Pankreassap is 'n vloeistof wat deur die pankreas geproduseer word. Dit lyk soos 'n alkaliese, helder vloeistof sonder kleur. Die klier is agter die peritoneum geleë en sluit aan by die ruggraat op die vlak van 1 en 2 werwels in die lumbale streek. By 'n volwassene is sy gewig ongeveer 80 gram, en die lengte is 22 cm. Die pankreas het 'n kop, lyf en stert. Dit bestaan uit klierweefsel en uitskeidingskanale. Op die laaste pankreas sap beweeg in die duodenum. Watter samestelling het dit en watter funksie verrig dit in die liggaam? Dit sal nou bespreek word.
Samestelling van pankreassap
Die samestelling van pankreasvloeistof sluit die volgende komponente in:
- kreatinien;
- uriensuur;
- ureum;
- verskeie spoorelemente.
'n Persoon produseer ongeveer 1,5-2 liter pankreassap per dag. Sekresie word beheer deur die senuwee- en endokriene stelsels. Met 'n groot hoeveelheid pankreassap wat yster afskei ontwikkel 'n akute en chroniese stadium van pankreatitis. Met 'n gebrek aan afskeiding verloor 'n persoon vinnig gewig, alhoewel hy 'n verhoogde eetlus het en baie eet. Dit is te wyte aan die feit dat voedsel swak in die liggaam geabsorbeer word. Pankreassap speel 'n groot rol in die proses van vertering. Dit bevat meestal water. So, ongeveer 98 persent kom daaruit en 2 persent van die res van die organiese elemente.
Pankreassap en sy ensieme
Pankreassap-ensieme word in twee groepe verdeel: organies en anorganies. Organies sluit in:
- chymotrypsien;
- trypsien;
- fosfolipase;
- elastase;
- karboksipeptidase en ander ensieme in die vorm van pro-ensieme wat die vermoë het om proteïene, vette en koolhidrate tydens hul vertering af te breek.
Anorganiese ensieme sluit in:
- amilase;
- m altase;
- laktase;
- lipase.
Pankreas-ensieme is redelik aggressief. Daarom produseer die klier 'n tripsien-inhibeerder om te verhoed dat selle self verteer.
Pankreassap: funksie
Vir 'n persoon is die pankreas van groot belang en verrig dit baie nodige funksies. Eerstens produseer dit die vloeistof wat nodig is vir die vertering van voedsel. Met die hulp van hierdie eiendom word voedsel wat die maag binnedring, verwerk tot stowwe, wat in die toekomsdeur die liggaam versprei. Beheer vertering met pankreassap. Dit bevat al die ensieme wat nodig is vir vertering. Dit is baie belangrik dat die suurheid van die pankreassap nie laer as 7,5 PH en nie hoër as 8,5 PH is nie. Pankreas sap (pankreas sap) word geproduseer met elke invoer van voedsel in die maag en word die hoof een in die proses van sy vertering.
Kenmerke van behoorlike vertering
Om die pankreassap in voldoende hoeveelhede te laat uitstaan en die verteringproses vinnig en glad kan verloop, is dit nodig om 'n behoorlike en gesonde dieet te volg, probeer om pittige, gebraaide en vetterige kosse te vermy. Sulke kos sal lei tot 'n verhoogde las op die werk van die ingewande en maag, wat die ongunstige werk van die pankreas sal beïnvloed.
Kenmerke van die sap wat deur die pankreas geproduseer word
Daar is drie hooffases van pankreassapproduksie:
Brein. Dit is gebaseer op gekondisioneerde en ongekondisioneerde reflekse. Voorwaardelik sluit in:
- kossigbaarheid;
- haar reuk;
- kosvoorbereidingsproses;
- verwysing na heerlike kos.
In hierdie geval word pankreassap vrygestel onder die invloed van senuwee-impulse wat van die serebrale korteks na die klier gaan. Daarom word hierdie proses gekondisioneerde refleks genoem.
Die onvoorwaardelike refleks-effekte sluit die produksie van pankreassap in wanneer voedsel deur die farinks en mondholte geïrriteer word.
Die breinfase is kort en produseer min sap, maar baie ensieme.
Maag. Hierdie fase is gebaseer op irritasie van reseptore deur voedsel wat die maag binnedring. As gevolg hiervan word neurone opgewonde en betree die klier deur sekretoriese vesels, waar sap afgeskei word onder die invloed van 'n spesiale hormoon, gastrien. In die maagfase het die sap min sout en water, maar baie organiese ensieme.
Darm. Dit gaan onder die invloed van humorale en senuwee-impulse oor. Onder die beheer van die maagsamestelling wat die duodenum binnegegaan het en die produkte van onvolledige afbreek van voedingstowwe, word impulse na die brein oorgedra, en dan na die klier, as gevolg waarvan die produksie van pankreassap begin.
Effek van voedsel op die produksie van pankreassap
Gedurende die rusperiode produseer die pankreas nie pankreassap nie. In die proses van eet en daarna word die uitskeiding voortdurend. Pankreassap, die hoeveelheid daarvan, funksioneer met betrekking tot die vertering van voedsel, en die duur van die proses hang af van die kwaliteitwaardes van die kos en die samestelling daarvan. Pankreassap word in groot hoeveelhede geproduseer wanneer brood en bakkeryprodukte geëet word. 'n Bietjie minder vir vleis, en baie min vir suiwelprodukte. Die pankreasvloeistof wat vir die verwerking van vleis en vleisprodukte vrygestel is, is meer alkalies as dié wat vir ander produkte geproduseer word. Wanneer vetterige kosse geëet word, bevat die sap drie keer meer lipase (in vergelyking met vleisgeregte).
SentrumDie spysverteringstelsel het 'n komplekse struktuur, sy komponente is in baie dele van die brein geleë. Almal van hulle is onderling verbind. Die spysverteringsentrum het baie funksies. Onder hulle is die volgende:
- neem deel aan die regulering van motoriese, absorpsie- en sekretoriese funksies;
- dui op honger, versadiging en dors.
Honger is die teenwoordigheid van sensasies wat veroorsaak word deur die behoefte om te eet. Dit is gebaseer op 'n ongekondisioneerde refleks wat vanaf die senuweestelsel na die pankreas oorgedra word. Dit is beter om klein ma altye tot vyf keer per dag te eet. Dan sal die pankreas reg en sonder mislukking funksioneer.
Sorg vir jouself en wees gesond!
