Die feit dat vitamiene en minerale in sekere hoeveelhede nodig is vir normale menselewe, twyfel niemand nie. Dispute oor die oorsprong van hierdie stowwe bedaar egter nie tot vandag toe nie: wat is beter - farmakologiese preparate of natuurlike voedsel?
Hoekom het ons ekstra vitamiene nodig?
Daar was 'n tyd toe dit byna onmoontlik was om mense te oortuig van die behoefte aan bykomende inname van vitamien- en mineraalkomplekse. Vandag weet ons dat kos van die supermark baie minder ryk aan vitamiene is as wat dit 'n halfeeu gelede was, en daarom kan dit nie die daaglikse menslike behoefte aan hierdie voedingstowwe dek nie.
Byvoorbeeld, 80 gram spinasie bevat dieselfde hoeveelheid yster as 1 gram net 50 jaar gelede. Volgens Britse wetenskaplikes het 1 aar wat in 1940 gekweek is, soveel voedingstowwe as 19 moderne are bevat. Dieselfde geld vir ander produkte:Koring bevat vandag die helfte van die proteïen van net 50 jaar gelede.
Dit is te wyte aan die feit dat die grond uitgeput is, en die gewasse wat daarop verbou word, is uiters arm aan voedingstowwe en heeltemal afhanklik van chemiese kunsmis. Gevolglik eet ons kos wat feitlik sonder vitamiene en minerale is. Gronduitputting word veroorsaak deur 'n skerp toename in die bevolking van die Aarde en as gevolg daarvan 'n voedselkrisis. Ons het dus kwaliteit vir hoeveelheid verruil.
Gevolglik verloor ons gereeld baie voedingstowwe en vitamiene uit voedsel, daarom word hul chroniese tekort in die liggaam gevorm, wat uiteindelik lei tot die vorming van verskeie siektes.
Dus, as jy 'n inwoner van enige industrieel en sosiaal ontwikkelde land van die moderne wêreld is, word jy gedwing om ten minste periodiek minerale-vitamienkomplekse te neem.
Views
Dit lyk dalk asof daar niks makliker is as om te vergoed vir die gebrek aan een of ander vitamien in die liggaam nie. Al wat jy hoef te doen is om uit te vind presies watter stof ontbreek, maak dan 'n pil wat dit bevat, plak die toepaslike etiket daarop, en jy is klaar!
Eintlik is dinge 'n bietjie meer ingewikkeld. Hier is 'n paar van die mees prominente probleme:
- Natuurlike en sintetiese vitamiene verskil steeds.
- Vitamiene en minerale kom nie in isolasie in die natuur voor nie. Hulle is gekoppel aan ander komponente deur komplekse molekulêreverbindings.
- Die selle van ons liggaam het spesifieke reseptore wat nie op vitamiene self reageer nie, maar op daardie stowwe waarmee hul molekule geassosieer word.
Vandag word mineraal-vitamienkomplekse in drie hooftipes verdeel: natuurlik, sinteties en baster.
Natuurlike vitamienkomplekse
Byna geen van die middels wat jy by die apteek koop, is heeltemal natuurlik nie. Hoekom? Ja, want natuurlike vitamiene word nie geproduseer nie! Eerstens is dit ongelooflik duur. Kersies, een van die beste bronne van vitamien C, bevat byvoorbeeld slegs 1% van hierdie vitamien. Die meeste produkte gemerk as "bevat vitamien C van kersies" bevat net 1% natuurlike "kersie" vitamien en 99% sintetiese askorbiensuur. En tweedens is dit amper onmoontlik – ons sal die hele oes van dieselfde kersie in die land moet vernietig om ten minste enige beduidende hoeveelheid van hierdie vitamien te kry.
Hibriede dwelms
Hierdie farmakologiese mineraal-vitamienkomplekse bevat vitamiene van plant- en dierlike oorsprong. Hulle word uit biomateriaal verkry deur oplosmiddelekstraksie, distillasie, hidrolise en daaropvolgende kristallisasie. Maar uit die oogpunt van chemie ondergaan vitamiene geen chemiese veranderinge nie. Nietemin toon die resultate van die ontledings beduidende onsuiwerhede van heksaan (die oplosmiddel waarmee die onttrekking van vitamiene uit biologiese grondstowwe uitgevoer is), preserveermiddels en allerhandeaddisionele chemiese komponente. En nie een van hulle is op die verpakking gelys nie!
Sintetiese vitamiene
Sintetiese vitamiene word verkry uit beide natuurlike grondstowwe en deur chemiese sintese. Dit moet verstaan word dat die liggaam hoogstens 50% van sintetiese vitamiene absorbeer. Daarbenewens kan gereelde inname van chemies-afgeleide vitamiene die liggaam se vermoë om natuurlike vitamiene uit voedsel te absorbeer, inhibeer.
