'n Persoon benodig proteïene, vette en koolhidrate vir 'n normale bestaan. Diegene wat egter intensief sport of spierverligting op hul liggame skep, verkies om die maksimum hoeveelheid proteïene in hul dieet in te voer, want dit is die "stene" waaruit spiervesels geskep word.
Jy kan proteïene van gewone kos kry. Voorheen was daar geen ander manier om die spiere te versadig nie. Moderne tegnologie het dit moontlik gemaak om proteïene uit voedsel te isoleer. Nou hoef 'n persoon nie kilogram kaas of vleis te eet nie. Dit is genoeg om net 'n paar lepels van 'n produk genaamd proteïen te eet om die daaglikse norm van die gekoesterde "stene" te kry.
Byna gelyktydig het nog 'n wonderproduk op die sportvoedingsmark verskyn - aminosure. 'n Potensiële verbruiker word gekonfronteer met 'n keuse wat beter is, proteïen of aminosure. Die werking van hierdie dieetaanvullings is ongeveer dieselfde, maar die prys verskil merkbaar. Wat is die vangs hier? Hoekom is aminosureduur omdat hulle doeltreffender werk? Kan ek aminosure saam met proteïene saam neem of sluit hierdie produkte mekaar uit? Kom ons vind dit uit.
Proteïen
Kom ons begin ons studie met die kenmerke van proteïene. Baie het gehoor dat proteïene dieselfde proteïene is, net in hoë konsentrasie. Hulle bestaan uit honderde kettings aminosure wat deur peptiedbindings aan mekaar gekoppel is. Wanneer die proteïen die menslike maag binnedring, begin die bindings afbreek, waardeur die aminosure onafhanklik word. As gevolg van hul kleiner grootte, sypel hulle maklik deur die mure van die spysverteringskanaal in die bloed, wat hulle vinnig aan die spiere lewer. Dit blyk dat proteïene stelle aminosure is. Sulke inligting beantwoord nie net nie die vraag wat beter is nie, proteïen of aminosure, maar verwar die beginner liggaamsbouer selfs meer. Inderdaad, as die algemene funksies van hierdie twee produkte omtrent dieselfde is, wat is dan die verskil?
Aminosure
Oorweeg die tweede sportvoedingsproduk. Aminosure is organiese verbindings wat hoofsaaklik stikstof, suurstof, waterstof en koolstof bevat. In totaal is 20 spesies bekend, waaronder slegs 11 in ons liggaam geproduseer kan word, dit wil sê hulle is uitruilbaar. 9 aminosure kan ons net van buite af kry (met kos of aanvullings).
Aminosure wat in hul suiwer vorm (BAA) verbruik word, het nie tyd nodig om bindings te breek nie, aangesien hulle van die begin af onafhanklik is. Sodra hulle in die maag is, word hulle buitengewoon vinnig ingesypelbloed en die stroom daarvan na die spiere. Die hele proses neem hulle 15-20 minute. Ter vergelyking neem ons kennis dat proteïene vanaf die oomblik van inname tot in die spiere 'n uur of meer neem. Dit mag lyk asof die antwoord op die vraag wat beter is, proteïen of aminosure, homself voorstel. Maar laat ons nie haastig wees nie. Kom ons kyk watter funksies hierdie twee produkte verrig.
Proteïenvoordele
Die samestelling van hierdie stowwe sluit nie net aminosure in nie, maar ook ander nuttige komponente. Die rol van proteïene in die liggaam kan nie oorskat word nie. Hulle voer die volgende funksies uit:
- Reproduktief.
- Hormonaal.
- Vervoer.
- Sein (stuur seine tussen selle uit).
- Reserwe.
- Katalities (verskaf chemiese reaksies).
- Beskermend (verhoog en versterk immuniteit).
- Reseptor.
- Motor (hulle verskaf byvoorbeeld spiersametrekking).
