Kan ek allergies wees vir garnale? Soos enige seekos, kan garnale allergiese reaksies veroorsaak. Dit is hoe die verhoogde sensitiwiteit van die immuunstelsel vir die komponente wat daarin vervat word, gemanifesteer word. Die voorkoms van allergieë word dikwels geassosieer met oortredings van die beskermende meganismes van ons liggaam.
Hoekom gebeur dit? Die menslike liggaam sien die proteïen in garnale as 'n vreemde stof. As gevolg hiervan begin die immuunstelsel teenliggaampies produseer, maar as 'n groot hoeveelheid van die allergeen in die bloed ophoop, kan die immuunstelsel dit nie hanteer nie. Hierdie proses veroorsaak die produksie van histamien, wat 'n allergiese reaksie veroorsaak.
Gestremde proteïene
Hoekom kom garnaleallergie voor? Daar kan verskeie redes wees. Meestal vind die reaksie plaas as gevolg van 'n proteïen genaamd tropomiosien. Dit is hierdie stof wat in groot hoeveelhede in seekos gevind word. Dit kan gevind word invis, oesters en mossels. Om hierdie rede is dit nie ongewoon dat 'n garnaleallergie gekombineer word met immuunstelselreaksies op die eet van ander seekos nie. Dit is opmerklik dat tropomiosien nie vernietig word wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word nie, so nie kook of vries beïnvloed die stof nie. Daarbenewens kan garnale allergie voorkom as gevolg van 'n ensiem soos arginienkinase. 'n Groot hoeveelheid van hierdie stof is teenwoordig in die samestelling van tiergarnale.
Ander redes
Dit is nie ongewoon dat garnale-allergieë by kinders en volwassenes veroorsaak word deur voedselbymiddels wat in die produk vervat is nie. Dit gebeur wanneer 'n gaar produk vir kos gebruik word: garnale in pekelwater, in marinade, in see-skemerkelkies, ens. Sommige vervaardigers voeg 'n groot hoeveelheid geurmiddels en allerhande geurversterkers by hul produkte.
Nog 'n rede vir die ontwikkeling van allergieë is die ophoping van giftige verbindings in die produk self. As gevolg van omgewingsbesoedeling word 'n groot hoeveelheid swaarmetale in garnale neergelê. Die kwaliteit van produkte word ook beïnvloed deur die metode van vervoer en berging. As garnale vir 'n lang tyd in 'n warm kamer is, begin die proteïen ontbind. So 'n produk kan nie net 'n allergiese reaksie veroorsaak nie, maar ook ernstige vergiftiging.
Verskeie studies het getoon dat herhaalde bevriesing van 'n produk in sy vesels bykomende allergene en gevaarlike verbindings produseer wat selfs 'n normaal funksionerende immuunstelsel nie kan hanteer nie.
Garnaalallergie: Simptome
Foto van 'n uitslag met 'n allergiese reaksie op garnale kan in hierdie artikel gesien word. Maar dit is slegs een manifestasie van patologie. Daar is ander tekens:
- ondraaglike jeukerige gevoel;
- konjunktivitis;
- uitslag op bors, buik en arms, sowel as kolle helderrooi;
- kortasem;
- gereelde drang om 'n dermbeweging te hê;
- vinnige hartklop;
- naarheid en in sommige gevalle braking;
- nies en toe neus.
Die kliniese prentjie met so 'n oortreding kan anders wees. Vir sommige kan die gebruik van so 'n produk skade aan die asemhalingstelsel veroorsaak, vir iemand - 'n skending van die spysverteringsprosesse, en vir iemand - veluitslag.
Manifestasies van allergieë by kinders
Simptome van garnaalallergie by kinders kan anders wees. Na die gebruik van die produk kan die baba rooi kolle op die wange voorkom, wat die ontwikkeling van diatese aandui. As 'n sterk inflammatoriese proses begin, kan die kolle na ander dele van die kind se liggaam versprei. Terselfdertyd gaan velreaksies dikwels gepaard met koors en gasvorming, pyn in die buik, droë hoes.
Indien bogenoemde simptome voorkom, word dit aanbeveel om 'n spesialis van 'n nou profiel te kontak - 'n allergis-immunoloog of 'n allergis. Jy kan die kind ook vir die pediater wys.
Wanneer manifesteer dit?
