Versteurings in die funksionering van die lewer vandag word by 'n groot aantal mense waargeneem. Baie mense neem verkeerdelik aan dat die dieet in hierdie geval ernstig beperk is. Natuurlik moet sekere voedingsreëls vir lewersiektes nagekom word, maar dit is nie so streng as wat dit mag lyk nie. Die lys van toegelate kosse is redelik wyd, en 'n behoorlik geselekteerde dieet sal die liggaam toelaat om nie oormatige vragte te neem nie en die liggaam van al die nodige voedingstowwe te voorsien. Behoorlike voeding in hierdie situasie behels die maksimum vermindering in die hoeveelheid vet, as gevolg hiervan word koolhidrate die hoofbron van energie. Ons sal hieronder meer oor die dieet praat.
Waarom verander jou dieet?
Soos jy weet, is die lewer een van die belangrikste interne organe van 'n persoon. Die feit is dat dit 'n groot aantal funksies verrig: dit stoor vitamiene, stel gal vry, beskerm die liggaam teen giftige gifstowwe, ens. Daarom kan die ontwikkeling van patologie nie toegelaat word nie. Lewerprobleme kan van enige plek af kom, een van die redes is die verkeerde dieet. Eet te veel vetterige en soet kosseoortreding van die regime lei tot biliêre dyskinesie. As gevolg hiervan sal hierdie situasie lei tot die vorming van klippe en 'n afname in leweraktiwiteit. Gal stagneer in die galblaas, en die interne organe begin wanfunksioneer. Die beste geneesmiddel vir hierdie siekte is 'n verandering in dieet.
Voeding vir lewer- en galblaassiekte is die hoofmetode in die stryd teen sulke probleme. Dit is opmerklik dat 'n ander algemene oorsaak van lewerdisfunksie die vetsug is. Die eerste stap is die ophoping van vette in die selle van die liggaam. Wanneer die spasie reeds gevul is, gaan vette na die intersellulêre vlak en neem dit al hoe meer spasie op. Die lewer word op sy beurt vergroot en ontsteek, wat inmeng met normale funksionering. Wat om te doen in so 'n situasie? 'n Uitstekende opsie sal die volgende stap wees: hou by die voedingsreëls vir siektes van die lewer en pankreas.
Oorsake en simptome van lewersiekte
Voordat 'n spesifieke gesprek oor dieet en voeding begin word, is dit nodig om die kwessie van lewersiekte te oorweeg. Orgaandisfunksie kan op verskillende maniere manifesteer, afhangende van die oorsaak van die siekte. Simptome sluit in hoofpyn, chroniese moegheid, naarheid en braking, slapeloosheid, pyn in die area van die regterrib. Wat die laaste teken betref, kom dit dikwels voor met vetsug of 'n vergrote lewer.
Terapie word voorgeskryf deur die behandelende geneesheer na die ondersoek en diagnose. Eerstens moet die dokter bepaaldie oorsaak van die siekte, kan dit slegs gedoen word na 'n aantal verskillende laboratoriumtoetse. Daar moet kennis geneem word dat die behandeling omvattend moet wees, anders word 'n positiewe resultaat nie gewaarborg nie. Sonder versuim, skryf die dokter geneesmiddelterapie en voeding vir lewersiekte voor. Hierdie metodes is tydgetoets en gee die grootste doeltreffendheid in kombinasie.
'n Paar woorde oor dieet
Die belangrikheid van behoorlike voeding kan nie oorskat word nie, maar sommige mense glo nie dat dit selfs 'n bietjie help nie. Dit is 'n wanopvatting, want volgens statistieke verdwyn die simptome in die helfte van die gevalle na 'n paar weke. Wat is die doeltreffendste dieet vir lewersiekte? Daar is geen enkele antwoord op hierdie vraag nie, aangesien elke geval op sy eie manier uniek is. Slegs die behandelende geneesheer kan sê watter produkte in 'n spesifieke situasie die doeltreffendste sal wees, en omgekeerd. Die dieet word voorgeskryf vir cholesistitis, sirrose, hepatitis van verskillende oorsprong, ens.
Jy kan self probeer om vetterige kos prys te gee as jy simptome van lewersiekte opmerk. Maar hierdie opsie is nie effektief net omdat jy nie die oorsaak van die simptome weet nie. Die spesialis identifiseer, nadat hy sekere studies gedoen het, die siekte en stel maniere van behandeling voor. Behoorlike voeding in lewersiekte verminder die frekwensie van verergering en voorkom die ontwikkeling van nuwe patologieë. Dikwels help 'n dieet om heeltemal van die siekte en moontlike komplikasies ontslae te raak.
