Hoe om goji-bessies te gebruik, sal ons hieronder vertel. Maar voor dit wil ek nog 'n ander, nie minder belangrike inligting oor die genoemde bestanddeel, onder u aandag bring. Nie alle mense weet immers watter soort produk dit is, waar dit groei en wat die voordele daarvan is nie.
Goji-bessie is 'n berberis?
Hierdie vraag word dikwels gevra deur diegene wat absoluut nie plante, bome en hul vrugte verstaan nie. Dit is ook opmerklik dat dit hulle is wat onderworpe is aan misleiding deur die verkopers van hierdie produk. Inderdaad, in die strewe na inkomste, gee sorgelose entrepreneurs die gewone vrugte van 'n pretensielose berberis uit vir nuttige en duur goji-bessies.
So watter inligting moet jy hê om die regte produk te koop? Ons sal hieronder hieroor praat.
Wat is goji?
Voordat jy praat oor hoe om goji-bessies te gebruik, moet jy algemene inligting gee oor die plant waarop hierdie vrugte groei. Soos u weet, word so 'n struik dereza genoemalgemeen of dereza van die Berbers (van die Latynse Lýcium bárbarum). Hierdie spesie is 'n houtagtige plant van die Solanaceae-familie. Wat die naam goji self betref, kom dit van die Chinese naam gǒuqǐ. Verbasend genoeg glo die meeste mense dat sulke bessies giftig is. Dit is egter nie. Die vrugte van gewone wolfbessie (van die Latynse Lycium barbarum) en Chinees (Lycium chinense) is immers heeltemal onskadelik. Boonop word hulle as baie nuttig beskou en word dit dikwels in tradisionele medisyne gebruik.
Dus, as jy hierdie produk vir medisinale doeleindes wil koop, moet jy net die vrugte van die twee struike wat aangebied word, koop, en alles anders kan veilig as 'n vals beskou word.
Waar om goji-bessies te koop?
Die vrugte van gewone of Chinese wolfbessie kan in die markte en in gespesialiseerde winkels en selfs in teewinkels gekoop word. Hulle prys is egter redelik hoog. So 'n bessie word immers in China, Tibet en selfs in die Himalajas gekweek. Maar as jy hierdie produk teen 'n laer prys sien, moet jy nie dadelik aan die kwaliteit daarvan twyfel nie, aangesien gewone en Chinese dereza vandag oral gekweek word, ook in ons land.
Voorkoms
Jy weet reeds waar om goji-bessies te koop. Nou wil ek graag 'n beskrywing van houtagtige plante en hul vrugte onder u aandag bring. Sulke bessies groei op 'n struik wat 'n hoogte van 3,5 meter bereik. Sy takke is bedek met baie skerp en dun stekels, sowel as eenvoudige, hele, elliptiese blare. Voor vrugte word hierdie plant bedekklokvormige blomme van lila of violetpienk.
Tibetaanse gojibessies, sowel as Chinese en ander, verskyn op verskillende tye in verskillende streke, naamlik van Julie tot Oktober of van Mei tot September. Die vrugte is klein koraalrooi bessies (kan geel, oranje, pers en selfs swart wees) wat in grootte wissel van 1 tot 3 sentimeter.
Nuttige eiendomme
Goji-bessie, waarvan die voordele onmiskenbaar is, word aktief in alternatiewe medisyne gebruik. Daar word tee, tinkture, kompote, vrugtedrankies, ens. daarvan gemaak. So hoekom is sulke vrugte aantreklik vir moderne genesers? Om hierdie vraag te beantwoord, moet 'n mens die chemiese samestelling van ryp bessies oorweeg.
Dus, die volgende stowwe is in die vrugte van dereza gevind:
- askorbiensuur - 0,5%;
- betaïne – 0,1%;
- vitamien A, sowel as B1 en B2;
- nikotiensuur;
- GABA-aminosuur;
- tetraterpenes fizalin en zeaxanthin;
- steroïede β-sitosterol en solasodien;
- polisakkariede;
- skopoletien, p-koumaarsuur, proteïene en baie ander elemente.
