In die menslike liggaam is die inhoud van proteïen in die regte hoeveelhede 'n natuurlike noodsaaklikheid vir sy normale funksionering. Hierdie komponent verseker die groei van absoluut alle selle van die liggaam as gevolg van die feit dat dit die nodige aminosure in voldoende hoeveelhede bevat. Proteïen speel 'n belangrike rol in die replikasie van RNA- en DNA-molekules. Wat is die funksies van proteïene in die liggaam? Watter ensieme is verantwoordelik vir hul afbreek? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel kry.
Wat is proteïen
Proteïene is die belangrikste voedingselemente vir mense wat in verskeie kosse voorkom. Op 'n ander manier word proteïen in medisyne ook proteïen genoem. Dit is hierdie term wat baie dikwels in die aanbevelings van ervare dokters voorkom.
Watter rol speel proteïene in die menslike liggaam
Proteïen is baie belangrik vir die handhawing van die spiervolume van die menslike liggaam. Dit sal ook nuttig wees in die geval van herstel van beskadigde weefselareas, wat baie dikwels voorkom met erge kneusplekke of met bevriesing en brandwonde. Proteïen doen ook 'n goeie werk om gesonde hare of naels te handhaaf.
Proteïen is feitlik noodsaaklik vir 'n goeie en stabiele funksionering van die immuunstelsel.
Wat is die hooffunksies van proteïen
So, wat is die funksies van proteïene in die liggaam? Die volgende kan onderskei word:
- katalitiese funksie - met behulp daarvan is dit moontlik om 'n spesifieke chemiese reaksie wat in biologiese sisteme voorkom, te beheer;
- vervoerfunksie - oordrag na alle organe en weefsels van die suurstof wat hulle benodig;
- beskermende funksie is gebaseer op die feit dat die proteïen in die bloed 'n neiging het om te stol, wat die menslike liggaam beskerm teen oormatige bloedverlies in geval van moontlike beserings;
- kontraktiele funksie is verantwoordelik vir die sametrekking van die spiere van die menslike liggaam met die direkte deelname van aktien- en miosienproteïene;
- strukturele funksie verseker die vorming van biomembraanselle;
- hormonale funksie voer die korrekte verdeling van voedingstowwe binne die liggaam uit met behulp van hormone;
- voedingsfunksie verskaf met behulp van proteïene die regte hoeveelheid kalorieë vir menselewe, en dit is wat hom die geleentheid gee om die nodige energie en fisiese krag te kry.
Wie moet die meeste proteïene eet
Mense wat aktief by hierdie of daardie sport betrokke is, word sterk deur hul dokters en afrigters aangeraai om soveel as moontlik kos te eet wat voldoende hoeveelhede proteïen bevat. Gemiddeld, volgens navorsing deur dokters, benodig professionele atlete 'n proteïeninhoud van2 tot 3 gram per 1 kilogram van hul liggaam.
Watter kosse bevat die meeste proteïen in hul samestelling
Die meeste van die proteïen word in soja gevind - 100 gram van hierdie produk is verantwoordelik vir ongeveer 34 gram proteïen. As ons ander produkte as 'n voorbeeld neem, kan die benaderde inhoud hier aansienlik verskil. Hieronder is die hoofvoedsel wat voldoende proteïen bevat, naamlik:
- kaas - van 14 tot 20 gram per 100 gram produk;
- vis - 12 tot 16 gram;
- vleis - van 14 tot 20 gram;
- bone en ertjies - daarin is hierdie syfer ongeveer 20 gram.
Maar sodat die liggaam proteïen in die vereiste hoeveelheid kan ontvang, is dit baie doeltreffender om vleis- en suiwelgeregte te eet. Die feit is dat hulle hoëgraadse aminosure bevat. Maar met bone of ertjies, sowel as byna alle produkte van plantaardige oorsprong, is die situasie ietwat anders. Hulle bevat binne hulself 'n onvolledige stel aminosure. Soja, anders as alle ander gewasse, vaar ietwat goed hier. Die proteïen wat dit bevat, het die mees volledige eienskappe. Na soja kan lensieproteïen ook geïsoleer word.
Watter negatiewe gevolge kan lei tot 'n tekort en oormaat proteïen in die liggaam
As die liggaam nie genoegsaam met proteïene versadig is nie, kan daar moontlik 'n skending van die lewer, dunderm of pankreas wees. Hierdie probleem kan ook negatief weeseffekte op die funksionering van die senuweestelsel.
Met 'n oormaat proteïen kan dit geleidelik in die liggaam ophoop. Oormaat proteïen word deur die lewer verwerk tot glukose en verskeie stikstofverbindings, wat ook 'n baie negatiewe uitwerking op die niere het.
Sommige ensieme wat proteïene afbreek
Maar wat om te doen om te verseker dat die vlak van proteïene in die liggaam nie die vereiste perke oorskry nie? 'n Belangrike rol word gespeel deur ensieme wat hierdie komponent afbreek. Die belangrikste ensieme wat hierdie "missie" toegewys is om sukrose, laktose en amilase in te sluit. Die verhouding van amilase in hierdie geval is die grootste deel, ongeveer 90% van die totale inhoud van organiese stowwe. Dit is 'n proteïenverterende ensiem wat uitstekende werk doen met proteïene wat komplekse koolhidrate in hul chemiese samestelling het.
Proteïenafbreek in die maag
Proteïenafbreek in die maag is 'n multi-stadium proses. Ongeveer 97% van proteïene wat splitsing ondergaan het, word in die vorm van vrye aminosure direk in die menslike bloed geabsorbeer.
