In die Kaukasus is 'n kornoeljebos 'n simbool van uithouvermoë. Die voordelige eienskappe daarvan is sedert antieke tye bekend. Inderdaad, danksy die samestelling daarvan, kan jy jou liggaam al die lang wintermaande in goeie vorm hou. En as jy van 'n erge ryp gevries en moeg gekom het, sal kornoeljetinktuur jou weer lewendig maak, en die volgende dag sal jy nie eers onthou wat jy gebruik het nie, al het jy 'n bietjie van hierdie kosbaarste en heerlikste drankie gedrink.
Beskrywing van die kornoeljeplant
Mense noem die kornoeljebos ook turf- en shaitanboom, dit kan ook in die vorm van 'n boom groei. Die naam beteken "rooi" in Turks. In die natuur kan jy dit net in die berge van die Kaukasus ontmoet, maar hulle het dit regdeur Suid-Europa begin verbou, selfs in Frankryk.
Die hoogte van die bos kan 5 meter bereik, die kroon is uitgestrek of ovaal. Kornoelje blom met klein goue blomme, versamel in 'n sambreel van 15-20 stukke, in Maart-April. 'N kenmerk van die plant is dat die gemaklike blomtemperatuur is15°C. Maar as dit kouer word en die temperatuur daal tot onder +8, sluit die blomme en wag. Sodra dit opwarm tot 'n gemaklike temperatuur, gaan hulle voort met blom.
Die mees waardevolle en genesende deel van die plant is die vrugte. Sappige en vlesige ovaalvormige drupe met 'n soetsuur smaak. As jy ten minste een keer kornoeljekonfyt probeer het, sal jy nie meer die smaak en aroma met enige ander verwar nie. En kornoeljetinktuur het dieselfde uitgesproke smaak en aroma.
Die legende van die kornoelje-voorkoms
Daar is 'n legende dat Allah vir elke persoon 'n plant begin gee het. Iemand het 'n perske, iemand het 'n kersie. En die slinkse Shaitan het 'n kornoeljebos gegryp. Die logika daarvan was eenvoudig: dit blom vroeg, een van die eerstes, wat beteken dat die vrugte vroeg sal verskyn. Maar hoe hy verkeerd bereken het.
Die somer was reeds op 'n einde, en die bessies was nog steeds hard en saamtrekkend. Shaitan het kwaad geword en 'n vlam op die bos begin blaas en dit probeer verbrand. Die bessies het helderrooi geword, maar het suur en ferm gebly.
"Muk, nie 'n plant nie," het Shaitan gegrom. - "Neem dit vir jouself!" En in die laat herfs het hy sy elmboë gebyt, want mense het sappige en ryp bessies uit die bos begin versamel. As weerwraak omdat hy homself so gemis het, het hy 'n tower op die bos gegooi en dit gedwing om nog meer vrugte te dra. As die kornoelje nou 'n ryk oes gee, wag vir 'n kwaai, ysige winter.
Maar ryp is nie vreeslik as die hele oes geoes is en kornoeljetinktuur gereed is nie, wat die liggaam en siel sal warm maak.
Kornoeljebessie: samestelling enkalorieë
Die bessies bevat proteïene en vette, sowel as maklik verteerbare koolhidrate, dieetvesels wat vertering normaliseer, en vrugtesure (insluitend die seldsame barnsteensuur), flavonoïede en essensiële olies, fitonsiede.
'n Groot hoeveelheid vitamien C sal help om die immuunstelsel te versterk, en jy kan maklik enige verkoue en griep hanteer, hierdie vitamien is ook betrokke by hematopoiese, want met sy tekort word yster baie swak geabsorbeer. Daar is ook vitamien P (rutien) in die bessie. En hoeveel makro- en mikro-elemente is daar in die vrugte van kornoelje, wat so nodig is vir die liggaam! Yster en kalsium, natrium en kalium, fosfor en magnesium, swael. Sonder hulle kan enige menslike orgaan nie normaal funksioneer nie.
Bedreig jou nie en word beter as jy kornoelje in redelike hoeveelhede eet nie, want die kalorie-inhoud van 100 gram is net 45 kcal.
Wanneer kornoeljetinktuur voorberei word, word alle bruikbare stowwe bewaar en na alkohol of vodka oorgedra. Dit hang af waarop jy aandring. So, watter siektes kan kornoelje-tinktuur help genees?
Nuttige eienskappe van kornoeljebessies
Die bessie bevat meer askorbiensuur as swartbessie. En phytoncides het antibakteriese eienskappe, aangesien dit 'n natuurlike antibiotika is. Eet bessies gereeld en jy sal jou liggaam teen verskeie virusse en bakterieë beskerm. En benewens dit help fitoncides om soute van swaar metale en ander stowwe wat die menslike liggaam vergiftig, te verwyder.
As jy probleme met die spysverteringskanaal het, dan kan kornoelje vir jou voorgeskryf word. Bessies het immers die volgende effek:
- verbeter eetlus;
- los die probleem van spysvertering op;
- normaliseer die vlak van suur;
- verwyder sooibrand.
