Allergieë kan voorkom vir 'n verskeidenheid irritante en selfs vir speserye soos gemmer. Sulke onverdraagsaamheid kom voor by byna 20% van mense wat al ooit hierdie produk probeer het. In die artikel sal ons die kenmerke, oorsake en simptome van gemmerallergie van nader bekyk.
Nuttige eiendomme
Mense wat besig is met geestelike werk, voedingkundiges word aangeraai om gereeld gemmer by etes te voeg. Die natuurlike produk is goed vir vertering - dit vergemaklik die opname van proteïene, waardeur geurmiddels vir vis en vleis dikwels op die basis van gemmer berei word.
Gemmer bevorder die afskeiding van maagsap en hanteer vinnig spysverteringsteurings – byvoorbeeld vergiftiging, disenterie, enteritis. Beide kinders en volwassenes kan dit as 'n profilaktiese middel eet.
Dit is ook doeltreffend om maagsere te voorkom – ten spyte van sy skerp smaak, het dit 'n positiewe uitwerking op die maagslymvlies en keer dat dermparasiete vermeerder. Die oorblywende komponente van gemmer verbeter die toestand van bloedvate, verminder die risiko vanbloedklonte en gewasgroei.
Vitamiene en minerale
Gemmer bevat baie nuttige stowwe en verbindings:
- Minerale - kalsium, fosfor, chroom, yster, magnesium, mangaan, kalium, natrium.
- Vetsure – olie-, kapriel-, linoleïensuur.
- Asparasien is 'n element wat 'n integrale deel van die meeste proteïene is (neem deel aan die regulering van die sentrale senuweestelsel).
- Gingerols - Gemmer word nie sonder rede voorgeskryf om bloedsuikervlakke te verlaag nie, en hierdie effek word verkry danksy hierdie stof.
- Aminosure.
- Essensiële olie.
- Plant dieetvesel.
Watter vitamiene is in gemmer? Daar is ook baie van hulle: A, C, vitamiene B1, B2, niasien, B5, B6, E, vitamien K, cholien, nikotiensuur. Die hoofkomponent van gemmer is zingiberene - dit gee dit 'n spesiale reuk. 'n Interessante smaak van die produk word gegee deur gemmer, wat 'n deel van gemmer in groot hoeveelhede is en 'n harsagtige stof is wat 'n wye reeks terapeutiese effekte het.
Tipes allergeen
Aangesien gemmergeregte sowel in die spyskaart van restaurante as in die tuisdieet gevind word, verloor die kwessie van allergieë nie sy relevansie nie. Op die winkelrakke kan jy gemmer in die volgende vorms kry:
- vars gemmerwortel;
- gemaalde verpoeierde gemmer;
- ingelegde gemmer;
- essensiële gemmerolie.
Marinated
Vraag oor ingelegde gemmerwortelallergiedie beste afsonderlik oorweeg word. Soos u weet, is ingelegde pienk gemmer 'n redelik gewilde Japannese gereg, 'n spesery wat as 'n toevoeging tot vleis en vis bedien word. Dit kan maklik in supermarkte (in verpakte vorm) en in Japannese restaurante gekoop word. Ingelegde gemmer voeg 'n hartige geur by gestoomde kos. Hierdie gereg is egter eintlik 'n sterk allergeen.
Tekens
Hoe manifesteer 'n allergiese reaksie by mense wat vatbaar is vir gemmerwortel? By kinders en volwassenes word die volgende simptome van gemmerallergie meestal waargeneem:
- velreaksies;
- respiratoriese manifestasies;
- van die spysverteringskanaal;
- veralgemeende reaksies.
Velmanifestasies
Allergie vir gemmer manifesteer onmiddellik in die vorm van sulke reaksies:
- Vlekke en blase op die vel.
- Verhoogde droë vel.
- sterk jeukerige sensasies.
Uitslag en ander velsimptome verskyn onmiddellik na kontak met die allergeenproduk of na twee uur. Aanvanklik is die uitslag nie altyd sigbaar nie as gevolg van ligte jeuk en die "versteekte" ligging daarvan, byvoorbeeld in die boude, dye of elmboë. By jong kinders is 'n uitslag en jeuk op die wange dikwels gelokaliseer, en die aanvanklike aanduiding is afskilfering en rooiheid van die vel van die gesig.
