Slaap word al lank deur mense gebruik. Resepte van hierdie genesende kruie is bekend sedert die tye van Antieke Rusland. Aanvanklik het die kulinêre bestanddeel uiteindelik wyd gebruik geword in tradisionele medisyne en kosmetiese doeleindes. Snyt, wie se resepte vandag onverdiend hul vorige gewildheid verloor het, word meestal deur genesers gebruik, nie kokke nie.
Dit is 'n kruidagtige meerjarige plant (Umbelliferae-familie) met 'n hol en reguit stam wat aan die bokant vertak. Die bont jig bereik 'n hoogte van 0,5 - 1 m. Wit klein blommetjies word in 'n sambreel versamel. Dit het twee soorte blare: die boonste is klein, gedissekteer, op kort blaarstele en die onderste is langwerpig-ovaalvormig, groot, twee keer driebladig. Die vrug van die plant is 'n langwerpige, droë, effens afgeplatte tweesaad. U kan 'n slaperige kop ontmoet, waarvan die medisinale eienskappe nie minderwaardig is as sy voedingswaardes nie, byna oor die hele grondgebied van die Russiese Federasie. Dit groei op die rande, woud-openings, ooptes, woesteny en as 'n onkruid in groentetuine.
Hierdie plant is 'n ware spens van nuttige stowwe. Dit bevat makro- en mikro-elemente: kalium, magnesium, yster, mangaan, koper, boor, titaan. Beskikbaarook 'n hele stel sure: sitroensuur, appel, fenolkarboksiel. Boonop bevat jig flavonoïede (kaempferol en quercetin), kumariene, vitamiene A en C, suikers (fruktose en glukose), glikosiede, essensiële olies, stikstofverbindings, saponiene, stysel (in wortels), fitonsiede, ensieme, proteïene.
In kook word jiggras gebruik, resepte waarmee die voordelige uitwerking van hierdie plant in ag geneem word. Blare, jong lote en blaarblare word geëet. Hulle kook sop, borsjt, koolsop, maak bykosse, geurmiddels vir vis en vleisgeregte, slaaie. Daarbenewens word die blaarblare gepekel, en die blare word vir die winter gefermenteer. Plante verskuif groente, waardeur hulle 'n eienaardige aroma kry. As gevolg van die feit dat dit by enige tweede, eerste kursusse en versnaperinge gevoeg kan word, sluit resepte vir 'n verskeidenheid gesonde kosse nie hierdie bestanddeel uit nie. So 'n geurmiddel verryk kos met nuttige mikro-elemente en vitamiene, gee dit 'n pikante smaak.
Nie net kulinêr nie, maar ook medisyne erken dat slaperig voordelige eienskappe het. Die plant en preparate wat daarop gebaseer is, het 'n wondgenesende, anti-inflammatoriese, diuretiese, pynstillende, swamdodende (antifungale) effek. Met hul hulp kan jy die ontgiftingsfunksie van die lewer verbeter, die funksionering van die spysverteringskanaal verbeter en soutmetabolisme normaliseer. Uit die sap van jong lote kry jig 'n effektiewe bloedsuiweraar.
Dwelms gebaseer op hierdie plant word deur dokters en tradisionele genesers voorgeskryf vir siektes van die niere, spysverteringskanaal, blaas, respiratoriese siektes, rumatiek, jig, ekssudatiewe diatese,vel swam. Daar is geen kontraindikasies vir gebruik nie. Kompresse word gemaak van die wortels van die plant, wat help met inflammasie van spierweefsel. Jigkruid word ook gebruik om bloedarmoede te behandel. In tuisskosmetologie word die sap en blare van die plant gebruik. Hulle word gebruik om maskers te maak vir droë en olierige vel, produkte teen veroudering.
