Een van die belangrike stowwe vir die normale funksionering van die menslike liggaam is vitamien K. Dit is in 1929 tydens 'n spesiale eksperiment op hoenders ontdek.
Suksesvolle eksperiment
Die kern van die eksperiment was om die gevolge van 'n gebrek aan cholesterol by hoenders te identifiseer.’n Sintetiese cholesterolvrye dieet, waarop die voëls aangehou is, het gelei tot die identifikasie van’n voorheen onbekende organiese verbinding –’n antihemorragiese vitamien wat bloedstolling direk beïnvloed. Die gebrek aan cholesterol, wat as gevolg van die dieet verskyn het, het gelei tot bloeding in die spiere en onderhuidse weefsel. Pogings om balans met gesuiwerde cholesterol te herstel was onsuksesvol. Toe het wetenskaplikes graankorrels gebruik, wat 'n gunstige uitwerking op die toestand van die proefpersone gehad het. Onder die stowwe waaruit die korrels bestaan, was daar ook 'n groep vitamiene wat bloedstolling help verhoog het.
Die naam van vitamien K: hoe dit was
Die naam van die vitamien is voorgestel deur Deense wetenskaplike Henrik Dam, wat aan die studie deelgeneem het.
Vir die eerste keer het inligting oor Koagulationsvitamin (vertaal uit Duits - "stollingsvitamien") in Duits verskynpublikasie, waarna die naam vitamien K aan die stof toegeken is. Sy ontdekking het Henrik Dam en die Amerikaanse biochemikus Edward Doisy (wat 'n stof met anti-hemorragiese eienskappe van verrottende vismeel kon verkry) Nobelpryswenners gemaak. Dit is in 1943 aan wetenskaplikes toegeken vir die ontdekking en studie van die chemiese struktuur van vitamien K.
Vitamiene van die K-groep: K1, K2, K3, K4
Die stof het natuurlike en sintetiese vorms wat verskil in eienskappe.
K1 (filloquinone) is 'n vetoplosbare vitamien wat deur gal geabsorbeer word. Dit reguleer die prosesse van bloedstolling in die liggaam, is verantwoordelik vir die genesing van wonde en stop bloeding. As 'n persoon 'n gebrek aan hierdie stof het, is die ontwikkeling van siektes van die galweg en galblaas moontlik.
Vitamien K1 kan swak deur die liggaam van 'n persoon geabsorbeer word of glad nie geabsorbeer word nie. Dit is hoofsaaklik as gevolg van siektes van die ingewande en lewer: hepatitis, lewersirrose, maagsere, diarree, disenterie, kolitis. Hulle lei tot 'n afname in die liggaam se vermoë om vitamien K te absorbeer, asook 'n gebrek aan dierlike en plantaardige vette.
Vitamien K1 word in groot hoeveelhede aangetref in varklewer, lusern, vismeel, druiwe, kiwi, avokado en groen blaargroentes (in chicorn blaarslaai, romaine blaarslaai, blaarslaai; spinasie, pietersielie, kool, aspersies), groente-olies.
K2 - bakteriële menakinon. Hierdie vitamien word in die menslike ingewande geproduseerbakterieë. Dit stop kapillêre en parenchimale bloeding, bevorder wondgenesing.
Vitamien K-tekort word meestal geassosieer met osteoporose en koronêre hartsiekte, waarin daar 'n wanbalans in die mikroflora in die dikderm is. Siektes en antibiotika, gebrek aan vesel lei tot 'n afname in die produksie van vitamien in die liggaam.
Die bron van vitamien K2 is suiwelprodukte (maaskaas, melk, gefermenteerde gebakte melk, suurroom, kefir, botter); diereprodukte (eiers, vleis, visolie, vark- en beeslewer) en voordelige bakterieë.
Sintetiese vorms sluit vitamiene K3 (menadione), K4 en K5 in. Hulle word hoofsaaklik in gewas- en veeproduksie gebruik.