Respiratoriese manifestasies
Reaksie op gemmer manifesteer dikwels in die vorm van rinitis of brongiale spasma. Terselfdertyd kan 'n mens waarneemdie volgende simptome:
- neusverstopping;
- gereelde nies;
- waterige neusafskeiding;
- jeukerige gevoel in die neus;
- irritasie van die vel bokant die bolip;
- hoes wat by aanvalle kom;
- kortasem en kortasem.
Baie mense wat allergies is vir gemmer het steeds tekens van konjunktivitis, naamlik: rooiheid, swelling en jeuk van die ooglede, oorvloedige traanvorming. Jeuk word dikwels opgemerk in die gebied van die verhemelte, tong, tandvleis, en hoes kom voor as gevolg van irritasie van die farinks. Met 'n erge loopneus kan dit die ore blok. Reaksiesimptome kom tradisioneel byna onmiddellik na die eet van gemmer- of gemmergeregte voor.
Spysverteringsmanifestasies
Dit sluit hierdie duidelike tekens van 'n gemmerallergie in:
- verlies aan eetlus;
- sooibrand;
- naarheid en braking;
- stoelgangstoornis;
- opblaas;
- pyn in die buik.
By volwasse pasiënte bly die liggaamstemperatuur in feitlik alle gevalle normaal, maar by kinders is koors moontlik, terwyl die temperatuurkurwe tot hoë vlakke kom.
Algemene reaksies
Manifesteer sulke reaksies in die vorm van urtikaria, Quincke se edeem en anafilaktiese skok. Met urtikaria verskyn blase op die vel, wat onderling verbind is. Hulle bedek byna die hele liggaam, maar laat dan nie letsels na genesing nie. Quincke se edeem is 'n digte swelling van die slymvliese en/of vel. Die meeste'n gevaarlike oortreding is 'n mislukking van asemhaling as gevolg van laringeale edeem. Beide Quincke se edeem en urtikaria is reaksies wat die eerste simptome van anafilaktiese skok kan wees.
In hierdie toestand daal die pasiënt se bloeddruk skerp. Dit lei tot ontwrigting van die normale funksionering van alle organe as gevolg van onbehoorlike bloedsirkulasie; hipoksie of suurstofhongersnood verskyn, stuiptrekkings en ander gevaarlike manifestasies word waargeneem. Hierdie simptome van gemmerallergie by volwassenes en kinders is skaars, maar die moontlikheid van hul ontwikkeling kan nie heeltemal uitgesluit word nie.
Diagnostiese vrae
Wanneer allergiese simptome voorkom nadat jy gemmer geëet het, is daar rede om te dink: kan daar 'n allergie vir gemmer wees? Om die onverdraagsaamheid van 'n natuurlike produk te bepaal, is dit aanvanklik nodig om laboratoriumtoetse te ondergaan. Die hoofmetode om die teenwoordigheid van 'n allergiese reaksie te bepaal, is allergietoetse (bloedtoetse vir voedselallergene).
Daarbenewens skryf die dokter 'n volledige bloedtelling voor om die vlak van rooibloedselle en die liggaam se vatbaarheid vir gemmer te bepaal. 'N Sigbare reaksie op die allergeen vind dikwels plaas 2-3 dae na die eet van die produk. As die belangrikste tekens van 'n negatiewe reaksie op gemmerwortel verskyn, moet u dadelik 'n allergis kontak. Gebaseer op die resultate van laboratoriumtoetse, sal die dokter die irritasie identifiseer en 'n spesifieke behandelingsregime voorskryf.
As daar geen allergie vir hierdie produk is nie, maak seker dat jy dit by jou dieet insluit - dittoon perfek en verbeter immuniteit.
Gemmer, suurlemoen, heuning: 'n resep om immuniteit te versterk
Tee, wat met gemmer, heuning en suurlemoen gebrou word, is nie net gesond nie, maar ook baie lekker! Dit is veral aangenaam in die winter, aangesien dit 'n verwarmende effek het.
Gemmerdrankie met suurlemoen en heuning is baie maklik om te maak. Vir brou sal jy die volgende komponente benodig:
- suurlemoen - 2 klein skywe;
- heuning - 1 eetlepel. l.;
- vars gemmerwortel - een stuk;
- warm water - 250 ml;
- ment en ander speserye na smaak.
