Druiwe word deur baie geliefd. Dit is heerlik nie net vars nie. Fantastiese wyne, wonderlike nageregte, oorspronklike slaaie - dit is net 'n klein lysie van wat op grond van sy bessies voorberei kan word. Daarbenewens is die gebruik daarvan in volksgeneeskunde van onskatbare waarde as gevolg van 'n wye reeks medisinale eienskappe.
Nie net die vrugte van die plant word deur die mens gebruik nie. Sedert antieke tye is die voordele van medisinale grondstowwe soos druiweblare bekend. En die skade van hul gebruik, veral oormatige gebruik, kan ook teenwoordig wees. Maar as jy voorsorg tref, en ook nie blare vir sekere siektes gebruik nie, kan negatiewe effekte op die liggaam vermy word.
Nuttige eienskappe en samestelling
Druifblare word weens hul samestelling lank reeds deur volksgenesers opgemerk. Hulle is ryk aan minerale, spoorelemente en vitamiene. Dit is genoeg om slegs 30 gram te gebruik om die liggaam van die nodige daaglikse inname te voorsien. Dit is nie eers nodig om druiweblare hiervoor gaar te maak nie. Die voordelige eienskappe van die samestellende komponente sal verskyn selfs al kou jy net 'n paar blare.
Hulle is ook baie ryk aan tanniene, sure en organiese olies, wat hulle onontbeerlik in skoonheidsmiddels maak. Rooms wat op hul basis voorberei is, verbeter nie net die kontoere van die gesig nie, maak plooie glad nie, maar maak ook vergrote porieë perfek styf.
Wingerdblare in volksgeneeskunde
Daar is baie tuisgemaakte resepte gebaseer op groente en jong druiwelote wat sedert antieke tye deur mense gebruik is. Hulle kan help om van verskeie kwale ontslae te raak. Druiweblare, waarvan die voordele en nadele lank reeds deur die mens bestudeer is, is gebruik in die behandeling van sulke kwale:
- Bo-respiratoriese infeksies (brongitis, mangelontsteking).
- Spatare.
- Migraine en brandende oë.
- Enige siektes van die spysverteringskanaal, behalwe onkologie, insluitend diarree van enige erns en braking.
- Urienwegsiektes.
Afkooksel van blare met suiker kan 'n persoon van 'n babelaas verlig en eetlus verbeter. Blare is ook goed vir uitwendige gebruik. Met hul hulp word vratte en sproete perfek verwyder, hare groei versnel en hul struktuur verbeter, en as 'n antiseptiese middel genees hulle selfs wonde. Moet net nie die voorbereidings wat daaruit voorberei is vir kwaadaardige gebruik niegewasse van die maag of ingewande, asook diabetes en tuberkulose.
Kulinêre meesterstukke van druiweblare
Maar blare word nie net vir medisinale doeleindes gebruik nie. Kook het ook 'n toepassingsgebied geword. Nadat die gasvrou besluit het om haar gesin te behaag met 'n nuwe gereg, wat druiweblare insluit, word die kalorie-inhoud, die voordele en nadele van hierdie bestanddeel die hoofkwessie. Die loof bevat slegs 93 kcal per 100 g, so dit is 'n uitstekende geurmiddel by alle soorte fynproewers- en dieetgeregte.
Die bekendste van hulle, wat enige fynproewer kan behaag, is dolma. Dit is 'n tradisionele lekkerny in die Midde-Ooste en die Kaukasus. Dit is die prototipe van ons koolrolletjies, net maalvleis met rys word in 'n druiweblaar toegedraai. Dolma word gewoonlik gestoom.
Die mense van Transkaukasië en die Balkan-skiereiland gebruik veral dikwels druiweblare as 'n kulinêre komponent. Voordele en smaak is die belangrikste voordele van hierdie bestanddeel. Die blare is nie net met vleis gevul nie, maar ook met vegetariese vulsels, soos rosyne gemeng met rys en olyfolie.
