Vandag is tinkture, likeurs en ander alkoholiese drankies wat by die huis voorberei word, baie gewild. Hulle is nie net lekker nie, maar ook gesond. As ons die klassieke resepte oorweeg, dan word byna al sulke drankies in natuurlike houtvate toegedien. Daarom is dit logies om aan te neem dat jy eikebas by 'n apteek kan koop en maanskyn kan maak deur hierdie komponent te gebruik.
Dit is die beste om groot skyfies te koop. Dan sal die voltooide drank 'n ryker smaak hê. Dit kos eikebas in 'n apteek goedkoop en dit sal nogal 'n bietjie vat. Daarbenewens moet jy nog 'n paar bestanddele koop, insluitend kruie. Meer hieroor.
Wat jy nodig het
Daar moet dadelik kennis geneem word dat eikebastinktuur (dit word ook in 'n apteek verkoop) nie geskik is nie. Ons benodig skyfies, naamlik 3 eetlepels. Jy moet ook 3 liter klaargemaakte maanskyn kook of koop. Sy sterkte moet minstens 45% wees.
Om die geur van regte maanskyn aangenaam te maak, word 'n lepel natuurlike heuning en vyf gedroogde naeltjies ook daarby gevoeg. Om die drankie meer geur te gee, kan jy een lepel origanum of St. John's wort byvoeg. Sommige gebruik ook 'n baie klein hoeveelheid (op die punt van 'n mes) vanillien.
Kenmerke van die infusie
Soos jy weet, het gewone maanskyn 'n taamlik spesifieke aroma en smaak. Daarom verkies baie om dit op bykomende bestanddele aan te dring. Eikebas in hierdie geval is die optimale materiaal. Dit is 'n baie vinnige manier om die eienskappe van 'n drankie te verbeter. Dit hoef nie baie tyd en geld te spandeer nie.
Die aftreksel is baie sag en het 'n aangename konjak-aroma. Terselfdertyd kan absoluut enigiemand maanskyn gebruik. Byvoorbeeld, vrugte of suiker sal doen. Afhangende van hoe lank die tinktuur verouder is, kan dit ander aangename geure kry.
Maanskyn op eikebas van 'n apteek: 'n resep vir 'n klassieke drankie
Om 'n goeie resultaat te kry, moet jy die korrekte volgorde volg. Eerstens word eikebas, kruie, heuning en bykomende geurmiddels, indien gebruik, in 'n groot bottel gegooi. Alle komponente moet deeglik gemeng word. Daarna word maanskyn stadig in die houer gegooi. Die bottel word toegemaak met 'n doppie (baie styf) en geskud.
Daarna moet die aftreksel vir 16 dae op 'n donker plek gesit word. Die temperatuur in die kamer moet tussen 18-22 grade Celsius wees. Skud die bottel elke drie dae.
Na die gespesifiseerde tydperk word die infusie gefiltreerherhaaldelik. Dit is moontlik en meer. Die belangrikste ding is dat die vloeistof heeltemal deursigtig word. Daarna kan jy die aftreksel bottel en vir nog 12 dae staan. Dit is die beste om die drankie in die yskas of kelder te bêre.
Jy kan op 'n ander manier aandring op maanskyn op eikebas van 'n apteek. Die resep wat hierbo beskryf word, word as meer modern beskou. Maar as jy wil, kan jy die ou metode gebruik om maanskyn te maak.
Ou kookresep
In hierdie geval word eikebas ook in 'n apteek gekoop, maar jy kan ook self skyfies voorberei. Hul dikte moet ongeveer 2 mm wees. Dit is die beste om 'n boom weg van die pad af te vind. Boonop sal jy klaargemaakte maanskyn of vodka van hoë geh alte nodig hê. Daar is ook suiker in hierdie resep. Dit moet nie meer as een klein lepel vir elke liter alkoholiese drank wees nie.
Om 'n heerlike aftreksel voor te berei, moet jy eikeboombas in 'n drieliter-fles gooi om dit heeltemal vol te maak. Chips hoef nie gedruk of fyngedruk te word nie. Daarna is dit genoeg om alkohol te gooi. Na gelang van hoeveel vodka of maanskyn gebruik is, word suiker ook bygevoeg.
In die volgende stadium word die tinktuur vir 3 maande na 'n donker plek gestuur. Na hierdie tyd word die vloeistof gefiltreer. Daarna kan die drank in die yskas gebêre word, in dig toegemaakte bottels.
Hoe om vinnig maanskyn op eikehoutskyfies te maak
As jy nie 'n paar maande wil wag nie, kan jy hierdie resep gebruik. Hiervoor word eikebas ook in 'n apteek gekoop. Daarbenewensjy benodig 'n paar peperkorrels, 2 glukosetablette, kaneel en 'n bietjie vanieljesuiker (speserye kan na jou smaak gebruik word), 'n paar eetlepels eikeboombas. Om die kookproses te bespoedig, benodig jy nog drie lepels sterk swart tee en regte roos heupe.
Vir kook, gooi al die bestanddele (behalwe glukose) in 'n houer en gooi 1,5 liter vodka of maanskyn. Na geskud word die houer met die vloeistof vir 10 dae na 'n donker plek gestuur. Maak seker dat jy op die derde dag 2 glukosetablette by die vloeistof voeg. Dit sal die proses van die voorbereiding van 'n heerlike drankie versnel. Na 10 dae word die tinktuur gefiltreer en jy kan dit probeer. As die smaak nie ten volle geopenbaar word nie, kan jy aandring op maanskyn langer. Maar gewoonlik is hierdie tyd genoeg. Dit is die maklikste en vinnigste manier om 'n alkoholiese drankie voor te berei wat gaste by enige viering sal verbly.
