Selfs stoere skeptici wend hulle tot kruiemedisyne, met inagneming van volksgeneeskunde eergister en ouma se bygelowe. Natuurlike plantkomponente is teenwoordig in tradisionele medisyne. In beginsel is tee met suurlemoen vir verkoue of rosehip-aftreksel wat deur nierpasiënte geneem word, almal wyd gebruikte metodes wat veilig aan genesers toegeskryf kan word. So hoekom gee jy nie noukeuriger aandag aan ander nuttige plante nie? Byvoorbeeld, vir chia sade.
Wat is dit en waar woon dit
Hierdie krui is 'n naasbestaande van ons gewone salie (wat terloops wyd en uiteenlopend in volksgeneeskunde gebruik word). Selfs sy tweede naam is soortgelyk aan ons s'n - Spaanse salie. Maar as in 'n inheemse plant hoofsaaklik kruidagtige "besonderhede" in aanvraag is, dan is in sy buitelandse "broer" sade waardevol. Chia gee korrelsklein van grootte met 'n skaars merkbare reuk en smaak wat aan neute herinner.
Spaanse salie groei nie in ons breedtegrade nie, die klimaat is nie geskik nie. Sy tuisland is Guatemala en Mexiko, en dit word steeds daar verbou.
Maya, Inka en Aztec-erfenis
Legendariese Indiese volke, wat vir hul tyd as hoogs beskaafd beskou word, het chia-sade geken en waardeer. Die voordelige eienskappe van hierdie korrels het die krygers van die stamme ongekende uithouvermoë en byna onmenslike krag gegee. In veldtogte en gevegte was dit vir hulle genoeg om hierdie wondermiddel vir die hele dag te druk, om nie te ly aan 'n gebrek aan water en uitputting nie.
Maar in die alledaagse lewe is chia-sade baie wyd gebruik. In die derde millennium vC. hulle is so dikwels as voedsel verteer soos bone, mielies of amarant. Terselfdertyd het die gawes van Spaanse salie ook 'n godsdienstige las gedra. Hulle is aan die gode geskenk, hulle is gewillig as belasting aanvaar, die hoofstad van die Asteekse ryk het 'n groot hoeveelheid van hierdie graan as huldeblyk ontvang. Chia sade was deel van medisinale preparate, meel is daaruit gemaal, olie is uitgedruk, en die bokant is vir skoonheidsmiddels gebruik.
Aan die begin van die 16de eeu het die veroweraars egter, wat probeer het om die Indiese stamme te verswak, die Spaanse salie-oeste byna heeltemal vernietig. En vir vyf lang eeue was dit feitlik vergete.
Die herlewing van vorige glorie
Verwysings na die wonderbaarlike eienskappe wat met chia-sade toegerus is, het in baie antieke geblymanuskripte. In die tweede helfte van die 20ste eeu is 'n hele program gestig, waarvan die doel was om na 'n geheimsinnige plant te soek. Een van die ekspedisies wat onder hierdie program werk, het klein kolonies van die plant in die moeilik bereikbare berge van Guatemala en Mexiko gevind. Die Mill-broers van Argentinië en ander bewonderaars van die wonderkruid het 15 jaar spandeer om die oorlewende monsters te kies, en teen 2006 het die plant weer die wêreldverhoog betree. En in die 9de jaar van die huidige millennium is dit deur die Europese Unie as 'n voedselproduk erken. Nou kan chiasade amptelik op gelyke terme in bak gebruik word (met 'n massafraksie van tot 5%).
Genesing en voedingseienskappe
Die oorvloed van genesende eienskappe inherent aan hierdie plant en sy korrels is eenvoudig verstommend. Dus, chia sade, waarvan resensies elke dag vermeerder (en slegs positiewes!), word sonder enige probleme deur die liggaam geabsorbeer, dit bevat nie gluten nie, dit veroorsaak nie allergieë nie en kan gestoor word sonder om hul eienskappe vir baie te verloor. jare. Boonop is geen bewaring nodig vir berging nie.
Daarbenewens bestaan die sade van Spaanse salie vir 'n vyfde van hul gewig uit hoëklas-proteïen, wat eenvoudig onontbeerlik is vir atlete, mense van "swaar" beroepe en vegetariërs. En as jy dink dat die proteïenkomponent al die aminosure bevat wat nodig is vir 'n normale bestaan, begin jy chia nog meer waardeer. Die resensies van mense wat dierekos geweier het, is eenvoudig entoesiasties.
Diegene wat weet van die voordele van onversadigde vette en gereeld seevis eet om dit te bekom, sal ook verheug weesChia sade. In hul olie bereik die inhoud van omega (beide 3 en 6) 60%, terwyl in kabeljou lewer, wat as 'n rekordhouer beskou is, slegs 20%, en in die rykste seewier - 40%.
Cholesterol is heeltemal afwesig in Mexikaanse salie, en die plant self beveg dit aktief. As gevolg van die gebruik van chia word die druk normaal, die gedenkplate in die vate stop met groei en begin oplos, die waarskynlikheid van hartaanvalle en beroertes verminder. Terselfdertyd verskaf die sade kalsium aan die liggaam, en in hoeveelhede vyf keer hoër as dié wat melk kan verskaf. Mense met bros bene is dalk nie bang vir osteoporose nie.
