Pankreasnekrose word beskou as een van die ernstigste siektes wat die pankreas affekteer. Beide vroue en mans word ewe veel deur hierdie siekte geraak. Pankreasnekrose word die meeste gediagnoseer by jong mense onder 30.
In hierdie artikel kan jy lees oor wat jy kan eet met 'n siekte soos pankreas nekrose van die pankreas, asook watter geregte by die dieet ingesluit is. Dit sal ook beskryf watter produkte streng verbode is vir hierdie siekte.
Wat is pankreasnekrose van die pankreas?
Die ontwikkeling van hierdie siekte vind plaas as gevolg van disfunksie van die plaaslike beskermende meganisme van die pankreas. 'n Uitlokkende faktor kan die gebruik van gemorskos en alkoholiese drank in groot hoeveelhede wees. As gevolg hiervan neem die produksie van uitwendige afskeiding toe en die uitvloei van pankreas sap word versteur, wat 'n aansienlike strekking van die pankreaskanale veroorsaak.
Verdere proses van vernietiging van die acini van die klier en die vorming van edeemveroorsaak massiewe weefselnekrose. Die penetrasie van weefselbederfprodukte en ensieme in die bloed veroorsaak giftige vergiftiging van die hele organisme. Gevolglik kan die lewer, hart, niere en brein fokuspunte van dronkenskap word.
As die gewone behandelingsmetodes nie positiewe resultate kon lewer nie en die totale en subtotale weefselnekrose het nie opgehou nie, word 'n chirurgiese operasie aan die pasiënt voorgeskryf. Chirurgiese ingryping word uitgevoer na 'n verergering van die siekte.
Algemene voedingsreëls voor en na die operasie
Die pasiënt moet 'n dieet volg vir pankreasnekrose van die pankreas, beide na en voor die operasie. 24 uur voor die aanvang van die intervensie word die pasiënt streng verbied om kos en enige vloeistof te eet. Die pankreas sal dus nie die ensieme produseer wat betrokke is by die proses van vertering van sy parenchiem nie.
Ondanks 'n streng dieet vir pankreasnekrose, moet die pasiënt voor die prosedure die krag hê om die operasie te verduur, dus word hy met verskeie liggaamsondersteunende middels binneaars ingespuit.
Na die operasie word dit toegelaat om die pasiënt slegs op die sesde - sewende dag te voed. Voor dit word dit ondersteun deur warm medisinale water ("Narzan", "Borjomi") of swak tee sonder suiker. Die hoeveelheid vloeistof wat verbruik word, moet nie 800 milliliter per dag oorskry nie. As die pasiënt se toestand na die operasie as te ernstig beskou word, word die gebruik van enige vloeistof weer verbied. Voeding vind plaas deur binneaarse inspuitings. Slegs wanneer'n persoon se toestand na normaal sal terugkeer, sal sy dieet produkte insluit wat die herlewing van die spysverteringstelsel bevorder.
Die postoperatiewe dieetmenu vir pankreasnekrose is gebaseer op die uitskakeling van negatiewe faktore wat die pankreas vernietig. Dit is ook daarop gemik om die prikkelbaarheid van die galblaas en die verwerping van patogene van pankreasafskeiding te verminder.
Dit was vroeër dat 'n dieet na pankreas-nekrose in die vorm van langdurige vas sonder om te drink (sowat drie dae) bydra tot postoperatiewe herstel. Moderne medisyne het egter beslis hierdie konsep laat vaar.
Onlangse wetenskaplike studies het getoon dat as die pasiënt nie toegelaat word om warm medisinale water na die operasie te drink nie, kan lipolise en hipodisproteïenemie ontwikkel. Dus, die duur van 'n hongerdieet vir pankreasnekrose oorskry nie een dag nie, en in uiters moeilike gevalle word dit heeltemal laat vaar. Dan word die pasiënt na parenterale voeding geleidelik oorgedra na die gebruik van dieetvoedsel. Daar is bewys dat hierdie postoperatiewe herstelskema die doeltreffendste is. Dit is die moeite werd om te onthou dat vloeistof, selfs in klein hoeveelhede, die pasiënt na die operasie sal bevoordeel.
Die dieet-spyskaart vir pankreas-nekrose van die pankreas sluit lae-kalorie-voedsel in. In die samestelling van produkte moet die daaglikse massafraksie van proteïene nie sestig gram oorskry nie. Terselfdertyd word dit toegelaat om nie meer as vyftig gram vet per dag te verbruik nie. Die hoofelement van die dieet moet semi-vloeibare of viskose koolhidraatvoedsel wees.konsekwentheid.