Oorsake van beriberi
Onder die hoofoorsake van beriberi, noem wetenskaplikes 'n skending van die opname van vetoplosbare vitamiene in die ingewande. Dit is te wyte aan die feit dat die vloei van gal in die ingewande skielik stop (veral met 'n siekte soos obstruktiewe geelsug).
'n Interessante feit is dat onder normale toestande (handhawing van fisieke fiksheid, behoorlike slaap, rasionele voeding), vitamien K-tekort feitlik nie voorkom nie. Dit is as gevolg van die konstante produksie van die element, al is dit in klein hoeveelhede, deur dermbakterieë.
Vitamien K-tekortsimptome
Vitamien K-tekort kan uitgedruk word in die volgende simptome:
- moegheid;
- bloeiende tandvleis;
- subkutane bloeding;
- swak genesing, bloeiende wonde;
- neusbloeding;
- hipoprotrombinemie;
- pynlike periodes;
- GI-bloeding.
Gebruik van vitamien K in medisyne
Mediese werkers gebruik dikwels vitamien K. Die gebruik daarvan is veral belangrik voor chirurgie, met swaar menstruele bloeding, met osteoporose, met siektes van die spysverteringskanaal (enteritis, ulkus, enterokolitis, cholelithiasis). Die vitamien is beskikbaar in die vorm van tablette en oplossing. In geen geval moet u hierdie middel self toedien nie. Slegs 'n dokter moet die dosis bepaal wat reg is vir jou liggaam.
Vitamiene wat vitamien K bevat, bevorder benewens hul direkte doel ook die opname van kalsium en word voorgeskryf aan pasiënte wat bene moet versterk en hul krag moet behou. Dit is veral waar vir ouer mense.
Kontraindikasies
Vitamien K is nie so onskadelik as wat dit mag lyk nie. Dit is teenaangedui by mense wat antikoagulante neem en wat 'n verhoogde risiko van bloedklonte het. Dit is omdat hierdie middels, wanneer dit daarmee gekombineer word, die risiko van bloedklonte verhoog.
Vitamien K word ook nie voorgeskryf aan pasiënte met allergieë en wat verhoogde bloedstolling en sensitiwiteit vir die middel het nie.
'n Gedetailleerde konsultasie met 'n dokter word vereis as jy vitamien K voorgeskryf word. Instruksies vir die gebruik van die medisynesal help om die korrekte dosis te bepaal.
Simptome van vitamien K-oordosis
Wanneer mens probeer om die vlak van vitamien K in die liggaam te normaliseer, moet 'n mens baie versigtig wees: 'n oordosis van hierdie stof is 'n uiters seldsame verskynsel, dit kom egter ook voor wanneer 'n groot hoeveelheid die bloedstroom binnedring.
Indien die volgende simptome voorkom, moet jy 'n spesialis raadpleeg vir advies:
- nausea;
- subkutane bloeding;
- bloedige braking (veral by pasgeborenes);
- oormatige sweet;
- hoofpyne;
- diarree;
- droë vel;
- bloeiende tandvleis;
- depressie;
- in seldsame gevalle is spontane aborsies by swanger vroue of fetale misvormings moontlik.
Vitamien K-tekort: gevolge
Die gebrek aan vitamien in die liggaam lei daartoe dat selfs die geringste skrapie vir 'n lang tyd bloei, geringe beserings laat groot kneusplekke, en bloeding van die tandvleis of neus is redelik moeilik om te stop.
Daar is 'n groot kans om osteoporose te ontwikkel. Vir vroue is vitamientekort belaai met swaar en langdurige menstruasie, wat gepaard gaan met swakheid, prikkelbaarheid, hipersensitiwiteit en pyn.
