Pankreatitis is 'n taamlik ernstige siekte van die spysverteringskanaal. Tydens behandeling word streng nakoming van die dieet geïmpliseer. Gedurende hierdie tydperk is suiwelprodukte baie nuttig. Baie pasiënte stel belang in die vraag: is dit moontlik om jogurt met pankreatitis te drink. Jy kan die antwoord daarop uit die materiaal hieronder uitvind.
Wat is pankreatitis?
Pankreatitis is 'n siekte van die pankreas, dit word as ernstig geklassifiseer en veroorsaak 'n aansienlike agteruitgang in 'n persoon se welstand. Dit is 'n akute of chroniese ontsteking van die orgaan van die spysverteringstelsel, wat gepaard gaan met 'n skending van die vrystelling van ensieme in die ingewande. As gevolg hiervan vind wanfunksies van die hele spysverteringskanaal plaas, karsinogene kom die menslike liggaam binne, wat 'n negatiewe impak op insulienproduksie en algehele metabolisme het.
Meer oor jogurt
Dit is 'n baie gesonde en smaaklike gefermenteerde melkproduk watDit word geskep uit volmelk deur fermentasie van termofiele streptokokke en kultuur van Bulgaarse stok. Die gevolglike produk het dieet- en genesende eienskappe en het feitlik geen kontraindikasies nie. 'n Gefermenteerde melkproduk is ingesluit in die spyskaart vir 'n verskeidenheid siektes, insluitend pankreatitis. Jogurt in die teenwoordigheid van hierdie siekte word nie net toegelaat nie, maar moet ook teenwoordig wees in die dieet van 'n persoon met so 'n kwaal.
Die voordele van jogurt vir pasiënte met pankreatitis
Kom ons vind dit uit: is dit moontlik of nie jogurt met pankreatitis nie. Hierdie produk is 'n goeie bron van kwaliteit diereproteïene. Dit is nodig om beskadigde kliere te herstel. Dink aan watter effek jogurt op die liggaam het:
- Melkproteïen word in aminosure en peptiede afgebreek deur bakterieë in jogurt-voorgereg, wat redelik maklik geabsorbeer word selfs met so 'n ernstige siekte soos pankreatitis.
- melksuurbakterieë is 'n nuttige deel van die menslike dermmikroflora, dus daaglikse verbruik van jogurt bevoordeel die behandeling en voorkoming van disbakteriose en ander dermafwykings.
- Joghurt-aanvangsbakterieë is hoogs bestand teen die werking van maagsap, en kan dus maklik die ingewande bereik.
- Dit is bekend dat jogurt met pankreatitis 'n aktiveer matige effek op dermmotiliteit het, help om hardlywigheid te beveg.
- Danksy melksuurbakterieë wat inproduk, word laktose gedeeltelik afgebreek, wat 'n belangrike rol speel in pankreatitis, wat dikwels met laktasetekort gepaard gaan.
- Produk help om immuniteit te versterk.
- Joghurt bevat baie waardevolle vitamiene en minerale.
Let wel: Al die bogenoemde spesifikasies is slegs van toepassing op natuurlike jogurt. Tans kan u op die rakke van winkels en supermarkte 'n groot aantal produkte onder die handelsnaam jogurt sien, wat niks met 'n kwaliteit produk te doen het nie. Dikwels word verdikkers, kleurstowwe, geure, preserveermiddels by hulle gevoeg. Sulke jogurts vir pankreatitis is heeltemal teenaangedui.
Gebruik van jogurt in verskillende stadiums van pankreatitis
In die geval van ontsteking van die pankreas, is dit nodig om 'n aantal van 'n wye verskeidenheid geregte uit te sluit. In die meeste gevalle is dit egter nie van toepassing op gefermenteerde melkprodukte nie. Maar dit beteken egter nie dat jy jogurt in enige hoeveelheid kan gebruik nie. Oorweeg watter soort jogurt moontlik is met pankreatitis in die akute stadium.
Verergering van pankreatitis
Met 'n uitgesproke inflammatoriese proses, wat gepaard gaan met intense buikgordelpyn, dispepsie en koors, is dit nodig om 'n baie streng dieet te handhaaf. Gedurende die eerste paar dae moet jy heeltemal van kos weerhou, uitsluit van die dieet, insluitend suiwel- en suurmelkprodukte. Dit word gedoen om die spysverteringskanaal so vinnig as moontlik te “aflaai”. BYdie proses van vas verminder die motoriese en sekretoriese aktiwiteit van alle kliere van die spysverteringskanaal.