Togelate kos
Die samestelling van die dieet vir pankreasnekrose van die pankreas moet groente (courgette, wortels, aartappels) insluit. Hiervan word dit aanbeveel om maer eerste kursusse voor te berei of gekook en gekap te gebruik. Op dieselfde manier word pap voorberei op grond van gemaalde graan (bokwiet, rys).
Eerste en tweede gang word toegelaat om gesout te word, maar slegs as die totale aandeel sout per dag nie twee gram oorskry nie. In 'n effens verouderde vorm kan jy gebak van meel van die eerste graad gebruik.
Van vrugte word nie-suur appels aanbeveel in gebakte vorm of as deel van mousse. Daarbenewens kan jy appelkose en perskes eet, maar net in klein hoeveelhede en geskil. Dit word aangeraai om medisinale water, roosbottelsous, jellie of swak tee te drink.
Gedeeltelik beperkte produkte
Met pankreasnekrose kan die dieet 'n minimum hoeveelheid gefermenteerde melkprodukte insluit, soos laevet gefermenteerde gebakte melk, kefir of suurroom. Melksop word toegelaat, maar slegs wanneer dit met water verdun word.
Hoender- of kwarteleiers word aangeraai om slegs saggekookte te gebruik. In die vorm van kapokaartappels of gestoomde koteletten laat hulle die gebruik van dieetvleis of vis toe.
Verbode kos
Dit is streng verbode om gerookte kos (vleis of wors), vetterige en ryk sous van vis of vleis, vars melk en suurmelkprodukte met 'n hoë vetinhoud in die dieet vir pankreasnekrose in te sluit. Daarbenewens moet ditsluit vars gebak, roereiers en hardgekookte hoender- of kwarteleiers uit.
Dit word sterk nie aanbeveel om alkohol, enige koolzuurhoudende drankies, koffie, sterk tee te drink nie. Groente, wat growwe vesel insluit, sal laat vaar moet word, asook warm speserye, sout en suiker. Versuim om aan hierdie verbodsbepalings te voldoen, lei direk tot 'n terugval van die siekte.
Kenmerke van die dieet vir kinders
'n Geskatte dieet spyskaart vir pankreas nekrose van die pankreas vir kinders het 'n paar verskille met die dieet van volwassenes. Byvoorbeeld, vir kinders jonger as drie jaar oud is dit heeltemal nodig om vars uitgedrukte sappe, bessies met klippe, alle sitrusvrugte, asook enige groente en vrugte uit te sluit.
Andersins is die dieet vir 'n volwassene en 'n kind absoluut identies. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die feit dat kos in kleuterskole en skole verenig is en dat 'n spesifieke kind 'n aparte dieetkos benodig, moet u die personeel vooraf inlig.
Spyskaartvoorbeeld
Kenners beveel aan om sekere kosse by die dieet in te sluit vir pankreasnekrose. Resepte sal hieronder aangebied word.
Voorbeeldspyskaart vir die dag:
- Vir ontbyt is 'n omelet van proteïene, viskose pap van gekapte bokwiet en tee geskik.
- Vir 'n middaghappie kan jy gedroogde appelkoossoufflé maak.
- Aandete kan bestaan uit rysbouillon saam met laevet gekookte pollock soufflé en toegelate vrugtejellie.
- In die pouse tussen middagete en aandete word dit aanbeveel om 'n versnapering te eet met laevetmaaskaas en onversoete kompote vanrose heupe.
- Vir aandete is gestoomde koteletten gemaak van dieetvleis of vis, sowel as 'n soufflé gemaak van vars uitgedrukte wortelsap, perfek.
Die algemene aanbeveling is om brood met koringbeskuit te vervang.
Dieetresepte
Dit is belangrik om te onthou dat dit heel moontlik is om lekker en gesond te eet in die geval van hierdie siekte. Dit is egter die moeite werd om 'n paar reëls te onthou wanneer geregte voorberei word, naamlik:
- Sout en suiker moet in minimale hoeveelhede bygevoeg word.
- Alle kos vir kook moet deeglik gewas word.
- Jy moet die samestelling van produkte noukeurig bestudeer voordat jy koop. Voorkeur moet slegs aan natuurlike bestanddele gegee word.
Hieronder is 'n paar interessante resepte vir pankreas-nekrose-dieet.
Melksop met bokwiet
Om hierdie eerste gang voor te berei, moet jy drie eetlepels graan versigtig uitsorteer, maal, spoel met lopende water en kook, voeg 'n bietjie sout by, tot halfgaar. Daarna moet jy een glas laevetmelk, 'n teelepel suiker byvoeg en tot gereedheid bring.