Beginsels van behoorlike voeding
HoeDit is bekend dat die dieet in verskillende situasies kan verskil. Byvoorbeeld, met diabetes is daar een dieet, en met gastritis is dit heeltemal anders. Watter dieet moet wees in geval van lewersiekte? Kom ons probeer dit uitvind. Om maksimum effek te bereik, moet jy hierdie aanbevelings volg:
- Fraksie-ma altye deur die dag. Hierdie modus laat jou toe om die produksie van gal te normaliseer, en dit sal ook die verdikking en stagnasie daarvan voorkom.
- Vetterige gebraaide kosse, piekels en gerookte vleis moet vermy word.
- Eet sout slegs in ooreenstemming met 'n sekere regime, wat deur die dokter voorgeskryf sal word. Die oormaat daarvan beïnvloed die lewer negatief.
- Slegs warm etes. Dit is opmerklik dat warm en koue kos lei tot ontwrigting van die verteringproses.
- Aanbevole gaarmaakmetodes: kook, stowe en bak. Dit is die mees onskadelike metodes, anders as braai.
- Ruwe kos moet uit die dieet uitgeskakel word. As jy dit nie tot 'n pap toestand met jou tande kan slyp nie, is dit beter om dit nie te eet nie.
- Meer proteïenprodukte.
- Suiwel- en vleisprodukte van laevet-variëteite kan in 'n sekere hoeveelheid geëet word.
- Suur produkte is verbode, wat beteken sappe, vrugte, groente, koolzuurhoudende drankies, ens.
Voeding vir lewersiekte moet nie beperk word nie. Ons moet nie vergeet van die water-elektrolietbalans nie. Om dit in stand te hou, moet jy ten minste een en 'n half liter vloeistof verbruik. 'n Uitstekende opsie sal groen tee, nie-koolzuurhoudende mineraalwater en jellie wees.
Togelate kos
Dieetvoeding vir lewersiekte moet die volgende insluit:
- Maer vleis, kalkoen, hoender. Pluimvee moet sonder vel geëet word, vleis kan op verskillende maniere voorberei word: kook, bak, maak frikkadelle, frikkadelle, ens. Wat ham en dokterswors betref, word dit nie aanbeveel om te eet nie, maar soms kan jy.
- Brood. Sommige mense kan nie sonder hierdie produk leef nie. Daarom kan brood in die dieet teenwoordig wees, maar slegs verouderd: gister of eergister.
- Vis. Dit word ook toegelaat om seekos te eet, maar nie almal nie. Vir vis sal slegs maer variëteite deug.
- Graankos en eiers. Hawermout, bokwiet en rys moet ingesluit word in die lys van noodsaaklike voedsel vir lewersiekte. Eiers kan nie apart geëet word nie, slegs as deel van geregte.
- Suiwelprodukte. Toegelaat in die dieet, maar slegs een wat 'n bietjie vet bevat. Maaskaas in hierdie geval is nuttig, en suurroom is slegs geskik vir geurmiddels. Kaas kan saam met sagte en lae-vet variëteite geëet word.
Nog 'n paar nuttige produkte
Voeding vir siektes van die lewer en pankreas, bykomend tot die produkte wat hierbo bespreek is, moet die volgende insluit:
- Alle groente en die gaarmaakmetode kan baie verskil: van bak tot kook.
- Bessies en vrugte, slegs nie-suur. Dit word toegelaat om rou te eet, jy kan kook of bak.
- 'n bietjie heuning, marmelade, malvalekkers, jellies en kakaovrye lekkergoed.
- Verfynde groente-olie. Selde gebruik inkook botter, maar nie ghee nie.
- Melk- en vegetariese sop gebaseer op verskeie graankosse, groente en pasta.
Soos jy kan sien, is die lys redelik uitgebreid, so jy hoef nie swak en eentonig te eet nie. Produkte wat toegelaat en aanbeveel word vir verbruik bevat die nodige vitamiene wat die lewer sal help om vinniger te herstel en van skadelike stowwe ontslae te raak.
Wat om nie te eet nie?
Vir lewersiektes is dieetvoeding die geskikste. Na die bepaling van die lys produkte wat verbruik kan word, is dit nodig om oor verbodsbepalings te praat. Dit word dus nie toegelaat om in die dieet in te sluit nie:
- gerookte, sout en pittige kos. Worsies, sowel as kaviaar, het 'n negatiewe uitwerking op die betrokke interne orgaan.
- Die spyskaart moet nie uit vet, vetterige vleis bestaan nie. Jy moet die gans en eend, olierige en gedroogde vis laat vaar, geregte wat voorberei is met die byvoeging van hierdie produkte. Sous gemaak van vleis, sampioene en vis is streng verbode.
