Die naaste "verwant" van pietersielie - seldery - word dikwels die "spens van skoonheid en gesondheid" genoem. Vir watter meriete het hierdie wortelgewas 'n gunsteling geword in die dieet van mense wat 'n aktiewe leefstyl lei? Hoe bruikbare seldery het die aandag van voedingkundiges en mediese glanspersoneel regoor die wêreld getrek? Hierdie wondergroente is nie net 'n waardevolle produk ryk aan vitamiene en lewensbelangrike spoorelemente nie, maar ook 'n genesingsmiddel wat help met die behandeling van baie siektes.
Amptelike en alternatiewe medisyne het lankal sy wonderbaarlike krag erken. Blaarstelseldery is onder die Romeine en Grieke beskou as 'n heilige en medisinale plant aan die begin van die beskawing. Dokters en kokke beveel aan om alle dele van hierdie pittige groente te gebruik: blare, blaarstele, wortelgewasse. Stamseldery, waarvan die voordelige eienskappe onberekenbaar is (sowel as blaar en wortel), bevat die waardevolste vitamiene van groep B (tiamien en riboflavien), "vitamien van jeug en skoonheid" - E, provitamien A, 'n element wat normaliseer bloed stolling– K, sowel as immuunversterkende askorbiensuur.
Selderyblare en -wortels bevat die nuttigste aminosure, waarvan een asparagien is, 'n stof wat giftige ammoniak kan bind wat tydens die afbreek van proteïene vrygestel word. Boonop is die unieke wondergroente ryk aan tyrosien, karoteen, nikotiensuur en essensiële olies. Boonop bevat dit nie net minerale nie: soute van kalsium, magnesium, natrium en fosfor - maar ook proteïene, glikosiedapien, sitrien, cholien, mannitol, oksaalsuur, furocoumariene, flavonoïede, glikosiede en ander nuttige elemente. 'n Aangename spesifieke smaak van speserye word daaraan gegee deur pietersieliekamfer - apiol.
Kalorie-inhoud, of Hoe gesonde seldery kan mense verras wat gewig verloor?
Ondanks die groot voedingswaarde van seldery, behoort hierdie plant tot die kategorie produkte met 'n "negatiewe" kalorie-inhoud. Dit wil sê, die energiekoste vir sy vertering oorskry aansienlik die inname van kalorieë in die liggaam. Minder as 20 kalorieë per 100 g van hierdie fynproewersgroente!
In die Weste word sy wonderbaarlike krag in die stryd teen oortollige gewig lank reeds waardeer en word dit by alle groente- en vleisgeregte, smoothies en groentesappe, slaaie en bykosse gevoeg. Bladstelseldery, waarvan die voordelige eienskappe uitgedruk word in anti-inflammatoriese en diuretiese, anti-allergiese en strelende effekte, sowel as die normalisering van metaboliese prosesse in die liggaam en die verhoging van libido, kan gebruik word as 'nvars, en gestoof, gebak, gekombineer met groente, suur appels en pynappels. Jy kan die kalorie-inhoud van vleis- of visgeregte aansienlik verminder deur dit met 'n rou of gaar sout groente te versier.
Hoe bruikbare seldery kan nog die menslike liggaam behaag? Benewens 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel en senuweestelsel, versterk hierdie ryk bron van vitamiene en antioksidante die hartspier, beveg jig en rumatiek suksesvol, verbeter water-soutmetabolisme, normaliseer die lewer en niere, reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe. "Groente-Multi-Stasie" in die hoeveelheid van 'n paar eetlepels bevat een en 'n half daaglikse dosisse vitamiene, terwyl daar in hierdie hoeveelheid van die produk slegs ongeveer 3 kilokalorieë is!
Hoe raak seldery eet mans en vroue?
Hoe nuttig seldery kan mans help? Deur die produksie van die manlike geslagshormoon - testosteroon - te verhoog, werk die geurige speserye op die liggaam van die sterker geslag in as 'n kragtige afrodisiacum.
Maar vir die pragtige helfte van die mensdom, tradisionele medisyne vir die voorkoming van PMS, voorkoming van pyn, verbetering van bui op kritieke dae, sowel as tydens die aanvang van menopouse, beveel vier keer per jaar vir 27 dae aan om voer behandelingskursusse met selderysaad uit. Drie gram grondstowwe (0,5 teelepel) gooi 200 ml kookwater, maar moenie kook nie! Dring aan gedurende die nag, drink dan 1 eetlepel. l. vier keer per dag voor etes.
En wat van skoonheidsmiddels?.
SelderyDit het 'n verjongende effek op die liggaam, nie net van binne nie, maar ook van buite. Die suspensie van blare, blaarstele of wortelgewasse, wat deel is van tuisgemaakte maskers, maak die vel perfek wit, voed dit met vog, vitamiene en minerale; dit kan gebruik word om die epidermis te streel en inflammasie, brandwonde en bevriesing te behandel.
Op die ou end…
Nuttige eienskappe van 'n ongelooflike smaaklike produk en genesende medisyne - seldery - kan jou goeie gesondheid, uitstekende welstand en 'n goeie bui gee, jy hoef dit net in jou dieet in te voer!