By pasgeborenes word vitamientekorte gemanifesteer in die ontwikkeling van hemorragiese siekte. Hipovitaminose in hulle word meestal veroorsaak deur 'n gebrek aan mikroflora (tot4-5de dag van postnatale lewe), wat vitamien K produseer. Op die 2de-4de dag na geboorte kan die baba begin bloei van die naelstringresidu, melena, metrorragie, en in die ergste geval, bloeding in die brein, longe, byniere of lewer. Premature en hipotrofiese kinders loop veral die risiko om beriberi te kry.
'n Interessante feit is dat as mense met lae vlakke van vitamien K daarmee ingespuit word, sal bloedstollingsprosesse nie versnel word nie. Dit beteken dat die effek van die element op bloedstolling slegs indirek is.
Met beriberi, bykomend tot hipoprotrombinemie (onvoldoende produksie van protrombien), is daar ook 'n skending van die sintese en 'n afname in die konsentrasie van prokonvertien in die bloed, wat een van die sleutelfaktore in die proses van bloed stolling. Met sepsis, ginekologiese en tifusbloeding, maagsere, bloeding met ernstige hipoprotrombinemie, kan vitamiene wat vitamien K bevat suksesvol gebruik word. Dit help om die ontbrekende element aan te vul en skend terselfdertyd nie belangrike lewerfunksies nie.
Waar word vitamien K gevind?
Genoeg groot hoeveelhede groente en vrugte sluit vitamien K in. Watter kosse bevat hierdie element?
Kinders kry dit van beesmelk en moeder se borsmelk. Ten spyte van die feit dat dit 'n klein hoeveelheid van die vitamien bevat, dra borsvoeding by tot die oordrag van moederstollingsfaktore na die baba en verminder dit die waarskynlikheid van hemorragiese siekte. Deesdae in kraamhospitalepasgeborenes kry vitamien-inspuitings om bloeding en vitamientekort te voorkom. Bevat vitamien K en babakos.
Volwassenes het ook vitamien K nodig. Waar word hierdie element gevind benewens die produkte wat reeds genoem is?
Van kruieprodukte is dit:
- berberis, braambes, klawer, herdersbeurs, kruisement, meidoorn, immortelle, wilde roos, brandnetelblare, rowanvrugte, duisendblad, viooltjie, voëlkersie, tartaar;
- Brussel, blomkool, witkool, broccoli, groen radyse, courgette, komkommers, ertjies, aartappels, beet, tamaties, wortels, wortelbome, pampoen;
- grane;
- mielies, piesangs, avokado's, perskes, lemoene,
- seewier, mosterdgroentes, snijbiet;
- groen tee;
- sojaboonolie.
Baie multivitamienkomplekse, geneesmiddelpreparate en voedingsaanvullings bevat ook vitamien K.
Die daaglikse dosis van die vitamien is soos volg:
- vir babas - 5-15 mcg;
- Kinders - 10-60 mcg (afhangende van ouderdom en geslag);
- vir verpleegmoeders - 130-140 mcg;
- vir swanger vroue - 80-120 mcg;
- vir 'n volwassene - 70-120 mcg.
Die rol van vitamien K in menselewe
Die waarde van vitamien K in die lewe van die menslike liggaam is groot: dit is betrokke by die produksie van vier proteïene (waaronder een van die belangrikstes protrombien is), direk betrokke by die prosesse van bloedstolling.
Ook,Vitamien K dra by tot die groei, versterking en mineralisering van beenweefsel deur die regulering van die produksie van osteokalsien ('n proteïen wat kalsium in die bloed behou). Die behoorlike funksionering van die niere hang in 'n groot mate daarvan af.
Gegewe al hierdie faktore, moet ons nie vergeet van die voordele van behoorlike voeding nie. U moet 'n groot aantal groente, vrugte, kruie, suiwel- en vleisprodukte eet, wat die liggaam nie net die nodige energie en krag gee nie, maar ook 'n verskeidenheid vitamiene, insluitend nie so bekende, maar nie minder belangrike vitamiene van die K-groep.
