Vesel speel 'n belangrike rol in menslike voeding. Dit word in plantvoedsel aangetref.
Vesel is 'n plantvesel wat bestand is teen ensieme wat in die spysverteringstelsel voorkom. In die menslike liggaam word dit nie verteer nie, maar word byna onveranderd deur die spysverteringskanaal uitgeskei. In die maag swel dit en absorbeer gifstowwe, oortollige ammoniak en cholesterol op sy vesels, en verwyder dit dan uit die liggaam.
Vesel in die apteek word in die vorm van koek, meel, semels verkoop. Koek en meel is ontvette en fyngedrukte sade van verskeie oliesade (vlas, sesam, melkdistel, pampoen, mielies, ens.) Semels is 'n harde fyngemaakte korrelskulp, wat 'n neweproduk in meelmaal is. Vesel in die apteek word verkoop in die vorm van bokwiet, rog, hawer en koringsemels.
Daar is twee tipes vesel: onoplosbaar en oplosbaar. Die eerste word gevind in semels en die meeste groente,bestaan uit sellulose en lignien. Oplosbaar bevat pektiene en groenteharse. Bronne is sade, hawer, bessies, sitrusvrugte, neute, bone. Beide tipes vesel word in sojabone aangetref.
'n Persoon se daaglikse veselbehoefte is ongeveer 25 gram. Dit is moontlik om dit aan te vul deur byvoorbeeld 1/2 kg bone, 1 kg hawermout of 2,5 kg kool te eet. Aangesien nie almal op so 'n dieet besluit nie, kan vesel in korrels goed wees
alternatief. Dit is so nuttig dat dit by jou daaglikse dieet ingesluit moet word. Nou word vesel in apteke, supermarkte, aanlynwinkels verkoop.
Wanneer jy vesel eet, moet jy baie water drink, want dit swel in die maag en kan die beweging van kos deur die ingewande ontwrig. Ten spyte van al die voordele van hierdie stof, moet die maatreël nagekom word, aangesien die oormatige gebruik daarvan kan lei tot 'n skending van die liggaam se vermoë om magnesium, sink, yster, vitamiene B2, B12 en kalsium te absorbeer. Met gastritis en maagsere in die akute stadium is vesel teenaangedui.
Een van die voordele van hierdie stof is die vermoë om die opname van koolhidrate te vertraag, wat lei tot die normalisering van insulienvlakke in die bloed. Deur dus kosse hoog in oplosbare vesel te eet, kan jy die risiko van hoë bloedsuiker verminder, wat help om die ontwikkeling van diabetes te voorkom. Vesel verminder ook die risiko van siektes van die kardiovaskulêre stelsel, kolonkanker, handhaaf die normale samestelling van die mikroflora, normaliseer die funksieslewer, bevorder die uitskeiding van giftige stowwe, radionukliede, swaar metale uit die liggaam. Die vesel wat jy by die apteek koop sal help om jou lewe te verleng, want mense wat genoeg daarvan inneem, al rook hulle en is oorgewig, leef langer.
Veseldieet het onlangs baie gewild geword. Dit behels die verhoging van die verbruik van hierdie stof met 30%. Die daaglikse dieet moet kos insluit wat ryk is aan vesel, wat die ingewande reinig en vetmassa verminder.