Dit is 'n wonderlike immuunversterker! Daar is baie resepte met gemmer, heuning en suurlemoen, maar die essensie daarvan bly dieselfde. Suurlemoen, gerasperde gemmer word in 'n koppie geplaas, 2-3 kruisementblare word bygevoeg en 'n bietjie gemaalde kardemom word op die punt van 'n mes bygevoeg. Alle bestanddele word met warm water gegooi, met 'n piering bedek en vir 20-30 minute toegedien. Dan word die tee deur 'n sif of gaas gefiltreer en heuning word daarby gevoeg na smaak. Jy kan hierdie genesende drankie 2-3 keer per dag drink, letterlik tot volkome herstel. In die somer kan vitamientee verkoel gebruik word.
'n Drankie wat van sulke bestanddele gemaak word, help nie net om verkoue te genees nie, maar ook om gewig te verloor. Dit versnel bloedsirkulasie en metaboliese prosesse, wat lei tot gewigsverlies. Enigeen wat geen kontraindikasies het nie, kan gesonde gemmertee drink - beide volwassenes en kinders. Die grootste volume per dag is nie meer as 1 liter nie.
Dwelminteraksies
Nie net bejaardes en middeljariges nie, maar ook baie jongmense neem soms 'n verskeidenheid medikasie. Daarom is dit belangrik om te onthou hoe gemmerwortel met sekere middels gekombineer word, of dit dit nutteloos sal maak of, nog erger, gevaarlik vir die liggaam.
So as jy op medikasie is, onthou daardie gemmer:
- Versterk die uitwerking van middels wat bloedsuikervlakke verlaag.
- Versterk die uitwerking van hartmedikasie.
- Tewerk antiaritmiese middels.
- Bekamp nitrate en kalsiumkanaalblokkeerders.
Behandeling
Vandag is daar net een manier om die aanvang van allergiese simptome te voorkom - dit is die volledige uitskakeling van gemmer uit die dieet. Dit is belangrik om in ag te neem dat so 'n produk as 'n bymiddel in suikergoed, speserye, kitskos en selfs in baie medisyne gebruik kan word. Daarom moet u altyd aandag gee aan die samestelling van produkte voordat u dit koop. 'n Allergie vir gemmer, wat vir die eerste keer gemanifesteer het, kan verlig word deur antihistamiene te neem - Suprastin, Tavegil.
Oordosis
Baie mense wat leer oor die unieke gesondheidsvoordele van vars of ingelegde gemmer raak oorywerig en probeer soveel as moontlik van die “wonderwortel” by hul ma altye voeg. Maar, soos hulle sê, in 'n lepel is daar medisyne, en in 'n bak is daar reeds gif. En as, byvoorbeeld, daaglikse gebruik van sop goed gegeur met gemmer, vleisen selfs muffins, afgespoel met pittige gemmertee, kan selfs die mees gesonde persoon onaangename oordosis simptome ervaar. Meestal is daar sooibrand, naarheid, braking, hoofpyn en allergiese veluitslag. En as jy dit oordoen met geurmiddels, dan verskyn diarree.
In akute situasies, dit wil sê, met die geweldige gebruik van pittige kruie-geurmiddels, sal jy 'n ambulans moet ontbied. Maar meer dikwels kan jy met veilige boererate klaarkom. Aanvanklik moet jy die gemmerwortel vir ten minste 'n paar dae uit die dieet verwyder, en alles sal na normaal terugkeer.
Om die uitwerking van 'n klein oordosis te neutraliseer, help dit goed:
- Een glas melk.
- Koeksoda-oplossing (teelepel in 'n glas warm water).
- Kaliumpermanganaat, wat beter bekend staan as "kaliumpermanganaat" ('n paar kristalle los op in 'n glas warm water).
- Teensuurmiddels: Almagel, Maalox, Smekta, ens.
Beoefen asseblief matigheid en omsigtigheid, luister na jou eie gevoelens en ken natuurlik die maatstaf in die gebruik van speserye. Voordat u gemmer in u dieet inbring, moet u u dokter raadpleeg om nie u liggaam te beskadig nie. En dan sal die natuurlike kruieproduk jou goed dien en jou vir baie jare gesond hou.