Danksy hierdie samestelling verrig gojibessies (die metode van toediening sal hieronder in besonderhede aangebied word) wondere, naamlik: verjong en suiwer die bloed, help om ontslae te raak van rugpyn en die uitwerking van stres, verskaf 'n vinnige herstel na SARS en akute respiratoriese infeksies.
Dit is ook opmerklik dat Tibetaanse dereza baie dikwels vir diabetes gebruik word (met omsigtigheid),gesiggestremdheid en bloedarmoede. Die vrugte van hierdie struik bevat stowwe wat help om verskeie virusse te bestry, die longe, niere, senuweestelsel te versterk en gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Die regte keuse en ontvangs
Om behandeling met nie-tradisionele metodes jou nie skade te berokken nie, maar jou te bevoordeel, moet beslis weet hoe om goji-bessies te gebruik. Om mee te begin, moet u dit op die regte plek koop, want in plaas van regte wolfberry-vrugte, kan u 'n ander, goedkoper produk verkoop word. In hierdie verband is dit nodig om die verkoper te vra waar presies hierdie produk vandaan gebring is en of daar 'n sertifikaat daarvoor is. So 'n noukeurige keuse is te danke aan die feit dat vandag baie bessies vanaf Spanje in ons land begin aankom het. Sommige kenners voer egter aan dat die vrugte wat daar verbou word nie sulke genesende eienskappe het soos byvoorbeeld die Tibetaanse produk nie. Daarom beveel ervare verbruikers aan om hierdie gesonde bessies slegs in Tibetaanse winkels te koop.
Hoe om goji-bessies te gebruik? Dit is raadsaam om kruiemedisyne gebaseer op sulke vrugte met minimale dosisse te begin neem. Elke dwelm, insluitend natuurlike, het immers sy eie kontraindikasies en newe-effekte. Om te verstaan of dit jou pas of nie, moet jy 'n paar bessies eet en 'n paar dae wag. As jy gedurende hierdie tyd geen allergiese reaksies toon nie, kan jy dit veilig vir behandeling gebruik.
Korrekte versameling en aanbevole dosis
Voordat goji-bessies gebruik word vir gewigsverlies of algemene gesondheidliggaam, kenners beveel droog hulle, hoewel hulle toegelaat word om vars te eet. Om dit te doen, moet die vrugte versigtig uit die bos versamel word, en dan uitgesorteer word en, sonder om in water te spoel, eweredig op skoon papier versprei word. Dit is wenslik om sulke gesonde bessies in die skadu te droog. Dit is ook opmerklik dat 'n oond in geen geval vir hierdie doel gebruik moet word nie. Inderdaad, onder die invloed van hittebehandeling sal alle vitamiene, polisakkariede en ander bruikbare stowwe die produk verlaat.
Gesonde mense van middel- en jong ouderdom word toegelaat om ongeveer 15-50 gram droë bessies per dag te eet. Wat bejaardes betref, word aanbeveel dat hulle die genoemde dosis presies met die helfte verminder. Dit is te wyte aan die feit dat 'n groot aantal droë bessies op een slag maklik drukstuwings kan veroorsaak.
Voordat goji-bessies gebrou word of hulle as 'n geheel geëet word, moet hulle goed onder lopende koue water gewas word. Terloops, sulke vrugte word dikwels vooraf in water geweek vir 'n uur, en dan as 'n droëvrug geëet of by verskeie skemerkelkies, slaaie, nageregte, jogurts, ontbytgraankos, gebak, ens. gevoeg
Hoe om wolfbessie-tee te maak?
Goji-bessie-tee word gereeld as 'n antivirale en verkwikkende drankie gebruik. As gevolg van die feit dat die mees toeganklike vorm van hierdie vrugte, wat in spesiale winkels gekoop kan word, gedroogde produkte is, is hul gewildste gebruik in brou. Daar moet egter in gedagte gehou word dat hierdie produk tydens so 'n prosedure sommige van sy nuttige eienskappe verloor. Om hierdie rede is dit ongewenskook met kookwater. Dit is immers die enigste manier waarop jy al die vitamiene en ander elemente kan stoor, en met gereelde gebruik genoeg minerale, groenteproteïene, polisakkariede, ens. kan kry.
