Eiers is een van die sterkste allergene en veroorsaak dikwels 'n spesifieke reaksie nie net by volwassenes nie, maar ook by jong kinders.
Tekens van allergie verskyn gewoonlik binne minute (soms ure) nadat jy eiers geëet het of kos wat dit bevat (insluitend eierpoeier). Simptome van onverdraagsaamheid kan wissel van lig tot ernstig: veluitslag, korwe, neusverstopping, braking of ander slegte spysvertering. Selde veroorsaak eiers anafilakse, 'n lewensgevaarlike reaksie.
Eierallergie begin dikwels in kinderskoene, tydens die bekendstelling van nuwe aanvullende kosse. Die meeste kinders ontgroei dit teen adolessensie.
Simptome
Die reaksie van die liggaam hang geheel en al af van sy individuele eienskappe en manifesteer hom kort nadat die allergeen geëet is. In ag genome wat 'n eierallergie impliseer, is die simptome soos volg:
- Velontsteking, of korwe, is die algemeenste allergiese reaksie.
- Neusverstopping, loopneus en nies(allergiese rinitis).
- Tekens van spysvertering: koliek, naarheid, braking.
- Tekens en simptome van asma: hoes, nies, benoudheid op die bors of kortasem.
Anafilakse
'n Ernstige eierallergie by volwassenes of kinders kan lei tot anafilakse, 'n potensieel dodelike toestand wat onmiddellike epinefrien (adrenalien) toediening en noodsorg vereis. Tekens en simptome van anafilakse sluit die volgende toestande in:
- Vernouing van die lugweë, insluitend swelling of gevoel van 'n knop in die keel saam met kortasem.
- Kolik en borspyn.
- Verhoogde hartklop.
- 'n Toestand van skok met 'n skerp daling in bloeddruk, gemanifesteer as 'n verswakking in welstand, duiseligheid of verlies van bewussyn.
Dit is raadsaam om enige reaksie (al lyk dit gering) met jou dokter te bespreek as jy of jou kind 'n eierallergie het. Die erns van simptome kan van tyd tot tyd verskil, so selfs met 'n klein aanvanklike reaksie kan erger simptome later verwag word.
As die dokter dink jou kind kan 'n ernstige reaksie hê, sal hulle 'n onmiddellike epinefrieninspuiting vir anafilakse voorskryf. Sulke inspuitings word gemaak met 'n pen-inspuiter wat noodtoediening van die middel verskaf.
Wanneer om 'n dokter te sien?
Maak 'n afspraak met 'n allergis as jy of jou kind simptome hetvoedselallergieë onmiddellik na die eet van eiers of produkte wat eiers bevat. Indien moontlik, is dit beter om 'n dokter te sien reg tydens 'n atipiese reaksie op die produk - op hierdie manier sal die spesialis 'n vinniger en meer akkurate diagnose maak.
As daar tekens van anafilakse is, moet jy dadelik 'n ambulans ontbied en 'n enkele dosis epinefrien in 'n spesiale spuit gebruik as 'n eierallergie gediagnoseer word en die middel amptelik deur 'n dokter voorgeskryf word.
Redes
Onverdraagsaamheid teenoor sekere kosse is nie heeltemal 'n voldoende reaksie van die immuunstelsel op 'n nuwe kos nie. In hierdie geval beskou die immuunstelsel sommige proteïene wat in eiers voorkom verkeerdelik as skadelike stowwe. Wanneer jy of jou kind met hierdie proteïene in aanraking kom, herken immuunstelselselle (teenliggaampies) die waargenome gevaar en sein die liggaam om histamien en ander chemikalieë in die bloedstroom vry te stel wat tekens en simptome van allergieë veroorsaak.
Proteïene, wat potensiële allergene is, word in beide proteïene en eiergeel aangetref, maar die mees algemene individuele onverdraagsaamheid teenoor eierwit. Eierallergie (waarvan foto in baie mediese naslaanboeke aangebied word) kan ook by 'n baba wat borsvoed word voorkom as sy ma eiergele en proteïene eet.
Risikofaktore
Die volgende omstandighede verhoog die risiko om eierintoleransie te ontwikkel:
- Atopiese dermatitis. Kinders met soortgelyke veluitslag is meer geneig om allergies vir hoender te weeseiers as hul eweknieë met 'n gesonde vel.