Sintetiese vitamiene is maklik herkenbaar aan die voorvoegsel L voor die naam, wat linksdraaiend beteken (hulle draai polariserende lig na links), terwyl natuurlike vitamiene altyd die voorvoegsel D (regs-draaiend) het. Natuurlike vitamien E word D-alfa-tokoferol genoem, terwyl sintetiese vitamien E L-alfa-tokoferol genoem word. Terloops, die L-vorm van vitamien E word nie deur die menslike liggaam geabsorbeer nie, en in sommige gevalle kan dit die opname van natuurlike D-alfa-tokoferol inhibeer.
Wat kry ons regtig as ons vitamiene in 'n apteek koop
Feitlik alle minerale-vitamienkomplekse word deur groot farmaseutiese of chemiese maatskappye vervaardig uit dieselfde grondstowwe waaruit hulle hul ander middels maak (steenkoolteer, houtpulp, petroleumprodukte, diere-afval, ens.). Dus, vitamien D word hoofsaaklik uit bestraalde olie geproduseer, vitamien E is 'n neweproduk van die chemiese sintese van ander verbindings, vitamien P word verkry deur swael met asbes te kook, kalsiumverbindings word van dierebene of skulpvisskulpies verkry.
Wat die woord "organies" indie naam van die dwelm, dan moet jy jouself nie bedrieg nie: organies is nie 'n sinoniem vir die woorde "natuurlik, natuurlik nie", dit is chemies organies, dit wil sê, dit het 'n vierwaardige koolstofatoom in sy samestelling. En nie meer nie!
Benewens vitamiene, bevat alle farmakologiese preparate altyd vullers, preserveermiddels en ander chemikalieë (hidrochloriede, nitrate, asetate, glukonate, ens.).
Die grootste probleem
Moderne medisyne weier om die menslike liggaam as 'n integrale meganisme te beskou, maar beskou dit as die som van individuele dele en besonderhede. Dieselfde paradigma geld vir voeding. Met ander woorde, moderne voeding is gebaseer op die konsep dat sleutelvoedingstowwe geïdentifiseer en geïsoleer kan word. In werklikheid is alles, ongelukkig, 'n bietjie anders.
Vyftien jaar gelede was dit baie modieus om vitamien C (askorbiensuur) te neem. Toe, onverwags vir verbruikers, het wetenskaplikes data gepubliseer dat askorbiensuur taamlik swak deur die menslike liggaam geabsorbeer word sonder kombinasie met rutien (vitamien P), bioflavonoïede en hesperedin. Ewe skielik was alle vitamienpreparate van askorbiensuur dringend “onderbeman”. Toe is gevind dat selfs in die teenwoordigheid van bioflavonoïede, rutien en hesperidin, vitamien C swak geabsorbeer word as daar geen kalsium is nie. Dadelik was daar weer 'n modernisering van farmaseutiese produkte.
Die vraag ontstaan: het al die mense wat askorbiensuur geneem het voor die publikasie van hierdie studies dit heeltemal sinneloos gedoen?Nie seker op die manier nie! Ons kry immers steeds 'n groot porsie vitamiene saam met kos. En die natuur “verpak” aanvanklik alles reg. Granaatappel, pomelo, kersie bevat vitamien C in kombinasie met al die stowwe wat nodig is vir die absorpsie daarvan.
Betakaroteen is 'n paar jaar later ontdek. En hy het dadelik die grootste gewildheid gekry! Dit is ook geadverteer as 'n universele middel vir alle vorme van kanker, toe het wetenskaplikes bewys dat beta-karoteen nie onkologie genees of voorkom nie. As in ag geneem word dat hierdie stof op die moderne mark van asetileen gemaak word, is daar al hoe meer vrae.
Vergeet nou die betakaroteen! Wetenskaplikes het nog 'n genesende karotenoïed ontdek - likopeen. Dit voorkom prostaatkanker, so enige vitamien- en mineraalkompleks wat self respekteer vir mans moet eenvoudig likopeen in sy samestelling hê. Toe het luteïen die arena binnegekom, wat makulêre degenerasie op die retina voorkom. Maar as ons weer na die natuur draai, sal ons sien dat sy al die karotenoïede saam “gepak” het. Die seewier Dunaliella salina, byvoorbeeld, bevat al die "gewilde" karotenoïede en 'n paar minder bekendes, alfa-karoteen en zeaxantien. Die bekende wortel bevat, benewens beta-karoteen, nog sowat 400 karotenoïede. Ons herhaal weer: die natuur “pak” alles in 'n kompleks!
Voorbeelde kan aanhou en aanhou, soos die B-vitamiene en vitamien E, waar die wetenskap konsekwent nie daarin geslaag het om die sleutelfaktore te identifiseer wat doeltreffendheid bepaal nie. Die punt is egter dat inIn die natuur bestaan vitamiene nie in isolasie nie – dit bestaan in molekulêre verwante komplekse.
