In die liggaam van enige lewende wese is daar 'n makrovoedingstof natrium. Dit is so belangrik vir die individu dat gesondheid en lewensverwagting in 'n groter mate daarvan afhang. Vir watter prosesse is natrium in die menslike liggaam verantwoordelik? Die rol daarvan in die funksionering van lewensisteme sal in hierdie artikel bespreek word.
Beskrywing
Natrium is 'n baie sagte metaal wat aan die alkaliese groep behoort. Dit het 'n silwerwit kleur, is aktief en oksideer vinnig in lug. In die natuur kom dit hoofsaaklik in die vorm van verbindings voor. In 1807 is dit vir die eerste keer in sy suiwer vorm verkry. Hierdie metaal is toegerus met interessante fisiese en chemiese eienskappe. Dit smelt teen minder as 100 grade.
Wanneer dit onder hoë druk verhit word, word dit rooi, soortgelyk aan 'n robyn. Natrium is ligter as water en reageer hewig daarmee en stel groot hoeveelhede hitte en waterstof vry.
Die rol van natrium vir die individu
Wanneer natrium die menslike liggaam binnedring, word dit vinnig geabsorbeer. Prosesbegin in die maag, maar die belangrikste assimilasie van die element vind plaas in die dunderm. Sy ione vang watermolekules in die spysverteringskanaal vas, wat veroorsaak dat voedsel swel. Die absorpsie van die mineraal word deur die tiroïedklier beheer. In die geval van skending van sy werk, bly dit in die weefsel en word nie aan die selle afgelewer nie. Hierdie makrovoedingstof reguleer baie belangrike sellulêre prosesse in die liggaam:
- oordrag van senuwee-impulse;
- osmotiese druk in vloeibare media;
- vervoer van koolstofdioksied;
- beheer die vlak van suur;
- normaliseer water-soutbalans;
- aktiveer ensieme, veral verteringsensieme;
- help om voedingstowwe te vervoer.
Die menslike liggaam bevat ongeveer 100 g natrium, waarvan ongeveer 40% in kraakbeen en bene voorkom. In kleiner hoeveelhede is dit teenwoordig in die limf en bloed, sowel as in die slymvliese, speeksel, brein, gal, niere en lewer. Die helfte van alle natrium word in ekstrasellulêre vloeistowwe gekonsentreer, waar dit die mees verteenwoordigende element is en saam met chloriedione die stabiliteit van osmotiese druk verseker. Omdat dit saam met magnesium en kalsium binne die sel is, bemiddel dit sellulêre opwekking en verskaf neuromuskulêre regulering.
Natrium word tot 90% met urine, ontlasting en sweet uit die menslike liggaam uitgeskei.
Daaglikse vereiste vir natrium
Die hoofverskaffer van natrium (daaglikse dosis oorskry nie 4-6 g nie) is tafelsout. As dit daagliks van 10 tot 15 gram verbruik word, sal dit heeltemal genoeg wees. Met verhoogdesweet in warm weer, verhoogde fisiese aktiwiteit, die behoefte aan natrium neem toe. En dit is nodig om die hoeveelheid daarvan te verminder:
- in stryd met die funksies van die niere en lewer;
- beenfrakture;
- allergiese reaksies;
- vetsugtig;
- hoë bloeddruk;
- neem dwelms wat hormone bevat;
- siektes van die pankreas en maag.
Onthou altyd dat oormatige soutinname, wat 20-30 gram per dag oorskry, 'n oormaat natrium kan veroorsaak en tot ernstige probleme kan lei.
Gebrek aan natrium
Makronutriënttekorte is skaars. 'n Persoon kom hierdie verskynsel teë in die volgende gevalle:
- langdurige vas;
- volg 'n streng dieet;
- voortdurende gebruik van diuretika;
- harde fisiese werk;
- langdurige diarree;
- herhaalde braking;
- swaar sweet;
- onbeheerde inname van kalium en kalsium;
- ernstige bloedverlies;
- niersiekte.
Terselfdertyd beïnvloed die gebrek aan natriumsoute in die menslike liggaam sy toestand nadelig en word dit deur die volgende simptome gemanifesteer:
- ernstige swakheid en verhoogde moegheid;
- stuiptrekkings;
- duiselig;
- veluitslag en haarverlies;
- gebrek aan eetlus, naarheid, braking;
- baie dors.