Kornoelje sal nuttig wees vir diegene wat sukkel met oorgewig, sowel as vir diegene wat die figuur volg. Met die hulp van bessies kan jy metaboliese prosesse, insluitend vet, normaliseer. Toniese eienskappe - nog een van die eienskappe van kornoeljebessies.
As jy probleme met die bloedsomloopstelsel het, moet jy eenvoudig kornoelje gebruik. Met sy hulp kan jy immers die volgende probleme oplos:
- normaliseer bloedsamestelling deur hemoglobien te verhoog;
- versterk swak vaatwande;
- normaliseer bloeddruk.
By diabetes is kornoelje ook nuttig. Dit verlaag immers bloedsuikervlakke en verhoog die afskeiding van ensieme deur die pankreas.
In die Middeleeue het hulle reeds die vermoë van kornoelje geken om sulke verskriklike kwale soos tifus en disenterie te behandel. Maar in daardie dae het hierdie siektes baie menselewens geëis.
Die saamtrekkende eienskappe van die bessie help om probleme soos diarree en diarree op te los.
Natuurlik word die nuttigste stowwe in vars bessies gevind, maar selfs nadat dit gekook is, is daar nog baie oor. En wat 'n wonderlike smaak en geur van verskillende kornoelje-tinkture en likeurs! En terselfdertyd word alle nuttige eienskappe bewaar.
Hoe om kizilovka te kook
Cornel-tinktuur op vodka in die gewone mense word kornoelje genoem, dit is maklik om voor te berei. Hiervoor benodig jy:
- 'n halwe kilo ryp kornoelje;
- 750g vodka.
Sorteer en spoel die vrugte af onder lopende water, plaas in 'n 2-liter-fles en gebruik 'n drukker om in pap te verander, wat met vodka geskink word en vir 'n maand lank op 'n plek geplaas word wat ontoeganklik is vir sonlig. Syg die resulterende tinktuur deur kaasdoek. Baie dikwels, selfs nadat dit gefiltreer is, bly 'n neerslag agter, waarvan jy ontslae kan raak deur die tinktuur deur gaas te laat gaan.
Dit is die maklikste resep vir kornoeljetinktuur op vodka. As jy 100 g suiker daar byvoeg, sal die suur van die bessies sagter word. Die resultaat is 'n 25 persent dogwood likeur. Dit word sagter gedrink, maar die liggaam ontvang baie meer kalorieë daaruit.
Alkoholtinktuur
'n Sterk drankie wat jou dadelik sal warm maak as jy baie koud by die huis kom, is kornoeljetinktuur met alkohol. Dit word maklik gedoen. Gewas kornoeljebessies word in 'n houer geplaas totdat dit stop, die oorblywende spasie word gevul met 96% alkohol. Na ongeveer drie maande is die kornoeljetinktuur gereed, dit is tyd om die eerste monster te neem.
Met hierdie metode word al die nuttige eienskappe van kornoelje bewaar. Om die terapeutiese effek te verhoog, kan alkoholtinktuur met heuning versoet word, maar nie meer as een eetlepel per liter nie.
Moonshine Tincture
Cornel-tinktuur op maanskyn is ook baie oorspronklik en smaak goed. Haar resep is ook eenvoudig, en die eienskappe bly behoue. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:
- 800 ml tuisgemaakte maanskyn 50°-bestand;
- 600 gryp vrugte;
- 150 gram korrelsuiker.
Ons sorteer, was en droog die bessies, sit dit in 'n geskikte grootte houer, vul met maanskyn, prop styf toe, skud en plaas op 'n donker plek. Dit sal lekker wees om af en toe te skud.
Na 3 weke moet die ekstrak deur gaas gelaat word om koek en bene uit die drank te verwyder. Voeg suiker by die oplossing en laat staan vir nog sewe dae.
Die gevolglike drankie is maklik om te drink, die afwesigheid van 'n babelaas die volgende dag is gewaarborg.
Oorspronklike kornoeljehappie
Jy het die resep vir kornoeljetinktuur, dit bly net om uit te vind wat om te eet om dit lekker en goed vir die gesondheid te maak. Jy kan Poolse "olywe" van groen kornoeljebessies kook. Daar is gevalle in die geskiedenis wanneer Joodse handelaars in Pole sulke "olywe" met regte gemeng het, wat 'n groot wins gemaak het. Dus, ons neem groen kornoeljevrugte en plaas dit in 'n glashouer, voeg eikehoutblare, tiemie en knoffelhuisies na smaak by. Gooi dit alles met pekelwater teen 'n dosis van 10 g sout per liter water en laat staan vir 4 weke.
Ná 'n maand, dreineer die water, en hou die bessies vir 'n paar minute in kookwater, en sit dit dan terug in 'n fles en gooi kokende groente-olie (beter as dit olyfolie is) met kruie wat jy verkies. Pale gemaak met tiemie. Nou bly dit net om 'n paar weke te wag totdat die kornoeljebessies pittig word. Die voorgereg is gereed, dit is tyd om jou vriende te verras.
