Gal is 'n produk van die aktiwiteit van hepatosiete (lewerselle). Verskeie studies dui aan dat die normale aktiwiteit van die spysverteringskanaal onmoontlik is sonder die deelname van gal in die proses van vertering van voedsel. Daar is oortredings nie net van die verteringproses nie, maar ook van metabolisme, as daar 'n mislukking in die produksie daarvan is of die samestelling daarvan verander.
Waarvoor is gal?
Dit is die spysverteringssap wat deur die lewer geproduseer word. Dit word dadelik gebruik of in die galblaas neergelê. Twee belangrike funksies van hierdie biologies aktiewe vloeistof word opgemerk. Sy:
- help met die vertering van vette en hul opname in die ingewande;
- verwyder afvalprodukte uit die bloed.
Fisiese eienskappe
Menslike gal het 'n ryk gelerige kleur en word groenerig-bruin (as gevolg van die ontbinding van kleurstowwe). Dit is deursigtig, min of meer viskeus, afhangende van hoe lank dit in die galblaas was. Dit het 'n sterk bitter smaak, 'n eienaardige reuk enna 'n verblyf in die galblaas het 'n alkaliese reaksie. Sy soortlike gewig is ongeveer 1005 in die galbuise, maar dit kan na 'n lang verblyf in die galblaas tot 1030 styg, as gevolg van die byvoeging van slym en sommige bestanddele.
Components
Gal, waarvan die samestelling 'n samestelling van die volgende materiale is: water (85%), galsoute (10%), slym en pigmente (3%), vette (1%), anorganiese soute (0,7). %) en cholesterol (0,3%) word in die galblaas gestoor en na eet in die dunderm vrygestel deur die galbuis.
Daar is hepatiese en sistiese gal, hul samestelling is dieselfde, maar die konsentrasie verskil. Tydens die studie is die volgende stowwe daarin gevind:
- water;
- galsure en hulle soute;
- bilirubien;
- cholesterol;
- lesitien;
- natrium, kalium, chloried, kalsiumione;
- bikarbonate.
Daar is 6 keer meer galsoute in galblaasgal as in lewergal.
Galsure
Die chemiese samestelling van gal word hoofsaaklik deur galsure voorgestel. Die sintese van hierdie stowwe is die hoofroete van cholesterolkatabolisme by soogdiere en mense. Sommige van die ensieme betrokke by die produksie van galsure is aktief in baie seltipes in die liggaam, maar die lewer is die enigste orgaan waar hulle heeltemal omgeskakel word. Galsure (hul sintese) is een van die dominante meganismes om oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder.
Die onttrekking egtercholesterol in die vorm van galsure is nie genoeg om sy oortollige inname met kos heeltemal te neutraliseer nie. Alhoewel die vorming van hierdie stowwe 'n cholesterol-katabolisme-weg is, is hierdie verbindings ook belangrik om cholesterol, lipiede, vetoplosbare vitamiene en ander noodsaaklike stowwe op te los en sodoende hul aflewering na die lewer te vergemaklik. Die hele siklus van galsuurvorming vereis 17 individuele ensieme. Baie galsure is metaboliete van sitotoksiese stowwe, daarom moet die sintese daarvan streng beheer word. Sommige aangebore foute in hul metabolisme is te wyte aan defekte in die gene wat verantwoordelik is vir die sintese van galsure, wat lei tot lewerversaking in die vroeë kinderjare en progressiewe neuropatie by volwassenes.
Onlangse studies het getoon dat galsure betrokke is by die regulering van hul eie metabolisme, lipiedmetabolisme en glukosemetabolisme reguleer, verantwoordelik is vir die beheer van verskeie prosesse in lewerregenerasie, en ook algehele energieverbruik reguleer.
Hooffunksies
Gal bevat baie verskillende stowwe. Die samestelling daarvan is sodanig dat dit nie ensieme bevat nie, soos in ander spysverteringsappe uit die spysverteringskanaal. In plaas daarvan is dit meestal galsoute en sure wat kan:
Emulgeer vette en breek dit in klein deeltjies
Help die liggaam om die afbreekprodukte van vette in die ingewande te absorbeer. Galsoute bind aan lipiede en word dan in die bloedstroom opgeneem
Nog 'n belangrike funksie van gal is dat dit vernietigde rooibloedselle bevat. Dit is bilirubien, en dit word gewoonlik in die liggaam geproduseer om ontslae te raak van ou rooibloedselle wat ryk is aan hemoglobien. Gal dra ook oortollige cholesterol. Dit is nie net 'n produk van lewerafskeiding nie, maar verwyder ook verskeie giftige stowwe.
Hoe werk dit?
Die spesifieke samestelling en funksie van gal stel dit in staat om as 'n oppervlakaktiewe middel op te tree, wat help om vette in voedsel te emulgeer op dieselfde manier as wat seep vet oplos. Galsoute het 'n hidrofobiese en hidrofiele uiteinde. Wanneer dit aan water gemeng met vet in die dunderm blootgestel word, versamel galsoute rondom die vetdruppel en bind beide water en vetmolekules. Dit vergroot die oppervlakarea van die vet, wat meer toegang tot die pankreas-ensieme wat vet afbreek, moontlik maak. Omdat gal vetabsorpsie verbeter, help dit met die opname van aminosure, cholesterol, kalsium en vetoplosbare vitamiene soos D, E, K en A.