Korttermyn'n gebrek aan natrium is nie gevaarlik vir die menslike liggaam nie en veroorsaak nie ernstige gevolge nie. Langdurige makronutriënttekorte kan gepaard gaan met hallusinasies en verswakte bewussyn, wanfunksies van die vestibulêre apparaat. In hierdie geval word dit uit die bene gewas, wat tot hul vernietiging lei.
Daar moet onthou word dat natrium in die menslike liggaam nie op sy eie geproduseer word nie, daarom is dit moontlik om slegs vir die verlies daarvan te vergoed deur voedsel wat korrek gekies moet word.
Indikasies vir die voorskryf van natrium
In sommige situasies skryf dokters dit aan die pasiënt voor om die balans van 'n makrovoedingstof aan te vul. Dit word benodig wanneer nodig:
- herstel die water-soutbalans in geval van dehidrasie;
- was die slymvliese van die neusholte in geval van ontsteking van die maksillêre sinusse, allergieë, ARVI-siektes;
- maak 'n inaseming van die boonste lugweg;
- herstel die volume plasma wat verloor is tydens brandwonde en operasies;
- verbeter die pasiënt se toestand in stryd met die funksie van die niere en byniere;
- voer antibakteriese behandeling van wonde uit;
- spoeling vir vergiftiging.
Natriummetabolisme in die menslike liggaam
In die regulering van water-elektroliet- en suur-basis-balans word die hoofrol gespeel deur metaboliese prosesse wat met natrium en kalium geassosieer word. Hierdie makrovoedingstowwe word in voldoende hoeveelhede in voedsel aangetref. En probleme met hulle word dikwels nie met hul gebrek geassosieer nie, maar met 'n wanbalans. Dit kom in die volgende gevalle voor:
- Oormatige vloeistofinname sonder sout. Moontlike ontwikkelingwatervergiftiging. Dit word gekenmerk deur stuiptrekkings.
- Die bekendstelling van 'n groot volume soutoplossings in geval van vergiftiging en groot bloedverlies. Oedeem van die ledemate kom voor, en pulmonêre edeem is moontlik.
- Onbeheerde eet van piekels sonder vars water, of die drink van seewater, wat hoog in natrium is. Moontlike noodlottige uitkoms.
- Diarree en braking is die mees algemene oorsake van dehidrasie. Die niere hou op werk as water en sout nie van buite af voorsien word nie.
- Die verlies aan vloeistof word nie aangevul nie - hulle het nie water gedrink na swaar sweet nie, hulle het vergeet om water aan 'n swak pasiënt te gee.
Te veel sout is net so erg soos te min. Dit versteur die balans tussen kalium- en natriumkatione. Oormaat natrium lei tot kaliumtekort. En dit word gemanifesteer deur veranderinge in die hartspier en verswakte nierfunksie.
Oormaat natrium
Die hoofoorsaak van 'n oorvloed van die makrovoedingstof natrium is die oormatige verbruik daarvan saam met kos. Maar die inhoud daarvan kan in die volgende situasies toeneem:
- diabetes;
- swak nierfunksie;
- stresvolle situasies;
- langtermynbehandeling met kortikosteroïede.
Die negatiewe effek van natrium op die menslike liggaam gaan gepaard met 'n aantal nadelige effekte en lei tot ernstige siektes:
- hoë bloeddruk;
- senuweeagtigheid en hiperaktiwiteit;
- edema;
- senuwee-afwykings;
- spierkrampe;
- allergiese reaksies.
Oormatige natrium is baie gevaarlik virbreinweefsel en veroorsaak verhoogde senuwee-prikkelbaarheid, verwarde bewussyn, en in uiterste gevalle, koma. Soutliefhebbers word aangeraai om tafelsout met seesout te vervang. Dit het 'n sterk smaak, so die verbruik sal met byna die helfte verminder word. Daarbenewens bevat dit soute van ander metale, insluitend kalium. En soos jy weet, balanseer kalium en natrium in die menslike liggaam mekaar.
