Moderne navorsing op die gebied van gesonde voeding het gewys hoe nuttig kameelmelk is. In Noord-Afrika, Asië, sowel as die Midde-Ooste, word dit as 'n bron van gesondheid beskou. Alhoewel dit vir 'n onvoorbereide persoon wat lewende kamele net in die dieretuin gesien het, dalk heeltemal onaangenaam lyk. Uit 'n mediese oogpunt verdien so 'n produk noukeurige aandag.
Dit is nuttig vir diegene wat aan diabetes, allergieë, spysverteringsteurings ly, en word ook aanbeveel vir mense wat laktose-onverdraagsaam is. Terselfdertyd sal dit vir die laaste groep mense 'n wonderlike alternatief vir koeimelk wees.
In elk geval, jy sal dadelik opmerk, wanneer jy 'n glas van hierdie drankie omstamp, 'n oplewing van energie en 'n verbetering in bui. Dus, in hierdie artikel sal ons uitvind wat kameelmelk genoem word, watter voordele dit inhou, en ook uitvind waar jy dit kan koop.
Smaak van kameelmelk
Warm en vars melk het 'n effens sout smaak en sterk reuk, dit is wit ondeursigtigkleure. Jy kan ook sweempies vanielje en’n bietjie soetigheid opvang. Alhoewel baie, wat in Egipte aangekom het, nie durf waag om kameelmelk te probeer nie. Daar moet kennis geneem word dat die smaak van die drank grootliks afhang van die dieet van die dier, asook van die hoeveelheid vloeistof wat dit gedrink het.
Wanneer mense dit vir die eerste keer probeer, is die interessante ding dat nie almal dit kan verteer nie, daarom is daar 'n moontlikheid van diarree. Dit is redelik normaal, want op hierdie oomblik is daar 'n volledige skoonmaak van die spysverteringskanaal. Nadat die liggaam gewoond geraak het aan hierdie produk, sal die newe-effekte ook verdwyn.
Voedingsprofiel
Die drankie smaak 'n bietjie sout, bevat baie meer vitamien C en yster in vergelyking met die koeimelk waaraan ons gewoond is. Dit het baie minder cholesterol en vet, dit is 'n uitstekende bron van onversadigde vetsure en proteïene. Die gebruik van kameelmelk is om die liggaam te voed met vitamiene A en B, kalium en kalsium, koper en yster, mangaan, magnesium, fosfor en sink.
Maklik om te verteer en word as 'n natuurlike probiotika beskou aangesien dit die groei van voordelige bakterieë in die ingewande ondersteun.
Nog 'n interessante punt is die teenwoordigheid van laktoferrien ('n natuurlike antibiotika wat ook in bokmelk voorkom). Dit hou die produk vars.
Voordeel
Mense wat gereeld kameelmelk drink, kry baie voedingstowwe in. In die suidelike deel van ons land, Rusland, word dit gebruik om tuberkulose en ander longsiektes te behandel, in Indië is die lys van aanduidings ookbloedarmoede, geelsug en watersuiker word bygevoeg.
Diabetes
Hierdie produk bevat 'n proteïen wat op molekulêre vlak naby insulien is. Dit is baie belangrik vir diegene wat aan diabetes ly.’n Studie in Indië het bevestig dat behandeling met kameelmelk vir tipe 1-diabetes die hoeveelheid insulien wat nodig is om voldoende bloedsuikervlakke te handhaaf, kan verminder. Vir 'n langtermyn effek beveel dokters aan om 500 ml kameelmelk per dag in te neem.
Velsiektes
Kameelmelk vir die gesig is nuttig vir die teenwoordigheid van biologies aktiewe proteïene daarin. Wanneer dit uitwendig gebruik word, bevogtig, voed en versag hierdie produk die vel, elimineer irritasie en afskilfering, maak dit elasties, elimineer jeuk, beveg aknee, en behandel ook psoriase en ekseem.
Bedoeïen-drankie bevat vitamien C, lanolien en elastien – dit is stowwe wat toegerus is met anti-veroudering krag. Daarom kan kameelmelk toenemend gevind word onder die bestanddele van verskeie produkte wat bedoel is vir gesigvelsorg.
Immuniteit
Immunoglobuliene of teenliggaampies wat in melk voorkom, kan maklik selle binnedring en antigene vernietig.
