Om 'n dieet vir artritis en artrose te volg, is 'n belangrike deel van die behandelingsproses. Deur by die aanbevelings vir behoorlike voeding te hou, kan pasiënte die simptome grootliks verlig. Die hoofdoel van die dieet is om die toegang van minerale en vitamiene tot die aangetaste weefsels te verseker, om agteruitgang van die toestand te voorkom en die doeltreffendheid van terapie te verhoog.
Voor- en nadele van die dieet
Artritis en artrose is van die mees algemene siektes van die muskuloskeletale stelsel. Dit is patologieë wat lei tot degeneratiewe veranderinge in been- en kraakbeenweefsel. In gevorderde gevalle raak die siekte die omliggende weefsels, in 'n groter mate raak artrose die heup- en kniegewrigte.
Vroeër is geglo dat slegs mense ouer as 45 jaar vatbaar is vir die siekte, maar die statistieke van onlangse jare dui die teendeel aan. Onder pasiënte wat aan hierdie siektes ly, is daar toenemend jonger mense met oorgewig, diabetes mellitus ofberoepe wat lank staan behels. Daarom word die nakoming van 'n dieet vir artritis en artrose van die gewrigte aanbeveel as 'n voorkomende en terapeutiese maatreël. Die voordele van behoorlike voeding is:
- Kos wat by die dieet ingesluit is, is beskikbaar vir mense van enige sosiale status.
- Die dieet is versadig met al die nodige voedingstowwe vir die gesondheid van die pasiënt.
- Normaliseer cholesterolvlakke.
- Stabiliseer liggaamsgewig.
- Elimineer inflammasie, voorkom die risiko van komplikasies.
- Versadig selle en weefsels met noodsaaklike spoorelemente.
- Verbeter metaboliese prosesse.
Dit is egter die moeite werd om te let op sommige van die nadele van die dieet vir artritis van die vingers of gewrigsplekke:
- Met 'n langtermyn-dieet is dit nogal moeilik om dae te vas.
- Dit is nie maklik om 'n spyskaart te maak, met inagneming van die nodige daaglikse norm van proteïene, vette en koolhidrate op so 'n manier dat die kalorie-inhoud binne die normale omvang is nie.
Eetreëls
Om die dieet positiewe resultate te gee, is dit baie belangrik om by die voedingsreëls te hou, om die individueel ontwikkelde aanbevelings van die behandelende geneesheer te volg. Die basiese reëls van enige dieet wanneer 'n dieet vir artritis en artrose van die gewrigte gevolg word, sluit in:
- Kos wat geëet word, moet natuurlik en vars wees.
- Beperk die verbruik van gebraaide kosse streng. Meestal skottelgoedmoet gestoom, gestoof, oondgebak of gerooster word sonder olie.
- Etes moet gereeld wees, maar in klein porsies. Hier word aanbeveel om die optiese truuk te gebruik - sit kos in 'n klein skottel.
- Terwyl jy eet, kou kos stadig en deeglik. Dit word dus beter geabsorbeer, en daarom kom die gevoel van volheid vinniger.
- Dit is raadsaam om 'n dieet te volg, eet op dieselfde tyd, met gereelde uurlikse tussenposes.
- As die gevoel van versadiging gekom het, is dit beter om 'n porsie halfgeëet te laat.
- Spoel jou mond uit met water nadat jy geëet het.
- Moenie gaan slaap nadat jy geëet het nie, stap 'n bietjie buite.
- Die laaste ma altyd moet nie later as sewe-uur in die aand wees nie.
- Dit is nodig om die stoelgang dop te hou en hardlywigheid te voorkom.
- Dit is belangrik om die waterbalans in die liggaam te hou en so min as moontlik sout te probeer eet.
- Alkohol, koolzuurhoudende en sintetiese drankies moet van die dieet uitgesluit word, vervang word met vrugtedrankies, kompote, groen tee en natuurlike sappe.
Die daaglikse dieet vir artritis en artrose moet gebalanseerd wees, verryk met B- en D-vitamiene, Omega-3, spoorelemente en vesel. Kos moet vars voorberei word van natuurlike plantvoedsel, nie verwerkte voedsel nie.
Vitamiene en minerale
Geaffekteerde been- en kraakbeenweefsel, sowel as gewrigte moet van vitamiene en minerale voorsien wordvir normale werking.