- Suur bessies, vrugte en groente, veral rou. Dit wil sê, jy kan nie suurlemoene, suurkool, suring, peperwortel, soetrissies, spinasie, knoffel, eiervrug, groen uie, ens eet nie. Die lys is redelik uitgebreid, as jy nie van 'n spesifieke produk weet nie, raadpleeg 'n dokter.
- Alle gebak insluitend pasteie, broodjies, pannekoek, ens. Vars brood is nie wenslik nie, as jy van hierdie produk hou, eet gister of eergister.
- Roereiers en 'n reeks sop. Suring, soos ons reeds gesê het, kan nie geëet word nie, onderskeidelik, groen borsjt is ook verbode,en daarmee saam okroshka, koolsop en ander soortgelyke disse.
- Alle produkte wat kakao bevat.
- Suur drankies.
- Mieliegruis.
Terapeutiese voeding vir lewersiektes moet nie uit bogenoemde produkte bestaan nie. Enige dokter verstaan dit, so moenie bekommerd wees as jy professionele hulp soek nie.
Kenmerke van die dieet vir chroniese siektes
As 'n pasiënt ernstige gesondheidsprobleme het, word sy dieet ernstig beperk. Chroniese hepatitis, sirrose van die lewer word nie behandel nie, maar die regte dieet kan die vordering van die siekte stop. Mense met sulke diagnoses sal alkohol vir altyd moet prysgee en streng by 'n sekere regime moet hou.
Dus, voeding vir lewer- en galblaassiekte, sowel as ander chroniese siektes:
- Proteïene word in die hoeveelheid van 30-40 gram gestoor. Jy kan laevet suiwelprodukte inneem: maaskaas, melk en kefir.
- Koolhidrate is beperk tot 300 gram, en vette tot 30.
- As 'n persoon se toestand vererger, moet jy vette en proteïene heeltemal uitskakel en plantvoedsel eet.
Voeding vir lewersiekte. Voorgeregresepte
Nou gaan ons kyk na spesifieke geregte wat in die meeste gevalle die basis van die dieet vorm. As die behandelende geneesheer nie groente verbied nie, kan u maklik goeie versnaperinge voorberei. As gevolg van die fraksionele modus sal peuselhappies met hierdie disse 'n goeie oplossing wees.
Dit word aanbeveel om die gevulde komkommers te probeer. Die gereg bestaan uit twee komkommers self, 'n tamatie, 'n gekookte eier, kool en suurroom. Komkommers moet geskil word, in die lengte in twee helftes gesny en sade verwyder word. Uiterlik moet hierdie skepping soos 'n boot lyk. Die oorblywende bestanddele moet fyn gekap word, voeg sout en suurroom by. Meng die resulterende mengsel en voeg by die uitsparings. Jy sal 'n baie smaaklike en pragtige gereg kry.
'n Slaai gemaak van aartappels, hoenderborsie, suurroom en kaas is baie gewild. Dit is baie maklik om voor te berei: jy moet die hoofbestanddeel kook en sny. Aartappels moet ook gekook word, kap dan al die elemente, geur met suurroom en voeg 'n bietjie sout by.
Eerste kursusse
Die spyskaart vir lewersiekte moet vloeistof bevat. Gerasperde soorte sop word as veral nuttig beskou. Kom ons kyk na 'n paar resepte. Kom ons begin met miskien die gewildste eerste gang – borsjt. Vir kook benodig jy hoenderborsie, aartappels, wortels, kool, uie en tamaties. Rou bors moet in klein stukkies gesny word en vir twintig minute na die oond gestuur word. Sny die aartappels in klein stukkies, kap die kool en meng die uie en wortels in 'n blender. Plaas die bestanddele in 'n pot water en kook tot sag. Voeg dan die tamatie en sout by, en laat op die vuur vir nog vyf minute.
Hoenderpuree-sop het onlangs 'n nuwe golf van gewildheid ontvang. Hierdie gereg is baie maklik om voor te berei. Onder die bestanddele is, soos gewoonlik, hoenderborsie, aartappels, uie enwortel. Die kooktegnologie is soortgelyk aan borsjt. Die enigste ding aan die einde is om die resulterende massa in 'n blender te klop. Suurroom en beskuitjies sal 'n wonderlike toevoeging wees.
Die volgende resep is ryssop. Hierdie eerste kursus behels nie die gebruik van vleis nie. Om die sop voor te berei, moet jy die aartappels sny, water byvoeg, dan die rys byvoeg en vir twintig minute kook. Nadat jy broccoli, wortels en uie moet byvoeg. Sout na smaak en die gereg is gereed.
Wat om te kook vir die tweede?