Bronne van natrium
Ongetwyfeld, die hoofbron van natrium is tafelsout. Dit is die mees algemene geurmiddels vir kos wat 'n persoon daagliks verbruik. Daaglikse gebruik is beperk tot een teelepel. Daarom, anders as diere, ervaar 'n persoon selde 'n gebrek aan natrium. Diere ontvang hierdie makrovoedingstof slegs van voedsel, en soms, om die nodige balans te handhaaf, word hulle periodiek met sout gevoer. 'n Persoon ly meestal aan 'n oorvloed van hierdie speserye, so soutvrye diëte word toenemend gebruik. En versadiging met natriumchloried in die menslike liggaam vind plaas as gevolg van die gebruik van die volgende produkte in die dieet:
- wortels en beet;
- peulgewasse;
- seekos;
- verskeie graankos;
- afval - breine en niere;
- rooi tamaties;
- suiwelprodukte;
- kruie – seldery, paardebloem, sigorei, artisjok.
Mense wat 'n aktiewe leefstyl lei, het groot verliese aan natrium, wat in sweet uitgeskei word. Dit is heel moontlik om hulle aan te vul deur reg te eet en bogenoemde te eetprodukte.
Kos om te vermy
Sommige kosse is baie hoog in sout en moet beperk word. Dit sluit in:
- alle worsies, gekookte varkvleis, ham;
- ingelegde, ingemaakte groente en piekels;
- souse - mayonnaise, ketchup, soja-asyn;
- kaas;
- gesoute en gedroogde vis;
- krakers en neute met sout, skyfies;
- koeksoda en soetgoedprodukte met die byvoeging daarvan.
natrium vir atlete
Daar is baie kontroversie in sportkringe oor die voordele van natrium. Die insluiting van sout in die dieet bied aan atlete die volgende voordele:
- Verhoog bloedsirkulasie. 'n Soutskommel voor 'n oefensessie stimuleer bloedvloei en verbeter spiervoeding.
- Verbeter die aflewering van die regte stowwe. Natrium verhoog die tempo van metaboliese prosesse en vervoer voedingstowwe na die spiere.
- Positiewe effek op die senuweestelsel. Senuweevesels gebruik kragtig kalium en natrium wanneer 'n impuls gegenereer word. Daar is spiergroei onder senuwee-invloed. Daar is 'n assimilasie van voedingstowwe en die verwydering van verrottingsprodukte.
- Een van die funksies van natrium in die menslike liggaam is om dors te verhoog. Met 'n toename in die vlak van vloeistof vind die verwydering van vervalprodukte uit die liggaam vinniger plaas, vloeibare bloed word beweeglik, bloedvloei neem toe, wat die werk van die hart tydens swaar inspanning vergemaklik.
Hoër natriumvlakke lei tot ideale liggaamshidrasie, wat die atleet in staat stel om moegheid te oorkom, uithouvermoë te bou en voor te berei vir groter inspanning.
Funksies van chloor in die liggaam
Vir die lewe van 'n lewende wese is chloor net so nodig soos ander groot makrovoedingstowwe: natrium, kalium, kalsium, magnesium. Die inhoud daarvan in die menslike liggaam is ongeveer 115 g. Dit is teenwoordig in die vel, skeletspiere, bene, intersellulêre vloeistof en bloed. In die menslike liggaam is chloor, natrium en kalium aktief betrokke by water-soutmetabolisme. Al drie elemente is teenwoordig in die intersellulêre vloeistof in 'n sekere verhouding sodat daar geen gesondheidsprobleme is nie.
Wanneer die metaboliese prosesse van chloor misluk, swelling verskyn, probleme ontstaan met die werk van die hart, druk word onstabiel. Hierdie element, wat deel is van die intersellulêre vloeistof, neem deel aan die regulering van osmotiese druk in weefsels en selle. As gevolg hiervan word vloeistof en soute uit die liggaam vrygestel en hul inhoud in weefsels en media word gereguleer. Chloor stimuleer die produksie van maagsap, verwyder koolstofdioksied, gifstowwe en afvalprodukte uit selle en weefsels. Die aanvulling daarvan in die liggaam, soos natrium, is hoofsaaklik as gevolg van tafelsout.
Gevolgtrekking
Nou weet jy hoekom natrium in die menslike liggaam nodig is. Die rol daarvan is om die regulering van water-soutbalans te normaliseer, osmotiese druk te handhaaf en die deurgang van senuwee-impulse te verseker. Baie belangrikelke individu om die korrekte verbruik van tafelsout te monitor. Soos dit geblyk het, is sy die hoofverskaffer van natrium. En die oormaat daarvan beïnvloed die werk van baie interne organe en gesondheid in die algemeen negatief.