Ten minste 2-3 weke behoort verby te gaan vanaf die begin van die akute proses, eers daarna kan jy jogurt drink. Met pankreatitis word dit aanbeveel om gefermenteerde melkprodukte geleidelik te begin eet, met klein porsies met 'n vetinhoud van 1%. In die vroeë dae moet jy nie meer as 50 g op 'n slag eet nie, die maksimum daaglikse dosis kan nie meer as een glas wees nie. Neem asseblief kennis: jogurt moet as 'n onafhanklike gereg verbruik word, nie gemeng met ander produkte nie. Beste vir 'n middaghappie of voor slaaptyd.
Jogurt vir remissie
Nadat die verergeringsperiode verby is, kan jy die dieet geleidelik diversifiseer - voer 'n voldoende hoeveelheid suiwelprodukte daarin in. Dit word toegelaat om enige jogurt te gebruik waarvan die vetinhoud nie 3% oorskry nie. Omdat dit in die stadium van aanhoudende remissie is, kan pulp en sap van vars vrugte by jogurt gevoeg word. As daar geen diabetes mellitus is nie, en die bloedglukosevlak is normaal, kan 'n bietjie heuning by die produk ingesluit word.
Jogurt tydens siekte
Is dit moontlik om jogurt met pankreatitis te hê tydens siekte? Hierdie produk is nie verbode vir gebruik nie, maar om nie die toestand van die klier in pankreatitis te vererger nie, moet 'n paar basiese reëls gevolg word wanneer enige nuwe produkte in die dieet ingevoer word. Dieselfde vereistes kan toegeskryf word aan die gebruik van jogurt. Die volgende voorwaardes moet nagekom word:
- Sluit jogurt by jou dieet in in klein porsies, ongeveer 1/4 koppiedeur die loop van die dag, kan hierdie dosis geleidelik verhoog word, wat die volume op 'n hoeveelheid van 250-300 ml per dag bring.
- Hierdie gefermenteerde melkproduk word die beste gebruik vir 'n aparte ma altyd: vir 'n middaghappie (jy kan dit aanvul met beskuitjies of maer droë koekies) of drink dit na aandete, 2 uur voor slaaptyd.
- Alle kos met pankreatitis moet warm geëet word, te warm of koue kosse kan die slymvliese van die spysverteringskanaal irriteer en daardeur die verloop van pankreatitis vererger.
- Voordat jy jogurt eet, moet jy eers seker maak dit is vars. Let altyd op die vervaldatum wanneer u produkte koop. Daar moet onthou word dat 'n ou produk nie net nie bruikbaar is nie, maar ook voedselvergiftiging kan veroorsaak.
- Met pankreatitis is dit die beste om gewone klassieke jogurt te koop, as jy wil, kan jy natuurlike bessies of vrugte daarby voeg.
- As jy na die eet van 'n suiwelproduk pyn, winderigheid, naarheid ervaar, moet jy dadelik ophou om dit te gebruik en 'n dokter raadpleeg.
- As jy die geleentheid het, is dit die beste om jogurt by die huis te maak. Maak seker jy kies vars en bewese bestanddele.
Kookjogurt
Die beste en gesondste jogurt sal 'n produk wees wat deur jouself gemaak word. Die resep is redelik eenvoudig: vir werk benodig ons melk en suurdeeg. Een liter melk moet gekook word, en indien gebruikUHT of gepasteuriseerde melk, dit is genoeg om dit vir 5 minute op te warm. Vir kook, gebruik geëmailleerde skottelgoed en 'n lepel om te roer, alle skottelgoed moet skoon wees. Die temperatuur van melk vir die voorbereiding van die produk moet nie meer as 40 grade wees nie, te hoë temperatuur sal alle nuttige en nodige bakterieë vernietig. In koue toestande sal hierdie bakterieë nie vermeerder nie, wat lei tot geen jogurt nie.
Spesiale jogurt-voorgereg kan by die winkel of apteek gekoop word. Vir een liter melk moet jy 125 g suurdeeg neem. Plaas dit liggies in die melk en roer aanhoudend vir 'n meer egalige verspreiding. Daarna moet die houer met jogurt styf toegedraai word met 'n warm kombers of handdoek, gelaat vir 10 uur op 'n warm plek, byvoorbeeld naby die battery.
'n Spesiale jogurtmaker of multikoker sal help om die gaarmaakprosedure aansienlik te vergemaklik. Wat laasgenoemde betref, sit ons melk en suurdeeg in 'n houer en stel dit in die "jogurt" -modus. Dit sal 5-6 uur neem om 'n smaaklike en sagte produk voor te berei. As daar geen kontraindikasies is nie, kan natuurlike bymiddels by klaargemaakte jogurt gevoeg word.