Die belangrikste funksie van proteïene vir liggaamsbouers is dat hulle spiermassa verhoog, spierpyn verlig, krag herstel.
Wanneer jy na so 'n indrukwekkende lys van voordele kyk, word die antwoord op die vraag wat beter is, proteïen of aminosure, weer ondubbelsinnig. Deur proteïene, wat ten minste 70% proteïen bevat, in te neem, kry 'n persoon die geleentheid om sy liggaam in uitstekende vorm te handhaaf. Stadige opname in die bloed is hul enigste nadeel, maar in sommige gevalle word dit 'n deug.
Voordele van aminosure
Hierdie produk het feitlik geen bykomende onsuiwerhede en bymiddels nie, so dit het minder funksies. In liggaamsbou bied aminosure egter baie voordele:
- Verminder eetlus (Groot eiendom vir diegene wat gewig moet verloor en diegene wat besig is om te "droog")
- Verlig spierpyn na swaar fisiese inspanning.
- Herstel krag vinnig.
- Voorkom kataboliese prosesse in die spiere.
Boonop het hierdie chemiese verbindings dieselfde voordelige eienskappe vir die liggaam as proteïene, maar nie almal op een slag nie. Elke aminosuur, kom ons sê, is verantwoordelik vir sy eie area van werk.
Dit blyk dat die eienskappe van die twee bioadditiewe wat oorweeg word, ongeveer dieselfde is. Kom ons probeer nou om die vraag te beantwoord wat is beter om te neem, proteïen of aminosure. As 'n persoon net omgee vir die voorkoms van sy liggaam, terwyl hy vinnig resultate wil kry, dan moet hy kies vir aminosure.
Diegene wat hul spiere wil verhoog en hul gesondheid wil versterk, terwyl dit nie vir hom saak maak of die middel oor 'n uur of 10 minute later begin werk nie, kan jy op proteïene stop.
Alles is egter nie so eenvoudig nie. Die feit is dat proteïene ook verskil.
Vinnige proteïene
Daar is 'n paar te koop. Dit sluit in wei-proteïene, wat beskou word as een van die gesondste kosse wat die mens kan produseer. Meer presies, die natuur produseer dit, en mense onttrek dit net uit verskeie plant- en dierkomponente. Hierdie proteïen in die maag vinnig genoegbreek af in aminosure en gaan die bloedstroom binne.
Whey-proteïen is kommersieel beskikbaar as konsentraat, isolaat en hidrolisaat. Moenie dink dat die konsentraat die mees gekonsentreerde proteïen is nie. Inteendeel, in hierdie produk is daar die minste "boustene" vir spiere (sowat 70% van die totale samestelling), en daarom kos dit minder as ander aanvullings. Maksimum hoeveelheid proteïen in die isolaat (tot 97%).
Hydrodisates is 'n proteïen wat gedeeltelik in aminosure afgebreek word, wat die tempo van die opname daarvan in die bloed verseker. Dit beïnvloed egter nie die finale uitslag nie.
Vinnige proteïene kan so vroeg as 40 minute nadat die atleet die middel geneem het, by die spiere kom.
Proteïene is stadig
Dis sojaproteïen en kaseïen. Daarbenewens sluit hierdie groep alle proteïene in wat in 'n spesiale matriks ingesluit is wat hul vinnige vertering verhoed. Stadige proteïene breek vir 'n baie lang tyd in aminosure af, terwyl die proses van spiervoeding vir 6-8 uur kan strek. Hul ander nadele is dat hulle nie 'n hoë biologiese waarde het nie, 'n swak anaboliese effek het wanneer hulle spiere bou, en min aminosure in hul samestelling het.
Maar moenie haastig wees om hulle op die lys van onnodige produkte te plaas nie. Alle proteïene en aminosure in sportvoeding het hul waarde. Die belangrikste ding is om hulle korrek te neem. Moenie dink dat net aminosure verteer moet word om 'n pragtige liggaam te kry nie. Proteïene, selfs stadige, sal ook handig te pas kom.
