Om die vraag te vra wat dragon is, is mense ver van bewus daarvan dat hierdie ingewikkelde woord die bekende dragon beteken, 'n geurige en smaaklike spesery wat al lank vir kulinêre en medisinale doeleindes gebruik word.
Dit is 'n meerjarige kruie wat meer as 1 m hoog word met 'n vertakte stam en langwerpige donkergroen blare. Die wortel is redelik dig en houtagtig, tydens blom is 'n goudgeel kleur van blomme kenmerkend, wat uiterlik soos 'n mandjie lyk. Die plant blom in Julie en Augustus, waarna dit gladde bruin sade produseer.
Oorsprong van dragon
Kom ons praat oor waar dragon vandaan kom. Wat dit is, het ons voorouers geweet. Hierdie plant is een van die gewildste in kookkuns. Sy naam kom van die Latynse woord drago, wat "ook" beteken. Heel waarskynlik is dit uitgevind op grond van die voorkoms van die dragonwortel, wat baie reptielagtig is.
Ander name van hierdie plant is ook algemeen: dragon en dragon-als. Asië kan met reg die geboorteplek van dragon genoem word. Hoe'n gekweekte plant wat vir voedsel gebruik word, word dragon in die Kaukasus, in Indië en in die sentrale dele van Rusland gekweek, en word dit in vars en gedroogde vorm gebruik in kook. Volgens smaak en reuk is die plant baie geurig en geurig met subtiele note van anys, danksy die essensiële olies waaruit dragon bestaan.
Moet weet hoe dragon lyk. Wat is hierdie plant, wie se voorkoms soos als lyk, weet kruiedokters vir seker. Dit is immers baie algemeen, nie net in kook nie, maar ook in medisyne. Selfs in antieke tye het die voorouers dit gebruik as 'n middel wat die bloedvate reinig, help met afwykings en siektes van die maag, menstruasie en tandpyn, en eetlus verhoog.
Gebruik dragon
Die plant word wyd gebruik as 'n spesery in die voorbereiding van verskeie geregte en slaaie.’n Verskeidenheid omelette, suurlemoen- en suringsouse, steaks, blomkool, beesstroganoff, courgette en tamaties tydens kook kan nie sonder die byvoeging van dragon klaarkom nie. Groentegeregte, vis, vleis, wild, peulgewasse en aartappels word ook met hierdie pittige spesery voorberei. Kazakse en Azerbeidjanse kookspesialiste sit dikwels speserye in hul nasionale geregte, en voeg dragon by manti, pilaf en ander kosse. Die gebruik daarvan word ook gelys in die resepte van huisvroue wat besig is met voorbereidings vir die winter, byvoorbeeld, hulle sit die speserye in piekels en tamaties, suurkool en appels. In die produksie van alkoholiese drank word 'n paar druppels dragon by die oplossing gevoeg.
Die gebruik van plante inmedisyne
Vir medisinale doeleindes word dragontinktuur aanbeveel om te drink om die werking van die maag, die spysverteringstelsel, met gastritis en opgeblasenheid te verbeter, om eetlus te verhoog en gesondheid te verbeter. Vir eksterne siektes van die mondholte word 'n plantgebaseerde oplossing voorberei, en vir ekseem en dermatitis word 'n spesiale salf gemeng wat 'n antiseptiese en anti-inflammatoriese effek het. Dit word voorberei op grond van botter gemeng met poeier, waarvan die grootste deel dragon is. Toediening vind plaas soos nodig, en die voltooide produk word in die yskas gebêre met 'n dig toegemaakte deksel.
Die gebruik van dragon om verskeie geregte te kook
Wat om met dragon te kook? Resepte vir die voorbereiding van drankies, geregte en lekkernye met die byvoeging van hierdie kruie is uiteenlopend en kom in byna elke moderne kombuis voor. 'n Baie algemene drankie van dragon met dieselfde naam, wat van vars kruie, 'n paar suurlemoene, suiker en water voorberei word. Alle bestanddele word gewas, gesny en tot kookpunt gebring met die byvoeging van 1 liter water, waarna die drank heeltemal afgekoel word. Nadat dit gefiltreer is, word dit in die yskas gesit en verkoel bedien.
Droë dragonblare ruik baie minder as vars kruie, daarom moet dit op 'n droë en donker plek in 'n glashouer met 'n diggeslote deksel gebêre word. Dragon moet by die voltooide gereg gevoeg word, want tydens hittebehandeling gaan al sy nuttige eienskappe en reuk verlore.
Dragon: medisinale eienskappe
Sedert antieke tye is hierdie plant nie net bekend vir sy smaak en pittige eienskappe nie, maar ook vir 'n groot aantal vitamiene en spoorelemente wat voordelig is vir menslike gesondheid. Dragon is ongeveer 'n kwart proteïen en amper half koolhidrate. Alle nuttige elemente word nie net in stingels en blare gevind nie, maar ook in bitter olie, wat baie nuttig is en 'n unieke reuk het.
Gedroogde dragon is baie nuttig, maar vars kruie het 'n baie groter spektrum van vitamiene en minerale: A, C, PP, B1, yster, kalsium, jodium en fosfor. Daarbenewens onversadigde en versadigde vette, askorbiensuur, essensiële olies, karoteen en kumariene - dit alles het dragon, waarvan die eienskappe baie uiteenlopend is. Die verkwikkende eienskappe van die plant het hom die grootste roem besorg: baie tonikumdrankies word daaruit berei. Dragon is goed verkwikkend, opbouend en verhoog doeltreffendheid.