Jy kan outo-immuunsiektes met kameelmelk behandel, insluitend Crohn se siekte of veelvuldige sklerose.
Tuberkulose
Soos dit geblyk het, is daar baie minder tuberkulosepasiënte onder die aanhangers van hierdie produk. Dokters dink as jy gebruikkameelmelk elke dag, word die risiko van infeksie verminder, selfs al dra verskeie faktore by tot die ontwikkeling van hierdie siekte.
Hepatitis
Kameelmelk het ook so 'n belangrike nuttige eienskap as 'n voordelige effek op die lewer. Hierdie produk verminder inflammasie van hierdie orgaan en word aanbeveel vir mense met hepatitis B. Antivirale verbindings vervat in melk inhibeer DNA-replikasie, verbeter die liggaam se immuniteit, insluitend in chroniese siektes.
Voedselallergie
Hierdie melk is baie voordelig vir kinders wat allergies is vir koeimelk en verskeie ander kosse. Kinders wat nie deur klassieke metodes genees kon word nie, het elke jaar kameelmelk ontvang. Dit het gelei tot hul volledige herstel sonder newe-effekte. Kenners glo dat dit in hierdie geval nodig is om die immunoglobuliene waaruit hierdie produk bestaan, te bedank.
Alzheimer-siekte
Daar is gevind dat verbruik van hierdie melk mense met Alzheimer se slaap beter help, fisieke aktiwiteit verhoog en geheue verbeter. Die drankie beveg gemoedskommelings, verwarde herinneringe, spraakherhaling en aggressiwiteit.
Kanker
Daar is bewyse dat kameelmelk kankerselle kan aanval. Hierdie natuurlike drank het sy antitumor-eienskappe te danke aan laktoferrien (proteïen), sowel as aan immunoglobuliene. Hierdie unieke natuurlike produk inhibeer die groei van kankerselle in die kolon,bors en lewer.
Gebruik in die behandeling van outisme
Dit is die moeite werd om dadelik te noem dat outismespektrumafwykings baie ernstige versteurings van die senuweestelsel is, wat gekenmerk word deur verswakte sosiale bande, gereelde outo-immuun siektes, verstandelike gestremdheid, herhalende gedrag, disbakteriose en gepaardgaande siektes van die spysverteringskanaal.
Oksidatiewe stres speel direk 'n groot rol in die voorkoms van bogenoemde simptome. Kameelmelk help om die uitwerking van hierdie stres te hanteer deur die vlak van alle antioksidant-ensieme, sowel as ander molekules met 'n soortgelyke effek, te verander.
Met daaglikse verbruik van hierdie produk kan jy die toestand van 'n persoon wat aan outisme ly aansienlik verbeter.
Die gebruik van melk in kook
Eers, kom ons vind uit wat kameelmelk genoem word. In Indië word dit shubat genoem. Dit word gebruik om allerhande nageregte te skep: skemerkelkies, soet gebak, vla. Een van die klassieke Midde-Oosterse disse is Muhallabia-poeding (gemaak met pistache, amandels en kameelmelk).
Die Bedoeïene verwerk hierdie melk tot botter en kaas. Die proses van stolling is baie kompleks en baie anders as die fermentasie van koeimelk waaraan ons gewoond is: jy moet plantstremsel, sowel as kalsiumfosfaat, gebruik. Gevolglik is sulke produkte ook uiters skaars in plaaslike markte.
Daar is ook kameelkefir, 'n gefermenteerde suiwelproduk wat hetproduksietegnologie verskil aansienlik van die gewone kefir vir ons. Dit is ook opmerklik dat daar 'n groot aantal koffieliefhebbers is met die byvoeging van kameelmelk in die Ooste. Camellatte en camelccino is baie gewild. Al nassma-sjokolade gemaak van hierdie melk is 'n ware bederf vir esteties. Dit word aan gaste van die mees gesogte hotelle op die planeet aangebied.
In watter vorm kan jy kameelmelk koop?
Weens die groeiende gewildheid van hierdie produk het verskeie opsies op die mark begin verskyn, van poeiers en kapsules tot die tradisionele vloeibare vorm. Byna onmiddellik nadat die diere gemelk is, word die melk in vrieskaste gevries. Navorsing wat deur 'n Nederlandse navorsingsinstituut gedoen is, bewys dat hierdie produk nie sy voordelige eienskappe verloor wanneer dit gevries word nie.