Sommige vervaardigers probeer om die probleem van molekulêre interaksies van vitamiene op te los deur hul spesifieke "verpakking" - aparte granulering. Dus, antagoniste vitamiene kan in een slag verteer word. Een van hierdie middels is Complivit, 'n vitamien- en mineraalkompleks wat ontwerp is vir langtermynvoorkoming van beriberi.
En ten slotte, let ons op: gegewe die vlak en tempo van ontwikkeling van die wetenskap, is dit moontlik dat wetenskaplikes eendag uiteindelik die hele lys van stowwe sal oopmaak wat nodig is vir die volle funksionering en gesondheid van die menslike liggaam. En hierdie lys sal 'n paar tienduisende items bevat. Maar dit is onmoontlik om alle tipes molekulêre verwantskappe tussen hierdie stowwe te definieer!
Hoe om vitamien-mineraalkomplekse te rangskik?
Onder die moderne verskeidenheid van die farmaseutiese mark is dit maklik om selfs vir 'n professionele persoon te verdwaal, nie soos 'n gewone verbruiker nie. Daarbenewens is daar ook biologies aktiewe bymiddels. En konsentrate van natuurlike produkte. So, hoe om vitamien- en mineraalkomplekse te kies? Resensies oor dieselfde dwelms is dikwels baie teenstrydig. Jy kan natuurlik 'n eksperiment uitvoer en alles self probeer, maar die reeks is te groot. Die prysbeleid en die handelsmerk van die vervaardiger waarborg ook nie altyd produkkwaliteit nie.
Daarbenewens bly die volgende vraag oop: "Die beste vitamien-mineraalkompleks is natuurlike voedsel of hul chemiese analoë vanapteke?" Kom ons verdeel hierdie vraag in drie voorwaardelike kategorieë: "optimaal", "aanvaarbaar" en "vermy ten alle koste".
Vermy ten alle koste
Vitamien-mineraalkomplekse, waarvan die samestelling propvol sintetiese verbindings is, is nie 'n opsie nie. Op sy beste het hulle baie lae doeltreffendheid, op die ergste het hulle ook baie newe-effekte.
Amper aanvaarbaar
Jy kan goeie vitamien-mineraalkomplekse in organiese koswinkels vind. Hulle sluit 'n kombinasie van natuurlike vitamiene in en geen "sintetiese" glad nie. Die probleem met sulke preparate is die interaksie van vitamiene en minerale met mekaar, wat nie ten volle in ag geneem kan word nie. Sulke produkte sluit in die vitamien-mineraalkompleks "Van A tot sink", wat vitamiene van natuurlike oorsprong bevat, asook makro- en mikro-elemente, ensieme, antioksidante.
Goed
'n Goeie keuse is om gekonsentreerde voedselgebaseerde vitamien-mineraalkomplekse te gebruik. Sulke preparate kan byvoorbeeld 'n gekonsentreerde lewer-, gis- of koringkiemekstrak (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active) bevat.
Beste
Die beste alternatief is 'n kombinasie van voedselkonsentrate, insluitend spirulina, chlorella, stuifmeel, koring, gis, gars, beet ensovoorts. Die werklike hoeveelheid vitamiene en minerale,wat jy kry, sal minder wees, maar die biobeskikbaarheid sal hoër wees ("Comfrey with Vitamin E").
Wanneer jy 'n dwelm kies, volg die vullers. Geh altes is duur, en vervaardigers probeer dit dikwels met lesitien en dies meer vervang.
Perfekte Keuse
Boaan die ranglys van vitamien-mineraalkomplekse is 'n vitamien wat deur 'n mens se eie hande gekweek word. In Europa het spesiaal geteelde stamme van mikroörganismes (bakterieë - probiotika of mikroskopiese gisswamme) gewild geword. Hulle word op 'n spesiaal ontwerpte voedingsmedium gekweek en geëet. So kry jy nie net vitamiene en minerale nie, maar ook ensieme, aminosure en ander ongetwyfeld nuttige stowwe. Daarbenewens kan jy seker wees van hul oorsprong - geen "sintetika".
Wat vir wie
Afhangende van ouderdom, geslag, lewenstyl, verander die behoefte aan vitamiene ook. Daarom het wetenskaplikes 'n vitamien-minerale kompleks vir mans ontwikkel, wat sy vroulike eweknie oorskry in terme van die hoeveelheid bruikbare stowwe ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", ens.). Weereens, daar is spesiaal ontwerpte komplekse vir atlete, swanger vroue ("Pregnavit F") en ander kategorieë van die bevolking. Almal van hulle word geskep met inagneming van die besonderhede van elke kategorie verbruikers. Dus, vitamien-minerale komplekse vir kinders bevat nie kleurstowwe en geure wat allergieë by jong pasiënte kan veroorsaak nie, maar dit word aangevulgeurmiddels en versoeters ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior", ens.). Onder die beste vitamiene vir vroue is Centrum, Vitrum, Complivit.