En geen vitamienkomplekse nodig nie
Ongebalanseerde voeding het die meeste van die mensdom lankal gelei tot die behoefte om die gebrek aan spoorelemente met behulp van tablette te herstel. En hier kan chia tot die redding kom (foto in die artikel). Dit bevat fosfor (vir die senuweestelsel), kalium (vir die normale funksionering van die hart), sink (vir immuniteit en die vermoë om voort te plant), magnesium en yster (vir bloedvorming) in die dosisse wat die liggaam benodig. Maar die sade bevat ook mangaan, molibdeen en koper, waarsonder die endokriene sisteem, soos hulle sê, in die wiele sal ry.
Mikrovoedingstowwe is nie beperk nie. Chia-sade is in staat om 'n persoon van B- en A-vitamiene te voorsien, wat verantwoordelik is vir die behoorlike funksionering van die hart, senuwees, bloedvate en vir metabolisme. Boonop is hierdie selfde korrels die sterkste antioksidante wat die algehele veroudering van 'n persoon vertraag.
Natuurlike geskenk om gewig te verloor
Chia-sade is nie minder waardevol vir gewigsverlies nie. Dit word verklaar deur die unieke eienskap van die korrels om water te absorbeer, waarvan die hoeveelheid 'n dosyn keer groter is as hul eie gewig. Dit is genoeg om 'n teelepel sade in 'n glas skoon water te gooi en dit vir 'n halfuur daar te laat. As gevolg hiervan kry jy 'n viskose vloeistof soortgelyk aan jellie. Drink dit! Nadat die maag bereik is, sal hierdie "gel" 'n onoorkomelike hindernis tussen voedsel en ensieme skep. As gevolg hiervan sal die proses van assimilasie van voedsel aansienlik vertraag, die metabolisme word mettertyd konstant en nie krampagtig en versnel nie. Terselfdertyd hou die gevoel van versadiging baie langer aan, die persoon begin minder gereeld en in kleiner hoeveelhede eet, en sy liggaam raak gewoond aan nuwe, verminderde of meer gespasieerde porsies.
Terloops, hierdie eiendom is nie minder nuttig vir diabete nie. Koolhidrate wat uit voedsel verkry word, word baie meer geleidelik gefermenteer, wat help om bloedsuiker vir 'n lang tyd op 'n lae vlak te hou. Vir die voorkoming en beheer van "suikersiekte" is baie belangrik.
Vir beide kinders en volwassenes
As 'n plaasvervanger vir chemiese vitamiene, is chia sade reeds oorweeg. Hulle het egter nog 'n onbetwisbare voordeel: hulle dra by tot die vinnige herlewing van beskadigde weefsels en die algehele groei en ontwikkeling van die liggaam. Hierdie waardevolle eiendom is ewe nuttig vir vroue na bevalling en hul kinders. Veral as jy onthou van hul hipoallergeniteit! Die risiko van allergieë by pasgeborenes in die afgelope dekades is immers baie hoog, en jong moeders beperk hulself op baie maniere om kind te vermydiatese. En so herstel die ma vinnig, en die kind kry die nodige spoorelemente en kry nie allergiese reaksies nie.
Dieselfde eienskappe - om te herskep en te herstel - word geredelik deur atlete gebruik. Chia sade is uitstekend om moegheid en spierpyn (sogenaamde "strepature") te verlig, die herstel van bene en sagte weefsels na beserings te stimuleer, en om die fisiese prestasie van diegene wat sport beoefen, te verbeter.
Profilaktiese gebruik
As jy net in die genesende kant van chia belangstel, eet net 'n paar teelepels sade per dag. Hulle benodig nie voorafbehandeling nie, hulle kan soos sonneblomsaad geëet word. En jy kan by slaaie (beide groente en vrugte), by die eerste en tweede gang voeg, sap-gebaseerde cocktails daarmee maak, eet met muesli of jogurt. As jy wil, kan jy in die proses van die voorbereiding van pap chia-sade daarby voeg, maar jy loop die risiko om sommige van die voordelige eienskappe te verloor. Dit is dus beter om iets te kies wat nie termies aangetas is as 'n "begeleiding"
Heerlike resepte vir diegene wat nog nie met chia vertroud is nie
Diegene wat beide voordele en "lekkers" wil hê, kan die volgende skemerkelkie bou. Dit word Banana Smoothie genoem. Vir 2 klein lepels chia sade neem ons 2 mandaryne (kan vervang word met mango of peer), 'n teelepel geweekte moerbeie en 'n halwe glas water. Klits in 'n blender en drink 'n heerlike en gesonde oggenddrankie. As jy muesli daar byvoeg, kry jy 'n volledige ontbyt.
As jy wonderlike dinge het om te doen, of jygroot fisiese of geestelike stres ervaar het, maak 'n energiedrankie. Die sade sal egter oornag geweek moet word om jellie te maak. Voeg daar 'n paar eetlepels lemmetjiesap, dieselfde hoeveelheid heuning en twee glase water by. Ons begin weer die blender, en die verkwikkende mengsel is gereed vir gebruik.
Dit bly nog om die vraag uit te vind hoeveel en waar om chia te koop. Daar is winkels wat in speserye spesialiseer. Hierdie sade was die afgelope tyd dikwels in hulle. Maak egter dadelik gereed vir die kostes, want die plesier is nie te goedkoop nie. Die prys hang af van die volume verpakking en die vervaardiger, maar jy sal nie minder as 300 roebels kan betaal nie. Maar dit is die moeite werd!
