Nuttige eienskappe van suring is beskryf in die dae van antieke Griekse genesers, sowel as antieke Slawiese mediese boeke. Hierdie plant uit die bokwietfamilie groei byna oral in ons grondgebied: in woudopruimings, waterweide, langs paaie. Jy kan hom in byna enige tuin of kothuis ontmoet. Die voordelige eienskappe van suring is inherent aan die hele plant: sy wortels, blare, stingels, sade en blomme. Sy gewilde naam is suur, hoewel dit foutief is. Dit groei tot 1,5 meter, die stam van die plant is regop, die risoom is veelkoppig. Die onderste blare is wyd, groot, die boonste is smal, klein. Die wortel is kragtig, swak vertakte. Die blomme is groenerig en klein.
Die voordelige eienskappe van suring is te danke aan die stowwe wat dit bevat. Sy blare bevat flavonoïede, hiperosied en rutien, wat P-vitamienaktiwiteit het, kalium, fosfor, yster, mangaan, koper, fluoor, molibdeen, strontium, nikkel, arseen, askorbiensuur. Die wortels is ook ryk aan voordelige elemente. Hulle bevat emodien, chryzaphanol (komponente van antrakinoon), tanniene, rumisien, flavonoïede nepodin en neposid. Alle dele van die plant hetappel-, sitroen-, kafeïen- en oksaalsure. Perdesuring verdien spesiale aandag, sy medisinale eienskappe word as die sterkste beskou as gevolg van die inhoud van 'n groot deel van vitamien C en essensiële olies daarin.
Vir medisinale doeleindes word gras en wortels in die herfs geoes. In tradisionele medisyne word die voordelige eienskappe van suring gebruik om hipertensie van die eerste en tweede stadiums te bekamp. In klein dosisse het dit 'n saamtrekkende effek, en in groot dosisse is dit 'n lakseermiddel. Dit word voorgeskryf vir spastiese kolitis (chronies), om stoelgang met anale splete, aambeie te verlig, om hardlywigheid as gevolg van intestinale atonie te voorkom. Suring word by middels gevoeg om ulseratiewe stomatitis, skeurbuik, gingivitis te bestry (die helende eienskappe van hierdie plant is ook in hierdie gevalle nuttig).
In volksgeneeskunde word hierdie plant baie wyer gebruik. Dit word aanbeveel vir skurfte, as 'n antihelmintiese middel en saamtrekkende middel vir diarree. 'n Afkooksel van suringwortels word gebruik om velkwale, uitslag, korstmosse, maagsere te bekamp as 'n wondgenesingsmiddel. Dit is hoogs effektief vir die behandeling van bloedige diarree en kinderdiarree. Daarbenewens word 'n afkooksel van die wortel gebruik vir irritasie van die larinks, farinks, katarre van die boonste lugweg, loopneus, hoes, frontale sinusitis.
Infusie van sade word gebruik as 'n antiseptiese en anti-inflammatoriese middel. Boonop word geglo dat suurpreparate 'n hemostatiese effek het. Met diatese en tuberkulose kan dit ook weesas 'n middel gebruik word. Daar is studies wat bevestig dat suringpreparate bydra tot die behandeling van blaaspapillomatose, bloedarmoede, nierkwale, alkoholisme, pellagra, neoplasmas (insluitend kwaadaardige), sifilis, nikotiensuurtekort. Tibetaanse genesers gebruik suring vir winderigheid, poliartritis, edeem, ophoping van vloeistof in die buikholte.
Dit het ook kontraindikasies, in die geval van oormatige gebruik van suring, kan 'n skending van die metabolisme van minerale in die liggaam voorkom, jig, urolithiasis kan vererger. Voorbereidings daaruit word nie tydens swangerskap aanbeveel nie.