Wanneer en hoekom om aminosure te neem
Hierbo het ons uitgevind hoe aminosure van proteïen verskil. Hierdie verskille is nie nadele nie, maar bepaal die toepaslikheid daarvan om elke produk te neem.
Omdat aminosure baie vinnig in die spiere begin werk, moet hulle onmiddellik na die oefensessie verteer word. Hulle sal vinnig krag herstel, spanning in spierweefsel verlig. Jy kan hulle ook twee keer per dag drink – voor en ná opleiding. In hierdie geval sal hulle aktief help om spiermassa op te tel.
As jy besluit om gewig te verloor met aminosure, moet jy dit 4-5 keer per dag inneem en enige ma altyd daarmee vervang. Onthou, as hierdie stowwe vinnig met hul werk begin, maak hulle dit vinnig klaar. Dit wil sê, die liggaam sal vir 'n lang tyd nie genoeg daarvan hê nie.
Hoe om aminosure te neem
Aminosure en proteïene vir sportvoeding het verskillende vorme van vrystelling. Dus, die eerste kan in poeier, in tablette, in kapsules en in klaargemaakte oplossings gekoop word. Alle vorme van vrystelling is goed en werk op dieselfde manier. Daarom kan jy die een kies waarvan jy die beste hou. Daar is geen konsensus oor dosis nie. Sommige glo dat dit 2 gram per 1 kilogram van 'n persoon se gewig moet wees, maar nie meer as 20 gram op 'n slag nie. Ander verhoog die balk een keer tot 30 gram. Eenstemmigheid is slegs bereik in die feit dat 'n enkele dosis nie minder as 5 gram moet wees nie. Jy kan die dwelm drink of die poeier verdun in water, sap of melk. As jy nie allergies is vir laktose nie, is dit verkieslik om melk te kies. So die liggaam ontvang bykomendevitamiene.
Hoe om vinnige proteïene te neem
Hulle word hoofsaaklik in poeier vervaardig om 'n skemerkelkie te maak. Die reëls vir die gebruik van hierdie middels hang nie net af of jy vinnige of stadige proteïene neem nie. Dit maak ook saak waarvoor jy besluit om dit te gebruik. Dus, as jy gewig moet verloor of "droog" moet doen, sal jy vinnige proteïene nodig hê. Die ideale opsie is wei-proteïen in die vorm van 'n isolaat. Dit moet soggens en voor opleiding verteer word. Die dosis is ½ van die normale norm, dit wil sê 10-15 gram op 'n slag. Dit is wenslik om sulke cocktails op die water voor te berei. Daarbenewens is dit nuttig om dit gedurende die dag te neem, en dit met 1-2 ma altye te vervang. Proteïene is veral nuttig vir mense op dieet, aangesien dit die liggaam voorsien van die stowwe wat nodig is vir sy werk, wat gewoonlik nie genoeg in die dieet spyskaart is nie.
Om spiermassa te kry, moet jy proteïene neem, soos aminosure, voor en na sport. Die verskil is slegs in die tyd voor opleiding. Dus, aminosure word 30 minute geneem voordat dit begin, en proteïene - 60 minute, sodat hulle genoeg tyd het om die spiere te bereik en te begin werk. In hierdie geval moet jy die standaard dosis neem - 20 gram.
Hoe om stadige proteïene te neem
Jy mag dalk verbaas wees dat hierdie proteïene gebruik kan word om gewig te verminder, om spiermassa te verhoog en om algemene gesondheid te verbeter. Jy hoef dit net een keer per dag te neem - voor jy gaan slaap. Jou liggaam sal rus, en stadige proteïene in hierdie tyd sal geleidelikbreek af in aminosure en verskaf dit aan die spiere. Hierdie proses sal hulle sowat 8 uur neem – net voor jy wakker word. Dosis - 20 gram.
