Die helder vloeistof wat uit die afgesnyde of gebreekte takke van hierdie boom kom, word berksap genoem. Die samestelling daarvan word bepaal deur die stowwe wat in die plant voorkom. Dit vloei uit onder die werking van worteldruk in die lente, voordat die knoppe begin blom. Van een boom kan jy berksap kry, waarvan die samestelling dit medisinale eienskappe gee, gemiddeld 2-3 liter per dag. Dit word ontgin deur die bas af te sny of klein takkies te sny, 'n geut vas te maak in die plek van meganiese vervorming waardeur die vloeistof sal dreineer in die houer wat hieronder geïnstalleer is (kruik, houer).
Behandeling met berksap het moontlik geword danksy die stowwe daarin. In die besonder is dit die moeite werd om vrugtesuiker te noem, meer as tien soorte organiese sure, phytoncides met antimikrobiese eienskappe, mikro- en makro-elemente, magnesium, kalsium, kalium, mangaan, koper, saponiene, essensiële olies, betulol. Die sap bevat ook ensieme en tanniene. Dit het 'n lae kalorie-inhoud, so dit kan deur mense op 'n dieet verteer word. As ons in ag neem wat berksap is, die samestelling van hierdie vloeistof, moet ons nie vergeet niedat dit ook vitamiene, glukose, planthormone en ystersoute bevat.
Weens die feit dat dit na 'n sekere tyd begin fermenteer en 'n troebelwit kleur kry, is dit wenslik om dit vars te gebruik. Daar is sekere maniere om berksap te bewaar, die samestelling in hierdie geval word egter minder bruikbaar, aangesien minerale verbindings onder die invloed van suurstof en lig vernietig word. Veral in die yskas is die maksimum tydperk twee dae. Langtermynberging is moontlik as die vloeistof gevries is. By die gebruik van preserveermiddels word byna alle nuttige elemente vernietig, en die sap word gewone versoete water. Dit kan gebruik word om alkoholiese drankies te maak, byvoorbeeld balsem of wyn van berksap. Nog 'n opsie is om twee teelepels suiker by te voeg en dit op 'n koel, donker plek te sit.
Onder die nuttige en medisinale eienskappe van berksap kan 'n aantal basiese eienskappe onderskei word. Dit vernietig veral klippe in die urienweg. Help met die behandeling van duodenale ulkusse en maag. Dit kan gebruik word vir kwale van die galblaas en lewer. Dit is effektief vir artritis, jig, sciatica en rumatiek. Sap kan gebruik word vir velsiektes, om die bloed te suiwer, metabolisme te stimuleer. Suigtablette en stroop daarvan word gebruik om karies by kinders te voorkom. Oor die algemeen het hierdie vloeistof 'n tonikum en herstellende effek op die liggaam, verwyder skadelike stowwe in aansteeklike siektes. berksap hetregenererende en hematopoietiese eienskappe. Dit kan gebruik word om mangelontsteking, tuberkulose, brongitis, skeurbuik, hoofpyn, hoes te behandel. Daarbenewens is daar 'n mening dat sap verwys na profilaktiese middels vir impotensie by mans. Dit word beskou as 'n goeie kosmetiese produk, toon die vel. Dit word uitwendig gebruik vir ekseem en furunkulose, haarverlies, aknee, nie-genesende ulkusse en wonde, velpigmentasie.
