Waarskynlik, almal het ten minste een keer geregte probeer wat op die basis van gelatien voorberei is. Baie mense hou van hierdie soort kos. Jellie, jellie, aspic … Maar nie almal weet dat hierdie stof baie nuttig is nie. Dikwels word dit gebruik om sekere siektes te behandel en sekere spoorelemente aan te vul. Hieronder sal ons kyk hoe gelatien nuttig is vir gewrigte, hoe om dit te drink, in watter gevalle dit doeltreffend is.
Wat is gelatien en waarvan is dit gemaak
Byna elke winkel verkoop wit of effens gelerige kristallyne poeier. Gelatien word wyd in kook gebruik as 'n verdikkingsmiddel, want by kontak met water swel dit en verander in 'n viskose massa.
Dit word ook in volksgeneeskunde gebruik, maar jy moet presies weet hoe om gelatien vir gewrigte te gebruik, hoe om te drink. Terugvoer van dokters en pasiënte sal jou van baie foute red.
Die stof is van dierlike oorsprong. Dit word nie in plante en swamme gevind nie. Gelatien word gemaak van die bene, senings en kraakbeen van diere. As gevolg van lang kook en vertering, blyk dit baie'n dik stof wat in stukke van die verlangde vorm gesny en gedroog word.
Komposisie en kalorie-inhoud
Gelatien bevat 'n wye verskeidenheid aminosure.
- Meeste van alles bevat dit glisien - 'n stof wat die aktiwiteit van die sentrale senuweestelsel reguleer. Terselfdertyd is hierdie aminosuur 'n soort energie vir die liggaam.
- Relatief hoë inhoud van prolien en lisien, wat verantwoordelik is vir die prosesse van herstel en sintese van kraakbeenweefsel in die gewrigte. Dit is as gevolg van hulle dat gelatien so gewild geword het in die behandeling van artritis, artrose, osteochondrose, ens.
- Alanien-, glutamiens-, asparagin- en ander aminosure is in die minimum hoeveelheid vervat.
Gelatien het 'n goeie chemiese samestelling. Die stel spoorelemente wat daarin vervat is, is klein, maar hulle is in groot hoeveelhede teenwoordig. Vir 100 g droë gelatien is daar 300 mg fosfor, 2000 mcg yster, 700 mg kalsium, 80 mg magnesium, 1,2 mg kalium, 11 mg natrium.
Dit bevat baie proteïene - 87,2 g. Maar vette en koolhidrate - die minimum hoeveelheid (onderskeidelik 0,4 en 0,7 g). Ten spyte hiervan is gelatien baie hoog in kalorieë – 355 kcal per 100 g. As dit egter verdun word, verminder hierdie syfer tot 60-70 kcal.
Nuttige eienskappe van gelatien
Danksy so 'n ryk samestelling het gelatien 'n groot aantal nuttige eienskappe. Eet dit selfs in klein hoeveelhede sal die liggaam verbeter.
- Verbeter die proses van vertering. Gelatien bedek die mure van die maagdun film en verminder irritasie van die slymvlies. Daarom, in die behandeling van sekere siektes, word die gebruik daarvan aanbeveel.
- Proteïenbron.
- Bevat 'n groot hoeveelheid kollageen, so dit voed die vel van binne af. Met gereelde gebruik van gelatien vertraag die verouderingsproses. Aanvulling met kollageen, wat al hoe minder oor die jare geproduseer word, dien om die vorming van plooie te voorkom.
- Versterk hare, maak dit sterk, blink, voorkom gesplete punte, beveg breek, stop haarverlies.
- Versterk naels, stimuleer hul groei, maak hulle sterker.
- Wanneer klagtes oor seer gewrigte kry, kry behandeling met gelatien positiewe resensies.
- Aanbeveel vir frakture.
- Goedkoop alternatief vir chondroprotectors vir sport- en gimnasium-entoesiaste.
- Normaliseer die werk van die sentrale senuweestelsel en die brein.
- Vestig metaboliese prosesse.
- Verhoog bloedstolling, wat belangrik is vir mense wat geneig is tot langdurige bloeding.
Negatiewe eienskappe
Gelatien is 'n heeltemal natuurlike produk. Daarom kan dit slegs skade veroorsaak met fanatiese gebruik of met individuele onverdraagsaamheid. Daarom is dit belangrik om te weet hoe gelatien skadelik vir die gewrigte kan wees. Hoe om dit te drink (ons sal later die resensies van dokters oorweeg), om nie jouself nog meer te benadeel nie - die vraag is geensins 'n ledige een nie. Geen wonder dat dokters sommige van die negatiewe aspekte van sulke terapie noem nie. Dus, ten spyte van die groot verskeidenheid aminosure (tot 18 tipes), is hul inhoud weglaatbaar, en hierdie stel is onvolledig. Vanuit 'n voedingsoogpunt is dit dus 'n swak geh alte proteïen. Gelatien kan dus nie volwaardige vleisprodukte vervang nie. Maar as die negatiwiteit net tot dit beperk was…
Kontraindikasies
Het behandeling van gewrigte met gelatien kontraindikasies? Resensies en aanbevelings van dokters toon dat daar sekere beperkings is. In sekere gevalle moet die gebruik daarvan heeltemal uitgesluit word. Sorg moet gedra word:
- Met 'n neiging tot trombose, omdat die stof die bloed verdik en verhoogde trombose kan veroorsaak.