Die eerste tekens van garnale-allergie kom 3-7 uur na verbruik voorproduk. Soms kan simptome selfs na 24 uur verskyn. In ernstige gevalle kan die reaksie van die immuunstelsel op so 'n produk binne 'n paar minute na die gebruik daarvan begin. Die tempo van ontwikkeling van die siekte, die aard van die simptome en hul erns hang af van die hoeveelheid kos wat geëet word.
Van besondere belang is die ouderdom van die pasiënt en die toestand van die immuunstelsel. As 'n kind se immuniteit verminder word, sal 'n allergie vir garnale byna onmiddellik manifesteer. By volwassenes kan die patologie na 'n paar uur manifesteer.
Komplikasies
Garnaalallergieë kan tot ernstige komplikasies lei as dit nie behandel word nie. Die gevaarlikste is anafilaktiese skok. Hierdie toestand word gekenmerk deur:
- afname in bloeddruk;
- bleekheid van die vel;
- stadige hartklop;
- sweet;
- verlies van bewussyn.
Onder die komplikasies van seekosallergie, moet angioedeem genoem word. Met so 'n oortreding is die vel op die liggaam of op die gesig baie geswel. Dit veroorsaak dikwels asemhalingsprobleme. Terselfdertyd kan die pasiënt nie normaalweg praat en eet nie.
Diagnostiese Metodes
Dit is amper onmoontlik om 'n oortreding by die huis op te spoor, aangesien die simptome van 'n allergie soortgelyk is aan dié van 'n SARS of 'n derminfeksie. Daarom is dit die moeite werd om 'n allergis te kontak. Die spesialis vra die pasiënt oor die simptome, ondersoek die vel noukeurig en maak dan 'n voorlopige diagnose. Daarna kan dit toegeken word:
- Voer veltoetse uit. Dit is 'n klassieke metode waarin 'n druppel van 'n irriterende stof op die elmboog of pols toegedien word. Met 'n positiewe reaksie sal 'n inflammatoriese proses op hierdie area van die vel verskyn.
- Hantering van 'n bloedtoets vanaf 'n aar. Hierdie metode is veiliger.
Daar is ook 'n uitlokkende metode, waarin die pasiënt onderhuids met 'n irriterende stof ingespuit word, en dan 'n bloedtoets geneem word. Hierdie metode van diagnose word egter uiters selde gebruik, aangesien dit as gevaarlik vir die pasiënt beskou word.
Behandeling van patologie
Hoe word garnale-allergie behandel? 'N Foto van tekens van so 'n patologie laat jou toe om die manifestasies daarvan duidelik aan te bied. Maar hoe om die siekte te genees?’n Akute reaksie vereis onmiddellike behandeling. Dit sal komplikasies vermy:
- In die geval van anafilaktiese skok is die noodhulp om adrenalien binnespiers in te spuit.
- Met angioedeem word pasiënte onderhuids met anti-inflammatoriese en antihistamiene ingespuit.
- As die reaksie sag is, kan die dokter antihistamiene voorskryf: Aleron, Zyrtec, Claritin, ens.
- Simptomatiese allergieë word gewoonlik met hidrokortisoonsalf behandel vir velrooiheid en erge jeuk, asook oog- en neusdruppels.
In die toekoms word pasiënte aanbeveel om 'n volledige kursus van terapie te onderneem, wat uit verskeie punte bestaan:
- uitvoering van spesifieke immunoterapie;
- gebruik van orale en aktuele middels;
- dieet.
Behandeling kan van 2 maande tot 2 jaar duur. Wat die dieet betref, bevat dit nie streng beperkings nie. 'n Volledige verwerping word egter vereis nie net van die gebruik van garnale nie, maar ook van ander seekos.
Dwelmterapie behels die inname van ensiem en antihistamiene, waarvan die werking daarop gemik is om die immuunstelsel te versterk. Wat spesifieke immunoterapie betref, word dit voorgeskryf vir die chroniese verloop van allergieë. Dit is daarop gemik om die ontwikkeling van weerstand teen allergene te stimuleer. Om dit te doen, word 'n irriterende middel periodiek onder die vel ingespuit sodat die menslike immuunstelsel die allergeen onafhanklik kan neutraliseer. Daar word dikwels na hierdie behandeling verwys as 'n allergie-inspuiting.
