Pankreatitis is 'n ernstige chroniese siekte wat gekenmerk word deur inflammasie van die pankreas. Die behandeling daarvan moet kompleks wees, en moet noodwendig 'n spesiale dieet insluit. Baie kosse en geregte moet van jou dieet uitgesluit word. Dit word gedoen om nie 'n verergering uit te lok nie en nie die ontwikkeling van komplikasies te veroorsaak nie. Dieetbeperkings word deur sommige pasiënte redelik moeilik ervaar. Veral dikwels word dokters gevra of dit moontlik is om lekkers met pankreatitis te eet. Sommige mense kan nie sonder lekkers lewe nie en die verbod op hierdie produkte word hard geneem. Maar in werklikheid word lekkers nie heeltemal van die dieet uitgesluit nie, sommige van sy soorte kan verteer word, maar slegs tydens remissie en na aanleiding van sekere reëls.
Dieet vir pankreatitis
Inflammasie van die pankreas beïnvloed die werk van die hele organisme negatief. Onbehoorlike produksie van ensieme en hormone deur 'n siek orgaan lei totspysvertering, dronkenskap van die liggaam. Om nie die vrystelling van gifstowwe in die bloed en verswakking van gesondheid uit te lok nie, is dit baie belangrik om 'n sekere dieet met pankreatitis te volg. Die gebruik van sekere kosse lei tot 'n verergering van pyn, aangesien dit die pankreas uitlok om meer aktief te werk. Die gevolge hiervan kan 'n verergering van die inflammatoriese proses wees, wat kan lei tot nekrose van die mure of tot hul breuk. Daarom is 'n dieet vir pankreatitis 'n noodsaaklike voorwaarde vir die welstand van die pasiënt en die voorkoming van komplikasies.
Kan ek lekkers met pankreatitis kry
Die moeilikste ding is om voedselbeperkings te ervaar vir diegene met 'n soettand. Met pankreatitis is lekkers verbode. Vir die verwerking van glukose is insulien immers nodig, wat presies deur die pankreas geproduseer word. Dit verhoog die las op die siek orgaan en kan lei tot die ontwikkeling van diabetes. Vir 'n gesonde persoon veroorsaak die eet van lekkers geen probleme nie. Maar met 'n inflammatoriese proses is dit beter om nie 'n bykomende las op die siek orgaan te gee nie.
Maar die eienaardighede van die eet van lekkers in pankreatitis hang af van die erns van die verloop van die siekte, die fase daarvan en die individuele eienskappe van die pasiënt. In die akute vorm sal jy enige lekkers moet prysgee, selfs 'n klein hoeveelheid daarvan lei tot die aktivering van die pankreas en 'n toename in die inflammatoriese proses. En een van die doelwitte van behandeling is om die las op die orgaan te verminder. Tydens remissie kan jy geleidelik soet kosse in die dieet insluit, maar nie almal nie: van baie almal se gunstelinglekkers vir enige vorm van pankreatitis sal laat vaar moet word.
Lekkers vir verskillende vorme van die siekte
Akute pankreatitis vereis 'n streng dieet. Geen kos word toegelaat nie, slegs water kan gedrink word. Natuurlik word alle lekkers ook verbied, selfs gewone suiker. Geleidelik, soos die inflammatoriese proses afneem, brei die pasiënt se dieet uit, maar lekkers kan nie vir 'n lang tyd geëet word nie. As so 'n behoefte ontstaan, word glukose binneaars toegedien. Hul produkte bring eers maklik verteerbare proteïene in die dieet in.
Geleidelik, na ongeveer 'n maand, kan jy verskeie mousse, jellies en ander lekkers wat van vrugte gemaak word, begin eet. Jy kan ook versoeters of fruktose gebruik om by kompote of tee te voeg. Pasiënte met pankreatitis word sukralose, sorbitol, acesulfame aanbeveel. Die toename in die hoeveelheid lekkers moet geleidelik wees. 'n Groot hoeveelheid koolhidrate beïnvloed metaboliese prosesse en vertering negatief.
Reëls vir die eet van lekkers
Wanneer soet kos geëet word, selfs met chroniese pankreatitis, moet sekere reëls gevolg word.
- Dit is die beste om ma altye wat jy self voorberei het te gebruik, aangesien dit nie chemiese bymiddels, baie vette en preserveermiddels sal bevat nie.
- Selfs met 'n ligte vorm van pankreatitis sonder komplikasies in die vorm van diabetes, moet voorkeur gegee word aan voedsel met fruktose, aangesien dit makliker geabsorbeer word as glukose, en nievereis baie insulien.
- Wanneer jy lekkers koop, moet jy die samestelling daarvan noukeurig bestudeer en produkte met baie geure en ander chemiese bymiddels weier.
- Alle kos moet van hoë geh alte en vars wees, dit moet nie toegelaat word om vir 'n lang tyd gestoor te word nie.
- Dit is nodig om verbode voedsel heeltemal te laat vaar, dit moet nie in geregte vervat word nie, selfs nie in minimale hoeveelhede nie.
- Alle lekkers moet lae-vet wees, maklik verteerbaar. Dit is nodig om voorkeur te gee aan sagte geregte: mousse, jellie, soufflé, jellie.
- Die aantal soet kosse moet beperk word, dit is ongewens om meer as 30 mg glukose per dag te verbruik.