- Gelatien versterk. Daarom, vir mense wat aan hardlywigheid ly, kan dit 'n soort katalisator vir die probleem wees.
- Dit is uitgesluit van galsteen en urolithiasis, want dit behoort tot die groep oksalogene. Jy kan nie gelatien en jig neem nie.
- Mag allergieë veroorsaak.
- Weens die vasmaakeffek is dit ongewens om gelatien vir aambeie te gebruik.
'n Bietjie meer oor die voordele
Die voordele en skade van gelatien word hierbo bespreek. Die eenvoudige resepte hieronder sal jou help om dit reg te neem. Die geheim van gelatien se gewildheid is baie eenvoudig. Die struktuur daarvan verskil feitlik nie van kollageen nie, aangesien dit 'n produk is van die denaturasie van laasgenoemde. Daarom is hul invloed soortgelyk. Kollageen is onontbeerlik vir die herlewing van kraakbeenweefsel, het 'n gunstige uitwerking op die vel, hare en naels. Weens die gebrek aan hierdie bouelement begin vernietigende prosesse: inflammasie en vervorming van die gewrigte, die vorming van plooie, verlieshare, bros naels.
Gelatienbehandeling is eenvoudig en goedkoop. Dit is ook effektief as 'n voorkomende maatreël. Die grootste voordeel daarvan is toeganklikheid.’n Sak gelatien is baie goedkoper as verskeie medisyne. En jy hoef nie daarna te soek nie, want dit word in enige kruidenierswinkel verkoop. Daarbenewens is dit vir voorkoming genoeg om geregte wat gelatien bevat by jou dieet in te sluit, wat eenvoudig, goedkoop en smaaklik is.
Compress
Wat is die kenmerke van die behandeling van gewrigte met gelatien? Resensies van pasiënte toon dat dit nie altyd moontlik is om dit mondelings te neem nie. In hierdie geval kan jy een van die eenvoudigste resepte gebruik wat tradisionele medisyne bied - 'n gelatienkompres. Dit sal help om pyn te hanteer, gewrigmobiliteit te verbeter en jou in staat te stel om van die crunch ontslae te raak. Die kompres word in die nag toegedien. Maak dit eenvoudig. Hiervoor benodig jy:
- gaas of verband van geskikte breedte;
- 1 teelepel gelatien;
- polybag of film;
- serp of dik handdoek;
- verband.
Eers moet die servet verhit word. Om dit te doen, word dit kort in warm water gedoop. Dan uitgedruk en in verskeie lae gevou. Jy moet deeglik draai sodat die water nie oor die gaas loop nie. Gelatien word in die middelste laag gegooi. 'n Servet word op 'n seer plek gesit, poliëtileen word daaroor gesit en alles word met warm goed toegedraai: 'n serp of 'n handdoek. Sodat die verband nie in 'n droom verdwaal nie, word dit met 'n verband vasgemaak.
Sdie eerste keer kry jy dalk nie die gewenste resultaat nie, want die behandeling van die gewrigte is’n lang en ingewikkelde proses. Merkbare verligting sal oor ongeveer 'n week kom. Die verloop van behandeling duur 'n maand. Hierdie resep is veral goed vir diegene wat nie gelatien mag neem nie.
Watertinktuur
Die verloop van behandeling op hierdie manier is 'n maand. Die maksimum termyn is 3 maande. Andersins kan newe-effekte in die vorm van hardlywigheid voorkom. In totaal benodig jy 150 g gelatien (in poeiervorm). Die drankie word in die aand voorberei, staan die hele nag, gedrink in die oggend. Die verloop van behandeling word na 3 maande herhaal.
Berei die tinktuur soos volg voor. In die aand moet jy 2 teelepels gooi. gelatien sonder 'n skyfie met 'n halwe glas water en laat tot oggend swel. Jy kan die poeier op die skubbe meet, dan benodig jy 5 g droëmateriaal. Die volgende dag moet die bevrore massa met warm water verdun word, voeg nog 'n halwe glas by, roer goed en drink. Gelatien moet 'n halfuur voor etes geneem word.
Daar is kenmerke van die behandeling van gewrigte met gelatien. Resensies wys dit. Die produk het 'n taamlik spesifieke smaak, nie almal kan dit drink nie. Daarom kan 'n bietjie suiker by die medisyne gevoeg word. Nog beter - verdun gelatien met vrugtesappe. Dit is beter om lemoen of bessie te gebruik, want die suur daarin breek die bevrore massa goed af.
Melktinktuur
Met verloop van tyd, raak moeg om gelatien vir gewrigte te neem. Hoe om dit te drink as jy iets spesiaals wil hê? Jy kan melkjellie maak, wat so bekend is aan die Sowjetmense van kleins af. Die voorbereiding van "medisyne" is maklik en vinnig. Om 'n lekkerny te maak, sal jy nodig hê:
- 2/3 koppie laevetmelk;
- 5 g (2 tl) gelatien;
- heuning of suiker.