- Gesinsgeskiedenis. Jy is in gevaar as een of albei van jou ouers gediagnoseer is met asma, 'n voedselallergie of 'n individuele onverdraagsaamheid wat manifesteer as allergiese rinitis, korwe of ekseem.
- Ouderdom. Eierallergie is die algemeenste by kinders. Met ouderdom word die spysverteringstelsel uiteindelik volwasse, en gevalle van voedselallergieë word al hoe minder aangeteken.
Behandeling
Die enigste manier om 'n abnormale reaksie te voorkom, is om op te hou om eiers en hul afgeleides te eet. Sommige mense met hierdie tipe allergie reageer egter normaal op voedsel wat verwerkte eiers bevat, soos gebak.
Dwelms - antihistamiene - verminder die intensiteit van simptome van ligte voedselallergieë. Hierdie middels kan gedrink word na blootstelling aan die allergeen op die liggaam. Dit moet egter onthou word dat hulle nie in staat is om 'n abnormale reaksie heeltemal te voorkom nie en ondoeltreffend is in die behandeling van ernstige toestande.
Jy sal dalk te alle tye 'n epinefrienpen moet saamdra. 'n Inspuiting sal nodig wees vir anafilakse.
Eierallergie by 'n kind is selde ernstig, aangesien die meeste kinders hierdie kwaal geleidelik ontgroei. Bespreek met jou dokter die moontlikheid om te monitor of tekens van individuele onverdraagsaamheid teenoor eierproteïene oor tyd voortduur. Jy moet nie vir jou kind eiers as 'n eksperiment gee nie, aangesien dit onmoontlik isvoorspel hoe 'n kind se liggaam sal reageer op herhaalde eet van 'n potensieel skadelike kos.
Voorkoming
Jy kan stappe doen om 'n allergiese reaksie te voorkom of dit erger te maak. Byvoorbeeld:
- Lees die kosinligting op die pakkie noukeurig. Sommige mense kan nie eers spoorhoeveelhede eiers duld nie (soos blyk uit die etiket op produkverpakking: "Mag spore van eiers bevat").
- Wees versigtig in spysenieringsinstansies. Nie net kelners nie - soms is selfs sjefs nie heeltemal seker oor die teenwoordigheid of afwesigheid van eierproteïene in 'n spesifieke gereg nie.
- Sê vir enige volwassenes by wie jy jou kind los dat hulle 'n onverdraagsaamheid het. Oppassers, onderwysers, familielede moet onthou dat die kind allergies is vir eiers (foto's wys hulle wat kan gebeur as hy 'n eier eet), en nie vir hom potensieel gevaarlike kos gee nie. Maak seker dat volwassenes weet hoe om 'n noodgeval te hanteer.
- As jy borsvoed, vermy om eiers te eet. Eierproteïene gaan in borsmelk oor en kan voedselallergie-simptome by die baba veroorsaak.
Produkte met versteekte eierinhoud
Ongelukkig, selfs al bevat 'n produk nie eiers of eierderivate nie, kan dit steeds 'n paar eierproteïene bevat. Slegs die vervaardiger kan alle twyfel in hierdie geval uit die weg ruim.
Vir gerief kan jygebruik die lys van versteekte eierkos hieronder, maar wees bewus daarvan dat dit nog lank nie volledig is nie:
- malvalekker en malvalekker;
- mayonnaise;
- meringue;
- gebak;
- broodkrummels;
- marsepein;
- icing;
- verwerkte vleis, vleisbrood en frikkadelle;
- poedings en vla;
- slaaisouse;
- pasta;
- skuim op fynproewerskoffies met alkohol bygevoeg;
- droog.
Indien eierproteïene in die produksie van sekere voedselprodukte gebruik is, kan die volgende stowwe in die samestelling gevind word:
- albumin;
- globulien;
- lesitien;
- livetin;
- lisosiem;
- vitellin;
- name wat met "ova" of "ovo" begin, soos ovalbumien (eieralbumien) of ovoglobulien.
'n Allergie vir eiers kan ook voorkom wanneer tuisgekookte ma altye in iemand anders se huis behandel word, waar klein hoeveelhede eiers in kos gevind kan word as gevolg van die eienaardighede van die voorbereiding van 'n vasgestelde spyskaart. As jy nie allergieë heeltemal kan vermy nie, moet jy soveel as moontlik vir moontlike simptome voorberei.