Die spysverteringskanaal breek, danksy sy ensiemapparaat, maklik proteïene af in die sogenaamde peptiedbindings van molekules. Dit alles gebeur in fases, en ook uitsluitlik op 'n selektiewe wyse. In die geval van losmaking van een aminosuur van 'n proteïenmolekule, word 'n peptied en 'n aminosuur gevorm. Daarna, na 'n sekere tyd, word 'n ander aminosuur van die peptied afgesplit, dan die volgende een. 'n Soortgelyke aksie vind plaas totdat die molekule heeltemal, sonder residu,sal nie in aminosure afgebreek word nie.
Pepsin: funksie en hoofaksie
Pepsien het sy hoofdoel in die menslike liggaam, geassosieer met die korrekte verspreiding van voedsel, asook die verdere omskakeling daarvan in peptiede en verskeie aminosure. In die maag word pepsien gevorm as gevolg van die natuurlike sintese van die pepsinogeen-proënsiem.
Proteïen, beide van plantaardige oorsprong (verkry deur die eet van ertjies, bone en ander gewasse), en van vleis, kaas, melk en ander produkte wat van diere verkry word, word maklik deur pepsien afgebreek.
Watter eienskappe het pepsien? Dit het 'n interessante kenmerk. Die feit is dat pepsien in staat is om melk te laat stamp en dit in kaseïen en kaseinogeen om te skakel. Kase en ander melkgebaseerde produkte word dikwels op hierdie manier gemaak.
Pepsien word ook wyd in medisyne gebruik. Hulle kan siektes soos maagsere, chroniese gastritis, maagkanker behandel. Pepsien, wie se funksie nou oorweeg word, is redelik effektief vir probleme met die spysverteringskanaal. In hierdie geval word dit as 'n soort vervangingsterapie gebruik.
Wanneer pepsien ('n ensiem wat proteïene afbreek) binne gebruik word, is dit nodig om die hoë aktiwiteit daarvan in 'n suur omgewing in ag te neem. As die suurheid van die maag verminder word, moet u hierdie middel beslis gebruik. As pepsien in die vorm van 'n poeier is, moet dit verdun word in 100 ml water of in soutsuur (1-3% oplossing), en as dit in die vorm van 'n tablet is, dan in water opgelos.
Dokters beveel aan om pepsien 2 tot 3 keer per dag te gebruik. En dit is raadsaam om dit te doen voordat jy eet. Die gemiddelde dosis is van 0,2 tot 0,5 gram. Vir 'n kind moet dit egter aansienlik verminder word - dit sal genoeg wees vir hom om van 0,1 tot 0,08 gram van hierdie medisyne te gebruik.
'n Persoon wat aan gastritis of 'n maagseer ly, sal nie baat by die werking van pepsien nie. In hierdie geval is die gebruik daarvan streng verbode.
Trypsien: ensiemfunksie
Wat is tripsien? Dit is 'n ander soort ensiem wat proteïene en peptiede afbreek. Terselfdertyd het dit die funksie om esters te hidroliseer. Die hooffunksie van tripsien is dat dit die spysverteringsproses perfek beheer.
Behandel tripsiensiektes soos brongitis, longontsteking, sinusitis. Dit kan ook gebruik word vir brandwonde, in die teenwoordigheid van verskeie etterige wonde, sowel as na operasies. In tandheelkunde, vir siektes van die mondholte, is hierdie middel ook baie nuttig.
Newe-effekte wat mag voorkom met die gebruik van tripsien word geassosieer met 'n toename in liggaamstemperatuur. As tripsien deur inaseming toegedien is, kan irritasie van die slymvlies van die boonste lugweg voorkom.
Gebruik tripsien, waarvan die funksie in die artikel bespreek word, verkieslik nie meer as twee keer per dag vir 0,01 gram nie. Kinders word aanbeveel om dit een keer per dag te gebruik, en slegs 0,0025 gram.
Op die wond nadat dit met alkohol of groen verf behandel is, kan jy ook tripsien-geweekte aanwenddoek. So 'n doek moet vir ten minste 'n dag in die beskadigde area wees. In hierdie situasie dien tripsien ('n ensiem wat proteïene en peptiede afbreek) as 'n soort beskerming teen verskeie soorte infeksies.
Protease
Protease is 'n ensiem, of eerder 'n hele groep ensieme wat in maagsap voorkom. Hulle word op hul beurt deur die pankreas geproduseer. Daarbenewens is protease ook teenwoordig in die ingewande. Die hooffunksie van die protease is die doeltreffende afbreek van proteïen in die liggaam.
Hoofproteolitiese ensiem pankreatien
Daar is 'n aantal ensieme wat aktief betrokke is by die proses van vertering, en ook suksesvol enige inflammatoriese prosesse verlig. Dit sluit ook pankreatien in, wat die negatiewe impak van menslike allergieë op sekere produkte verminder. Ook, as inwendige siektes voorkom, is pankreatien die beste geskik vir hul behandeling. Mense wat egter ensiemtekort ervaar, word aangeraai om daardie middels te gebruik wat verskeie verskillende ensieme bevat. Hulle kan veilig geklassifiseer word as aktiewe biologiese bymiddels. Maar sulke medisyne moet baie versigtig geneem word en terselfdertyd moet 'n sekere frekwensie waargeneem word. Dit is raadsaam om dit steeds op dringende aanbeveling van die behandelende geneesheer volgens sy voorskrifte te doen. Dit is nie die moeite werd om jou eie inisiatief in hierdie situasie te toon nie. Dit is veral baie gevaarlik om dit te doen as 'n persoon nie toegerus is met sekere kennis op die gebied van medisyne nie. Onthouselfmedikasie kan die situasie net vererger, en dit is onmoontlik om die gebrek aan proteïene en ensieme in die liggaam te bepaal sonder mediese ingryping. Bly gesond!