Kristalpoeier word in warm melk verdun, versoeter word bygevoeg na smaak. Los die mengsel totdat die gelatien swel. Dan word die melk verhit totdat die poeier heeltemal opgelos is, maar kook moet nie toegelaat word nie. Die mengsel moet voortdurend geroer word sodat die gelatien heeltemal opgelos is. Wanneer dit gebeur, word die skottelgoed van die stoof verwyder en toegelaat om af te koel. Dan word die jellie yskas toe gestuur vir volledige stolling.
Om die gewrigte te ondersteun, moet jy so 'n lekkerny 2-3 keer per week gaarmaak.
Gebruik droë gelatien
Nog 'n manier om gelatien vir gewrigte te gebruik. Hoe om hierdie middel in behandeling te drink en te gebruik as jy nie van die smaak daarvan hou nie? In hierdie geval kan jy droë gelatien neem. 5 g droëmateriaal word met warm water afgespoel en met askorbiensuur "gekonfyt". Neem hierdie medisyne 'n halfuur voor etes. Die verloop van behandeling is 1 maand.
Resep vir gelatien met heuning
Gelatien word oornag gelaat om te swel: 1 tl. poeier word in 100 ml water gegooi. In die oggend word 1 teelepel by die mengsel gevoeg. heuning en verdun die mengsel met warm water. Hierdie middel word voor etes gedrink.
Die verloop van behandeling is 3 maande, maar dit is gebou volgens die skedule 10 tot 10. Dit wil sê, gelatien word vir 10 dae geneem, dan is daar 'n pouse vir 10 dae, dan word die tinktuur weer voorberei, ens.
So 'n middel sal nie net die gewrigte ondersteun nie, maar ook die hele liggaam versterk danksy die gereelde inname van heuning.
gelatien vir gewrigte: hoe om te drink, dokters se resensies oor die metode
Vanuit die oogpunt van tradisionele medisyne, is gelatien alleen nie in staat om komplekse gewrigsiektes te verslaan nie. Maar dit kan pyn aansienlik verlig en gewrigsmobiliteit verbeter. Dit behoort egter nie die enigste behandeling te wees nie. Dit moet aangevul word met fisioterapie-oefeninge, massering, fisioterapie en ander middele wat deur amptelike medisyne aanbeveel word.
Dokters van die Verenigde State het 'n eienaardige eksperiment uitgevoer: hulle het voorgestel dat die proefpersone daagliks 10 g gelatien neem. Na 2 weke het al 175 mense met osteoporose 'n verbetering in hul toestand opgemerk: die gewrigte het meer beweeglik geword, en die intensiteit van pyn het afgeneem.
Dokters beveel aan om gelatien vir gewrigte te neem. Hoe om te drink? Resensies van dokters stem saam dat dit in enige vorm gebruik moet word: as jellie, jellie of 'n spesiale tinktuur. Andersins besluit elkeen vir homself.
Wie het voorkoming nodig
Daar is groepe mense wat meer geneig is om gewrigsiektes te ontwikkel. Hulle moet 2-3 keer per week kos eet wat gelatien bevat. Gelatien vir gewrigte sal baie nuttig wees (resepte, hoe om te drink, resensies - ons het al hierdie kwessies bespreek) vir die volgende bevolkingsgroepe:
- atlete;
- oorgewig mense;
- bejaardes;
- mense gedurende periodes van hormonale veranderingeorganisme (puberteit, swangerskap, menopouse, ens.);
- wanneer jy loop of vragte optel;
- met onbehoorlike, ongebalanseerde voeding;
- met 'n gebrek aan vitamiene;
- met gereelde beserings;
- na aansteeklike siektes;
- as daar familielede is wat aan gewrigsiektes ly.
Dinge om te onthou wanneer behandeling met gelatien begin
Die meeste gewrigsiektes gaan deur verskeie stadiums in hul ontwikkeling. Eerstens is daar ongemak en knars in die gewrigte, pyn tydens of na oefening. Behandeling met gelatien sal die doeltreffendste wees as dit in die eerste stadium begin word. Sommige prosesse kan vertraag of selfs gestop word.
Hoe effektief is gelatienbehandeling van gewrigte as misvormings en degeneratiewe veranderinge reeds begin het? Hierdie proses is onomkeerbaar, so jy moet nie verwag dat tradisionele medisyne alles sal teruggee nie. Behandeling op stadium 2 is reeds dringend nodig, anders sal die ledemaat binnekort nie kan beweeg nie. In die moeilikste en verwaarloosde gevalle kan slegs chirurgie help. Moet dus nie dink dat gelatien 'n wondermiddel vir alle gewrigsprobleme is nie. Dit is effektief as 'n profilakse en in die aanvanklike stadiums van die siekte. Dit sal nie moontlik wees om vervormde gewrigte op hierdie manier te genees nie.