Dieet vir artritis van die vingers en ander gewrigte moet in die eerste plek insluit:
- vitamien C, volop in sitrusvrugte;
- B-vitamiene wat in diereprodukte, graan en peulgewasse voorkom;
- vitamien D;
- Omega-3-vetsure wat in rooi en seevisse voorkom;
- kalium, wat in gedroogde vrugte beskikbaar is;
- kalsium, wat daaglikse verbruik van suiwelprodukte vereis;
- swael, wat elastisiteit aan kraakbeen verskaf en vog in die liggaam behou;
- selenium;
- yster, om selle met suurstof te versadig.
Vereiste produkte
Soos enige ander dieet, moedig gesonde eetgewoontes vir artritis en artrose die gebruik van sekere kosse aan en beperk ander ernstig. Daar is egter 'n lys van verpligte bestanddele wat in die dieet ingebring moet word vir siektes van die muskuloskeletale stelsel.
Jy moet altyd hierdie kosse in jou artritis- of artrose-dieet hê:
- Eerstens moet jy soveel vloeistof as moontlik drink: water, vrugtedrank, vrugte- en groentesappe.
- Daar is kosse hoog in yster. Dit word in oorvloed aangetref in groen appels, beeslewer, okkerneute, seewier, bokwiet.
- Groenteproteïene. Dit is bone, seevis, haselneute, rooi kaviaar.
- Jellievis of vleis met gelatien.
- Seekos, visolie, enoseaan- en seevis soos salm, makriel, sardientjies, forel, tuna.
Uitstalprodukte
Om kraakbeenweefsel te herstel en in stand te hou, is dit nodig om die voorsiening van boumateriaal, wat proteïen is, te verseker. Dit word in sommige plant- en diereprodukte aangetref. Komplekse koolhidrate help om 'n aktiewe leefstyl te handhaaf, krag en energie op te bou. Boonop is hulle geneig om stadig af te breek en word hulle nie as glikogeen neergelê nie. Mikro-elemente, minerale en vitamiene speel 'n groot rol in metabolisme. Hulle stimuleer metaboliese reaksies op sellulêre vlak. Daarom moet al hierdie voedingstowwe vir die liggaam ewe teenwoordig in die menslike dieet wees.
Dokters gee raad oor dieet vir artritis en artrose van die gewrigte. Die lys produkte wat 'n persoon by die dieet moet insluit, bevat die volgende posisies:
- Suiwelprodukte: harde kase, maaskaas, suurroom, gefermenteerde gebakte melk, kefir, melkpap.
- Kos met baie kalium: gedroogde appelkose, neute, pruimedante, piesangs.
- Sitrus.
- Graankos en semels. Pap en muesli met graan en semels dra by tot die herstel van beenweefsel.
- Jellie en jellie gemaak met fruktose en gelatien.
- Groente, veral: broccoli, uie, zucchini, knoffel, aartappels.
- Vrugte: appels, pynappels, granaatappel, appelkoos, pomelo, lemoene.
- Kruie: seldery, spinasie, groen uie.
- Bessies:aalbes, appelliefie, seedoorn.
- Vars sappe. Wortel- en beetsap verwyder gifstowwe en gifstowwe effektief, voorkom die afsetting van soute in die gewrigte.
Verbode kosse om te beperk
Om welstand te verbeter en moontlike komplikasies van die siekte te vermy, is dit nodig om die verbruik van sommige kosse tot die minimum te verminder, terwyl ander heeltemal uitgesluit word van die dieet vir artritis en artrose van die gewrigte.
Dokters sluit die volgende items op die lys van verbode kosse in:
- pittige, sout, gebraaide, gerookte, blikkieskos;
- soet en gisgebak;
- swart tee, koffie en kakao;
- gebak;
- gekoopte souse;
- kunsmatige vette, bymiddels, kleure en geure;
- gerief en kitskos;
- vleis- en visprodukte wat onder industriële toestande voorberei is;
- alkohol en sintetiese drankies;
- volmelk;
- happies (krakers, skyfies, springmielies, sade).
Ons het gekyk watter kosse nie in die dieet teenwoordig moet wees vir die behandeling van artritis nie. Voedsel wat beperk moet word, sluit in:
- vetterige vleis;
- varkvleis;
- marinades;
- speserye;
- tafelsout (dit word aanbeveel om met suurlemoensap of seesout te vervang);
- suiker, heuning.
Spyskaart vir die week
Dit moet duidelik gemaak word dat die aangebied dieet spyskaart vir artritis en artroseis benaderd. Sommige geregte kan verwyder word en met ander vervang word volgens persoonlike smaakvoorkeure. In hierdie geval moet die bestanddele gekies word uit die lys van vereiste en aanbevole produkte.