Dus, voordat jy goji-bessies brou (kontra-indikasies vir sulke tee sal hieronder beskryf word), was goed in koue water, en neem dan 'n vol groot lepel gedroogde vrugte, sit in 'n diep bak en gooi 250 ml nie baie warm water (die temperatuur moet ongeveer 85 grade wees). In hierdie toestand is dit wenslik om die produk vir 'n kwartier onder 'n los deksel te hou.
So hoe om warmwater goji-bessies te drink? Die voltooide drankie moet by kamertemperatuur afgekoel word en dan in 'n hoeveelheid van 1-1,5 liter per dag verbruik word. Dit is opmerklik dat hierdie tee 'n verfrissende effek het, sowel as 'n suur smaak, wat nogal aan groen appelkompote herinner.
As jy dringend 'n paar kilogram moet verloor, moet hierdie drankie vir 'n paar dae in plaas van water gedrink word. Terloops, droë goji-bessies vir gewigsverlies is so effektief soos tee. Dit is te wyte aan die feit dat hulle 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene bevat, wat noodsaaklik is vir die liggaam tydens streng en rigiede diëte. Natuurlik glo min mense dat jy gewig kan verloor deur tee van sulke vrugte of die bessies self te drink. Die feit bly egter staan. Inderdaad, as gevolg van die voedingswaarde van hierdie produk, begin jy minder vetterige en ander hoë-kalorie kosse eet, wat nie anders as omjou figuur.
As jy nie na ideale vorms streef nie, dan kan jy korrelsuiker byvoeg of 'n paar lepels heuning in so 'n drankie gooi.
Dit is onmoontlik om die feit te ignoreer dat in alternatiewe medisyne, bykomende bestanddele dikwels by sulke tee gevoeg word in die vorm van kruisement, gemmer, swartbessieblare, suurlemoen, ens. Dit is opmerklik dat die smaak van goji redelik goed gekombineer met alle genoemde komponente.
Wat kontraindikasies betref, is hierdie tee ongewens vir swanger en lakterende vroue, sowel as tydens hoë bloeddruk, veral vir mense ouer as 65.
Maak saam 'n gesonde tinktuur
Goji-bessie, wat 'n wye verskeidenheid gebruike het, is ideaal vir die maak van alkoholtinkture. Om so 'n medisyne op jou eie te maak, moet jy die gedroogde wolfbessies goed was, en dan met 'n vleismeul of 'n gewone blender met mesaanhegsels fynmaak. Vervolgens moet die pap van die bessies in 'n glasfles of bottel geplaas word en onmiddellik veertig grade vodka gooi. Boonop moet die vlak van alkohol effens hoër wees as die vlak van die fyngemaakte massa en dit heeltemal bedek.
Nadat beide komponente in die houer is, moet hulle deeglik gemeng word, losweg toegemaak word met 'n deksel en op 'n donker plek geplaas word vir presies 'n week. Na sewe dae moet die gefermenteerde massa gefiltreer word en dan in 'n yskas geplaas word, waar die tinktuur gestoor moet word totgebruik.
Neem 'n volksmiddel gebaseer op goji-bessies, verkieslik 1 groot lepel twee keer per dag voor middagete en aandete. Die verloop van behandeling met so 'n tinktuur moet nie meer as 'n maand duur nie. Indien nodig, kan dit na 'n paar weke herhaal word. Dit is raadsaam om hierdie instrument te gebruik gedurende die seisoen van verkoue, wanneer jy jou immuniteit moet versterk. Omdat hierdie tuisgemaakte tinktuur alkohol bevat, word dit hoogs ontmoedig vir jong kinders, swanger vroue en moeders wat borsvoed.
