Aanhangers van 'n gesonde dieet en leefstyl kan sonder om te skroom produkte noem wat 'n positiewe uitwerking op ons liggaam het. Onder hulle: vars geskenke van die natuur - groente en vrugte, sowel as slaaie, gedroogde vrugte, volgraanbrood, graan, neute en baie ander gesonde "goeters". Wat verenig hulle? Groenteoorsprong en lae kalorie-inhoud. Boonop is hulle almal ryk aan geheimsinnige vesel.
Groentevesel of -vesel is die dop van die selle van groente en vrugte, graan en peulgewasse, neute en sade. Hoekom waardeer ons hierdie natuurlike uitvinding? Tekort aan plantvesels veroorsaak hardlywigheid, wat lei tot kragtige dronkenskap van die liggaam. Onder die invloed van gifstowwe gaan die vel agteruit, uitslag en afskilfering daarop word alledaags, hare val uit, naels breek … Voedingskundiges het die belangrikste voordeel van vesel geïdentifiseer: hierdie komponent van plantvoedsel word nie deur mense verteer nie. Die belangrikste eienskap daarvan blyk uiters belangrik te wees vir die normalisering van lewensaktiwiteit: growwe dieetvesels, soos 'n "waslap", reinig die ingewande van binne, verbeter die peristalse van "vagevuur",beskerm die area van die dunderm teen die korrosiewe werking van ensieme. In dieetologie is groentevesel 'n integrale komponent van beide terapeutiese en gesonde voeding.
Kompleks van dieetvesel-polisakkariede wetenskaplikes word verdeel in oplosbare tipe en onoplosbare. Onoplosbare vesel is die verharde selmembraan, lignien en sellulose. Hierdie stof is feitlik onveranderd, soos 'n spons, gaan deur die hele spysverteringskanaal, absorbeer vloeistof, neem toe in volume, verwyder gifstowwe en sure, maak dan die ingewande leeg. Dit word gevind in 'n verskeidenheid groente, vrugte, sowel as graan, peulgewasse en graan.
Oplosbare vesel is natuurlike jelagtige stowwe: pektiene, harse, alginase en helisellulose. Sodra dit in die maag is en in kontak met die vloeistof, verander dit in jellie. Sy lae-kalorie samestelling laat jou toe om magies lank versadig te bly sonder om jou figuur te benadeel. 'n Baie algemene middel is sulke vesel in tablette en kapsules vir gewigsverlies. 'n Effektiewe vermindering in eetlus is die gevolg van swelling van die jellieagtige stof en vul die maag daarmee.
Is dit altyd nodig om pille en kapsules te neem? Natuurlike vesel in produkte: bessies, bone, sitrusvrugte, pampoen- en sonneblomsaad, beet, appels - is 'n natuurlike "goue sleutel", bestaande uit oplosbare dieetvesel.
Enige vesel vereis die verpligte gebruik van die daaglikse norm van water: ten minste een en 'n half tot twee liter. tekortvloeistof lei tot die behoud van voordelige vesels in die ingewande en die verlies van sommige van hul absorberende eienskappe.
Vir die gesonde funksionering van die liggaam, raai voedingkundiges aan om beide tipes vesel by die dieet in te sluit: oplosbaar en onoplosbaar. Hulle verhouding moet 3:1 wees, dit wil sê, ¾ van die dieet moet onoplosbare vesel wees, en ¼ - oplosbaar.
Gewigsverlies met behulp van gesonde dieetvesel vind plaas as gevolg van die normalisering van die spysverteringskanaalflora, die vulling daarvan en vertraag die opname van eenvoudige en komplekse koolhidrate, sowel as vette. Daarbenewens verlig vesel die menslike liggaam van skadelike oortollige cholesterol. Voedsel wat dit in groot hoeveelhede bevat, is ryk aan vitamiene en natuurlike antioksidante, terwyl dit uitgeput is aan lipiede en kalorieë.
Onoplosbare vesel is 'n komponent van semels en volgraan, vrugteskille en wortelgroente, donkergroen groente en slaaie, neute en sade. 'n Ryk bron van haar kits-"vriendin" is courgette, broccoli, appels, boontjies (wit en rooi), pomelo's, lemoene, pruimedante, druiwe, brood van verskillende korrels.
Vesel is 'n wondermiddel wat help om die spysverteringskanaal, bloedsuiker, hart en bloedvate in orde te hou. So, jou gesondheid sal vir baie jare bewaar word!