Die weeklikse dieet-spyskaart vir artritis en artrose word hieronder aangebied.
Maandag:
- Boekwietpap met water of melk.
- Vrugtejellie.
- Laevet hoendersop met groente.
- Kefir of ander gefermenteerde melkproduk.
- Gebakte vis met kruie.
Dinsdag:
- Omelet met sampioene.
- Sny volgraanbrood met kaas.
- Konynsop en vars groenteslaai.
- Groen appel.
- Gestoomde rys- en seekosslaai.
Woensdag:
- Curd-kasserol.
- Piesang.
- Groentesop en gekookte hoender.
- Drinkbare laevet-jogurt.
- Boekwietpap met gebakte groente.
Donderdag:
- Melkryspap.
- hawermoutkoekies.
- Beet.
- Ryazhenka of jogurt.
- Hoender of viskoekies met gestoomde groente.
Vrydag:
- Wortel-kasserol.
- Gedroogde vrugte.
- Pluimvee- of konynbouillon.
- maaskaas
- Vis gebak met groente.
Saterdag:
- Hawermout in melk met gedroogde vrugte.
- Apple.
- Shi.
- Kefir.
- Gekookte hoender met baadjie-aartappels.
Sondag:
- Garspap.
- Gekookte eier.
- Hoenderbouillon en gebakte of vars groenteslaai.
- Vrugte.
- Gestoomde frikkadelle en bokwietpap.
Na aandete moet peuselhappies laat vaar word, dit word toegelaat om 'n glas laevetjogurt of kefir te drink, of een appel of lemoen te eet. Van drankies kan jy water, groen tee met suurlemoen, vrugte- of bessievrugdrankies, kissels, kompote drink.
Dong-dieet en rysdieet
As deel van die komplekse behandeling van die muskuloskeletale stelsel, het die Donga-dieet, of, soos ek dit dikwels noem, Tabel No. 10, homself goed bewys. Die beginsel daarvan is gebaseer op die verwerping van rooivleis. Die Dong-dieet is voordelig vir pasiënte se algemene welstand en bevorder gewigsverlies.
Hierdie voedingsbeginsel is ontwerp vir 'n tydperk van 10 weke. Benewens vleis, moet die dieet vir artritis en artrose van die dieet uitgesluit word:
- sjokolade in enige produk;
- suiwelprodukte;
- enige speserye en preserveermiddels;
- eiergeel;
- asyn;
- alkoholprodukte;
- tamaties, eiervrugte en aartappels, want dit bevat solanien, wat 'n verergering van rumatoïede artritis veroorsaak.
Pluimveevleis word toegelaat, maar in 'n minimale hoeveelheid.
Rysdieet word hoofsaaklik aanbeveel vir pasiënte wie se siekte deur oorgewig uitgelok word. Dit help effektief en in die kortste moontlike tyd om van ekstra ponde ontslae te raak.
Om mee te begin, kan jy vir jouself probeer reëlvasdag, eet rys drie keer per dag in klein porsies: in die oggend om 9 uur, middagete om 2 en aandete om 6 uur. Volgens navorsing is dit die tyd wanneer die maag die aktiefste werk. Na 21:00 is dit verbode om selfs water te drink, op hierdie tydstip is die spysverteringskanaal skoongemaak.
As die pasiënt 'n ondraaglike gevoel van honger ervaar, kan die spyskaart benewens rys gestoomde vis of hoender, vars groente en vrugte insluit.
Om nie die liggaam te benadeel nie, moet jy 'n voedingkundige of jou dokter raadpleeg voordat jy die rysdieet vir artritis en artrose van die kniegewrig of ander gewrigte van die menslike skelet gebruik. Tydens 'n ma altyd moet elke stukkie deeglik gekou word, en 20 minute nadat jy geëet het, doen 'n bietjie oefening. Die laaste ma altyd moet nie later as twee uur voor jy gaan slaap nie.
Dieet vir verergering en remissies
Met verergering van rumatoïede artritis van die gewrigte, word die dieet streng nagekom. Dit is nodig om ernstige komplikasies te vermy. Op so 'n tyd word sout, vetterige kosse en suiwelprodukte heeltemal van die spyskaart uitgesluit. Eers wanneer die toestand verbeter, word dit geleidelik toegelaat om gefermenteerde melkprodukte, vis en gestoomde vleis in die dieet in te voer. Gedurende hierdie tydperk is dit veral belangrik om die aanbevelings van die dokter te volg, om meer te rus.
