang word met 'n ander bestanddeel in die volgende verhouding:
- Stysel/aartappelmeel - halwe koppie.
- Rysmeel - 0,9 koppies.
- Rogmeel/gemaalde hawermout - een en 'n kwart koppie.
- Mieliemeel - een koppie.
- Garsmeel - halwe koppie.
Nuances
As jy koringmeel met analoë in 'n gewone resep vervang, moet die volgende punte oorweeg word:
- Produkte wat koringmeel vervang moet op die kleinste vuur gebak word, veral as dit nie melk en eiers bevat nie.
- Om die deeg sagter te maak, word dit aanbeveel om verskeie soorte meel by te voeg.
- Gebak wat koringmeel plaasvervangers gebruik, is moeilik om te bak, so klein broodjies en pasteie moet gemaak word.
- Produkte gemaak van nie-koringmeel droog vinniger uit. Dit word aanbeveel om dit in verseëlde verpakking te stoor.
- Deeg gemaak met ander volgraanmeel kan klonte bevat. Dit word aanbeveel om dit deegliker te knie. Melk of water word eers by die meel gevoeg, die resulterende mengsel word gekook. En eers nadat dit afgekoel het, word ander bestanddele bygevoeg.
Wat anders kan koringmeel vervang?
Fantastiese alternatiefkoring is einkorn. Op 'n ander manier word dit ook 'n einkorn genoem. Hierdie produk is absoluut onskadelik vir diegene wat allergies is vir koringmeel. Daarbenewens kan jy veilig gars, aartappelknolle en mielies gebruik. Hawermout en soja sal ook werk.
Jy kan by die huis self meel van die gelyste produkte maak. Om dit te doen, moet jy die geselekteerde tipe produk neem en dit in 'n blender maal. As hierdie opsie ingewikkeld lyk, kan jy die regte meel by die kruidenierswinkel koop, in die hipo-allergene produkte afdeling.
As jy 'n allergiese reaksie op koringmeel het, moet jy dadelik ophou om kos te eet wat dit bevat. As die simptome van 'n allergie vir koringmeel baie ernstig is, wat ongemak veroorsaak, moet u sonder versuim 'n spesialis kontak. As 'n reël word hierdie probleem deur 'n allergis of immunoloog hanteer. Hy sal al die nodige studies doen en 'n behandelingsplan opstel. Gewoonlik is alles beperk tot die voorskryf van antihistamiene en dieet.
Voorkomende maatreëls
Voorkoming van allergie vir koringmeel in geval van hipersensitiwiteit vir sekere van die komponente daarvan bestaan uit die streng nakoming van die dieet wat deur die dokter voorgeskryf word. Die voedingsprogram sluit die gebruik van gebak, asook produkte wat koringproteïen bevat heeltemal uit.
Daarbenewens moet 'n mens die feit in ag neem dat hierdie element teenwoordig kan wees in die samestelling van mediese salwe, sowel as sommige kosmetiese sorgprodukteleer.
Gevolgtrekking
Onthou dat 'n allergie vir koringmeel 'n siekte is wat met die eerste oogopslag skadeloos lyk. Verwaarlosing van behandeling en verdere gebruik van die allergeen kan lei tot asfiksie of Quincke se edeem. In hierdie geval sal slegs tydige professionele hulp help om die pasiënt te red. Daarom, wanneer jy die eerste tekens van 'n allergiese reaksie identifiseer, moet jy dadelik 'n spesialis kontak.