Alkaliese galsure is ook in staat om oortollige dermsuur te neutraliseer voordat dit die ileum aan die einde van die dunderm binnegaan. Galsoute is bakteriedodend en maak baie mikrobes dood wat moontlik in inkomende kos voorkom.
Galafskeiding
Lewerselle (hepatosiete) produseer gal, wat ophoop en in die galbuis dreineer. Van hier af gaan dit in die dunderm in en begin dadelik op vette inwerk of versamel in die blaas.
Lewerproduseer van 600 ml tot 1 liter gal in 24 uur. Die samestelling en eienskappe van gal verander soos dit deur die galbuise beweeg. Die slymvlies van hierdie formasies skei water, natrium en bikarbonate af, waardeur die lewergeheim verdun word. Hierdie bykomende stowwe help om maagsuur te neutraliseer, wat die duodenum binnegaan met gedeeltelik verteerde kos (chyme) uit die maag.
Belberging
Die lewer skei voortdurend gal af: tot 1 liter in 'n tydperk van 24 uur, maar die meeste daarvan word in die galblaas gestoor. Hierdie hol orgaan konsentreer dit deur resorpsie van water, natrium, chloor en ander elektroliete in die bloed. Ander komponente van gal, soos galsoute, cholesterol, lesitien en bilirubien, bly in die galblaas.
Konsentrasie
Die galblaas konsentreer gal omdat dit galsoute en afvalprodukte van die vloeistof wat deur die lewer geproduseer word, kan berg. Komponente soos water, natrium, chloriede en elektroliete diffundeer dan deur die borrel.
Studies het getoon dat die samestelling van menslike gal in die blaas dieselfde is as in die lewer, maar 5-20 keer meer gekonsentreerd. Dit is te wyte aan die feit dat galblaasgal hoofsaaklik uit galsoute bestaan, en bilirubien, cholesterol, lesitien en ander elektroliete word tydens hul verblyf in hierdie reservoir in die bloed opgeneem.
Galafskeiding
20-30 minute nadat jy geëet het, kom gedeeltelik verteerde kos die duodenum van die maag af in die vorm van chym. Die teenwoordigheid van voedsel, veral vetterige, in die maag enin die duodenum stimuleer die galblaas om saam te trek, wat te wyte is aan die werking van cholecystokinien. Die galblaas stoot gal uit en ontspan die sfinkter van Oddi, waardeur dit in die duodenum kan ingaan.
Nog 'n stimulus vir galblaassametrekking is senuwee-impulse vanaf die vagus-senuwee en die enteriese senuweestelsel. Sekretien, wat pankreasafskeiding stimuleer, verhoog ook galafskeiding. Die hoofeffek daarvan is om die afskeiding van water en natriumbikarbonaat uit die galbuisslymvlies te verhoog. Hierdie bikarbonaatoplossing, saam met pankreasbikarbonaat, is nodig om maagsuur in die ingewande te neutraliseer.
Gal bevat verskeie stowwe - proteïene, aminosure, vitamiene en 'n aantal ander.
Daar moet kennis geneem word dat gal by verskillende mense 'n individuele kwalitatiewe en kwantitatiewe samestelling het, dit wil sê, dit verskil in die inhoud van galsure, galpigmente en cholesterol.
Kliniese relevansie
In die afwesigheid van gal word vette onverteerbaar en word dit onveranderd in die ontlasting uitgeskei. Hierdie toestand word steatorrhea genoem. Die ontlasting, in plaas van die kenmerkende bruin kleur, word wit of grys en word vetterig. Steatorrhea kan lei tot 'n tekort aan voedingstowwe: essensiële vetsure en vitamiene. Boonop gaan voedsel deur die dunderm (wat gewoonlik verantwoordelik is vir die opname van vette uit voedsel) en verander die dermflora. Jy moet weet dat die prosesse van die verwerking van vette nie in die dikderm plaasvind nie, wat tot verskeie probleme lei.
BDie samestelling van gal sluit cholesterol in, wat soms saamgepers word met bilirubien, kalsium, wat galstene vorm. Hierdie klippe word gewoonlik behandel deur die blaas self te verwyder. Hulle kan egter soms deur middels verdun word deur die konsentrasie van sekere galsure soos chenodeoksicholiese en ursodeoksicholiese te verhoog.
Op 'n leë maag (na herhaalde braking, byvoorbeeld) kan die kleur van die braaksel groen of donkergeel en bitter wees. Dit is gal. Die samestelling van die braaksel word meestal aangevul met normale spysverteringsappe uit die maag. Die kleur van gal word dikwels vergelyk met die kleur van "vars gesnyde gras", in teenstelling met die komponente in die maag, wat groengeel of donkergeel lyk. Gal kan die maag binnedring van 'n verswakte klep, sekere dwelms, alkohol, of sterk spiersametrekkings en duodenale spasmas.
Galstudie
Gal word ondersoek deur die metode van aparte ondersoek. Die samestelling, kwaliteit, kleur, digtheid en suurheid van verskeie porsies stel ons in staat om oortredings in sintese en vervoer te beoordeel.