Nuttige eienskappe van dragon
Die nuttige eienskappe van dragon sluit die volgende in:
- Nuttig nie net omdat dit lekker smaak en 'n unieke aroma het nie, maar ook omdat dit 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat, wat 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam het, wat die immuunstelsel versterk.
- Gebruik as 'n ontwurmingsmiddel, diuretikum en tonikum.
- Verwyder tekens van slapeloosheid, depressie en senuweeagtigheid.
- Help om seksuele begeerte te verhoog, verhoog manlike krag.
- Gebruik in die behandeling van brongiale kanaal, longe, longontsteking, tuberkulose, verlig hoofpyn en tandpyn.
- Normaliseer bloeddruk, het 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre en senuweestelsels.
Volgens voedingkundiges kan dragon by die dieet ingesluit word en sout daarmee vervang. Dit sal nie net 'n unieke smaak aan die gereg gee nie, maar ook oortollige water uit die liggaam verwyder, wat bydra tot vinnige gewigsverlies. Deur dragon in kos tydens 'n dieet te gebruik, kan jy nie net gewig verloor nie, maar ook die maag van parasiete skoonmaak, vetmetabolisme en bloedcholesterolvlakke normaliseer, immuniteit en liggaamsweerstand teen verskeie verkoues, virale en aansteeklike siektes verhoog.
Kontraindikasies vir dragon
Wat kan skadelike dragon wees? Die kontraindikasies daarvan is nie net van toepassing op swanger vroue, wat streng verbied is om die plant te gebruik nie, want dit kan 'n miskraam uitlok, maar ook vir epileptici. Dragon moet redelik versigtig gebruik word, want dit behoort tot die groep giftige speserye. Na langdurige gebruik van die produk kan hallusinasies, duiseligheid, spasmas, senuwee-afwykings, depressie en stuiptrekkings voorkom, dus moet dit nie langer as 1 maand gebruik word nie, en u moet eers 'n dokter raadpleeg. As dragonolie vir medisinale doeleindes aan 'n kind voorgeskryf is, moet dit met water verdun word, aangesien dragon skadelik kan wees. Nuttige eienskappe en kontraindikasies daarvan in meer detail kanbeskryf jou gesondheidsorgverskaffer.
Dragon in volksgeneeskunde
Onder die mense is dragon (dragon) lank reeds gewild in die behandeling van 'n groot aantal siektes. In droë vorm word die plant gebruik om tinkture, salf en poeiers voor te berei. Dragontee is baie algemeen, wat immuniteit verhoog en die simptome van slapeloosheid, swakheid en malaise uitskakel. Om spatare te bestry, word 'n kompres gemaak op grond van dragon en kefir, waarna dit op die geaffekteerde gebiede toegedien word. Die hoofreël in die gebruik van dragon in tradisionele medisyne en selfbehandeling is nakoming van die dosis.
Hoe om dragon by die huis te kweek?
Nadat jy besluit het om so 'n nuttige gewas in 'n somerhuisie of selfs op 'n vensterbank te kweek, moet jy eers dragonsaad koop. Daar is 'n wye verskeidenheid verskillende variëteite van verskillende vervaardigers op die mark, so dit is baie eenvoudig om vandag dragon te vind. In die lente skiet hierdie meerjarige plant vinnig en kan dit tot 10 jaar agtereenvolgens op een plek groei, maar dragon word gedurende die eerste paar jaar as nuttigste beskou. Reproduksie van die plant vind op verskeie maniere plaas: deur saad te saai, die bos te verdeel en steggies.
Dragon-sade is redelik klein en plat, dit word aanbeveel om dit vir saailinge in die laat winter of vroeë lente te saai. Teen die einde van April word die opgestygde lote in oop grond geplant, waarin hulle redelik goed wortel skiet en sonder veel aandag. Die plant is onpretensieus vir die grond, groei goed in die skaduwee en opson. Dit is nodig om ongeveer 1 keer in 10 dae te water. Voeg in die lente 'n paar kilogram humus en 'n klein hoeveelheid as as kunsmis by die grond waarin dragon sal uitspruit.
Vir die hele somerperiode moet dragon van 3 tot 5 keer gesny word, en die hoogte van die sny moet nie 15 cm oorskry nie. Hoe meer gereeld die blare gesny word, hoe groter en pragtiger word die bos.
Hoe om dragon te droog?
Na die finale sny van die bos word die dragon gedroog en vir die winter geoes. Vir droog, sny die bokant van die plant saam met die blare af voordat dit blom. Die blare word van die stamme geskei en fyn gekap. Daar moet onthou word, wanneer dragon gedroog word, dat dit 'n plant is waarvan die reuk vinnig verweer word. Dit word op verskeie maniere gedroog: met 'n kruiedroër, want hierdie proses moet vinnig wees, en die temperatuur moet nie 35 grade Celsius oorskry nie, of deur vasgebind in 'n bondel op 'n donker en droë plek teen lae temperature te hang, sonder kontak met direkte sonlig. Andersins sal die geurmiddels al sy geur verloor en die blare sal bruin word.
Ten slotte is dit opmerklik dat dragon, waarvan die voordele duidelik is, nie net 'n geurige en smaaklike spesery is nie, maar ook 'n uiters nuttige plant, wat onontbeerlik is in die kombuis en in die noodhulp. kit van baie huisvroue.