Gestoomde Hoender Koteletten
Om mee te begin, word twintig gram ou brood in twee eetlepels laevetmelk geweek en dan met honderd en vyftig gram gemaalde hoender gemeng. As jy wil, kan jy 'n knippie sout by die resulterende mengsel voeg. Maalvleis word in mediumgrootte kotelette gevorm, in 'n dubbelkoker geplaas en op 'n olyfolie gestoom.olie vir ongeveer 'n halfuur.
Pampoen-en-appelkasserol
Hierdie gereg kan 'n plaasvervanger vir die gewone nageregte wees. Om 'n pampoen-en-appelkasserol te kook, moet jy honderd en vyftig gram pampoenpulp en 'n halwe medium appel fynkap. Daarna moet die mengsel in 'n kastrol geplaas word, met water gestoof word en 'n blender gebruik om die konsekwentheid van puree te kry.
Volgende word 'n eetlepel warm melk, 'n halwe teelepel gesmelte botter, 'n teelepel suiker en twee eetlepels semolina in die resulterende puree gegooi. Daarna moet jy die mengsel tyd gee om af te koel. Klits intussen die eierwit met 'n klitser tot skuimerig en voeg by die puree. Die resulterende massa moet op 'n bakplaat uitgelê word en in die oond teen 170 grade vir ongeveer 'n halfuur gebak word.
Semolina-soufflé
Hierdie en alle ander souffléresepte word as die nuttigste beskou as dit gestoom word. Drie eetlepels semolina word gekook soos vir die maak van pap, maar in plaas van melk word drie glase gedroogde vrugte kompote gebruik. Die resulterende mengsel word met 'n menger geklits en die proteïene van drie hoendereiers word geleidelik bygevoeg. As jy wil, voeg 'n bietjie suiker by, plaas in vorms en stoom.
Dieetvinaigrette
Sommige slaaie word nie met pankreasnekrose verbied nie. Vinaigrette kan dus baie nuttig wees. Om dit voor te berei, is dit nodig om tweehonderd-en-vyftig gram suurkool en een piekel 'n halfuur vooraf in water te laat. Dan kook hulletwee mediumgrootte aartappels en een beet in hul skille tot sag.
Dan bly dit net oor om al die komponente in gelyke blokkies te sny, meng en geur met 'n klein bietjie groente-olie. Beetslaai word beskou as die tweede slaai wat deur voedingkundiges toegelaat word. Twee of drie beet word in hul velle gekook tot heeltemal gaar, waarna dit op 'n rasper gevryf of fyn gekap, gesout en met groente- of olyfolie gegeur word.
roombroccolisop
Die gewildste en nuttigste dieetresepte na pankreasnekrose is die eerste kursusse. Broccoli-roomsop neem 'n spesiale plek onder hulle in. Om roomsop reg te kook, moet jy eers 'n halwe liter water tot kookpunt bring, twee of drie geskilde aartappels en sowat vyf broccoli-florette in gooi.
Kook groente vir sowat twintig minute oor matige hitte. Gooi dan die sous in 'n aparte houer en maal die aartappels en broccoli in 'n blender tot 'n puree konsekwentheid. Verdun dan die resulterende puree met vooraf gedreineerde sous, plaas terug na die stoof en kook tot verdik.
Kaaspoeding
Hierdie resep vir maaskaaspoeding sal niemand onverskillig laat nie. Om die poeding voor te berei, word vierhonderd gram vetvrye maaskaas en driehonderd gram geskilde nie-suur appels om die beurt in 'n blender fyngemaak tot puree konsekwentheid. Dan word hulle saam gemeng en die proteïene van ses hoendereiers bygevoeg. As jy wil, kan jy 'n bietjie suiker byvoeg, in vorms plaas en in die oond bak.
Komplikasies as gevolg van nie-nakomingdiëte
As pasiënte die reëls van dieet ignoreer, kan en sal pasiënte 'n aantal komplikasies verwag. Benewens die feit dat die nie-volg van die dieet 'n terugval van die siekte sal uitlok, kan dit ook 'n direkte oorsaak van die pasiënt se simptome van diabetes mellitus word.
Volgens die resultate van 'n opname onder pasiënte, kan behoorlike dieet vir pankreasnekrose kliniese simptome aansienlik verminder. Pasiënte sal egter gewoond moet raak aan mediese voeding, aangesien die dieet byna lewenslank gevolg sal moet word.
Gevolgtrekking
Pasiënte met pankreas nekrose van die pankreas moet onvoorwaardelik luister na die instruksies van hul dokter en volg 'n terapeutiese dieet in elke detail. Die gebruik van verbode produkte, selfs in minimale hoeveelhede, kan tot onomkeerbare gevolge lei. In hierdie geval sal nie duur geneesmiddelbehandeling of radikale chirurgie positiewe resultate gee nie.