Kan druiweblare gebruik word om kwas te maak?
Jy kan nie 'n persoon vind wat nie kwas bo alle ander drankies in die somerhitte sal verkies nie. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, die bestanddele wat gebruik word, verskil ook. Maar sekerlik sal almal van kwas van druiweblare hou. Die voordele en nadele daarvan is vir baie van belang. Dis hoekomhierdie kwessie is die moeite werd om in meer besonderhede te oorweeg.
Hierdie drankie behou 'n groot hoeveelheid vitamien C, wat 'n baie kragtige antioksidant is wat nodig is vir alle vroue sonder uitsondering. Inderdaad, danksy dit, word kollageenvesels gevorm, wat die jeug en skoonheid van die vel bewaar en die liggaam teen vrye radikale beskerm.
Kvass-resep
Om hierdie drankie voor te berei is nie moeilik nie, selfs al het iemand dit nog nooit gedoen nie. Druifblare, waarvan die voordele en nadele lank reeds bestudeer is, word fyngekap sodat die fermentasieproses vinniger verloop, en word in 'n pot geplaas. Vir skottelgoed met 'n volume van 3 liter, moet jy 'n halwe glas gegranuleerde suiker en rosyne in die hoeveelheid van vyf stukke neem. Alle voorbereide bestanddele word met warm water gegooi, die bokant van die pot word met 'n stukkie gaas bedek en vir twee of drie dae warm gelaat. Hoe hoër die temperatuur in die kamer is, hoe vinniger sal die kwas gereed wees.
Jy kan hierdie wonderlike drankie voorberei vir toekomstige gebruik. Dit is genoeg om die sterilisasieproses toe te pas - en potte kwas sal lank in die kelder staan. Slegs in hierdie geval moet jy hulle versigtig oopmaak, want wanneer jy die doppies van hulle afhaal, vind dieselfde effek plaas as wanneer jy 'n bottel sjampanje oopmaak.
Druifblare vir die maak van tee
Nie net vir die voorbereiding van koeldrank word deur die mens gebruik vars groente van die wingerdstok. Baie mense brou 'n geurige tonikum-tee daarvan. Diegene wat dit vir die eerste keer probeer word dadelikaanhangers van hierdie wonderlike drankie. As iemand aangebied word om tee van druiweblare te drink, sal die skade en voordeel hom sekerlik interesseer.
Mens kan dadelik sê dat die voordelige uitwerking van die drank op die liggaam baie keer groter is as die skade daaruit. Druiweblare wat as 'n tee gebrou word, word nie aanbeveel net in gevalle waar 'n persoon ly aan manifestasies van diabetes of gastroïntestinale siektes nie.
Konsultasie met 'n spesialis word ook vereis vir diegene wat vetsugtig is of 'n maagseer het. Vroue in die derde trimester van swangerskap moet ook weerhou van druiwe tee as gevolg van die effek van blare op die aktiwiteit van die melkkliere. En in alle ander gevalle het druiweblare geen kontraindikasies nie en, met matige gebruik, bring dit onskatbare voordele vir 'n mens.
Versameling en berging
En vir die winter kan jy druiweblare voorberei. Die voordele en skade van geregte wat in die koue seisoen daaruit voorberei word, maak baie huisvrouens opgewonde. Maar te oordeel aan hoe wyd so 'n bestanddeel in kook gebruik word, kan ons sê dat dit baie nuttiger eienskappe het as skadelikes.
Om nie hul eiendomme tydens oes te verloor nie, moet sekere reëls nagekom word:
- Slegs die jongste lenteblare word vir hierdie doeleindes gebruik.
- Die maklikste manier sal wees om die blare in 'n plastieksak te pak met minimale toeganglug en vries.
- Sout sal ook effektief wees - gebrande blare word in buise opgerol, in flesse geplaas en met warm pekelwater gegooi. So 'n voorbereiding word in enige kulinêre resepte gebruik en vervang heeltemal vars blare in die winter.