Wat kan soet wees met pankreatitis
Die lys van sulke produkte is klein, maar dit kan die pasiënt se dieet diversifiseer. Dokters beveel aan om geleidelik lekkers te begin eet, nie vroeër as 'n maand na die aanvang van 'n verergering nie. Hulle stel een nuwe produk op 'n slag bekend en monitor hul welstand noukeurig. As die pasiënt se toestand vererger, word hierdie gereg nie aanbeveel nie. In elk geval moet alle lekkers nie meer as 50 g per dag wees nie, dit is raadsaam om dit soggens te eet. Die behandelende geneesheer kan adviseer watter lekkers moontlik is met pankreatitis. Die volgende produkte word algemeen aanbeveel:
- suiker kan nie meer as 10-20 mg per dag geëet word nie, voeg dit by klaargemaakte kosse;
- in die afwesigheid van onverdraagsaamheid, kan jy heuning, nie meer as 2 teelepels per dag nie;
- mousse, jellie of nie-suur vrugtesoufflé;
- nie-suur konfyt;
- marmelade sonder suiker;
- malvalekker, malvalekker;
- soufflé, fudge, gekookte suikerlekkers;
- maaskaas- en bessieskottels, soufflé;
- vrugtemousse, versuikerde vrugte;
- droë koekies, maer tuisgemaakte gebak, soos droërs, croutons, meringues;
- gedroogde vrugte, gebakte nie-suur vrugte.
Verbode kos
Daar is ook geregte wat absoluut nie geëet kan word met pankreas pankreatitis nie. Soet in hierdie geval kan 'n verergering veroorsaak, aangesien dit 'n groot hoeveelheid suiker en vet bevat, wat 'n las op die siek orgaan skep. Die volgende kosse is oor die algemeen verbode:
- roomys, aangesien dit baie vet bevat en 'n lae temperatuur het, wat baie skadelik is vir pankreaspatologieë;
- sjokolade, kakao en alle geregte daaruit;
- kondensmelk;
- koeke, gebak en alle soet gebak;
- lekkergoed, veral sjokolade en suigstokkies;
- wafels weens die groot hoeveelheid chemiese bymiddels;
- halva, Turkse lekkerny en ander Oosterse lekkers;
- van vrugte druiwe, rosyne, vye, dadels, lemoene is verbode;
- Lekkers met alkohol is ook verbode vir pankreatitis.
Kenmerke van die gebruik van sommige produkte
Pasiënte stel meestal belang in of soet tee moontlik is met pankreatitis. Dit is immers die gunstelingdrankie van die meeste mense. Dokters beveel aan om tee slegs vir die duur van 'n verergering op te gee. In remissie kan dit gebruik word, maar dit is belangriksekere reëls volg. Dit word slegs swak gedrink, dit moet grootblaar wees, van hoë geh alte, sonder aromatiese bymiddels. Dit is die beste om nie soet tee met pankreatitis te drink nie, maar soms kan jy 'n bietjie versoeter daarby voeg.
Soms word pasiënte aangeraai om suiker met heuning te vervang. As daar geen diabetes en individuele onverdraagsaamheid is nie, is hierdie produk baie nuttig. Heuning versterk immuniteit, help om inflammasie te beveg en verbeter vertering. Dit bevat maklik verteerbare eenvoudige koolhidrate wat nie 'n groot las op die pankreas gee nie. Maar jy kan heuning slegs tydens 'n stabiele remissie en in klein hoeveelhede gebruik.
Soms vra pasiënte die dokter 'n vraag: is dit moontlik om soetrissie met pankreatitis te kry. Hierdie groente is immers baie nuttig. Maar ten spyte van hierdie naam, het dit min glukose, dit word hoofsaaklik gewaardeer vir die teenwoordigheid van askorbiensuur. Natuurlik, tydens 'n verergering, is peper verbode. Tydens 'n stabiele remissie kan dit geleidelik by die dieet ingesluit word, maar nie vars nie, maar gestoof of gekook.
Eet vrugte
Wanneer dokters praat van lekkers eet vir pankreatitis, sê hulle meestal dat vrugte verkies moet word. Fruktose word immers beter geabsorbeer as gewone suiker of glukose. Dit is die beste om seisoenale plaaslike vrugte te eet. Dit is nie-suur groen appels, appelkose, perskes. Dit is ongewens om druiwe, vye, pere, appelkose te gebruik. Suurbessies is ook verbode, veral bosbessies. Hulle word nie eens vir kook gebruik nie.nageregte. Konfyt, marmelade, mousse en soufflé word toegelaat. Dit is nuttig om kompote en jellie te kook. Gebakte of gedroogde vrugte word ook toegelaat.
Hoe om reg te kook
Dit is die beste om lekkers vir pankreas-pankreatitis by die huis op jou eie te kook. In hierdie geval kan u die hoeveelheid suiker en die samestelling van die produk beheer. Daar is verskeie eenvoudige resepte vir heerlike en veilige disse vir hierdie siekte.
- Nie-suur appels word gebruik om malvalekkers te maak. Hulle word in die oond gebak, dan gevryf in kapokaartappels met suiker. Vir 4 groot appels benodig jy 250 g. Dan word agar-agar wat vooraf geweek en gekook is met suiker bygevoeg. Die massa word met proteïen geklop tot lig en laat droog word.
- Om marmelade te maak, moet jy appels kap en met suiker kook. Vir 2,5 kg vrugte benodig jy 'n kilogram suiker. Smeer die massa op 'n bakplaat en droog in die oond oor lae hitte met die deur oop vir 'n paar uur.
- Jy kan bessiemousse maak. Om dit te doen, word nie-suur bessies met suiker geklits, gelatien bygevoeg, en geklopte room is opsioneel. Gooi in vorms en laat stol in die yskas.