Kan ek aminosure en proteïene saam eet
Dit is die ideale oplossing vir beide gewigsverlies en om die verlangde verligting aan die liggaam te gee. Die kombinasie van hierdie twee produkte is nie net moontlik nie, maar noodsaaklik. Proteïen is ideaal om in die aand en gedurende die dag te neem. Jy het aminosure nodig nadat jy wakker geword het, voor en na sport. As jy nie 'n geskeduleerde besoek aan die fiksheidskamer of die stadion het nie, kan jy nie op hierdie dag aminosure neem nie.
Slegs jou materiële moontlikhede kan 'n struikelblok vir so 'n wonderlike skedule word. Die feit is dat aminosure redelik duur is - vanaf 969 roebels vir 'n pakket wat 20 dosisse bevat. Die prys van 'n fles hang af van die stel aminosure en die aantal dosisse. Proteïen kan 'n bietjie goedkoper gekoop word - vanaf 750 roebels vir 60 dosisse, maar die prys van hierdie produk hang af van watter proteïene in die samestelling is. Dus, sommige isolate kos meer as 3 500 roebels vir 60 dosisse. Daarom hang die finansiële kant van die aankoop geheel en al van jou voorkeure en vermoëns af.
Verbruikersresensies en dokters se menings
Dokters herhaal voortdurend die algemene waarheid dat die liggaam aminosure, proteïene en vitamiene nodig het vir normale funksionering. Baie dieetaanvullings sluit nie net 'n laaidosis proteïene in nie, maar ook vitamiene, wat hul bruikbaarheid verhoog. In die resensies, professionele atlete en amateurs probeer om almal te beïndruk met hulspiere, oor proteïen dieetaanvullings reageer net positief. Verbruikers hou van die smaak van aanvullings, aangename sensasies tydens die gebruik daarvan, uitstekende resultate. So, baie skryf dat met die hulp van dieetaanvullings (beide proteïene en aminosure), dit moontlik is om spiere vinniger te verhoog, dit is makliker om te herstel na oefening. Daar is net klagtes oor die prys, wat baie as onredelik hoog beskou.
Dokters se menings is nie so eenparig nie. Daar is kenners wat die standpunt van atlete deel. Baie buitelandse en binnelandse dokters glo egter dat die drink van proteïene en aminosure skadelik is. Dit is baie beter om natuurlike produkte te gebruik wat 'n volledige stel stowwe bevat wat nodig is vir 'n persoon. Die meeste proteïene word in beesvleis en eiers aangetref. As hierdie produkte in die regte hoeveelhede geëet word, sal dit dieselfde effek hê as dieetaanvullings, maar sonder die vernietigende gevolge vir die liggaam.
Dokters waarsku dat aminosure die gevaarlikste vir die gesondheid is, aangesien dit die bloed binnedring sonder om die proses van proteïenafbreking in die maag te aktiveer, wat baie patologiese prosesse aan die gang sit. Dit blyk dat hul grootste voordeel en voordeel 'n groot nadeel blyk te wees.
Die aminosuur lisien is veral gevaarlik. Dieetaanvullings daarmee is duurder as ander, aangesien hierdie stof as die doeltreffendste geadverteer word. Maar, nadat dit in groot hoeveelhede die liggaam binnegekom het, aktiveer dit die mTOR-ensiem, wat die groeihormoon beïnvloed. Dokters het 'n direkte verband vasgestel tussen 'n toename in die hoeveelheid van hierdie ensiem en die ontwikkeling van kankergewasse. Dit wil sê, lisien bevorder die groei van nie net spiere nie, maar ook kwaadaardigeformasies.
Daar is negatiewe uitwerking op gesondheid en ander aminosure wat in groot hoeveelhede die liggaam binnedring. Dokters glo dat proteïene ietwat veiliger is, aangesien die gebruik daarvan die verteringproses in die maag en ingewande behou, dus word al die nodige hormone afgeskei op die manier wat van nature inherent aan ons is.