Dereza-vrugte as 'n voedingskomponent
Soos hierbo genoem, kan jy sulke bessies as geheel gebruik, sonder om te brou, droog te maak en nie op vodka aan te dring nie. Om dit te doen, moet die vrugte versamel word en dan deeglik in warm water gewas word. As jy 'n gedroogde produk gebruik, kan dit geëet word sonder om vooraf te week. In hierdie vorm is dit egter te hard en nie baie lekker nie. Daarom word aanbeveel dat droë en skoon vrugte in 'n houer geplaas word, met baie water gegooi word en vir 'n paar uur in hierdie toestand gehou word. Terloops, die afkooksel wat op hierdie manier verkry word, is ongewens om uit te gooi. Dit moet na elke ma altyd in 'n halwe glas gedrink word. Daar moet kennis geneem word dat hierdie vloeistof 'n groot hoeveelheid voedingstowwe en gesonde stowwe bevat.
Eet elke dag gojibessies, maar net as jy aan die bogenoemde dosis van 15-50 g voldoen. Hierdie vrugte is ideaal vir 'n lae-kalorie-happie tussen ontbyt, middagete en aandete. Daarbenewens word droë bessies wat in water geweek is, aktief gebruik in die voorbereiding van verskillende geregte. Hulle word by suiweldrankies (kefir, jogurt, katyk, gestremde melk, ens.) gevoeg, sowel as bykosse, goulash, graankosse, sop en selfs soet tuisgebakte koeke. Terselfdertyd kan hierdie bessies in vloeibare skottelgoed uitgelê word en nie geweek word nie. Wat die deeg betref, is dit steeds die moeite werd om dit in water te hou, anders maak harde insluitsels tuisgemaakte koek of tert nie so lekker soos ons wil nie.
Ander gebruike
Die vrugte van die dereza-struik word baie dikwels gebruik as 'n geurmiddel vir soet en sout geregte. Dit is opmerklik dat hulle die aandete dieselfde soet en suur smaak gee asof jy gewone berberis bygevoeg het. Die voordele van hierdie gereg sal egter baie groter wees. Die bessies wat aangebied word bevat immers 'n groot hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe.
Om hierdie geursel self te maak, moet jy gedroogde goji-bessies neem (dit is onwaarskynlik dat jy negatiewe resensies oor hierdie produk sal kry), dit deeglik was en op papierhanddoeke sit. Nadat die vrugte weer droog is, moet dit in 'n digte plastieksak geplaas word, en dan op 'n snyplank geplaas en met 'n koekroller geknie word tot fyn krummels vorm.
As jy voorheen hierdie spesery in die kombuis gebruik het, dan weet jy waarskynlik presies hoe dit gebruik moet word. Vir die oningewydes sal ons jou in meer besonderhede van hierdie prosedure vertel.
Geurmiddels van gedroogde wolfbessies tydens die voorbereiding van verskeie geregtemoet amper heel aan die einde bygevoeg word, nadat die stoof afgeskakel is. Almal weet immers dat onder die invloed van hoë temperature die nuttige komponente van hierdie produk heeltemal vernietig word, en al wat daarvan oorbly, is net 'n smaak en 'n aangename geur. Net so is dit nodig om so 'n spesery by tuisgemaakte koeke te voeg. Dit vereis die keuse van kitsresepte sodat koekies, muffins of ander lekkernye ten volle bruikbaar is na 'n kwartier nadat die oond, stadige kookplaat of mikrogolf aangeskakel is.
Natuurlik is dit gesonder en lekkerder om sulke bessies vars te eet. Maar ongelukkig is dit in ons land nogal problematies om dit te doen, aangesien dit byna onmoontlik is om hierdie vrugte te verkry, net uit die bos gepluk. Moet egter nie ontsteld wees nie, want selfs in gedroogde vorm kan hierdie produk 'n waardevolle komponent van jou dieet word, veral as jy dit korrek en gereeld gebruik. Dus, as jy die eienskappe en smaak van so 'n bestanddeel ten volle wil waardeer, moenie bang wees om te eksperimenteer en ongewone kulinêre resepte te gebruik, wat jou fantasieë tot lewe bring nie. Inderdaad, in elk geval, die vrugte van dereza sal jou net bevoordeel.
Hoekom moet hierdie produk nie verbruik word nie?