In 'n toestand van remissie word dit toegelaat om in die dieet vir artritis en artrose produkte in te voer wat heeltemal uitgesluit is gedurende die tydperk van verergering, maar slegs in beperkte hoeveelhede:
- Kalfvleis, konynvleis,pluimveevleis.
- Kaas, melkpappe en sop.
- hawermout en bokwiet.
- Rogbrood nie meer as een stuk nie.
- Vars en gaar groente.
- Vrugte en bessies.
- Swak koffie en tee met melk sonder suiker.
- Kissel, kompote.
Afhangende van die pasiënt se welstand, kan die volgende disse voorberei word:
- Borsjt met vars of suurkool.
- Lewer-, nier- en ander orgaanvleis.
- Semolina of ryspap.
- Viskaviaar.
- Kondensmelk.
- Melkpoeding.
Dit is nie te sê dat daar 'n spesiaal ontwerpte streng dieet vir artritis van die hande of ander gewrigte vir pasiënte is nie. Daar is 'n aantal aanbevelings oor die keuse van produkte, waarvan die gebruik 'n gunstige uitwerking op die pasiënt se toestand het, been- en kraakbeenweefsel versterk, wat veral belangrik is tydens 'n verergering van die patologie.
'n paar aanbevelings van spesialiste om te volg gedurende die tydperk van verergering en remissie:
- Dieetkos laat jou toe om onderskeidelik gewig te verloor, die las op die bene en gewrigte te verlig.
- Sluit kosse hoog in fosfor en kalsium by jou dieet in.
- Hou 'n balans van proteïene, vette en koolhidrate.
- Daar is jellie, dit bevat chondroprotectors wat help om kraakbeenweefsel te herstel.
- Eet daagliks 'n handvol neute.
- Gee heeltemal afstand van vetterige kosse met die uitsondering van vetterige vis.
- Eet genoeg vitamiene, in die buiteseisoen kan ditvitamien-mineraalkomplekse wees.
- Dit is beter om speserye en geurmiddels te weier, die gebruik van gemmer en borrie, wat anti-inflammatoriese effekte het, word toegelaat.
- Dit word aanbeveel om vasdae te reël, meer water te drink en klein porsies vyf tot sewe keer per dag te eet.
Sommige resepte
Baie kere is stereotipes vernietig dat enige dieet vir jigartritis en ander tipes patologie smaaklose en flauwe disse impliseer. Om reg en gebalanseerd te eet, kan nie net gesond wees nie, maar ook baie lekker.
Vars vrugte- en groenteslaai:
- 1 wortel;
- 'n halwe appel;
- 3-4 stuks gedroogde pruimedante;
- 'n bietjie suurroom vir aantrek.
Rasper die geskilde wortels, sny die appel in repe. Gooi kookwater oor die pruimedante, wag vir die water om af te koel, dreineer, verwyder die pitte en sny in stukke. Meng alles en geur met suurroom.
Pienk salm:
- 200g pienk salm;
- gloeilamp;
- wortel;
- soetrissie;
- selderystingel.
Pompsalm, wortels en seldery word gestoom. Fyngekapte ui en soetrissie word in olyfolie in 'n braaipan gebraai, gerasperde gekookte wortels word bygevoeg, dan word die vis uitgelê, vir 5 minute oor lae hitte gestowe. Voor opdiening word die gereg met vars kruie besprinkel.
Stuffed zrazy:
- 100g maer maalvleis;
- eier;
- 'n sny brood;
- gloeilamp;
- 'n bietjie melk.
Die ui word gerasper en met maalvleis gemeng. Brood word in melk geweek, uitgedruk en by maalvleis gevoeg. Die eier word met melk geklits, die omelet word gebraai. Zrazy word van maalvleis gevorm en met 'n omelet gevul. Bak in die oond vir 30 minute
Behoorlike voeding verbeter die algemene welstand van die pasiënt, versterk die immuunstelsel, versadig die liggaam met voedingstowwe, herstel beskadigde weefsels en dien as 'n voorkomende maatreël vir die ontwikkeling van talle siektes. Voldoening aan 'n dieet vir artritis en artrose, tesame met dwelmbehandeling, stel jou in staat om indrukwekkende resultate te behaal, motoriese aktiwiteit te verkry en pyn uit te skakel.