Kos vir lewersiekte moet nie beperk word tot sop en ander voorgereg nie.’n Vol ma altyd sal nie klaarkom sonder bokwiet of kapokaartappels met’n kotelet nie. Trouens, daar is baie meer opsies, kom ons kyk na sommige van hulle.
Die dieet is gebaseer op proteïenprodukte, so jy moet op vleis fokus. Frikkadelle is 'n goeie opsie. Om dit voor te berei, benodig jy ongeveer 500 gram gemaalde hoender, eierproteïen en meel. Maalvleis is beter om dit self te doen, aangesien die winkel varkvet en ander verbode produkte kan byvoeg. Jy moet al die bestanddele meng, sout byvoeg, die vorm van die kotelette bepaal en in meel doop. Dit word nie aanbeveel om die resulterende massa te braai nie, dit is beter om dit te stoom.
Dit is ook nuttig vir lewersiekte om koolrolletjies te eet. Die resep is redelik eenvoudig. Kom ons besluit eers oor die bestanddele: kool, hoender, suurroom, rys en wortels. Kook die kool, skei die blare en verwyder die harde steel. Dan moet jy rys en maalvleis kook, vir tien minute stowe en die bestanddele kombineer. Gooi die vulsel in die voorbereide koolblaar, draai toe en sit in die oondvir vyftien tot twintig minute by 'n temperatuur van 200 grade. As jy wil, kan jy 'n sous voorberei wat uit suurroom, tamatiesap en wortels bestaan.
Die volgende gereg is 'n hoenderboud met groente. Seker die maklikste resep ooit. Eerstens moet jy broccoli en aartappels vir vyf minute stowe, en dan sout. Sny die hoenderboud in die middel, en sit die groentevulsel binne. Sout die hele spul en stuur dit om in 'n stadige kookplaat te kook.
Kotlette met wortels. Gister se brood sal nodig wees vir panering. Voordat dit gekook word, moet dit vir 'n paar minute in die oond gedroog word en tot 'n poeiertoestand fyngemaak word. Meng maalvleis met eier, ui en wortels, vooraf gekap, en sout. Ons vorm kotelette, strooi croutons oor en sit in 'n stadige kookplaat.
Voeding vir lewersiekte. Spyskaart vir die week
Baie mense stel belang in 'n gedetailleerde dieet, wat om op 'n sekere tyd te eet. Op grond van bogenoemde het ons probeer om 'n daaglikse dieet aan te bied, geskeduleer volgens dag van die week.
| Ontbyt | Tweede ontbyt | Middagete | Aandete | |
| Maandag | Groentee en ryspap | Vla met maaskaas en toegelate vrugte | Groentesop, hoenderkoelette en kompote | Pasta met botter-en-kaasbolaag |
| Dinsdag | Boekwietpap, kalkoenkoelette | Wortelpuree, jy kan gebakte appels eet | Melksop, 30 g suurroom en maaskaas | Griesmeelpap metvoeg olie by |
| Woensdag | Pasta met beesvleis (laevet) | Vareniki met aartappels en suurroom | Groentesop en koolrolletjies | Kaas, ryspap met melk |
| Donderdag | Hawermout met vrugte, groen tee | Gebakte appels met maaskaas en rys | Ryspap en hoenderfilet | Aartappels, viskoteletten |
| Vrydag | Rys met botter | Gebakte appels | Hoendersop, vinaigretteslaai | Boekwiet met maaskaas |
| Saterdag | Groenteslaai | Gebakte appels | Graansop, pasta met vleis | Omelet, wrongel met suurroom |
| Sondag | Koteletten met bokwiet, tee | Gebakte appels | Borsjt, beesvleiskoelette, kissel | Fyngemaakte vis en groente-gebaseerde slaai |
Ter afsluiting
Om op so 'n dieet te bly is maklik, die belangrikste ding is begeerte. In baie situasies hang min af van die wil van 'n persoon, want ons praat van gesondheid. Behoorlike voeding sal die las op die hele spysverteringskanaal verlig. Die liggaam sal op sy beurt 'n voldoende hoeveelheid vitamiene en voedingstowwe ontvang wat voorsiening maak vir die normale funksionering van die lewer en die stelsel as geheel.
Die dieet wat hierbo bespreek is, is ook geskik vir 'n persoon wat nie gesondheidsprobleme het nie. Dit is 'n soort voorkoming van verskeie siektes. Beperking in die dieet van vetterige kosse, gerookte vleis en lekkers sal net baat. As eetop hierdie manier, binne 'n paar weke, kan jy selfs 'n paar ekstra pond verloor. Onthou dat die belangrikste ding gesondheid is, dus moet jy dit op elke moontlike manier beskerm. Om slegte gewoontes op te gee, lae-vet kosse te eet, sal die risiko van siekte aansienlik verminder.