Soveel gesonde kosse kan die menslike liggaam negatief beïnvloed. So hoekom kan jy in sommige gevalle nie goji-bessies eet nie? Hul skade kan verborge wees in die feit dat sulke vrugte te veel sure en vitamiene bevat. Dit is om hierdie rede dat 'n persoon wat oormatig gebruik hethierdie produk, na 'n kort tydperk, kan bedek word met urtikaria. Dit is egter opmerklik dat so 'n allergie nie net van goji-vrugte kan voorkom nie, maar ook van ander vrugte en bessies, wat ook sterk allergene is.
Benewens uitslag op die vel, kan oormatige gebruik van hierdie produk tot verhoogde gasvorming en selfs diarree lei. Dit is veral waar vir daardie mense wat 'n baie swak derm het. Daarbenewens is 'n newe-effek van goji-bessies moontlik in die vorm van 'n verandering in die doeltreffendheid van sekere medikasie wat parallel met die produk geneem is. Daar is geen spesifieke bewyse hiervoor nie, maar baie kenners voer aan dat sulke vrugte beide die effek van dwelms kan verbeter en verminder, veral as dit gebruik word om bloeddruk te verlaag of om pyn in die hartspier uit te skakel. In hierdie verband word jy aangeraai om vooraf met jou dokter te konsulteer oor of alternatiewe behandeling saam met tradisionele terapie gebruik kan word.
Kontraindikasies vir die gebruik van die produk
Goji-bessies (kontra-indikasies sal hieronder bespreek word) is 'n genesende produk wat dikwels gebruik word om verskeie siektes te behandel en te voorkom. Maar, soos enige dwelm, het hierdie vrugte ook hul newe-effekte. Ons het 'n bietjie hoër oor hulle in detail gepraat. In dieselfde afdeling sal ons gedetailleerde inligting oor die kontraindikasies van hierdie produk aan u aandag gee. Ten spyte van die feit dat daar nie soveel van hulle is soos in tradisionele mediesefondse, moet jy steeds daarvan bewus wees.
Dus, as gevolg van sekere eienskappe, is sulke bessies streng verbied om in enige vorm deur die volgende groepe mense geëet te word:
- kinders onder drie;
- mense wat geneig is tot allergiese reaksies, veral vir geel, rooi en oranje vrugte, bessies en groente (bv. mango's, appelkose, appels, tamaties, perskes, aarbeie, kersies, sitrusvrugte, ens.);
- mense met gereelde diarree;
- mense met kanker.
Wat die laaste kontraindikasie betref, word hierdie punt as omstrede beskou. Inderdaad, aan die een kant bevat sulke vrugte antioksidante wat die groei van kankerselle kan inhibeer. Aan die ander kant kan die gebruik van hierdie produk die doeltreffendheid van mediese behandeling aansienlik verminder. Dit is te wyte aan die feit dat 'n persoon tydens terapie ernstige middels voorgeskryf word wat die immuunstelsel onderdruk. Op sy beurt sal nuttige en voedsame wolfberry-vrugte immuniteit meer en meer verhoog. In hierdie verband word aanbeveel dat hierdie bestanddeel met uiterste omsigtigheid deur pasiënte met onkologie gebruik word en slegs nadat 'n dokter geraadpleeg is.
Daar is nog 'n kontraindikasie vir die gebruik van goji-bessies. Dit is van toepassing op swanger vroue en sogende moeders. In die eerste geval kan sulke vrugte nie net die liggaam van die toekomstige vrou in kraam versadig met voedingstowwe en vitamiene nie, maar voorkom ook die opname van ander elemente wat nie minder belangrik is vir die baba nie. In die geval van sogende moeders, hierdie kontraindikasieas gevolg van die feit dat die bessies wat aangebied word 'n sterk allergeen is, en dit kan die gesondheid en selfs die lewe van 'n pasgebore baba nadelig beïnvloed.
Terloops, as jy nie sulke vrugte in die winkel wil koop nie, dan kan jy dit self kweek. Hiervoor word gojibessiesade verkoop, wat, hoewel wispelturig, steeds goed groei in die suidelike streke van ons land.
